台中南屯美食。武藏亭。隱身閣樓日本料理店。創意料理華麗出場卻走平價路線。定食套餐大勝連鎖日式料理店

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會發現這一家個閣樓日本料理,是經由商妮的朋友推薦
商妮用餐後,發現這是一家不重裝潢而將成本都花在食材上的小店
老闆是位充滿理想的年輕人,抱持著將日本料理改良的精神
以養生健康為主,搭配華麗色彩繽紛的盤飾
賦予日本料理新活力,每道菜上桌時都充滿驚喜…

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武藏亭位在南屯路上靠近東興路附近
樓下是陶湘涮涮鍋
周邊道路都可以停車,交通便利


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剛開始商妮以為武藏亭的樓梯在外面,找不到入口
研究半天確認樓梯在陶湘涮涮鍋裡面
原來一樓的涮涮鍋是哥哥開的店
而弟弟在二樓開日本料理
不論在一樓或二樓用餐,兩邊的料理都可以互點
兄弟倆合作,讓客人多了許多美食可以吃,一舉數得


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二樓的空間不大,屬於長條形,一共7桌
餐桌桌面邊緣都有加裝一片延長桌
餐點量多時可以將延長桌面架起增加擺放空間
在平日晚餐時間,幾乎客滿

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牆面上寫著當天的招牌菜色
以日本料理店來說,價格都很平價


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對第一次來用餐的客人,牆壁上貼了簡易菜單供參考
定食價位也很平實,跟商妮常吃的樹太老、水車相比,便宜多了


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武藏亭有完整圖片詳細菜單,請點連結參考
這一張是簡易菜單,價位真是不貴


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前面介紹過了,一二樓可以互點,因此這裡也有火鍋MENU


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看照片實在是吸引人,忍不住點了海陸經濟鍋來解饞


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自助佐料區比較陽春一些,不過挺乾淨的
桌上也有日式醬料以及碟子


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桌上立牌有標示滿額優惠
背面則是介紹主廚特製醬料
在武藏亭吃的所有醬都是主廚以新鮮水果製成,完全不加色素
天然的食材,吃起來更健康更安心


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桌面有加了漂亮的桌墊,翻開就是放火鍋的凹洞
點火鍋就翻開;點日本料理就蓋上,靈活運用


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綜合生魚片  280元
盤飾有紙傘、小鳥、竹簍、竹片…等,可以看出主廚用心


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生魚片等級不差,用料新鮮


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黃金魚卵、鮪魚、鮭魚、旗魚、油魚
每一款都新鮮彈牙,尤其鮭魚油脂漂亮口感軟嫩一級棒!!
長長厚切兩條鮭魚,份量及鮮甜滋味,讓人不斷點頭讚賞~~


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雪梅山藥  50元


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日本山藥加上鳳梨、芒果、蘆筍、蘿蔓葉、小番茄…等蔬果
再淋上主廚特調的梅子醬
整個滋味酸甜甜非常開胃爽口


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綜和海鮮沙拉  100元

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滿滿的海鮮以及綜合水果,色彩繽紛非常討喜
用料非常豐盛,海鮮以及蔬果通通有
淋上特製的油醋醬,酸甜滋味吃起來清爽又層次分明
這一道商妮非常喜歡


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薯泥沙拉  50元

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薯泥口感很綿密細緻
淋了主廚特調的蜂蜜芥末醬,上面還有蝦卵
冰冰涼涼、甜甜的滋味以及軟綿的口感
小朋友非常喜歡這一道沙拉


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散細麵  50元

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日本特有的白麵線淋上胡麻醬,上面再點綴蝦卵、黃瓜絲
軟Q的麵線跟蝦卵、黃瓜絲攪拌一下
口感變得爽脆,在夏天吃這道料理,非常爽口
到這裡為止所吃到的沙拉冷盤,通通都是高腳杯盛盤
比起一般日本料理規規矩矩的餐具,武藏亭活潑許多
會有到了海島餐廳的錯覺


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炸豬排定食  250元


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日式炸豬排不論是麵衣還是肉質吃起來跟勝博殿的腰內肉很像
一大塊厚實的炸豬排,份量一點都不馬虎
肉質緊實看起來沒有甚麼肉汁,口感Q彈不會乾硬難咬
搭配旁邊的蜂蜜芥末醬非常提味

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除了主菜炸豬排之外,其餘配菜用料也很紮實
商妮最愛炸牛蒡絲手卷,以前吃牛蒡都是涼拌或熱炒
沒想到酥炸口味是這麼好吃!!這一份手卷單賣40元,超便宜!!
蘋果起司甜甜的滋味,有點像披薩的吃法也很特別
一大碗櫻花蝦飯搭配炒牛蒡跟香鬆,拌一拌非常美味
水果沙拉也不馬虎,將百香果拌入小番茄、鳳梨還有蟹肉棒,用料實在
味噌湯不是只有清湯而已,吃的到大塊的魚肉以及大量豆腐
以定食附餐來說,這樣的組合只要250元,實在是太超值了!!!
商妮推薦大家到武藏亭一定要點定食來吃才不會後悔~~

 

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醬燒豬肉  100元

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這醬燒豬肉也有定食,不過商妮怕吃不完,僅單點來吃
每一片豬肉都有巴附到照燒風味的醬汁
入口不禁讚嘆主廚精準火侯的功力,才能炒到這般軟嫩剛好的熟度
這道醬燒豬非常下飯

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軟殼蟹風味卷  80元

這樣漂亮的盤飾以及特調火龍果醬汁,竟然只要80元?!!


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酥炸的軟殼蟹加入白飯包在生菜中,外面再裹上越南春捲皮
口感有香酥有軟綿,入口就有雙重享受
這種創意又平價的日本料理,只有在武藏亭才吃的

推薦大家到武藏亭時,一定要點牆面上的招牌來品嘗,絕對驚喜!!


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打卡禮  0元
你沒看錯~~~這麼豐盛的綜合小菜盤真的是打卡禮
水果壽司、味噌小黃瓜、花生醬芹菜、梅漬南瓜片、蜜漬洋蔥..等
每一道小菜都是主廚自己醃漬製作,道道是創意
商妮有4人打卡,每一道小菜就送4份
只能說老闆真是佛心來著~~~
因為只有主廚一人料理,所以打卡禮要稍微耐心等候唷

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前面說了一樓是哥哥的店,可以在二樓點火鍋
商妮點了兩鍋~韓式泡菜鍋、海陸經濟鍋

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基本菜盤份量不少,內容物也豐富
跟一般的小火鍋相比,份量比較紮實

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海陸經濟鍋  260元
除了基本菜盤,還有活蝦、海鮮盤、小肉盤
海鮮盤的魚肉都是冷凍魚塊,商妮比較愛活蝦跟大顆牡蠣
老闆說他是台南七股人,店裡的海鮮都是七股新鮮進貨,品質優豆


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這肥美的牡蠣來自七股
新鮮又大顆,非常好吃!!

 

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韓式泡菜鍋  230元

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韓式泡菜鍋我們選搭羊肉片
下鍋後不會散開,口感軟有揪細
泡菜鍋湯頭不錯,甘甜又不會太嗆酸,單喝也OK



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經過菜盤中的火鍋料洗禮後
海鮮鍋與泡菜鍋的湯頭都變得好喝,不會太鹹
火鍋料樣樣都美味,但是除了牡蠣跟活蝦,其他沒有什麼驚喜
跟其他火鍋店差不多,有差就是料比較多一些而已
火鍋與日本料理相較,同樣價位商妮會吃日本料理的定食

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甜點~奶酪、咖啡凍

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這兩樣甜點都是一樓的附贈甜點
奶酪有加了焦糖增添口感,滋味有加分
咖啡凍比較Q,不會水水稀稀的,算是用料實在

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商妮詢問老闆才知道,已經有10多年日本料理經驗的年輕老闆
開這家武藏亭才幾個月而已,
因為位在二樓很多人不知道
餐點多樣又有許多創意料理,擺盤精緻又價位平實
商妮覺得這麼
優質的店家,一定要推薦給各位讀者啊~~
不過只有老闆一人當主廚,現點現做需要一點等待時間
老闆說不想久等的客人請事先電話預約訂餐
就可以省下等候時間,入座就可以品嘗美味餐點了

武藏亭日本料理  粉絲團
地址:台中市南屯區南屯路二段23號2F
電話:04-24718410

 

聲明:以上內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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一般留言

  1. 這二間根本都是我愛吃的阿~~
    尤其是那個日本料理的打卡禮
    老闆也太用心了吧~~很大方~~
    改天跟著妳的美食腳步去台中好好吃一下~
    版主回覆:(08/04/2014 03:09:35 PM)
    這一間日本料理真是很棒!!
    有機會到台中玩,推薦潔西媽一定要去吃~~

  2. 打卡禮也好讚喔!
    版主回覆:(08/06/2014 03:42:49 PM)
    很讚!!老闆很古意,用料都很實在

  3. 讚+推~
    看起來好美味!
    應該也和拍照技術太好有關啊!
    版主回覆:(08/06/2014 03:44:34 PM)
    東西真的好吃又漂亮
    重點是很平價啦~~

  4. 菜色看來都好吸引人喔~
    版主回覆:(08/06/2014 03:46:20 PM)
    每一道上桌時都有驚喜…

  5. 奶酪上頭的焦糖。。。。嘖嘖嘖。。。。。
    誰受得鳥喔!^^
    版主回覆:(08/06/2014 03:49:55 PM)
    他的日本創意小菜比甜點更優
    推薦三三有機會去嚐嚐

  6. 小凉推6^^
    那炸豬排還隱約可以看到肉汁捏
    那樣的模樣入口 一定好幸福
    版主回覆:(08/06/2014 03:52:03 PM)
    豬排真的不輸勝博殿

  7. 我反正是擋不住生魚片的魅力啦
    因為這也是我最喜歡的食物之一
    看你介紹武藏亭~覺得親切呀
    因為我以前也是祝在台中
    版主回覆:(08/11/2014 12:57:26 PM)
    台中的美食真的很多,歡迎你回來台中品嘗

  8. 推~~
    看起來餐點都好棒
    擺盤也好美喔!
    不像我是擺盤白癡XD
    是說兄弟合力可以互通餐點真的很不錯呢>////<
    我應該會很愛這邊
    版主回覆:(08/11/2014 01:02:22 PM)
    這家店的擺盤真是很有巧思
    小綠豆可以觀摩一下~XD

  9. 推9
    哇!真的是道道享受啊:D
    版主回覆:(08/11/2014 01:11:44 PM)
    歡迎阿一一美食男快來台中品嘗

  10. 妳不覺得妳吃太多了嗎?蛤? 🙂
    版主回覆:(08/11/2014 01:19:33 PM)
    呵呵~~
    美食當前,好像永遠不會嫌多吶~XD

  11. 我在20150712去吃,進門沒有服務人員,點餐也沒有服務人員,整個就是沒有服務。
    生魚片軟爛不新鮮,炸物不酥還吸飽油,野菜天婦蘿有炸的軟軟的香蕉、罐頭鳳梨、罐頭水梨、小壽司…很傻眼,好吃就算了,但真的不好吃。
    綜合海鮮沙拉有香蕉、小黃瓜片,野菜天婦蘿裡也有香蕉、小黃瓜片、酥炸生蠔裡也有…香蕉跟小黃瓜的出現率高到覺得反胃。
    我不會再去第二次,也不想要再有人被部落客美美的相片騙去了…。
    版主回覆:(07/16/2015 01:40:38 AM)
    感謝你的留言
    我是2014/7月底去吃的,當時確實覺得很不錯,說被美美照片騙去實在有欠公道。
    你現在相隔一年的時間去吃,參考的資料是一年前,在這中間有可能老闆換人、主廚換人、甚至用餐當天也有很多廚師個人的心情因素在裡面….
    吃的不開心,再找一年前的照片說怎麼不一樣,這….實在不知要如何幫助你
    建議所有消費者用餐不愉快應該馬上在現場就跟老闆反應,才能爭取自己的消費權益。

  12. 我在2016.7/7晚間去吃,就是看了妳們這些部落客推薦,照片跟妳們拍的一模一樣,但是口感真的差非常多,食材也不新鮮,服務人員還說沒跟我們收服務費以經很好了,他們餐具都是自助式,沒有服務費也是很合理,炸天婦羅,是用火鍋料的蟹肉棒炸,炸地瓜硬的跟石頭ㄧ樣,不會再訪。
    版主回覆:(07/07/2016 02:33:16 PM)
    這篇食記是2014/7月底去吃的,當時確實得不錯,也有很多人去吃覺得好吃(可以去看店家粉絲團的評比),兩年後的今天你吃覺得不新鮮,硬要說我兩年吃的感覺一定是假的,是騙人的,這實在讓人很無言…..
    你留言提到今天吃的餐點照片跟這篇食記兩年前拍的照片一模一樣,這實在是很不OK,光是這一點我就覺得這個店家很不認真,怎麼兩年了餐點內容跟擺盤還是一模一樣,竟然沒有進步?!
    至於餐點不新鮮不好吃,建議您在現場就要跟店家反應,相信會有合理的處置。
    謝謝您的留言,提供後面的讀者參考

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