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逢甲夜市的規模越來越往周邊擴大,在文華道附近又有一家新店開張
赤串燒就是一家新開的日式串燒店,日式裝潢很有居酒屋的氣氛
赤串燒的店面不大,裡面共有5桌座位
店裡裝潢充滿日式元素,很像到日本當地小店
MENU
赤串燒的餐點分主餐類、串燒類、小菜類、飲料類,價位都不算太貴
進門後服務生便解說他們的點餐方式
赤串燒的串燒不是自助取用,而是在剛才的MWNU中劃記,再交給服務人員由服務人員取料
服務生說這樣是避免客人辛苦走動點餐,服務不錯唷~
櫃子中的串燒排列整齊,想要看清楚串燒的樣子,也可以來到食材櫃前邊看邊劃記
商妮點的串燒,服務生放在一個盤子中,交給師傅燒烤
他們家的食材堅持不事先醃漬,講求天然食材美味,燒烤過程只添加店家特製醬料跟胡椒、鹽巴調味
醬料選用日式醬油並加入清酒與雞胸骨相互熬煮數小時而成
吧檯內由專人控制火侯燒烤食材,比起自己炭烤成功率高很多,可說是零失敗
胡麻豆腐 60元
這道涼拌豆腐林的是日式胡麻醬,滋味非常棒,超好吃!!
糯米椒25元 、筊白筍30元、火腿起士35元、培根麻糬35元
培根麻糬的口感不錯,軟軟綿滑的麻糬很好吃,推薦!!
火腿起司的起司燠熱融化,可能掉到烤爐中,送上桌的起司感覺不多,不過鹹香滋味還是不錯
炭烤筊白筍口感香脆,不過感覺醬汁不夠入味
糯米椒不辣,口感微軟,搭配店家特調的燒烤醬,滋味不錯
杏鮑菇25元、豬五花40元、雞腿肉串40元、培根番茄35元
杏鮑菇充分吸收醬汁,口感軟嫩又揪系,好吃
雞腿肉串表皮香酥,咬開的雞腿肉多汁又甜嫩,滋味也不錯
五花肉撒上白芝麻香甜可口,滋味也很優
培根番茄,上桌時服務生貼心提醒高溫小心爆漿燙傷,酸甜的番茄搭配鹹香的培根滋味超棒!!第一名~
主食 辣味噌烏龍麵 85元
烏龍麵的滋味有辣比較重口味,還有附些許火鍋料
麵條不是讚岐烏龍麵,口感比較硬一些,不過還是有Q
湯頭滋味比較鹹辣,愛吃重口味的朋友應該會喜歡
手羽明太 130元
這道比較費工,先將雞翅去骨塞入明太子以及蔥花,再炭火燒烤
咬開來有鹹香的明太子以及雞肉香,不過商妮覺得略鹹了些
赤串燒的食材算新鮮,價位也不貴,不過分量感覺有點少,吃起來有點不過癮
今天吃到的串燒中,特推培根番茄,酸甜滋味非常棒
相較之下隔一條街的激旨燒鳥份量比較紮實,吃起來過癮多了,不過要等超久
如果到文華道這一帶,想吃串燒又不想久等,可以考慮到赤串燒
赤串燒 粉絲團
地址:台中市西屯區文華路162巷7號
電話:04-2452-3045
營業時間:週二至週日,17:00~24:00 每週一公休
聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考
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