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台中精緻燒肉。塩選輕塩風燒肉-公益店。高級燒肉套餐。食材新鮮服務優。公益路深夜食堂宵夜聚會新選擇

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台中的公益路上高級燒肉又多了一家口袋名單,食材新鮮又豐盛,沒有過多調味吃起來比較無負擔

重點是營業時間到凌晨3點,夜貓子想要吃點精緻的美食,不怕找不到地方去了…

 

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塩選輕塩風燒肉-公益店位在公益路跟精誠路口,地點非常好找

周邊有很多收費停車場(消費500元可折抵停車一小時),對開車族來說很方便

 

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店裡一共挑高三個樓層,座位非常多,視野寬敞不擁擠

每一桌基本上都是4人座,人多也有長桌可供聚餐使用,桌子上方都有塩選標記的探照燈

整體環境感覺就是高雅、精緻,服務生服務非常周到,有桌邊代烤服務,客人不需要起身走動,用餐非常愉快

 

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塩選輕塩風燒肉的餐點原本是單點,中秋前推出套餐系列,一共有四種選擇(請詳菜單連結)

豚肉元氣雙人套餐1680、牛豚雙享雙人套餐1980、頂級和牛雙人套餐2280、三人分享套餐2580

今天商妮跟老公來品嘗的是頂級和牛套餐,分量相當多,兩人實在是吃不完XD

 

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塩選輕塩風燒肉的烤爐在桌子正中央,排風口就設在爐子周圍,味道馬上被吸進去,身上沒有太多的油煙味

烤網非常乾淨,整個燒烤過程服務生隨時換網,一餐吃下來換了不下十次的網,服務非常好

這樣頻頻換網,不僅減少油煙、也減低燒烤產生的焦化物質,真是貼心

 

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入座後,親切的服務生為我們介紹塩選輕塩風燒肉的獨特用鹽

從左到右分別是黑「雪花塩」、「紅酒塩」、「煙燻塩」、「粉晶塩」以及店家特製「松露塩」等

黑「雪花塩」搭配牛肉、「紅酒塩」搭配豬肉雞肉、「煙燻塩」搭配海鮮、「粉晶塩」蔬菜、「松露塩」全部可搭

旁邊還有研磨缽,可將「雪花塩」、「紅酒塩」磨細再使用

五種塩商妮吃下來,覺得松露塩最美味,超愛它的特殊風味,沾甚麼食材都好吃極了

 

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如果覺得沾塩不夠味的朋友,也有提供幾種調味醬,可以自行取用

以商妮的經驗,單吃食材原味以及沾點塩提味是最佳吃法,也比較健康無負擔,不建議再加調味醬汁

塩選輕塩風燒肉的理念也是強調食材原味,少調味少負擔,這一點對身體健康有益

 

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首先登場的是雞湯(可免費續湯)

以豬大骨跟雞骨去熬煮的雞湯,味道相當濃郁,剛入口有點鹹但越喝越順口

 

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韓式泡菜 

爽口不會嗆辣的韓式泡菜,單吃好吃,跟燒肉一起吃可以解膩也很美味

可惜不能免費續點,商妮喜歡把泡菜夾肉一起吃,不能免費續點實在是有點不過癮…

 

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綜合生菜沙拉(和風醬/凱薩醬/香橙優格醬) 

生菜沙拉的份量不少,淋上酸酸的日式和風醬,吃起來一般般,就是清爽

 

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飲料 (可樂/雪碧/芬達/雪梨茶/柳橙汁)

柳橙汁有果粒,滋味普通

 

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主食(白飯/美生菜) 

兩款主食我們各選一種,白飯比較飽足,會吃不下肉品不太建議

生菜可以包燒肉跟泡菜一起吃,比較建議點生菜葉,吃燒肉可以更清脆爽口,不過不能免費續點小小扣分

 

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前菜 義式紅醬焗牛肉 

牛肉加入大量野菇、洋蔥、紅蘿蔔的義式紅醬,再淋上起司去焗烤,口味較重

牛肉比較嫩口,吃起來鹹香又帶著甘甜,淋在白飯上非常下飯,包生菜吃可以

不過它的起司有點特別,沒有融化反而是顆粒狀,吃不出來它是起司,起司味比較不明顯

 

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主餐 塩蔥牛雪花 (choice) 

 

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肉質相當嫩,油花分布也很漂亮

肉汁甘甜之外再加了店家特調的塩蔥一起捲起來吃,滋味帶點微鹹微甜,更上一層樓

 

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主餐 極黑和牛腹脇(左)、極黑和牛翼板(右) 

 

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腹脇跟翼板的油脂都比較多,燒烤後逼出油脂口感極嫩又多汁

撒點黑雪花塩或是松露塩都非常提味,可以吃到肉質的原始甘甜美味,還不錯!!

 

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主餐 安格斯沙朗牛排(choice) 

 

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choise等級的沙朗牛排,由專業的服務生代烤,拿捏剛剛好的5分熟

剪成一口大小盛盤,單吃、沾塩、夾泡菜包生菜,口味從輕到重循序品嘗

搭配旁邊的烤蔬菜一起吃也OK

 

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主餐 松阪豬、香蒜雞腿肉 

 

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松阪豬捲成玫瑰花上桌,美極了

燒烤後口感很脆,油脂豐富撒點紅酒塩,特別美味

 

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去骨雞腿肉經過蒜味醃漬,燒烤後有著甜甜的蒜香,不僅滋味不錯,口感也很嫩

貼心的服務生會隨時注意烤網情狀,烤雞腿肉時會主動到桌邊翻面避免烤焦,服務真是不錯!

 

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不論是牛肉還是豬肉,夾泡菜包生菜一起吃,就是非常爽口,商妮喜歡吃這種吃法,很推薦

不過一下子生菜跟泡菜就吃光了,剩下單吃肉會有點膩

 

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來到塩選輕塩風燒肉,除了吃肉之外,擺盤的蔬菜也不要錯過

服務生將每一盤的蔬菜集中,先泡雞湯再圍在烤爐周邊慢烤,蔬菜烤完後充滿水分及雞湯,格外甘甜好吃

吃點肉再吃點烤蔬菜,正凸顯蔬菜的清甜

 

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主餐 草蝦、帆立貝、風螺 

 

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草蝦及帆立貝個頭不小,風螺則是有先經過胡椒醃漬入味

這海鮮因為不好拿捏熟度,全程由服務美眉代烤,能吃到最佳美味

 

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烤風螺烤很久,將水分完全烤乾,口感非常Q帶有咬勁,要費點力氣咬

在嘴裡咀嚼時有相當濃郁的胡椒香辣風味,是道下酒菜

 

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大草蝦經過服務美眉慢火燒烤後,還有貼心剝蝦剪成一段段一口大小的長度,肉質Q彈

帆立貝則是烤到表面微焦,咬開裡頭的肉質帶嫩,不過稍微偏乾了些

 

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吃完所有的主餐,真是超級飽啊~別以為只有這樣唷,等一下還有甜點呢

上甜點前,會先來一小杯餐後飲~檸檬薄荷醋飲,去除口中的食物味道,等一下吃甜點才比較清爽

 

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甜點 抹茶聖代、布朗尼聖代 

兩杯聖代都料多味美,香濃抹茶淋在霜淇淋上,搭配底下的莓果醬,甜而不膩

布朗尼聖代則是霜淇淋上面淋草莓醬已經有點甜,吃到底下的布朗尼時甜度暴增,口感很棒但是甜度破表

兩杯相較,抹茶聖代比較剛好,布朗尼可能螞蟻族會比較喜歡

 

30  

目前因應中秋節推出優惠,九月底前只要打卡按讚就可享套餐九折,等於不收服務費

塩選輕塩風燒肉的餐點分量十足,服務又非常貼心,營業時間到凌晨三點

想要在晚餐或是宵夜享受豐盛的燒肉大餐,這裡可以考慮

 

塩選輕塩風燒肉-公益店  官網  粉絲團

地址:台中市西區公益路248號

電話:04-2328-0328

營業時間:週一至週五,12:00~凌晨03:00  週六至週日,11:30~凌晨03:00

 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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2 Comments

  • Reply
    Kate
    2015-09-22 at 13:05:04

    每次看商妮的文都讓我好想衝台中!!!!
    版主回覆:(09/24/2015 05:08:49 AM)
    歡迎到台中玩

  • Reply
    小綠豆
    2015-09-22 at 23:29:31

    推~~
    那牛肉油花好美啊
    整個超想吃Q口Q (餓了
    版主回覆:(09/24/2015 05:07:42 AM)
    好久不見啊~~!

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