台中西屯。鍋仙日式涮涮鍋-食味鮮店。台中美食。口碑體驗

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鍋仙日式涮涮鍋  粉絲專頁

地址:台中市西屯區漢口路二段82-2號

電話:04-2311-9678

營業時間:11:00~00:00

 

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鍋仙位在漢口路靠近西屯路口,店門前有紅布條慶開幕,推出198元優惠鍋

 

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一看到這張菜單,就讓商妮想到鍋神,不只名稱很像、連菜單都幾乎一樣

問了服務生,回答說鍋仙跟鍋神是同一個企業分支,但是老闆不同(其實商妮聽不太懂??)

之前已經吃過大甲鍋神逢甲鍋神,難免會將鍋仙做比較

 

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一進門就是櫃檯,後方有許多慶祝開幕的盆栽,看起來很喜氣

 

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用餐空間算大,這一區之外裡面還有一區,走道很寬敞,桌與桌之間有玻璃隔開

 

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每一桌都是4人桌,桌面很大,食材上桌不會擁擠

不過商妮沒看到垃圾筒,這一點有小扣分…不過服務生巡桌收盤很勤快

 

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坐位區旁是一整排的自助區,有冰淇淋、飲料、調味料、甜點

其中日式水果醬油、綠豆薏仁西米露都鍋神一樣,各式調味料排列整齊,乾淨衛生使用起來很舒服

用餐期間還有看到服務生不時在整理擦拭調味區桌面,將客人取用不小心掉落在外的碎渣清理乾淨

 

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特調的日式水果醬汁來當火鍋沾醬吃起來比較清爽

 

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送菜速度很快,菜盤商妮看到已經事先排好,直接從冰箱取出來送餐

菜盤以平盤排列食材,跟鍋神的大碗公不同,商妮有問服務生,答說食材比較多,用平盤才裝的下

不過視覺上好像大碗公看起來比較澎湃啊~

 

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火鍋料種類不少,有些在底部被擋住沒有拍到,大致上該有的都有

 

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今天商妮點的是海鮮鍋跟松阪級豬肉鍋,這兩鍋的湯底都一樣,是昆布湯底

跟據店家在口碑券上網頁的說明:湯頭主要以大骨、昆布為基底,費工熬煮

商妮喝了一口,確實有昆布滋味,這種湯底最適合煮海鮮跟肉類

 

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將火鍋料通通下鍋,還真是滿滿一鍋,看起來挺豐富的

 

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芝心包、香菇貢丸  一份6顆/60元

原本是單品6科,商妮兩種都想吃,店家特別各給一半,這樣兩種滋味商妮都可以跟大家介紹

 

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芝心包裡面有鹹香的起司,咬的時候就像吃披薩一樣會拉絲,皮Q餡香

香菇貢丸可以吃到許多香菇片,經過摔打後的貢丸口感很緊實,富有彈性

這兩款丸子各有特色,都好吃

 

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這是商妮今天點的松阪級豬肉鍋320元、三鮮鍋350元的主食

 

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松板級豬肉片油花漂亮,份量滿滿一大盤,光看就覺得很過癮

 

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豬肉切成薄片,下鍋後幾秒就熟了

爽脆口感確實跟正港松阪豬肉很像,如果以正港松阪豬的價錢來比,這一鍋確實便宜很多

 

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三鮮鍋可以從魚、蝦、小卷、蛤俐、蚵、花枝漿、透抽及軟絲等八種海鮮中,任選三種海鮮

商妮今天選的是雕魚片、軟絲、花枝漿三種海鮮,上桌時還附有一小杯米酒可以倒入湯中去腥

 

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一整管花枝漿可以看到為數不少的花枝段在其中

 

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花枝漿應該有經過摔打,質地很扎實,要撥下鍋時可以感受到它的質地緊緻有彈性

 

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不規則的花枝漿煮熟後可以吃到塊狀的花枝,口感脆,魚漿部份則比較綿

 

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鯛魚片

上桌時是冷凍鯛魚,退冰後再下鍋煮,魚肉粉嫩帶有微微甜度

 

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軟絲

也是冷凍上桌,下鍋要注意時間不要煮太久,否則縮水就吃不到最佳美味

 

 

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鍋仙的蝦子不像鍋神是活蝦,不過新鮮度還OK

下鍋後蝦肉緊實彈牙,可以吃出新鮮度

 

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將附餐的雞蛋下鍋煮出成功的水波蛋,吸收火鍋湯汁精華後的水波蛋很好吃

 

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附餐選白飯跟烏龍麵,白飯一般,烏龍麵不是讚歧,份量還蠻多的

 

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烏龍麵下鍋煮熟後,有吸收湯底精華比較有味,但是麵條比較粗,沒辦法完全入味

需要再加上調味料或是湯頭才比較有味,口感有Q,但還是比不上讚歧烏龍麵那般彈牙

 

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冰淇淋是杜老爺品牌,口味也多,不過沒有小湯匙,只能用大湯匙吃,有點怪

綠豆薏仁西米露則很好吃,如果火鍋吃不飽,可以再吃這個

 

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現在慶祝新開幕,除了有198元優惠價之外,還推出打卡送茶包活動

另外只要點鍋就送一張肉盤兌換券,期限是一個月,下次點鍋使用

結帳時又會再送下一張肉盤兌換券,等於是無限期都可以送肉盤,超划算啊~

 

今天在鍋仙用餐,因為新店開張有些部分還沒有到位,尚有待加強

以餐點份量來說,商妮覺得價格偏高,自助區食材種類如果再多一些,相信CP值會更高

 

聲明:餐點與服務全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考   

 

 

 

   

 

 

 

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一般留言

  1. 整個焦點都被那個蛋黃吸走了哈
    版主回覆:(03/20/2014 03:14:02 AM)
    是我轉移焦點了嗎?!哈哈~~

  2. 推2~
    海鮮盤看起來挺優的!! 豬肉擺滿滿的一盤瞬間就覺得數量變多了!!
    天氣又變冷了,又想大吃特吃火鍋了!!
    版主回覆:(03/21/2014 04:18:19 PM)
    天氣冷吃火鍋最對味!

  3. 推3
    這幾天又變冷了,該是去吃火鍋的時候囉
    版主回覆:(04/03/2014 07:32:54 AM)
    商妮覺得海鮮鍋要吃海鮮船那種才澎湃啊

  4. 推4~感覺海鮮爆新鮮的!
    版主回覆:(04/03/2014 07:28:14 AM)
    海鮮還不錯,不過新開店家還是有一些進步空間

  5. 松板級的豬肉,油花果然一級棒
    版主回覆:(04/03/2014 07:41:09 AM)
    是啊~口感差不多,價位卻平價許多

  6. 看來不錯喔來去試試
    版主回覆:(05/30/2014 07:56:07 AM)
    商妮最近經過他們的店,好像還有在推特價優惠,可以去吃吃看

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