台中西屯。十八町拉麵。接近日本原味濃郁不油的日式拉麵

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十八町拉麵  

地址:台中市西屯區大墩18街124號 

電話:(04)2328-4127 

營業時間:11:30-14:00 17:30-21:30

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位在台中西屯區大墩十八街靠近大墩路,周邊很多家早午餐,但日本拉麵店好像只有十八町這一家。

路邊停車還算方便,商妮之前有看過別人的食記,終於在今天來嚐鮮了~~

 

 

店門口的立牌,上面寫了現在十八町夏天特推的冷麵以及涼麵

不過今天商妮想要吃它的地獄拉麵,還有喝它的濃醇高湯

 

 

黃色的燈光,從門外看進去,有著溫暖的感覺

 

商妮一下班就衝過來十八町,店裡還沒有什麼客人,整間店日式風格不太強烈

   

角落一盞落地日本酒瓶造型的檯燈,提醒拉麵的來源地是日本

 

  

牆面上有三張大大的拉麵照片,確實有讓人吞口水的效果

 

   

雜誌架上有書報,不過商妮沒有娶來翻閱

 

  

另一面牆上的價目表,拉麵價格不貴,算是一般


  

菜單很長,商妮把它分上下拍成兩張,十八町的菜單是中日雙語,猜想應該有很多日本人來用餐

小菜價格15~80元不等,還有飲料、啤酒。其中加蔥、加湯要30元,加蒜頭要20元,讓商妮很好奇是多少量需要這樣的價錢?不過沒膽問服務生,只點了和風洋蔥這道小菜

 

一入座服務生就奉上冰開水以及餐具還有菜單,畫記完先到櫃檯買單再等候送餐

  

小菜 和風洋蔥 30元

  

冰涼的洋蔥絲口感爽脆不嗆辣,加了日式和風醬吃起來酸酸甜甜很爽口,一下子就吃完了

  

商妮跟Linda點了地獄拉麵跟炸豬排拉麵,很快就一起上桌,上菜速度算是很快

 

   

炸豬排拉麵  175元


  

炸豬排的肉質比較緊實偏乾,吃起來有一點咬勁,一片份量不多

商妮個人覺得這個炸豬排不是很優,如果單點一片80元有點小貴

  

豬排搭配的拉麵是豚骨拉麵,裡面的料蠻多的,一碗拉麵的份量不少

  

麵條可以選粗細兩款,豚骨拉麵選的是粗麵

口感比較Q彈,不會軟爛,蠻好吃的

  

叉燒肉片切的很薄,送入口中盡是軟嫩的肉汁,雖不是入口即化,但也差不多了

這叉燒肉有燒到商妮唷,好吃!好吃!!

  

十八町的糖心蛋很道地,單點半顆15元,半熟蛋黃成膏狀沒有蛋腥味口感不錯 

  

不同於一般的拉麵放筍片,十八町放的是黑木耳,吃起來口感脆脆的,但商妮比較喜歡筍片

 

十八町的拉麵湯頭不會很油,這一點商妮還蠻喜歡的

點餐時菜單上要勾選湯頭濃或淡,服務生建議如果第一次吃可選濃,如果太重可以再加水調淡,因此商妮選濃湯頭,果然喝起來味道很濃郁甚至有點鹹,請服務生再加水稀釋味道比較剛好

每個人用餐的味覺不一,十八町可以依照客人個別需求,調整湯頭濃淡以及麵條粗細,盡量客製化,這種以客為尊的服務大加分!

  

地獄拉麵  145元

 

  

  

  

糖心蛋跟叉燒肉都跟豚骨的口感一樣,不同的是浸泡在地獄拉麵中提升了辣度,味道加重了

  

這一碗地獄拉麵麵條選的是細麵,想要吃吃看差別在哪裡?

細麵口感比較硬一些,商妮覺得粗麵比較好吃,吸附湯汁的效果比細麵好

  

地獄拉麵果然很威~~湯頭勁辣鹹香,每一口喝下肚都有一點頭皮發麻

不過真的很夠味,商妮已經算是很敢吃辣的人,吃這碗地獄拉麵還是會覺得辣,可見它的辣度破表

這碗湯頭點餐時也是勾選濃,喝起來覺得過鹹口味太重,後來有請服務生再端去加水才比較適中

吃這碗地獄拉麵讓商妮一直飆汗,很過癮!!卻也讓商妮隔天付出代價,跑了3次廁所

強烈建議:腸胃不夠強的人,不要輕易嘗試!!

 

  

十八町拉麵的拉麵分量剛好,但是湯頭份量不少又鹹香濃郁,商妮跟Linda兩人喝不完一整碗就已經很飽

十八町拉麵的濃郁程度有道地日本風味,現在日本來台開店的拉麵店一碗要價2、3百元,相較之下十八町親民多了,以後想要吃濃郁卻不油膩湯頭的拉麵,又多了一家可以選擇了

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一般留言

  1. 看起來真好吃啊
    好想吃ㄧ碗拉麵喔
    版主回覆:(10/15/2013 03:13:33 AM)
    呵呵~~趕快來嚐嚐

  2. 拉麵的湯頭
    光看就知道相當之濃郁
    版主回覆:(10/15/2013 03:12:59 AM)
    是啊~而且價格不貴唷

  3. 挖 這間的拉麵也太平價了八~湯頭也很厲害呢!!
    版主回覆:(10/15/2013 03:10:39 AM)
    商妮很喜歡它的湯頭

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