台中創意料理。藝奇新日本料理ikki。1+1雙食體驗。2015新菜單。山珍海味一起品味。服務優質用餐愉快。本文登上香港SalaD blog首頁

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賀!!本文登上香港SalaD blog首頁(請詳文末)

藝奇新日本料理是王品集團旗下的一支新日本料理品牌

在全台有好幾家分店,這一次應邀參加開飯喇美食平台台中春酒,順便來品嘗一下藝奇的最新菜單

 

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這一次春酒的地點是在藝奇台中福雅店,位在福雅路靠近福科路口,地點非常好找

旁邊就有收費停車場,停車方便但不是他們家的特約停車場唷

 

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裝潢以黑色為主,高雅神秘又幽靜,用餐空間很大蠻舒適的

 

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這一次OpenRice開飯喇首次在台中辦春酒,餐會中介紹許多平台好用的介面

食家帶路、徵食啟事、開飯榜單、熱門話題…等等諸多單元,都是美食愛好者需要的資訊

 

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參加台中場春酒也有伴手禮唷~可愛又實用

在愉快的用餐過程中,商妮很開心跟很多台中有名的部落客同聚

接下來就來看看藝奇新日本料理的新菜有哪些?

 

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藝奇ikki以日本料理專注細節為本添加西式調味手法,再加上北歐裝潢,創造出新日本料理精神

秉持玩味、創意、食藝激盪出東京時尚料理新風貌

(以上資料摘自官網)

 

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藝奇最新規出的菜單為1+1双食體驗,將山珍及海味一起品味

整套套餐包含:湯物、先付、小品、食事、海之肴、冰鑽、山之肴、甘果物、飲料

詳細菜單請點我

 

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首先先上來玫瑰花般的生鯛魚片,以為是生魚片

其實這是要加入湯物中的新鮮海味

 

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藝奇的湯物是一大壺的土瓶蒸,以昆布高湯為底加上蛤蜊、香菇,再放入剛才的鯛魚片

以兩個小燭台保溫,古樸的大陶壺在燭台上加熱可以隨時喝到熱熱的湯品,風味甘甜還不錯

 

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湯物隨時會有服務生來加滿,跟商妮一樣喜歡喝土瓶蒸的朋友,來到藝奇會很開心

 

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先付 魚皮野蔬沙拉

 

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一盆份量不少,爽脆的魚皮富含膠原蛋白,加上大量生菜還有烤蒜片,口感清爽很開胃

 

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主廚招待私房菜  照燒牛筋

聽服務生說打卡有招待私房菜,今天因為是部落客聚會,所以招待三樣,份量也比較多

牛筋大塊又軟嫩,照燒風味滋味甘甜,好吃!!

 

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主廚招待私房菜 味付杏鮑菇

這一道杏鮑菇有入味,完全沒有菇類的生味,算是有王品的品質

 

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主廚招待私房菜  創作洋蔥沙拉

這一大盤洋蔥沙拉上面有加了魚鬆跟海苔,這一道私房菜沒有什麼驚喜,味道較為清淡,大家都沒吃完

 

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小品 蝦醬海鮮玉子蒸、食事 鮭魚季飯

 

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蒸蛋表面有相當濃稠接近濃湯的蝦醬湯,海味十足卻不帶腥臭味,滋味不錯

蒸蛋滑順細綿,裡頭還有蛤蜊、菇類

不過蝦醬要攪拌一下比較均勻,商妮沒有攪拌吃到下層就變成菇味蒸蛋了

 

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鮭魚季飯就是白飯上面鋪上鮭魚肉末以及蛋絲,再點綴鮭魚卵及蔥花

這一道也是建議攪拌後再吃,風味比較棒

 

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冰鑽  洛神冰沙

這冰沙非常好喝,而且可以不斷續杯,酸酸甜甜很開胃

 

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海之肴 季節鮮魚刺身

藝奇的海之肴有五款選擇,商妮喜歡比較生魚片,下回再來點其他品項

刺身上桌時被他的容易吸引目光,高高甕裝擺盤,好感度立即提升

 

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今天商妮吃到的刺身有鮭魚、甜蝦、干貝、鯛魚,分量算是有點迷你

其中最為驚豔的是甜蝦,體積雖然小小一隻,但是甘甜程度與體積成反比,相當好吃!

其他的鮭魚、干貝都不錯,算是一般

 

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山之肴  牛肉箬竹燒

 

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山之肴可以七選一,商妮每一種都好想吃吃看喔,一一聽完服務生介紹後決定選這一款

牛肉選用美國牛,由主廚將牛肉煎到恰好熟度,再加上黑胡椒醬以及杏鮑菇上桌

粽葉底下還有鋪一層燒熱的石板保溫,即使慢慢吃每一口吃到的都是溫熱的牛肉

這一道箬竹燒雖然是厚切但肉質相當軟嫩,主廚火侯控制的功力很棒,非常好吃!

相較於旁邊朋友點的需要自己動手岩燒石板牛肉,商妮更喜歡箬竹燒主廚控制好的最佳熟度

 

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甘果物  創藝三菓(黑木耳/時旬鮮果/鳳梨鮮奶酪)

三款中商妮比較喜歡黑木耳的風味,奶酪稍微水了些口感商妮不是很喜歡

 

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飲料(八選一)  鼠尾草子荔香冰醋

這一杯麗香冰醋非常好喝,微微的酸帶一點甜甜的荔枝香,鼠尾草的顆粒在嘴裡波滋波茲舞動很有趣

在愉快的氣氛中吃完今天的餐點

套餐一套吃下來份量不少,加上無限續杯的湯物語冰鑽,邊吃邊聊慢慢吃飽到不行

以這樣的份量絕對可以吃飽,主菜箬竹燒相當好吃,其餘的餐點表現則是中規中矩沒有意外的驚喜

服務則是相當好,環境氣氛也很不錯,用餐氣氛非常開心,朋友聚會很適合來到這裡

 

藝奇新日本料理 台中福雅店  官網  粉絲團

地址:台中市西屯區福雅路95號(近福科路口)

電話:04-2461-6022

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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 賀!!本文登上2015.03.13香港SalaD blog首頁 

藝奇

 

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  1. 好久以前有去吃過一次
    不過菜單好像又不太一樣了耶
    感覺很不錯 !!!!
    版主回覆:(03/17/2015 08:22:51 AM)
    商妮這一次去正好體驗新菜單

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