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台中大遠百。TAKO將。日式章魚燒。好吃燒。鐵板炒麵。道地日式獨特風味(邀約)

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TAKO將日式章魚燒  粉絲團(請點連結進入)

地址:西屯區台灣大道三段25112樓  大遠百12樓大食代美食廣場

 

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台中大遠百的12樓大食代美食街,有著復古懷舊的裝潢

是很多人喜歡前去用餐以及拍照的好去處

 

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商妮看到兩位穿著日本浴衣的美女,在現場發送氣球

原來是「TAKO將」在5/1新開了一個櫃位,推出按讚送50元折價券的優惠

吸引很多人在這裡拍照按讚,折價券可以使用到5月底,很不錯

 

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TAKO將」的櫃位就在手扶梯一上來的正前方,今天商妮就來插旗吧~

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「TAKO將」主打日本關西章魚燒的起源地原汁原味,職人的料理

先後在大直、板橋百貨公司美食街設櫃,台中大遠百是第4家

 

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櫃位上一字排開有許多食物模型可以參考

 

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在百貨公司美食街好像都是這種價位

 

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商妮看了一下後方的工作台上擺了一盒一盒的食材,其中章魚塊每一塊都切的很大

跟青蔥相比,就可以看出比例

 

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「TAKO將」日式章魚燒跟一般的章魚燒有何不同?經過商妮在櫃前看了很久,得到一些心得:

1.用油比較少,一般的油超級多,根本是炸而不是烤。「TAKO將」的油只以油刷輕擦

2.「TAKO將」的麵糊比較水,需要比較久的時間加熱,感覺像是蒸而不是烤更不是炸

3.麵糊中下的章魚料比一般的大塊許多,用料比較扎實

4.一般的加高麗菜末;「TAKO將」加的是天婦羅麵衣、紅薑末、以及蔥末

 

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經過長時間加熱慢慢成形,翻轉出一顆顆圓圓飽滿的日式章魚燒

 

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一旁玻璃圍起來的還有好吃燒以及日式鐵板炒麵現場料理

許多客人圍在前面看師傅料理秀,看師傅快手翻炒,蠻有趣的

 

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TAKO將 的MENU

好吃燒跟日式炒麵都有4種口味:豬肉、蔬食、海鮮、海陸

章魚燒則有特製醬油、湯、蔬食、蘿蔔泥柑醋(湯章魚燒?!酷唷~)

 

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好吃燒的口味有豬肉、海鮮、海陸以及蔬食等4款,照片中是海陸好吃燒,料不少

還有還有…油不多!!

 

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日式炒麵先炒料以及洋蔥,再加入大量的高麗菜以及豆芽菜拌炒

最後再加入日本炒麵,淋上特製醬汁在高溫的鐵板上拌炒,就可以上桌了

光看師傅料理的過程就一直聞到食材的香氣,很誘人~忍不住點了好幾道…

 

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因為現點現做,需要約20分鐘的等候時間,點餐後會給一個專屬號碼機

接著可以自己找位子坐,等候號碼機閃燈再去櫃位取餐,不必排隊罰站乾等

 

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海陸好吃燒加送飲料  單點190元/套餐240元

 

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取餐上桌時可以看到柴魚在上面跳舞,剛離開鐵板的溫度是最剛好的

畫面中顏色很多樣,聞的到很香的柴魚跟蛋味,視覺跟嗅覺都得到滿足 

 

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以筷子輕輕翻起底部,微微焦,剛剛好,不會太油

好吃燒大量高麗菜的厚度,大約有1.5公分厚,很清爽

 

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翻起蛋跟青菜的夾層,可以看到大顆的蝦仁、花枝,還有後方的豬肉

補充一下,商妮有看到師傅下高麗菜麵糊到鐵板前,有加了一顆蛋在麵糊中

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好吃燒的上層塗上特製醬汁,聽說是加了蔬果熬製而成的醬汁,吃起來不會死鹹

上層口感比較酥,底層口感比較綿;滋味上層比較重,下層比較清爽

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點套餐加4顆日式章魚燒,淋上特製醬油以及美乃滋還有蔥花跟紅薑,色澤漂亮

 

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咬開日式章魚燒時要小心燙,商妮差點被燙到

這日式章魚燒的口感真的跟一般的章魚燒大不同~皮酥內軟像吃烤麻糬或是烤蛋糕

真的~~這口感太妙了!!!

表皮酥酥微焦帶著香氣,內餡非常軟綿帶Q,千萬別以為是沒熟喔,這種口感就是日本道地的章魚燒!

 

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豬肉炒麵加送飲料  單點150元/套餐200元

 

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炒麵剛才已經看過師傅料理,現在上桌可以聞到好香的醬汁以及柴魚香味

剪開半熟蛋,蛋汁流瀉而下拌著炒麵Q彈的麵條一起吃,超級美味!

 

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豬肉的份量不少,經過鐵板炒過的豬肉,口感Q帶點微微的脆,醬汁入味滋味不錯 

 

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鐵板炒麵每一根麵條都有巴附特製醬汁,口感Q彈濕潤

尤其搭配爽脆的高麗菜以及甘甜洋蔥,鹹香甘甜的滋味非常棒!

炒麵的滋味比好吃燒重一些,愛吃重口味的朋友,推薦點日式炒麵

 

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蘿蔔泥柑醋章魚燒  6顆/95元

 

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這種口味的章魚燒商妮第一次吃到,章魚燒上面是淋了柑桔醋的蘿蔔泥

微酸帶甜的柑醋蘿蔔泥搭配日式章魚燒一起吃,滋味很清爽,商妮好喜歡!

女生應該會很喜歡這種酸酸甜甜的章魚燒,很獨特的滋味~

 

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海鮮炒麵加送飲料  單點170元/套餐220元

 

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炒麵超好吃,又再點了一份來吃,看看這大塊的海鮮料,底下還有唷

商妮還蠻喜歡炒麵獨特的醬汁香,吃起來不會死鹹又帶著甘甜

搭配大量的高麗菜、洋蔥、豆芽菜,一盤吃下來營養及美味都吃到了,滿足!

「TAKO將」的日式章魚燒口感真的很特別,跟一般的章魚燒大不同,沒吃過的朋友可以嚐嚐看~ 

 

聲明:商品與服務全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考   

 

 

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7 Comments

  • Reply
    夢想中的浪漫民宿
    2014-05-08 at 17:03:40

    感覺都非常真材實料~
    版主回覆:(05/15/2014 07:48:02 AM)
    炒麵很好吃

  • Reply
    Suger25
    2014-05-09 at 01:19:05

    推推推~
    料超多耶!!!
    還有和服美女~
    不錯!
    版主回覆:(05/15/2014 07:49:25 AM)
    正好遇到開幕活動才能看到和服美女啦~

  • Reply
    輕煙飄過
    2014-05-09 at 01:34:07

    海陸好吃燒料多好吸睛啊!
    版主回覆:(05/15/2014 07:51:01 AM)
    好吃燒的高麗菜很清爽唷

  • Reply
    小凉
    2014-05-09 at 08:13:37

    小涼推5^^
    那尼 這家上次去沒有看到耶
    又有新店家進駐了 嘿嘿 下次去逛又有好料了 開心
    那小丸子很想吃吃看呢
    版主回覆:(05/15/2014 07:54:14 AM)
    跟台灣的不同唷,可以去嚐嚐

  • Reply
    dannisamy
    2014-05-09 at 14:13:41

    哇,料好多喔!~~~
    版主回覆:(05/15/2014 07:55:35 AM)
    黑啊~到美食街要去這家吃吃看啦

  • Reply
    circlecircle1
    2014-05-12 at 00:56:44

    如果不說這裡是台中,我還真以為來到日本了呢XD
    版主回覆:(05/15/2014 07:57:33 AM)
    就知道美女比較吸睛~XD

  • Reply
    拼命娘&2Baby
    2014-05-12 at 07:57:10

    料好多好紮實 吃完一定很滿足^^
    版主回覆:(05/15/2014 08:00:49 AM)
    是啊~好滿足!!

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