台中美食。熊富手打烏龍麵。手工現撖現切現煮最新鮮美味，Q彈麵條激推夏日限定冷麵系列

  

夏天到了，每天都標高溫熱到不行，吃東西也想吃點冰冰涼涼的才消暑

商妮要來分享一家好吃又消暑的手工現做烏龍冷麵，Q彈的口感冰涼的滋味，吃過難忘…

 

 

熊富手打烏龍麵在嘉義開店已經有段時間，最近才來到台中開分店

台中店就位在河南路靠近台灣大道附近，地點很好找

商妮經過很多次看裡面生意不錯，找個假日前來品嘗

 

 

開車族來用餐不必擔心沒車位，在斜對面巧藝社的後方有專屬停車場

不過不能從巧藝社的停車場進去，要開車繞過巧藝社到它後方的巷子才有入口

 

 

還沒進去熊富，在門口等司機停車時，就可以看到大門旁櫥窗內師父在手工製作烏龍麵

門口也有服務生親切介紹，說他們家的烏龍麵全部都是這樣手工現桿、現切、現煮

入口的麵條都是手工製作，才能稱為”手打”烏龍麵

吃完麵再到櫥窗欣賞師傅手打秀，小孩子看得津津有味

 

 

MENU上面有熊富的源起，好可愛的一對夫妻，可以感覺到老闆是個幽默的人

 

  

菜單都有圖面介紹，點餐時可以參考，服務生也會親切介紹

每一種看起來都好好吃的感覺，真難選~XD

 

 

選好餐點後再這一張劃記，就可以到門口的櫃台處買單

買單時有特別跟商妮說他們家的烏龍麵都是現撖現切的生麵，跟一般的烏龍麵是熟的不同

點餐後下鍋煮需要比熟麵多一點的時間，要有等候的心理準備

 

 

買單完會拿到這一張帳單，放桌上等服務生送餐，送餐後會畫掉品項讓客人核對

這種方式比較不會有付費卻漏送餐點的情形，商妮比較喜歡

 

 

新開的店家生意還不錯，假日晚餐時間幾乎客滿

 

 

等餐的時間服務生先為我們倒上溫麥茶，喝完可以自住到旁邊的茶桶續杯

 

 

小菜 芝麻海帶芽 55元

自製的小菜份量不少，商妮又拿出10元硬幣來比對，給讀者看清楚份量

海帶芽沒有過多的調味，還有加小黃瓜、洋蔥絲，撒上白芝麻添香氣，醋漬的風味在夏天吃很清爽

 

 

小菜 魚卵玉子燒  75元

 

 

這道玉子燒非常好吃，香嫩帶有蛋香的玉子燒滋味微甜

上面加了滿滿的起司以及魚卵，滋味超級棒!推薦必點

 

 

 

小菜  龍蝦生菜捲  55元 

 

 

這道菜在日式居酒屋吃過，價位熊富比較親民

蝦肉上面還有擠上龍蝦沙拉醬，搭配白飯跟生菜葉，好清爽

 

 

單點炸物  日式炸雞  120元

 

 

日式唐揚炸雞每一塊體積都好大，外皮酥脆，咬開可以看到裏頭的雞塊很啾系

調味醃過再炸的香香酥酥的炸雞塊，小孩子超愛~

如果覺得單吃味道不夠，可以再跟服務生要沾醬

 

 

熱烏龍  地基上湯烏龍麵  230元 

湯烏龍的料有好多野菜，也是走清爽路線，旁邊的炸雞腿排好大隻，單是看就流口水…

 

 

跟唐揚炸雞一樣，都是裹酥漿粉，口感很酥脆

裡頭的雞腿排肉質相當嫩，滋味甘甜很好吃

不過商妮比較不愛上面的雞皮，吃的時候會在酥脆炸衣跟香嫩的雞肉中吃到軟軟略油的雞皮，影響口感

除了雞皮稍微不合意之外，整隻炸雞腿風味很棒

 

 

手打烏龍麵上桌時要馬上吃，商妮因為拍照耽誤了不少時間，錯過最佳賞味時機

吃到的口感沒有想像中Q彈，反倒是綿密紮實的口感

湯頭口味不重，是清爽的柴魚滋味，在夏天吃很適合

 

 

豚排咖哩烏龍麵(附紅茶/綠茶)  250元

 

 

熊富的咖哩醬是日式咖哩，還有加上洋蔥等蔬果熬煮，吃起來甜中帶點微辣風味不錯

這道的烏龍麵沒有浸泡在熱湯中，口感就很棒，Q彈有咬勁，很像讚岐的口感

 

 

豬排採用日式豬排作法，外層的麵包粉服務生特別介紹是用新鮮吐司去打成粉，不是買現成的麵包粉

這樣的麵衣吃起來特別酥、特別脆也特別香

將豬排翻面，歐歐~~~那個剖面的肉汁正在招喚…香嫩多汁超好吃的啦~

 

 

豬排可以沾咖哩醬，也可以跟服務生要沾醬

有店家自製的塔塔醬，還有日式豬排醬，商妮比較愛酸酸的日式豬排醬

 

 

冷烏龍  香酥奶油蟹冷烏龍(限量)  180元 

 

 

奶油蟹的麵衣跟豬排一樣，也是用新鮮吐司打成的麵包屑去炸，金黃香酥好好吃

咬開裡頭是香甜的奶油白醬，還有一小管蟹腳

這一道蟹腳體積不大，主要是吃奶油白醬，奶油白醬不會太甜，香滑順口，小孩很喜歡吃

 

 

烏龍冷麵有大量的魚卵跟白芝麻以及海苔絲

簡單的配料吃起來卻是相當好吃，柴魚高湯風味吃起來非常清爽

麵條比熱烏龍還要細，口感很Q非常彈牙

沒想到烏龍冷麵吃起來比熱湯烏龍麵還要好吃，激推!!

 

  

免費甜點  山粉圓 

蜂蜜山粉圓滋味還不錯

熊富的烏龍麵手工製作，現點現煮果然風味不一樣，今天吃到三種口味的烏龍麵中，最喜歡冷麵的Q彈口感

除了手打麵條好吃之外，熊富的炸物也很優，商妮尤其愛日式豬排的口感

熊富的烏龍麵有好多風味，今天只吃到其中三種，下回還要再來品嘗其他美味

 

熊富手打烏龍麵  粉絲團

地址:台中市西屯區河南路二段512號

電話:04-27003296  04-27003298

營業時間:11:30~14:00  17:30~21:00

 

聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  

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