台中吃到飽。綠之巢有機鮮活。農場直送有機上桌。有機蔬果汁。有機鍋物新鮮上市。有機農場直接上桌吃到飽(邀約)

  

台中吃到飽又添了一家生力軍了

 

 

綠之巢位在民權路跟向上路口，地點非常好找，地處路衝遠遠就可以看到

 

 

騎樓鋪設木質地板，採光明亮，走廊有座位區

候位等餐或是點杯果汁都有位子可以休憩，環境很舒適

 

 

 

 

店門口設有蔬果吧，自家農場種植的有機蔬果產地直送、現場打汁

喝到的通通都是有機精華，杯杯都是精力湯

 

 

柱子上標示綠之巢的創業理念~農場直送，有機上桌

以自營的鋐洲有機農場，經過中興大學的有機認證，再送到餐桌

提供都市人最方便又豐沛的有機營養

 

 

 

店裡除了販售各種有機生鮮食材之外，還有提供用餐

桌數不多，大約20多個座位，最後先預約才不必等候

 

 

綠之巢目前在台中有兩家分店，在崇德店僅販售有機商品

向上店這裡才提供有機餐點，未來崇德店也會改裝供餐

店裡展售的有機商品種類非常多樣，台灣自產的、國外進口的通通都有，要慢慢逛

 

 

常溫品之外，還有這一大櫃的生鮮商品，琳瑯滿目品項很多

 

 

這一櫃則是自家有機農場當天鮮採的作物

店員介紹從溫室種植開始就不噴農藥，以天然發酵的有機肥施作，經過中興大學認證才能販售

 

 

綠之巢真是一家崇尚自然的店，連MENU都採用木片

上面僅刻上LOGO，簡單大方

 

 

MENU

疏活果汁非常划算，很多客人特地開車來外帶

店內用餐主推有機蔬菜鍋，商妮今天點了兩份葷食鍋來品嘗

有機蔬菜鍋包括主鍋湯底、前菜、精力湯、有機菜盤、甜點、餐後飲料、肉盤

可共鍋加收150元，飯及前菜、精力湯、水果都有兩份，其餘一份，但吃不夠不能再續量

 

 

餐具

吃火鍋怕燙手，貼心多提供長筷

 

 

店員說他們特別請廠商製作細長備長炭才能投入這漂亮的瓶子

漂亮的水瓶是利用德國麗緹礦泉水的空瓶，加了備長炭喝起來多了份甘甜

 

 

餐前水果、精力湯

水果都是自家農場種植的有機作物，吃起來真的很甜，尤其木瓜超好吃~

別看這小小一盤水果，有機水果比較難照顧，能夠採收的都是辛苦的收穫，特別珍貴

精力湯包含多種成分，紅色色澤主要來自甜菜根，店員說完全沒有加糖，喝起來卻是甘甜無比

以前商妮對有機作物的滋味沒有多大期待，今天吃到、喝到的都大為驚艷

 

 

前菜

 

 

火鍋沾醬

店員說他們家的火鍋湯底完全沒有加一滴油，所以提供南瓜籽油添加油脂

另外的沾醬是主廚以有機豆腐乳加有機紅麴特製的紅麴豆瓣醬，吃起來有紅麴的酒香

 

 

這一碟南瓜籽油是奧地利原裝進口的金牌純南瓜籽油

這一瓶油店裡也有販售，連續4年奪獎，滋味甘甜好吃，佐生菜、當沾醬都很棒

 

 

三色有機飯

店員介紹這不是五穀米唷，是由台梗九號米、紅糯米、珍珠大麥(小薏仁)三種混和

口感比較Q比較細，吃不夠可以免費續碗，但共鍋不能續

 

 

 

 

 

 

脆鯇魚

鯇魚是草魚的學名，草魚多刺，綠之巢只取靠近魚皮的部位才比較少刺又帶有油花

這個部位的鯇魚口感非常緊實Q脆，有點接近花枝丸的脆，滋味甘甜又香意外的好吃

店員說這是他們契作的鯇魚，餵食有機蠶豆，肉質才能如此完美

這脆鯇魚店裡沒有賣，只有點鍋物才吃的到，一鍋只有3片想要加點也沒有，可見它珍貴的程度

 

 

肉品選用三久牧場的安心豬肉跟香草豬兩款輪流供應

今天商妮吃到的是香草豬

 

 

相較於脆鯇魚以及香草豬，這丸子跟豆腐就比較普通了

 

 

有機鮮蔬盤(兩人份)

 

 

滿滿一大盤，擺滿各種有機鮮蔬，種類非常多樣，會依照季節做變換，上桌的都是當令蔬菜

店員說除了金針菇不是他們種的，其餘都是自家農場當天早上採下直送到餐廳

商妮特別一一點名，一共有17種，超級豐盛

南瓜、胡瓜、白蘿蔔、絲瓜、紫玉米、苦瓜、茄子、四季豆、杏鮑菇、金針菇、山葵

紅鳳菜、京都水菜、皇宮菜、菊苣、A菜、菠菜 

 

  

下鍋川燙後的有機蔬菜，滋味很甘甜細嫩，讓商妮對有機菜的印象大為改觀

沾南瓜籽油比較清爽；沾紅麴豆腐乳比較有味

今天吃到這麼多樣的有機蔬食，不僅進行排毒還可以享受美味，一舉兩得

 

 

 

 

有機蔬菜吃不過癮可以免費續吃到飽、吃到滿意，共鍋則不能續

 

 

甜點以及檸檬酵素飲

今天的餐後甜點是有機綠豆湯，不過甜的飽滿綿密綠豆，一樣好吃

檸檬酵素飲酸而不甜，可以去除口中食物的味道，對身體也有益

 

今天再綠之巢有機鮮活吃的有機鍋物，從店員的介紹讓商妮上了一門有機課，對有機食材多了一份認識

以前吃過無毒的家，沒有今天的鍋物這麼好吃，此後對有機蔬菜開始改觀了

現在趁著新店開幕有85折優惠，喜歡有機食材的朋友趕快到綠之巢享優惠吧~~

 

綠之巢有機鮮活   有機農場

地址:台中市西區向上路一段1號

電話:04-23059899

 

聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  
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