夏天到了，每天都標高溫熱到不行，吃東西也想吃點冰冰涼涼的才消暑
商妮要來分享一家好吃又消暑的手工現做烏龍冷麵，Q彈的口感冰涼的滋味，吃過難忘…
熊富手打烏龍麵在嘉義開店已經有段時間，最近才來到台中開分店
台中店就位在河南路靠近台灣大道附近，地點很好找
商妮經過很多次看裡面生意不錯，找個假日前來品嘗
開車族來用餐不必擔心沒車位，在斜對面巧藝社的後方有專屬停車場
不過不能從巧藝社的停車場進去，要開車繞過巧藝社到它後方的巷子才有入口
還沒進去熊富，在門口等司機停車時，就可以看到大門旁櫥窗內師父在手工製作烏龍麵
門口也有服務生親切介紹，說他們家的烏龍麵全部都是這樣手工現桿、現切、現煮
入口的麵條都是手工製作，才能稱為”手打”烏龍麵
吃完麵再到櫥窗欣賞師傅手打秀，小孩子看得津津有味
MENU上面有熊富的源起，好可愛的一對夫妻，可以感覺到老闆是個幽默的人
菜單都有圖面介紹，點餐時可以參考，服務生也會親切介紹
每一種看起來都好好吃的感覺，真難選~XD
選好餐點後再這一張劃記，就可以到門口的櫃台處買單
買單時有特別跟商妮說他們家的烏龍麵都是現撖現切的生麵，跟一般的烏龍麵是熟的不同
點餐後下鍋煮需要比熟麵多一點的時間，要有等候的心理準備
買單完會拿到這一張帳單，放桌上等服務生送餐，送餐後會畫掉品項讓客人核對
這種方式比較不會有付費卻漏送餐點的情形，商妮比較喜歡
新開的店家生意還不錯，假日晚餐時間幾乎客滿
等餐的時間服務生先為我們倒上溫麥茶，喝完可以自住到旁邊的茶桶續杯
小菜 芝麻海帶芽 55元
自製的小菜份量不少，商妮又拿出10元硬幣來比對，給讀者看清楚份量
海帶芽沒有過多的調味，還有加小黃瓜、洋蔥絲，撒上白芝麻添香氣，醋漬的風味在夏天吃很清爽
小菜 魚卵玉子燒 75元
這道玉子燒非常好吃，香嫩帶有蛋香的玉子燒滋味微甜
上面加了滿滿的起司以及魚卵，滋味超級棒!推薦必點
小菜 龍蝦生菜捲 55元
這道菜在日式居酒屋吃過，價位熊富比較親民
蝦肉上面還有擠上龍蝦沙拉醬，搭配白飯跟生菜葉，好清爽
單點炸物 日式炸雞 120元
日式唐揚炸雞每一塊體積都好大，外皮酥脆，咬開可以看到裏頭的雞塊很啾系
調味醃過再炸的香香酥酥的炸雞塊，小孩子超愛~
如果覺得單吃味道不夠，可以再跟服務生要沾醬
熱烏龍 地基上湯烏龍麵 230元
湯烏龍的料有好多野菜，也是走清爽路線，旁邊的炸雞腿排好大隻，單是看就流口水…
跟唐揚炸雞一樣，都是裹酥漿粉，口感很酥脆
裡頭的雞腿排肉質相當嫩，滋味甘甜很好吃
不過商妮比較不愛上面的雞皮，吃的時候會在酥脆炸衣跟香嫩的雞肉中吃到軟軟略油的雞皮，影響口感
除了雞皮稍微不合意之外，整隻炸雞腿風味很棒
手打烏龍麵上桌時要馬上吃，商妮因為拍照耽誤了不少時間，錯過最佳賞味時機
吃到的口感沒有想像中Q彈，反倒是綿密紮實的口感
湯頭口味不重，是清爽的柴魚滋味，在夏天吃很適合
豚排咖哩烏龍麵(附紅茶/綠茶) 250元
熊富的咖哩醬是日式咖哩，還有加上洋蔥等蔬果熬煮，吃起來甜中帶點微辣風味不錯
這道的烏龍麵沒有浸泡在熱湯中，口感就很棒，Q彈有咬勁，很像讚岐的口感
豬排採用日式豬排作法，外層的麵包粉服務生特別介紹是用新鮮吐司去打成粉，不是買現成的麵包粉
這樣的麵衣吃起來特別酥、特別脆也特別香
將豬排翻面，歐歐~~~那個剖面的肉汁正在招喚…香嫩多汁超好吃的啦~
豬排可以沾咖哩醬，也可以跟服務生要沾醬
有店家自製的塔塔醬，還有日式豬排醬，商妮比較愛酸酸的日式豬排醬
冷烏龍 香酥奶油蟹冷烏龍(限量) 180元
奶油蟹的麵衣跟豬排一樣，也是用新鮮吐司打成的麵包屑去炸，金黃香酥好好吃
咬開裡頭是香甜的奶油白醬，還有一小管蟹腳
這一道蟹腳體積不大，主要是吃奶油白醬，奶油白醬不會太甜，香滑順口，小孩很喜歡吃
烏龍冷麵有大量的魚卵跟白芝麻以及海苔絲
簡單的配料吃起來卻是相當好吃，柴魚高湯風味吃起來非常清爽
麵條比熱烏龍還要細，口感很Q非常彈牙
沒想到烏龍冷麵吃起來比熱湯烏龍麵還要好吃，激推!!
免費甜點 山粉圓
蜂蜜山粉圓滋味還不錯
熊富的烏龍麵手工製作，現點現煮果然風味不一樣，今天吃到三種口味的烏龍麵中，最喜歡冷麵的Q彈口感
除了手打麵條好吃之外，熊富的炸物也很優，商妮尤其愛日式豬排的口感
熊富的烏龍麵有好多風味，今天只吃到其中三種，下回還要再來品嘗其他美味
熊富手打烏龍麵 粉絲團
地址:台中市西屯區河南路二段512號
電話:04-27003296 04-27003298
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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5 Comments
shing 飄飄
2015-06-13 at 15:54:36推!!!
熱熱的天氣就是應該吃冷沾麵
太好了!
多一家店可以選擇~
版主回覆：(06/14/2015 12:29:19 AM)
夏天就要找這種冷麵來吃才消暑啊
宜宜❤️
2015-06-14 at 02:41:10推推～
那玉子燒感覺好好吃喔：Ｐ
最近這麼熱感覺冷麵很適合孕婦ＸＤ
版主回覆：(06/16/2015 12:38:31 PM)
冷麵真的很好吃~超推薦!!
Kuo
2015-06-14 at 07:26:24您好，這篇文章可以借分享嗎？謝謝妳
版主回覆：(06/16/2015 12:18:49 PM)
歡迎分享
白白 ♥ Abby ♥
2015-06-14 at 13:11:06玉子燒感覺好棒
那麵看起來就超彈牙的拉 !!!!
版主回覆：(06/16/2015 12:34:55 PM)
很Q~手工現做真的不一樣
真妮4
2015-06-26 at 15:21:21真妮4也吃到了…好呷!
版主回覆：(06/30/2015 01:41:50 AM)
好吃吧~~推薦你吃的肯定好吃