鍋仙日式涮涮鍋 粉絲專頁
地址:台中市西屯區漢口路二段82-2號
電話:04-2311-9678
營業時間:11:00~00:00
鍋仙位在漢口路靠近西屯路口,店門前有紅布條慶開幕,推出198元優惠鍋
一看到這張菜單,就讓商妮想到鍋神,不只名稱很像、連菜單都幾乎一樣
問了服務生,回答說鍋仙跟鍋神是同一個企業分支,但是老闆不同(其實商妮聽不太懂??)
一進門就是櫃檯,後方有許多慶祝開幕的盆栽,看起來很喜氣
用餐空間算大,這一區之外裡面還有一區,走道很寬敞,桌與桌之間有玻璃隔開
每一桌都是4人桌,桌面很大,食材上桌不會擁擠
不過商妮沒看到垃圾筒,這一點有小扣分…不過服務生巡桌收盤很勤快
坐位區旁是一整排的自助區,有冰淇淋、飲料、調味料、甜點
其中日式水果醬油、綠豆薏仁西米露都跟鍋神一樣,各式調味料排列整齊,乾淨衛生使用起來很舒服
用餐期間還有看到服務生不時在整理擦拭調味區桌面,將客人取用不小心掉落在外的碎渣清理乾淨
特調的日式水果醬汁來當火鍋沾醬吃起來比較清爽
送菜速度很快,菜盤商妮看到已經事先排好,直接從冰箱取出來送餐
菜盤以平盤排列食材,跟鍋神的大碗公不同,商妮有問服務生,答說食材比較多,用平盤才裝的下
不過視覺上好像大碗公看起來比較澎湃啊~
火鍋料種類不少,有些在底部被擋住沒有拍到,大致上該有的都有
今天商妮點的是海鮮鍋跟松阪級豬肉鍋,這兩鍋的湯底都一樣,是昆布湯底
跟據店家在口碑券上網頁的說明:湯頭主要以大骨、昆布為基底,費工熬煮
商妮喝了一口,確實有昆布滋味,這種湯底最適合煮海鮮跟肉類
將火鍋料通通下鍋,還真是滿滿一鍋,看起來挺豐富的
芝心包、香菇貢丸 一份6顆/60元
原本是單品6科,商妮兩種都想吃,店家特別各給一半,這樣兩種滋味商妮都可以跟大家介紹
芝心包裡面有鹹香的起司,咬的時候就像吃披薩一樣會拉絲,皮Q餡香
香菇貢丸可以吃到許多香菇片,經過摔打後的貢丸口感很緊實,富有彈性
這兩款丸子各有特色,都好吃
這是商妮今天點的松阪級豬肉鍋320元、三鮮鍋350元的主食
松板級豬肉片油花漂亮,份量滿滿一大盤,光看就覺得很過癮
豬肉切成薄片,下鍋後幾秒就熟了
爽脆口感確實跟正港松阪豬肉很像,如果以正港松阪豬的價錢來比,這一鍋確實便宜很多
三鮮鍋可以從魚、蝦、小卷、蛤俐、蚵、花枝漿、透抽及軟絲等八種海鮮中,任選三種海鮮
商妮今天選的是雕魚片、軟絲、花枝漿三種海鮮,上桌時還附有一小杯米酒可以倒入湯中去腥
一整管花枝漿可以看到為數不少的花枝段在其中
花枝漿應該有經過摔打,質地很扎實,要撥下鍋時可以感受到它的質地緊緻有彈性
不規則的花枝漿煮熟後可以吃到塊狀的花枝,口感脆,魚漿部份則比較綿
鯛魚片
上桌時是冷凍鯛魚,退冰後再下鍋煮,魚肉粉嫩帶有微微甜度
軟絲
也是冷凍上桌,下鍋要注意時間不要煮太久,否則縮水就吃不到最佳美味
鍋仙的蝦子不像鍋神是活蝦,不過新鮮度還OK
下鍋後蝦肉緊實彈牙,可以吃出新鮮度
將附餐的雞蛋下鍋煮出成功的水波蛋,吸收火鍋湯汁精華後的水波蛋很好吃
附餐選白飯跟烏龍麵,白飯一般,烏龍麵不是讚歧,份量還蠻多的
烏龍麵下鍋煮熟後,有吸收湯底精華比較有味,但是麵條比較粗,沒辦法完全入味
需要再加上調味料或是湯頭才比較有味,口感有Q,但還是比不上讚歧烏龍麵那般彈牙
冰淇淋是杜老爺品牌,口味也多,不過沒有小湯匙,只能用大湯匙吃,有點怪
綠豆薏仁西米露則很好吃,如果火鍋吃不飽,可以再吃這個
現在慶祝新開幕,除了有198元優惠價之外,還推出打卡送茶包活動
另外只要點鍋就送一張肉盤兌換券,期限是一個月,下次點鍋使用
結帳時又會再送下一張肉盤兌換券,等於是無限期都可以送肉盤,超划算啊~
今天在鍋仙用餐,因為新店開張有些部分還沒有到位,尚有待加強
以餐點份量來說,商妮覺得價格偏高,自助區食材種類如果再多一些,相信CP值會更高
聲明:餐點與服務全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考
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11 Comments
猴屁
2014-03-19 at 05:59:41整個焦點都被那個蛋黃吸走了哈
版主回覆:(03/20/2014 03:14:02 AM)
是我轉移焦點了嗎?!哈哈~~
布咕布咕
2014-03-20 at 10:30:45好厲害的煮蛋技術!!
版主回覆:(03/20/2014 12:26:25 PM)
哈哈~~超滿意!!!
薇琪
2014-03-20 at 12:54:03推2~
海鮮盤看起來挺優的!! 豬肉擺滿滿的一盤瞬間就覺得數量變多了!!
天氣又變冷了,又想大吃特吃火鍋了!!
版主回覆:(03/21/2014 04:18:19 PM)
天氣冷吃火鍋最對味!
Eva(e小娃)
2014-04-01 at 10:27:01推3
這幾天又變冷了,該是去吃火鍋的時候囉
版主回覆:(04/03/2014 07:32:54 AM)
商妮覺得海鮮鍋要吃海鮮船那種才澎湃啊
只溶妮口不溶妮手
2014-04-01 at 21:15:42推4~感覺海鮮爆新鮮的!
版主回覆:(04/03/2014 07:28:14 AM)
海鮮還不錯,不過新開店家還是有一些進步空間
羅傑
2014-04-02 at 07:50:37松板級的豬肉,油花果然一級棒
版主回覆:(04/03/2014 07:41:09 AM)
是啊~口感差不多,價位卻平價許多
Miu Miu
2014-04-18 at 01:58:17平價划算耶
版主回覆:(04/25/2014 06:19:15 AM)
不是高價路線
tomdecortc
2014-05-29 at 01:08:58看來不錯喔來去試試
版主回覆:(05/30/2014 07:56:07 AM)
商妮最近經過他們的店,好像還有在推特價優惠,可以去吃吃看
快活陳蟲蟲
2014-06-01 at 04:45:28看起來很不錯
版主回覆:(06/01/2014 09:29:36 AM)
商妮覺得鍋神也不錯唷~
tina90547
2014-06-22 at 23:33:53價位超級無敵平價!!!
版主回覆:(06/28/2014 02:16:38 AM)
商妮覺得還好耶
愛幸福未婚聯誼
2014-11-16 at 07:48:54介紹的真仔細,專業。
版主回覆:(11/17/2014 06:32:57 AM)
謝謝