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台中南屯美食。桀壽司日本料理。現流夢幻喜知次。澎湖野生大明蝦。北海道活扇貝。北海道胭脂蝦。小店私藏大料理高級海味充滿驚喜。本文登上愛評網首頁選

   

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賀!!本文登上愛評網首頁精選(請詳文末)  

 

常在南屯走動的人應該都知道這一家桀壽司,他們家的生意每天都是搶搶滾一位難求(一訪超殺食記)

其實要吃到他們家美味料理要有撇步,訂位時間最好在6點之前,6點過後就開始

帥哥老闆每週都會從日本進口高檔海鮮,要吃到最新鮮的漁獲就要挑週三

才能盡情享受最新鮮的海味以及少見的高級食材 …

 

2 

桀壽司一過6點就是這樣,門口好多人在排隊等位子,這還只是現場等的客人而已

還沒有算到留手機先去別處等候電話通知的候位客人

商妮是一下班就立刻衝去,到桀壽司時還沒6點,但也只剩下吧檯的位子了

 

3 

工作區裡有5-6位師傅忙碌的出餐,雖然客滿但是上菜速度很快,在桀壽司吃飯只有等位子需要多一些時間

坐定後桀壽司的外場人員會推薦新鮮菜色,桌上的Menu也有寫當日進貨

內行人都知道要點當日進貨最超值

 

4 

青魽肚 

每一片刺身的厚度是將近2公分厚切,富有彈性非常甘甜,單是看肉質就知道是極品

第一道就讓商妮讚不絕口

 

7 

厚岸生蠔 

超大顆厚岸生蠔體積約手掌大,最佳吃法是想生魚片一樣,沾點旁邊的山葵一起吃

吃完大生蠔,下方的涼拌洋蔥也不要浪費,搭配主廚特調的水果醋非常好吃

 

8 

豪華蘿蔓船  

這一道真是很豪華,有大干貝、鮭魚卵、馬糞海膽佐醋飯

商妮第一次吃到這麼美味又高級的蘿蔓沙拉,真是好享受

馬糞海膽甘甜無比,吃過一直念念不忘,現在寫文好想念那個滋味啊…

 

9 

松葉蟹肉佐蟹膏軍艦 

天啊~~一個軍艦裡滿滿的松葉蟹肉,上面竟然還有松葉蟹膏!?

超級著華,吃起來當然是甘甜無比,超好吃!

 

10 

螢烏賊軍艦 

這種螢烏賊「螢烏賊」長約7.6公分,是目前所知唯一一種能發光的「頭足綱」生物

螢烏賊是來自日本富山縣富山灣的特殊海產,相當稀有平時比較少吃到,口感相當嫩Q

 

11 

胭脂蝦二吃 

日本超大隻胭脂蝦一隻可做成兩吃(握壽司與蝦頭味噌湯),這道是第一吃 胭脂蝦握壽司

 

12 
超級大隻的日本胭脂蝦上桌時真是讓人驚豔

下方的醋飯顯得小小一團,新鮮的蝦肉富有彈性,單吃就能吃到甜味

 

13 

這道胭脂蝦本身就已經是極品了,竟然還有加上松葉蟹膏、魚子醬!?

厚~~~說桀壽司是小店私藏大料理一點都不假

 

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第二吃 胭脂蝦頭味噌湯 

桀壽司原本的味噌湯就已經好吃了,再加上胭脂蝦頭更加濃郁好喝

 

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超大顆的胭脂蝦頭桀壽司特別控制好熟度,剝開蝦頭可以看到裡頭滿滿的蝦膏

滋味甘甜無比超好吃,千萬不要錯過

 

16 

烤活扇貝  

 

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這活扇貝是老闆當天從日本北海道進貨的”活”扇貝

北海道的扇貝體積超巨大!在台灣的日本料理店很少機會吃到這麼大的扇貝,而且還是活的現場料理

新鮮又甘甜,不輸日本大干貝,精華的湯汁千萬不要浪費唷

 

18 

Prime級和風生牛肉  

 

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看看這牛肉的油花分布就知道等級有多高,Prime級生牛肉切成薄片,口感一流

牛肉吃生的要切到剛剛好的厚度,過厚影響口感,過薄不好切,完全是考驗老闆的刀工

老闆說這生牛肉有先經過去筋處理,搭配洋蔥絲沾特調水果醋,那種滋味真是棒啊!

沒想到牛肉生吃一點都不腥,還特別甘甜好吃

 

20 

上等綜合握壽司 

鮭魚、比目魚鰭邊肉、星鰻、干貝、安格斯牛肉

單單是握壽司品名就讓人很期待,果然每一貫都超好吃,新鮮的美味每咬一口都充滿幸福感

 

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鹽烤澎湖野生大明蝦  

 

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這大明蝦真的是好大!!

 

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足足有手臂長的大明蝦,真的一點都沒有誇張!!

 

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明蝦不僅身長夠長,身軀也夠大隻,撥開蝦殼厚蝦肉跟10元硬幣相比不相上下

Q彈脆的蝦肉,緊實有咬勁,超好吃!

 

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北海道空運鹽烤現流喜知次 

這種魚產地在北海道,在日本稱為夢幻之魚或是海中紅寶石

因為魚體很脆弱日本漁夫都是出海磯釣來保護魚體完整,捕捉不易離水即死

產量稀少,價格相對比較高,在台灣連想買都很難買到更別說吃到!

 

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在桀壽司竟然能吃到這麼難得的喜知次,超開心!!

還好是今天週三進貨日來吃,晚幾天可能就沒貨了

喜知次的肉質很細,油脂相當豐富,鹽烤的做法非常對味,好吃極了!

 

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看我們把它吃個精光,就知道這喜知次有多好吃了~XD

這道真的是有緣才能吃到啊

 

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豪華海鮮丼  

愛吃新鮮海味刺身的朋友,這一大碗海鮮丼是到桀壽司推薦必點的極品

 

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鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽、青魽、軟絲、北海道大干貝、馬糞海膽、胭脂蝦、鮭魚卵

料多到幾乎看不到下面的醋飯,刺身都是厚切給料超大方,吃完真的非常滿意

 

來到桀壽司如果不知道要點什麼?點手寫卡上面的限量菜單就對了,今天商妮吃的通通充滿驚喜

還有,桀壽司的進貨日是每週三,要吃到這些限量高級食材可是要選對日子唷

最好事先訂位,如果沒有訂位最好是6點前比較有位子,不然就要等等等

位於黃昏市場旁邊的桀壽司,不要看它店面小,小店私藏超多的大料理,吃過就知道!

 

桀壽司日本料理  粉絲團

地址:台中市南屯區公益路二段637號

電話:0987 234 310

營業時間:午餐1130~1400 晚餐1700~2200

 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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17 Comments

  • Reply
    mei_hua
    2015-06-24 at 10:26:43

    好美味的日式料理~
    肥美的海鮮令人食指大動~
    版主回覆:(06/24/2015 03:28:16 PM)
    非常好吃!有機會到南屯很推薦你去吃

  • Reply
    mei_hua
    2015-06-24 at 10:27:32

    祝福你有個美好的夜晚~
    版主回覆:(06/24/2015 03:27:45 PM)
    謝謝好友

  • Reply
    Kelly&Natalie
    2015-06-24 at 12:18:43

    天阿生魚片看起來也太太太好吃了吧!!!!!
    版主回覆:(06/24/2015 03:23:46 PM)
    超好吃!!商妮去必點

  • Reply
    哈比小叮噹
    2015-06-24 at 15:14:54

    被你介紹過後又要排更久了啦~~
    版主回覆:(06/24/2015 03:23:08 PM)
    哈哈~沒辦法…他們家的東西超棒!!

  • Reply
    Michelle米雪兒
    2015-06-24 at 22:07:50

    看起來真的好好吃喔!!
    而且米雪兒超愛海鮮的呢~
    版主回覆:(06/25/2015 02:21:46 AM)
    這一家日本料理的食材真的很優,到台中玩可以去嚐嚐,記得訂位

  • Reply
    艾米魯
    2015-06-25 at 02:29:27

    看起來真的好棒喔! 一定要衝去吃!!
    版主回覆:(06/25/2015 07:36:43 AM)
    很值得衝!!

  • Reply
    加尾巴
    2015-06-25 at 05:58:49

    這家的食材好高檔啊~有些平時不容易吃到
    版主回覆:(06/25/2015 07:36:29 AM)
    很棒唷~~

  • Reply
    wen wen
    2015-06-25 at 11:29:28

    這根本就是海鮮者的天堂啊~
    完全太吸引人了啦
    版主回覆:(06/26/2015 12:32:48 AM)
    這一家的海鮮超棒!!

  • Reply
    艾米魯
    2015-06-26 at 03:31:51

    又讓美味寫真照勾引來了
    版主回覆:(06/30/2015 01:17:31 AM)
    哈哈~~這一家的海鮮真是超級棒!!

  • Reply
    天生一對寶
    2015-06-26 at 09:03:35

    天呀~~看的我一直吞口水
    好鮮呀~~~~難怪生意那麼好~
    版主回覆:(06/30/2015 01:44:13 AM)
    這一家真的很優

  • Reply
    魔女魚
    2015-06-30 at 12:31:59

    這家我去吃過很多次了!真的很棒ㄛ
    版主回覆:(07/01/2015 09:20:39 AM)
    很好吃!

  • Reply
    您的暱稱 ...
    2015-06-30 at 15:36:05

    這家我常去
    真的很棒哦!
    版主回覆:(07/01/2015 09:20:24 AM)
    這一家的餐點真的很棒!!

  • Reply
    妳好
    2015-07-11 at 03:31:20

    請問一下鹽烤澎湖野生大明蝦價格
     謝謝~~
    版主回覆:(07/13/2015 02:21:13 AM)
    他們家的隱藏版都是時價,建議您直接打電話去詢問

  • Reply
    尋人網
    2015-07-22 at 08:24:47

    這家日本料理店也太高級了吧
    第一次看到小店的菜單那麼像五星級>A<
    看起來就好好吃 不過價格應該也不斐就是了-3-
    版主回覆:(08/03/2015 02:34:03 AM)
    高檔食材不可能平價,但是很超值

  • Reply
    ALLAN 英國播報台
    2015-08-27 at 08:05:52

    挖~~ 看起來好新鮮唷~~ 讚
    版主回覆:(09/02/2015 10:12:01 AM)
    這一家食材非常新鮮高檔

  • Reply
    訪客
    2015-09-11 at 04:20:47

    說超值,其實也還好,老闆娘人真的很溫暖,但是候餐超久,可能是點非高價品,別桌比我晚到的都吃完走人,我還在等餐。 吸引眼球的東西看到價位估計也心也涼了一半。
    版主回覆:(09/11/2015 05:28:31 AM)
    等太久任誰都會不高興啦,我都會當下會跟店家反應…不知道你有沒有反應??
    有時候店家一忙漏單也有可能,通常反應了就會馬上送來甚至加送餐點賠罪的也很常見
    總之,不影響用餐的心情是最重要的

  • Reply
    徵信社宅男
    2015-09-11 at 09:42:44

    生牛肉感覺還不錯~~
    版主回覆:(09/16/2015 03:02:50 AM)
    好好吃

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