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台中西屯美食。8鮮屋健康鍋。不怕食安風暴。健康天然食材才心安。BRT美食澄清醫院站

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現在的食安問題一直爆,對於外食一族的人來說,選對健康食材是一件很重要的事

位於中港澄清醫院附近的健康鍋物,選用有機蔬菜、高纖菇、低卡飯、水果沾醬…等

從火鍋湯底到醬料都採自行熬煮方式製作,完全沒有火鍋料等加工品

全部都是天然的食材,吃的比較健康清爽,也吃得比較安心

 

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8鮮屋位在中港澄清醫院附近的福康路上

靠近中港路,搭BRT藍線澄清醫院站下車,不行3分鐘就可以抵達

 

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店內空間明亮寬敞,一進門就可以看到兩側等候區有許多有機食材

 

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用餐區的牆面上有張貼8鮮屋的品牌故事以及對健康食材的堅持

還有選用的各種食材如湯底、有機菜、低卡飯、高纖菇、純淨水…等的介紹

 

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MENU

價位199~480,不算太貴,不想吃鍋也有丼飯套餐可以選擇

 

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在MENU上面有詳細介紹了8鮮屋的理念與堅持,強調天然嚴選的食材

務求客人在8鮮屋吃到的是健康無毒的美味

 

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醬料區也是堅持店家自製調配,除了牛頭牌沙茶醬是以香菇、枸杞調製的醬油為基礎之外

另外還有特調水果醬、和風芥子醬、酸甜醬、蒜蓉醬、豆腐乳醬…等

火鍋湯底除了基本的膠原蛋白大骨湯以及蔬果湯

還可以加價30元選擇味噌鍋、蕃茄鍋、巴西蘑菇鍋、壽喜鍋及藥膳鍋等多種風味

 

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套餐附的飲料 烏梅汁、果醋(單點10元)

友。好食也有看過,喜歡的人可以到友。好食購買

 

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豪華套餐 經典海陸雙拼 300元

膠原蛋白大骨湯、豪華套餐有機菜盤、好視蛋、手工烏龍麵

大骨湯喝起來沒有味道,要等食材下鍋後才比較有味

豪華套餐的有機菜盤比較大份,除了有機葉菜,還有高纖菇、蝦子、蛤蜊

 

DSC_0305  

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經濟套餐 無骨嫩雞腿 199元

加價30元巴西蘑菇湯、經濟套餐有機菜盤

巴西蘑菇湯剛上桌時喝起來有味但不是很濃,等食材通通下鍋經過一段時間熬煮後,蘑菇味道特濃

經濟套餐的菜盤比豪華套餐小一些,但食材基本上是一樣的,也很豐富

 

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附餐選擇低卡飯,是以芋香米、16穀米及蒟蒻特別料理的低卡高纖飯,吃起來很有飽足感

 

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將菜盤中多達16種的有機葉菜以及根莖類下鍋,湯頭變得比較甘甜

蔬菜經過大骨湯川燙後,吃起來很清爽

 

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無骨嫩雞腿,服務生介紹說是來自東勢的放山雞

下鍋後肉質不像土雞城那種很結實的口感,而是軟嫩帶著QQ的咬勁,非常好吃

 

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海陸雙拼,可以選牛豬羊雞+綜合海鮮,我選的是牛

 

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牛肉服務生介紹來自美國的安格斯自然牛,口感覺得一般沒有驚喜

 

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鯛魚 下鍋後肉質粉嫩,口感不錯

國宴魚(魴魚) 口感Q彈又嫩,比鯛魚好吃

 

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蛤蜊 只有4顆,份量真的可以再多一些,體積算中等,也是新鮮甘甜

軟絲  Q嫩中帶點咬勁,只吃一片實在是不過癮

 

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白蝦海鮮盤中一隻加上菜盤中一隻,一共兩隻

還算新鮮,口感緊實又Q,滋味蠻甜的

老實說,吃完這盤海陸雙拼,我懷念起鍋神的海鮮船

只能說有機的健康食材成本比較高,所以份量就無法給的多啦

 

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大甲芋頭 50元

綿綿桑桑的滋味,大甲芋頭真是百吃不厭啊

 

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曼波魚  50元

這曼波魚切成一片一片,在8鮮鍋特製的8字型瓷盤中顯得好特別

跟一般火鍋店切成片狀不一樣,這樣的擺盤覺得很超值

 

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曼波魚下鍋後不能煮太久,否則會融化到湯中

煮到透明狀入口就是軟Q的最佳美味,膠原蛋白滿點啊~

 

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全部煮完最後來煮手工烏龍麵,此時的湯頭比剛開始有味一些,但是喝起來還是淡淡的

因此加了一些水果醬、蔥花、辣椒、醬油調味,變身烏龍湯麵

好視蛋 

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甜點 紫米紅豆湯、芒果冰沙

上桌時有點呆掉,這甜點也太..太..太迷你了吧~最後的ENDING有點不完美

 

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蠟燭杯的芒果冰沙其實是好喝的,但是份量實在是少得可憐

雖然單點一杯才10元,但是老闆可以給大杯一些賣個40元也OK,總之覺得有點不大方

紫米紅豆也是煮的夠綿夠透,甜度剛好不會過甜,也是份量上可以再多一些會更棒

 

今天在8鮮鍋健康鍋物料理吃到的有機蔬食以及天然食材還有湯頭都很不錯

吃完火鍋不會有口乾舌燥的感覺,感覺清爽又健康

服務也很親切,唯一美中不足就是份量如果再調整一下相信會更值得推薦

 

8鮮鍋健康鍋物料理  粉絲團

地址:台中市西屯區福康路39號

電話:04-2463-3130

營業時間:週一至週日,11:30~21:00

 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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8 Comments

  • Reply
    白白 ♥ Abby ♥
    2014-10-14 at 05:46:16

    看起來好清爽喔 !
    我喜歡簡單、自然的火鍋 ~
    版主回覆:(10/14/2014 03:27:24 PM)
    現在只能吃這種健康的火鍋了

  • Reply
    Kelly&Natalie
    2014-10-14 at 05:47:01

    好豐富哦~
    看起來好好吃!!!!
    版主回覆:(10/14/2014 03:28:48 PM)
    清爽健康的鍋物

  • Reply
    wen wen
    2014-10-14 at 13:01:40

    低卡飯看起來好養生的感覺啊~
    版主回覆:(10/14/2014 03:31:10 PM)
    低卡飯的內容有芋香米、16穀米及蒟蒻
    非常健康

  • Reply
    嵐嵐*
    2014-10-14 at 14:26:43

    300那個海陸的看起來的確是有點兒少~~
    版主回覆:(10/14/2014 03:32:24 PM)
    是啊~好吃是好吃,但是份量再多一些會更想吃啦~哈哈

  • Reply
    jy
    2014-10-14 at 16:27:01

    最愛台中的火鍋了哩~推 5
    版主回覆:(10/17/2014 02:24:01 AM)
    好吃的健康鍋唷

  • Reply
    jy
    2014-10-14 at 16:28:04

    期待法式餐庁的介紹囉~~
    版主回覆:(10/17/2014 02:24:22 AM)
    敬請期待~

  • Reply
    jy
    2014-10-14 at 16:28:44

    晚安囉~~來去睏~
    版主回覆:(10/17/2014 02:24:36 AM)
    晚安~

  • Reply
    美食猛男阿一一
    2014-10-15 at 09:18:50

    推6
    天然的食材用料就是讚!
    版主回覆:(10/17/2014 02:34:35 AM)
    食安問題這麼多,吃到這種天然食材比較放心

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