台中美食。熊富手打烏龍麵。手工現撖現切現煮最新鮮美味,Q彈麵條激推夏日限定冷麵系列

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夏天到了,每天都標高溫熱到不行,吃東西也想吃點冰冰涼涼的才消暑

商妮要來分享一家好吃又消暑的手工現做烏龍冷麵,Q彈的口感冰涼的滋味,吃過難忘…

 

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熊富手打烏龍麵在嘉義開店已經有段時間,最近才來到台中開分店

台中店就位在河南路靠近台灣大道附近,地點很好找

商妮經過很多次看裡面生意不錯,找個假日前來品嘗

 

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開車族來用餐不必擔心沒車位,在斜對面巧藝社的後方有專屬停車場

不過不能從巧藝社的停車場進去,要開車繞過巧藝社到它後方的巷子才有入口

 

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還沒進去熊富,在門口等司機停車時,就可以看到大門旁櫥窗內師父在手工製作烏龍麵

門口也有服務生親切介紹,說他們家的烏龍麵全部都是這樣手工現桿、現切、現煮

入口的麵條都是手工製作,才能稱為”手打”烏龍麵

吃完麵再到櫥窗欣賞師傅手打秀,小孩子看得津津有味

 

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MENU上面有熊富的源起,好可愛的一對夫妻,可以感覺到老闆是個幽默的人

 

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菜單都有圖面介紹,點餐時可以參考,服務生也會親切介紹

每一種看起來都好好吃的感覺,真難選~XD

 

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選好餐點後再這一張劃記,就可以到門口的櫃台處買單

買單時有特別跟商妮說他們家的烏龍麵都是現撖現切的生麵,跟一般的烏龍麵是熟的不同

點餐後下鍋煮需要比熟麵多一點的時間,要有等候的心理準備

 

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買單完會拿到這一張帳單,放桌上等服務生送餐,送餐後會畫掉品項讓客人核對

這種方式比較不會有付費卻漏送餐點的情形,商妮比較喜歡

 

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新開的店家生意還不錯,假日晚餐時間幾乎客滿

 

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等餐的時間服務生先為我們倒上溫麥茶,喝完可以自住到旁邊的茶桶續杯

 

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小菜 芝麻海帶芽 55元

自製的小菜份量不少,商妮又拿出10元硬幣來比對,給讀者看清楚份量

海帶芽沒有過多的調味,還有加小黃瓜、洋蔥絲,撒上白芝麻添香氣,醋漬的風味在夏天吃很清爽

 

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小菜 魚卵玉子燒  75元

 

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這道玉子燒非常好吃,香嫩帶有蛋香的玉子燒滋味微甜

上面加了滿滿的起司以及魚卵,滋味超級棒!推薦必點

 

 

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小菜  龍蝦生菜捲  55元 

 

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這道菜在日式居酒屋吃過,價位熊富比較親民

蝦肉上面還有擠上龍蝦沙拉醬,搭配白飯跟生菜葉,好清爽

 

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單點炸物  日式炸雞  120元

 

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日式唐揚炸雞每一塊體積都好大,外皮酥脆,咬開可以看到裏頭的雞塊很啾系

調味醃過再炸的香香酥酥的炸雞塊,小孩子超愛~

如果覺得單吃味道不夠,可以再跟服務生要沾醬

 

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熱烏龍  地基上湯烏龍麵  230元 

湯烏龍的料有好多野菜,也是走清爽路線,旁邊的炸雞腿排好大隻,單是看就流口水…

 

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跟唐揚炸雞一樣,都是裹酥漿粉,口感很酥脆

裡頭的雞腿排肉質相當嫩,滋味甘甜很好吃

不過商妮比較不愛上面的雞皮,吃的時候會在酥脆炸衣跟香嫩的雞肉中吃到軟軟略油的雞皮,影響口感

除了雞皮稍微不合意之外,整隻炸雞腿風味很棒

 

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手打烏龍麵上桌時要馬上吃,商妮因為拍照耽誤了不少時間,錯過最佳賞味時機

吃到的口感沒有想像中Q彈,反倒是綿密紮實的口感

湯頭口味不重,是清爽的柴魚滋味,在夏天吃很適合

 

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豚排咖哩烏龍麵(附紅茶/綠茶)  250元

 

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熊富的咖哩醬是日式咖哩,還有加上洋蔥等蔬果熬煮,吃起來甜中帶點微辣風味不錯

這道的烏龍麵沒有浸泡在熱湯中,口感就很棒,Q彈有咬勁,很像讚岐的口感

 

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豬排採用日式豬排作法,外層的麵包粉服務生特別介紹是用新鮮吐司去打成粉,不是買現成的麵包粉

這樣的麵衣吃起來特別酥、特別脆也特別香

將豬排翻面,歐歐~~~那個剖面的肉汁正在招喚…香嫩多汁超好吃的啦~

 

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豬排可以沾咖哩醬,也可以跟服務生要沾醬

有店家自製的塔塔醬,還有日式豬排醬,商妮比較愛酸酸的日式豬排醬

 

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冷烏龍  香酥奶油蟹冷烏龍(限量)  180元 

 

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奶油蟹的麵衣跟豬排一樣,也是用新鮮吐司打成的麵包屑去炸,金黃香酥好好吃

咬開裡頭是香甜的奶油白醬,還有一小管蟹腳

這一道蟹腳體積不大,主要是吃奶油白醬,奶油白醬不會太甜,香滑順口,小孩很喜歡吃

 

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烏龍冷麵有大量的魚卵跟白芝麻以及海苔絲

簡單的配料吃起來卻是相當好吃,柴魚高湯風味吃起來非常清爽

麵條比熱烏龍還要細,口感很Q非常彈牙

沒想到烏龍冷麵吃起來比熱湯烏龍麵還要好吃,激推!!

 

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免費甜點  山粉圓 

蜂蜜山粉圓滋味還不錯

熊富的烏龍麵手工製作,現點現煮果然風味不一樣,今天吃到三種口味的烏龍麵中,最喜歡冷麵的Q彈口感

除了手打麵條好吃之外,熊富的炸物也很優,商妮尤其愛日式豬排的口感

熊富的烏龍麵有好多風味,今天只吃到其中三種,下回還要再來品嘗其他美味

 

熊富手打烏龍麵  粉絲團

地址:台中市西屯區河南路二段512號

電話:04-27003296  04-27003298

營業時間:11:30~14:00  17:30~21:00

 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  

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一般留言

  1. 推!!!
    熱熱的天氣就是應該吃冷沾麵
    太好了!
    多一家店可以選擇~
    版主回覆:(06/14/2015 12:29:19 AM)
    夏天就要找這種冷麵來吃才消暑啊

  2. 推推~
    那玉子燒感覺好好吃喔:P
    最近這麼熱感覺冷麵很適合孕婦XD
    版主回覆:(06/16/2015 12:38:31 PM)
    冷麵真的很好吃~超推薦!!

  3. 玉子燒感覺好棒
    那麵看起來就超彈牙的拉 !!!!
    版主回覆:(06/16/2015 12:34:55 PM)
    很Q~手工現做真的不一樣

  4. 真妮4也吃到了…好呷!
    版主回覆:(06/30/2015 01:41:50 AM)
    好吃吧~~推薦你吃的肯定好吃

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