台北吃到飽。捷運美食。蒙古紅蒙古火鍋。超大安格斯牛吃到飽(邀約)

 在網路上看到好多人推荐蒙古紅火鍋,商妮一直想前去踩點

今天終於趁著到台北旅遊的機會,前往一探究竟

湯頭果然跟一般加紅油的麻辣蒙古火鍋不一樣…

看看這樣比兩隻手攤開還要大的安格斯牛背肩片!!!

吃到飽的店家還能吃到這樣品質的肉品,真的是超值划算啊~~~

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蒙古紅位在捷運國父紀念館站2號出口直走兩個路口右轉巷弄內

大約走到中段右手邊就可以看到招牌了

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店門口有食材立牌,等候位子的時候可以先參考

吃到飽的菜色非常多,看的到的通通呷免驚

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店裡的位子不少,平日的晚餐時刻已經幾乎坐滿

店裡充滿蒙古鍋特有的孜然味道

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走近店裡右手邊就是櫃檯

親切的老闆娘親自坐鎮,任何問題都有問必答

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櫃檯上擺著FB優惠:

打卡按讚分享可享2人同行免收服務費;3人同行8折優惠;4人同行一人免費,很優惠!!

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菜單就是簡單的說明

除了吃到飽的食材,也可以加價100元享肉品、海鮮升級、啤酒無限喝到飽(未成年請勿飲酒)

對喜歡小酌或是想吃高級一點食材的人來說,可以考慮

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菜單另一面是有關蒙古鍋的介紹

原來吃蒙古鍋正確的吃法是不必沾醬,沾孜然粉即可

白鍋要先煮青菜,再煮海鮮;紅鍋先煮耐煮需要入味的海鮮或內臟,再煮肉類

經過服務生親切解說跟菜單上面的說明,依照順序慢慢吃,真的能吃到蒙古鍋的美味

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佐料區

各種常見的火鍋佐料之外,還有砂糖跟孜然粉

如果覺得湯底蒙古味不足,可以自行來添加

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現在很多吃到飽店家都會怕食材浪費

因此有這張貼心小叮嚀

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佐料區這邊還有白飯、滷肉飯汁,以及這一大鍋的麻辣鴨血

商妮有挾了一塊品嚐,滷的非常入味,香、麻、辣,嫩中帶Q,非常好吃!

愛吃辣的人,千萬別錯過這一味

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佐料區旁邊是飲料區

4款飲料商妮只有喝日式煎茶以及烏梅汁,覺得日式煎茶比較能解麻辣鍋的辣味

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另一邊還有一處飲料區

有各式百事品牌汽水、咖啡、冰沙、雀巢奶茶、綠茶

飲料種類很多,任君選擇

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加價50元可以暢飲啤酒,也可以打卡暢飲但是不得跟其他優惠並用

喜歡喝生啤酒的朋友真的很划算(未成年請勿飲酒)

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因為同桌有人不吃辣,所以商妮點的是鴛鴦鍋,熱鍋上桌,因此充滿熱氣,拍起來有點霧霧的

兩鍋都有中藥材,白鍋色澤乳白,老闆娘說是因為以雞爪去熬煮,膠質非常豐富

紅鍋顏色不是紅色而是略帶黃褐色,老闆娘說是因為中藥材之外還有添加孜然粉的緣故

而且解說這兩種湯底都沒有添加味精、鹽巴跟油,所以不像一般的麻辣鍋上面會有一層紅油

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老闆娘先將兩鍋同時以湯杓攪拌後,便撈出紅鍋的辣椒、花椒等辛香料

一邊撈一邊解說為了健康不添加辣油而將老闆親自炒過、香味十足的辣椒加入中藥湯中熬煮,讓湯底麻辣而不油

將辣椒撈出鍋中的用意是辣椒會越煮越辣,怕有些人不敢吃太辣而撈出

如果覺得不夠辣,可以再將這些香麻辣的辣椒再回鍋,依照自己喜好的辣度而定

以商妮能吃辣的程度來說,紅鍋不需要再將辣椒回鍋就已經蠻辣了

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安格斯牛背肩

肉品是跟店員點而不是自己去食材櫃取,這樣比較能保持肉品的品質,維持冷凍的鮮度

這高級牛肉上桌時大家都驚呼連連,怎麼這麼大片?!

而且油花分布漂亮,肯定很美味

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有多大片?!朋友的雙手攤開還無法將肉片全部掌握…

在吃到飽可以吃到這樣等級的牛肉,精打細算的朋友,這一道記得要多點幾盤嘿~~

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來看一下肉片下鍋前跟下鍋後的變化

因為片的極薄,所以下鍋涮個幾秒就可以起鍋,沒有縮水保留肉汁

說它入口即化是有點誇張,但吃第一口時真的就是想到這個形容詞…

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低脂牛、頂級雞肉

低脂牛就沒有什麼油花,但是下鍋後口感不會乾柴難咬,因為薄片輕涮所以仍然是軟嫩無比

雞肉雖然也好吃,但是跟牛肉一比就明顯遜色

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看網路上很多人寫的蒙古紅的食記中,都會推薦將泡菜捲牛肉吃

商妮也如法炮製,滋味果然很優,酸甜的滋味恰到好處,真棒!!

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雪花牛、梅花豬、培根羊(由上到下)

三者當中比較少見的是培根羊,一般羊肉都會細碎難煮

這培根羊是完整的肉片,下鍋不會散掉很厲害,吃的到整片鮮甜的肉汁

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下鍋後從左到右依序是雪花牛、梅花豬、培根羊

蒙古紅的肉片有一個共同特點,就是切的極薄,下鍋不必煮太久,吃的到最軟嫩多汁的肉質

三種肉品中商妮最喜歡培根羊,沒有明顯的羊羶味,肉質很嫩,完全不像印象中較有咬勁的羊肉

這道培根羊商妮也極為推薦!

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食材櫃 與座位區有一點區隔,取菜時動線不會影響旁邊的用餐客人

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點心、水果、小菜櫃

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這一櫃的點心水果不少,多為店家自製

蛋糕有三款;水果有六款;自製點心有三款:梅釀蘿蔔、蜜汁芋頭、烏梅釀蕃茄

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最底層還有多道開胃小菜:韓式泡菜、黃金泡菜、海帶芽、魚皮、小黃瓜以及各式蜜餞、地瓜、麻糬…等。東西琳瑯滿目,光看就已經半飽了

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這一區中商妮取了泡菜以及海帶芽、魚皮

每一款小菜都不錯,尤其是韓式泡菜搭配牛肉一起吃,真的是超級美味!!

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蔬菜櫃種類也很多,每一樣都有排列整齊

商妮有偷偷觀察,店員會隨時補貨整理,客人取用時不會凌亂影響食慾

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老闆娘有說白鍋先煮青菜會比較美味,所以商妮取了兩盤青菜來煮

青菜尤其是葉菜類,都有清洗乾淨,而且從葉片的脆度可以看見新鮮度

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將青菜放入白鍋中熬煮,青菜吸收湯汁的精華

濃郁的湯底鮮味通通巴附在青菜上面,入口鮮甜又有味!!

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綜合海鮮櫃

上層放魚類,中間是青菜,下層式各式海鮮

種類非常多,商妮沒法一一吃遍,而且商妮今天的重點是吃肉…海鮮就淺嚐而已

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由左上到右下依序為:鮮蚵、白蝦、草蝦、旭蟹、螃蟹、鱸魚

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旗魚、舫魚、鱈魚、鯛魚

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鮮蚵

蒙古紅的鮮蚵也是商妮要推薦的一道佳餚

體型碩大的鮮蚵,聞起來沒有腥味,下鍋後不會縮水嚴重

甘甜鮮美的蚵肉,飽滿有彈性,不論是白鍋煮還是紅鍋煮都非常好吃!!

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隨便夾一點海鮮,就是滿滿一盤漂亮又豐盛的拼盤

這樣的分量及品質如果在單點火鍋店,應該也要數百元吧?

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以吃到飽來說,蒙古紅的食材品質算是不錯

蛤蜊大顆又新鮮,放置一下就看到它在吐舌頭,下鍋煮美味自然不必多說囉 

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蝦子有白蝦(左)跟草蝦(右)兩種,白蝦比較甘甜,草蝦則比較Q彈有咬勁

商妮比較愛白蝦的甘甜滋味

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吃麻辣鍋一定要來點毛肚、牛筋、大腸頭,看到旁邊有豬心順便也取來煮

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這些比較耐煮不容易入味的要先下紅鍋煮,豬心則不能煮太久

大腸頭、毛肚都有充分入味,吸收麻辣蒙古鍋的湯汁後,吃起來香麻又辣,好吃極了

牛筋則是非常軟嫩富有膠質,鹹香麻辣的牛筋吃完還想再吃,忍不住又續拿了一盤

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吃完好幾回合的肉品後,一定要來點冰淇淋

蒙古紅的冰淇淋有兩櫃:明治以及卡比索

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卡比索在吃到飽比較少見,一共有5種口味:

蘭姆葡萄、巧克力布朗尼、起司玫瑰鹽焦糖、花生巧克力、夏威夷果仁

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商妮專攻卡比索冰淇淋,不過很難挖

挖了巧克力布朗尼、夏威夷果仁、起司玫瑰鹽焦糖三種口味

綿密細緻的口感,滋味也不會太甜膩,雖然肚子已經很飽了,還是硬要吃它

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今天在蒙古紅海嗑好多盤肉,又續了幾盤海鮮、青菜,超級飽…

蒙古紅的湯頭以雞爪熬煮,加上孜然的香氣,吃起來跟一般的麻辣鍋不太一樣

食材種類很多,尤其肉品跟海鮮的品質在吃到飽來說,算是高水準

相較其他高品質的吃到飽,蒙古紅的價位相對親民許多…

 

蒙古紅蒙古火鍋  粉絲團
地址:台北光復南路280巷42號(捷運國父紀念館附近)
電話:02-27315656
營業時間:11:30–01:00
價位:
平日午餐450元晚餐及假日全天候550元(加一成服務費)

 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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  1. 推~
    這間我也有去吃!很好吃!>//<
    版主回覆:(06/28/2014 02:08:01 AM)
    是啊~~吃的好開心!

  2. 推推~
    看到鴨血就直流口水啦
    卡比索的冰淇淋真的很好吃ㄋㄟ <3
    版主回覆:(06/28/2014 02:04:36 AM)
    冰淇淋真的好好吃,商妮已經飽到不行了還是硬要吃3球

  3. 這家好多人推耶,看了商妮的分享,果然太誘人了,收入插旗口袋名單
    版主回覆:(06/30/2014 09:12:18 AM)
    謝謝

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