台中-吃喝 台中美食 日式料理

台中南屯。大江戶町。日本料理居酒屋。台中美食。深夜食堂

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大江戶町  

地址:台中市南屯區文心南二路1號2樓(附停車場)       電話: 04-2471-9198

營業時間:平日17:00~00:00, 例假日11:00~15:00,17:00~00:00

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商妮早就聽聞大江戶町的日本料理很威,是下班後跟朋友小酌的好去處

今天終於來到大江戶町朝聖

高掛的日式燈籠,挑高三樓的天花板,整個空間像是來到日本小樽街頭

 

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一進門就立即聽到服務生有朝氣的歡迎聲

從入口處的大酒桶開始,到處充滿日式風味的擺飾

整個餐廳沒有樑柱屏風阻隔,不論坐在哪個區域視線都不會被阻擋

寬廣的用餐空間讓心情也跟著舒暢起來

居酒屋裡有一區專門供應酒類的吧台,想喝什麼通通有

 

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整個餐廳商妮最喜歡這一區

在師傅的正前方用餐,可以欣賞裡面廚師的料理秀

用餐時如果對哪道料理有興趣,還可以當面詢問師傅得到親切的解說

日本上班族都愛在下班後跟朋友到居酒屋小酌解壓

咱們台灣上班族在大江戶町也可以放鬆緊繃的工作壓力

 

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(未成年請勿飲酒)

這一些空酒瓶,都是客人喜歡小酌的種類

大江戶町不只有酒類,果汁、飲料也不少

 

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廚房就在吧台裡面,半開放的廚房讓客人看的到廚師料理的情形

整個廚房乾淨整齊,食材都放在盒子或櫃子裡,衛生看的見

 

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大江戶町是大魚迴轉飲食文化旗下的一支品牌

店內食材由集團從日本原裝進口,牆上貼了許多日本企業都是合作的公司行號

在大江戶町可以吃到最新鮮的日本原裝進口漁貨海鮮

食材分門別類擺放在櫃子裡,客人在現場看的到食材的新鮮與衛生

 

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現在冬天推出的優惠餐點~賀正料理

 

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鮭魚下巴幽庵燒   250元

 

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鮭魚肉質肥美,魚肉夾帶豐富的油脂在嘴裡跳舞

軟嫩到接近入口即化及的口感,越咬越散發出鮭魚的鮮甜滋味

 

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培煎胡麻豆腐沙拉  100元

 

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沙拉除了生菜、水果之外,還有紫菜、豆腐、洋蔥

淋上特調的鹹香的培煎胡麻醬,整個滋味立即提升,爽口好吃

 

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雞肉相撲白湯鍋  350元

份量不少的白湯鍋,內容物很豐富,滿滿一大鍋3-4人吃都OK

後方的青菜是山桐蒿,在白湯中熬煮有特殊的滋味,非常好吃

雞肉、海鮮、菇類、豆腐、青菜,吃這一鍋營養滿分

 

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經過長時間熬煮而成的豚骨白湯非常濃郁,充滿鈣質與膠質

天冷的時候,一定要點這鍋湯來喝,光是喝這湯就非常值回票價

 

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去骨雞腿肉先煎過再下鍋,表皮微焦

在白湯中熬煮,充分吸收湯汁精華,吃起來軟嫩還會爆漿

 

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一番刺身盛合  300元 

 

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生魚片新不新鮮,看顏色就知道,這一道上桌時讓商妮讚嘆不已

 

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生魚片有多 

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揚出玉子豆腐  60元

 

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玉子豆腐的外衣主廚特別裹上柴魚花再油炸,接著是裡面軟嫩的玉子豆腐蛋香

 

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澎湖小丁香  100元

 

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來自澎湖的丁香魚裹上薄薄的地瓜粉酥炸,再拌上蔥、蒜、辣椒

入口香、酥、鮮,是道鹹香的下酒菜

 

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海老明蝦天婦羅  150元

 

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綜合蔬菜、蝦子裹上主廚特調完全不加水的酥漿粉

吃起來很酥,又不會油膩,即使冷掉保持酥脆好吃

尤其蔬菜經過特調酥漿粉包覆後保留水分,吃起來特別好吃

 

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蝦子跟常吃的炸蝦不同,口感比較酥脆鮮甜

大江戶町的海鮮真的品質很優,極推薦!

 

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蒜茸白蝦石鍋拌飯  200元

 

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把蒜茸醬跟鍋粑飯攪拌後,焦香與蒜香交織出雙重口感與滋味

這樣一碗份量不少,大胃王可以點這道來填肚子

 

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味自慢雞肉丸  每串80元

 

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從左到右依序為明太子美乃滋、柚子胡椒、起司、紫蘇梅

每一種口味都很獨特,沒想到雞肉丸竟然是長條型,還可以搭上這麼多調味

這雞肉丸是大江戶町的私房菜,推薦一定要點!

 

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雞肉丸的口感非常特別,除了有彈性之外還有脆脆卡茲卡茲的口感

問師傅才知道,原來是加了雞軟骨以及少量荸薺在裡面

 

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串燒盛合5串  250元

 

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串燒也是大江戶町的招牌,到居酒屋就是要點串燒配酒啦

由左到右依序為牛肉、豬肉、雞肉、章魚、花枝丸

新鮮的食材刷上調味醬,經過燒烤後再灑點蔥花、芝麻、海苔後,樣樣美味

不會過鹹又保留食材鮮甜原味,每一口都很滿足

 

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三杯杏鮑菇鐵板燒  150元

 

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鐵板三杯杏鮑菇上桌時還在吱吱作響,空氣中飄散著九層塔以及三杯醬汁的味道

愛吃蒜頭的人可別放過

 

 

 

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14 Comments

  • Reply
    小凉
    2014-02-21 at 06:50:54

    小凉推3^^
    每次經過這就很好奇裡面到底怎樣
    今天看你分享 下次就可以衝囉~
    版主回覆:(02/22/2014 09:01:22 AM)
    價位雖然不是很平價
    不過真的蠻好吃的

  • Reply
    糖糖♥
    2014-03-12 at 22:15:04

    推5
    看價位真的不是很平價
    但是好吃最重要啦^^
    版主回覆:(03/13/2014 12:42:28 AM)
    居酒屋好像都是差不多這樣的價位
    糖糖說的對~好吃最重要啦^^

  • Reply
    Nancy將
    2014-03-13 at 01:02:50

    果然是邪惡的深夜食堂
    天婦羅那麼豐富只要150
    真是太划算了
    版主回覆:(03/15/2014 04:22:30 AM)
    已居酒屋來說,不會太貴又有水準,可以去吃吃看

  • Reply
    貴五塊的曼特寧
    2014-03-13 at 08:51:19

    它烤物看起來好讚~
    版主回覆:(03/13/2014 12:45:59 PM)
    以居酒屋的水準來說算是不錯

  • Reply
    艾摩爾
    2014-03-13 at 09:21:04

    這裡好讚喔!!!!!!
    美食好多炸物也好好吃
    食材也好新鮮 一定要去吃一回啦>""<
    版主回覆:(03/13/2014 12:48:27 PM)
    台中很多美食等艾摩爾來啦~~

  • Reply
    純真
    2014-03-13 at 16:24:50

    哦嗚~
    不該這時間點進來>///<
    版主回覆:(03/15/2014 02:17:18 AM)
    哈哈~我自己看肚子也會餓…

  • Reply
    Emily
    2014-03-13 at 17:16:07

    看起來好好吃
    想找時間去吃
    版主回覆:(03/15/2014 02:20:06 AM)
    品質還不錯,可以吃吃看

  • Reply
    茉莉
    2014-03-14 at 01:10:01

    那個生魚片也太塊 好想粗 
    版主回覆:(03/15/2014 02:21:42 AM)
    很誘人厚~~快來吃吧!!

  • Reply
    Tung Baby's
    2014-03-14 at 09:14:23

    那白湯鍋好香濃的樣子~
    而且~~我愛炸物~~哈哈
    版主回覆:(03/15/2014 02:23:41 AM)
    這一家的東西樣樣好吃,有機會到台中玩,可以去吃唷

  • Reply
    吳瑜
    2014-03-15 at 11:24:10

    看了你的介紹食指大動內,下次真的可以去吃看看內~
    版主回覆:(03/16/2014 04:02:18 AM)
    歡迎到台中玩

  • Reply
    tina90547
    2014-06-22 at 23:32:08

    挖賽~介紹超詳細的,明明剛吃飽馬上就餓了><~
    一定要揪團去吃一趟的啦!!!
    版主回覆:(06/28/2014 02:17:05 AM)
    這一家的料理確實值得揪團去吃一趟

  • Reply
    小翁
    2015-10-24 at 01:06:52

    商妮你好!!
    誠心邀請您來店裡試吃唷!!
    我們是MAMA綠豆湯
    如果願意的話~
    可以跟我聯絡唷~
    https://www.facebook.com/AilleBorn?ref=aymt_homepage_panel
    到我的粉絲業留言給我
    我叫小翁^^
    謝謝您唷~~
    版主回覆:(10/26/2015 04:31:27 AM)
    你好,我已經去你的粉絲團留言了

  • Reply
    家味香客家廚房
    2016-11-12 at 07:30:07

    看起來超誘人的,到台中一定要去!!!
    版主回覆:(11/15/2016 05:07:08 AM)
    台中很多美食,歡迎到台中玩

  • Reply
    美食飲品情報站
    2016-12-06 at 02:23:48

    這家好好吃
    版主回覆:(12/25/2016 04:38:36 AM)
    這家我好久沒去吃了

  • Leave a Reply

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