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台中西區。松陶居食屋創作料理。無菜單料理。平價嚐好料

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新鮮的澎湖牡蠣,經過主廚巧手調醬,滋味一級棒!!

這一家位在巷弄中的居食屋,以創作料理聞名

菜單乍看沒有多少種類,但是菜單以外的隱藏板料理才是老饕愛點的菜色

所有料理都是現點現做,再加上人力有限,因此到這裡用餐要有等候的心理準備…..

 

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位在中興街靠近向上路口附近的松陶居食屋,店門口這個圓圓的招牌點出它的主題

以串烤魚、異國料理、創作料理為主的一家日本料理店

 

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在6/14週末才登上蘋果日報

多道經典菜色,都是主廚創意發想的創作料理

喜歡吃些不一樣的日本料理,可以到松陶嚐鮮

 

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店裡的空間不大,但是很溫馨

服務人員非常親切,會一一介紹菜色

許多客人喜歡坐在吧台前的座位,一邊欣賞主廚刀工、料理秀

 

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吧台尾端有放糖果、玫瑰鹽、名片、以及小費箱

用餐時如有需要玫瑰鹽可以跟服務生要

 

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松陶居食屋的菜單僅是參考用,因為有太多好料都是隱藏板無菜單料理

會寫在牆面以及吧台上方,喜歡嚐鮮的人,可以先點這一區的料理,不過價格就要先問一問了

 

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MENU

 

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種類乍看不多,但是還有更多無菜單料理寫在別處

商妮好奇問了一下服務生,回答說:因為都是以最新鮮的食材出菜,所以無法把所有菜色固定下來

客人比較常點的才印在菜單裡,現在看到的不會是最終版,會不定期更換菜單

以目前看到的這一份菜單來說,價格不貴

 

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入座後,桌上已經準備好餐具

並且倒好熱熱的綠茶

 

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還沒點餐,就先送上店家自製的小菜~柚子蘿蔔

以柚子醬醃漬的白蘿蔔,吃起來爽脆帶有微微的酸甜滋味,還不錯

 

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飲料有蘋果西打、可樂、可爾必斯、還有柳橙汁,都是瓶裝

 

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串燒以魚串比較特別

商妮今天吃的有兩串肉品、兩串魚串

肉類串燒旁邊還有附上店家特條的蒜味燒肉醬,醬不夠可以再續

 

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秋刀魚幽庵燒  

 

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肉質肥美的秋刀魚腹部位,挑除魚刺後吃起來更方便

加了燒肉醬後的魚肉,口感Q彈帶點咬勁,甘甜的滋味入口越咬越香

 

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炭烤鯖魚

 

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鯖魚厚厚的魚肉,完全沒有魚刺

充滿天然油脂,不必再加調味,簡單的醬油就很好吃

肉質比較肥嫩,幾乎是入口即化,沒想到烤魚這般美味,充滿驚喜!

 

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鹽烤豬五花

 

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這一串豬五花,服務生說是黑豬肉

加上青蔥一起炭烤,口感是很脆有點像松板豬

 

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雞翅串燒

 

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以雞翅中最有肉的一節剖對半翻開下去串燒,乍看有點像雞屁股

雞翅的外皮烤到金黃微焦,口感酥脆

帶骨的雞翅,吃的時候不太方便,還是要以手指扒開來吃

 

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雞翅肉質算是軟嫩多汁,吃的到香甜滋味

 

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無菜單料理  澎湖生牡蠣

 

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新鮮沒有腥味的牡蠣,淋上主廚特調醬,底部在加入小黃瓜蔔薄片

整個滋味是酸酸甜甜的梅子糖醋味,新鮮的牡蠣肉質軟中帶Q,很好吃

 

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炸物 雞軟骨

 

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雞軟骨外面的麵衣吃起來香香酥酥,沾上所附的芥末胡椒粉特別有味

三角軟骨吃起來軟軟脆脆的,有卡茲卡茲的聲音,是一道下酒菜

在松陶居食屋有許多日本酒及啤酒,價位不一,請自行參考菜單

(未成年請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒)

 

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一品料理  地頭雞炭火燒

 

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服務生介紹說地頭雞就是日本話的放山雞

將去骨大雞腿經過炭烤後吃起來有香濃的炭烤香味

 

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吃這一道地頭雞可以吃炭香原味,也可以沾這個日本的柚子胡椒醬

柚子胡椒吃起來很辣,確實是日本進口的才這麼純

 

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地頭雞的肉厚度很夠,烤到非常軟嫩卻不會生

主廚算是燒烤功力一流,才能烤到這般剛剛好熟度

入口軟嫩香甜,越吃越好吃,而且以鐵板上菜,更能保持熱度,每一口都是熱呼呼的新鮮味

不過在菜單上看到350元,實在是不便宜….

 

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鮮魚味噌湯

菜單上標價60元,這一碗商妮覺得很值得

除了濃郁的味噌湯之外,還有許多塊鮮魚肉,應該是取接近魚皮的部位,看的到滿滿的膠質

細細的嫩豆腐、紫菜,加上大塊的魚肉,整碗都是精華,吃這一碗非常滿足

 

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最後上的是水果 愛文芒果

將新鮮芒果現切成塊狀,當令的食材吃起來就是鮮甜多汁

如果下方有加一點剉冰,再淋上煉乳,應該會更棒啦!!哈哈~~

 

今天在松陶居食屋用餐,雖然需要等候的時間比較久一些,但是吃到的食材都很新鮮

服務也很不錯,一直來桌邊告知稍等一下,上菜時會主動介紹及說明菜色

串燒中魚串比較優,肉串則覺得跟別家比沒有勝出

無菜單料理今天只吃到一道,期待下回再去品嘗其他的主廚創作料理…

 

松陶居食屋創作料理    粉絲團

地址:台中市西區中興街55號

電話:04-2301-1491

營業時間:週二至週日,17:00~24:00 (每週一公休)

聲明:餐點與服務全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考    

 大醬屋(東興店):台中平價鐵板燒。大醬燒。職人料理秀。花小錢有大享受(文末讀者優惠)      

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5 Comments

  • Reply
    小凉
    2014-06-16 at 11:59:47

    小涼推1^^
    這餐感覺晚上來吃更有FU呢
    版主回覆:(06/28/2014 03:15:36 AM)
    熟客喜歡宵夜去談心

  • Reply
    Scarlett♡史嘉蕾
    2014-06-16 at 13:17:45

    地頭雞 跟牡蠣都好吸引我~謝謝分享
    就在台中我也想去嚐嚐
    版主回覆:(07/12/2014 01:16:17 PM)
    他還有很多隱藏版的菜單
    點餐時記得要問一下

  • Reply
    哈比小叮噹
    2014-06-16 at 15:32:01

    感覺是有家庭fu的日式料理,而且每道菜都處理的很精緻,看起來的確有喜歡~~
    版主回覆:(06/30/2014 09:13:32 AM)
    氣氛不錯,朋友聚會可以考慮

  • Reply
    心 想 是 澂
    2014-06-17 at 04:59:15

    真是一篇口水文啊~~~口水流滿地了~~
    版主回覆:(06/28/2014 03:11:31 AM)
    哈哈~~希望我每一篇都有讓你流口水

  • Reply
    花小豚x邦妮
    2014-06-17 at 05:58:42

    ✿豚✿生牡蠣感覺好新鮮!!
    我餓啦!!!!
    版主回覆:(07/09/2014 03:51:24 AM)
    還有很多隱藏板料理也很不錯唷

  • Leave a Reply

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