台中大遠百。TAKO將。日式章魚燒。好吃燒。鐵板炒麵。道地日式獨特風味(邀約)

   

TAKO將日式章魚燒  粉絲團(請點連結進入)

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號12樓  大遠百12樓大食代美食廣場

 

  

台中大遠百的12樓大食代美食街，有著復古懷舊的裝潢

是很多人喜歡前去用餐以及拍照的好去處

 

  

商妮看到兩位穿著日本浴衣的美女，在現場發送氣球

原來是「TAKO將」在5/1新開了一個櫃位，推出按讚送50元折價券的優惠

吸引很多人在這裡拍照按讚，折價券可以使用到5月底，很不錯

 

  

「TAKO將」的櫃位就在手扶梯一上來的正前方，今天商妮就來插旗吧~

  

「TAKO將」主打日本關西章魚燒的起源地原汁原味，職人的料理

先後在大直、板橋百貨公司美食街設櫃，台中大遠百是第4家

 

 

櫃位上一字排開有許多食物模型可以參考

 

  

在百貨公司美食街好像都是這種價位

 

  

商妮看了一下後方的工作台上擺了一盒一盒的食材，其中章魚塊每一塊都切的很大

跟青蔥相比，就可以看出比例

 

  

「TAKO將」日式章魚燒跟一般的章魚燒有何不同?經過商妮在櫃前看了很久，得到一些心得:

1.用油比較少，一般的油超級多，根本是炸而不是烤。「TAKO將」的油只以油刷輕擦

2.「TAKO將」的麵糊比較水，需要比較久的時間加熱，感覺像是蒸而不是烤更不是炸

3.麵糊中下的章魚料比一般的大塊許多，用料比較扎實

4.一般的加高麗菜末；「TAKO將」加的是天婦羅麵衣、紅薑末、以及蔥末

 

   

經過長時間加熱慢慢成形，翻轉出一顆顆圓圓飽滿的日式章魚燒

 

  

一旁玻璃圍起來的還有好吃燒以及日式鐵板炒麵現場料理

許多客人圍在前面看師傅料理秀，看師傅快手翻炒，蠻有趣的

 

  

TAKO將 的MENU

好吃燒跟日式炒麵都有4種口味:豬肉、蔬食、海鮮、海陸

章魚燒則有特製醬油、湯、蔬食、蘿蔔泥柑醋(湯章魚燒?!酷唷~)

 

  

好吃燒的口味有豬肉、海鮮、海陸以及蔬食等4款，照片中是海陸好吃燒，料不少

還有還有…油不多!!

 

  

日式炒麵先炒料以及洋蔥，再加入大量的高麗菜以及豆芽菜拌炒

最後再加入日本炒麵，淋上特製醬汁在高溫的鐵板上拌炒，就可以上桌了

光看師傅料理的過程就一直聞到食材的香氣，很誘人~忍不住點了好幾道…

 

  

因為現點現做，需要約20分鐘的等候時間，點餐後會給一個專屬號碼機

接著可以自己找位子坐，等候號碼機閃燈再去櫃位取餐，不必排隊罰站乾等

 

海陸好吃燒加送飲料  單點190元/套餐240元

 

  

取餐上桌時可以看到柴魚在上面跳舞，剛離開鐵板的溫度是最剛好的

畫面中顏色很多樣，聞的到很香的柴魚跟蛋味，視覺跟嗅覺都得到滿足 

 

  

以筷子輕輕翻起底部，微微焦，剛剛好，不會太油

好吃燒大量高麗菜的厚度，大約有1.5公分厚，很清爽

 

  

翻起蛋跟青菜的夾層，可以看到大顆的蝦仁、花枝，還有後方的豬肉

補充一下，商妮有看到師傅下高麗菜麵糊到鐵板前，有加了一顆蛋在麵糊中

  

好吃燒的上層塗上特製醬汁，聽說是加了蔬果熬製而成的醬汁，吃起來不會死鹹

上層口感比較酥，底層口感比較綿；滋味上層比較重，下層比較清爽

  

點套餐加4顆日式章魚燒，淋上特製醬油以及美乃滋還有蔥花跟紅薑，色澤漂亮

 

  

咬開日式章魚燒時要小心燙，商妮差點被燙到

這日式章魚燒的口感真的跟一般的章魚燒大不同~皮酥內軟像吃烤麻糬或是烤蛋糕

真的~~這口感太妙了!!!

表皮酥酥微焦帶著香氣，內餡非常軟綿帶Q，千萬別以為是沒熟喔，這種口感就是日本道地的章魚燒!

 

  

豬肉炒麵加送飲料  單點150元/套餐200元

 

  

炒麵剛才已經看過師傅料理，現在上桌可以聞到好香的醬汁以及柴魚香味

剪開半熟蛋，蛋汁流瀉而下拌著炒麵Q彈的麵條一起吃，超級美味!

 

   

豬肉的份量不少，經過鐵板炒過的豬肉，口感Q帶點微微的脆，醬汁入味滋味不錯 

 

  

鐵板炒麵每一根麵條都有巴附特製醬汁，口感Q彈濕潤

尤其搭配爽脆的高麗菜以及甘甜洋蔥，鹹香甘甜的滋味非常棒!

炒麵的滋味比好吃燒重一些，愛吃重口味的朋友，推薦點日式炒麵

 

  

蘿蔔泥柑醋章魚燒  6顆/95元

 

  

這種口味的章魚燒商妮第一次吃到，章魚燒上面是淋了柑桔醋的蘿蔔泥

微酸帶甜的柑醋蘿蔔泥搭配日式章魚燒一起吃，滋味很清爽，商妮好喜歡!

女生應該會很喜歡這種酸酸甜甜的章魚燒，很獨特的滋味~

 

  

海鮮炒麵加送飲料  單點170元/套餐220元

 

     

炒麵超好吃，又再點了一份來吃，看看這大塊的海鮮料，底下還有唷

商妮還蠻喜歡炒麵獨特的醬汁香，吃起來不會死鹹又帶著甘甜

搭配大量的高麗菜、洋蔥、豆芽菜，一盤吃下來營養及美味都吃到了，滿足!

「TAKO將」的日式章魚燒口感真的很特別，跟一般的章魚燒大不同，沒吃過的朋友可以嚐嚐看~ 

 

聲明:商品與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考   

 

 

    

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