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(今天有美女加持，歡迎點閱)

一中街是台中有名的小吃集散地，也是很多新穎的潮流發源地

很多風行台灣的小吃都是從一中街這裡開始

今天商妮要分享的這一家麵包彈，就是一個全國首創的美味小吃

麵包彈位在一中街水利大樓的出口前方，旁邊就是小七，地點非常好找

很多人對麵包彈的名稱感到問號，其實他就是義麵焗烤法國球

攤位旁的電視撥放媒體採訪的畫面，經過都會被吸引

很想知道這個有趣的麵包彈是怎麼回事?

今天商妮受邀採訪，請大家跟著商妮的介紹來認識一下好吃又有趣的麵包彈…

來到麵包彈後方廚房，老闆介紹他們家的麵包有兩種

左邊是全麥軟法(鹹式麵包彈)；右邊是台式波羅(甜式麵包彈)

兩種麵包都是請優質店家專門為麵包彈客製化量身製作，外面可是買不到這麼可愛的圓法

店面前方可以看到大大的立牌，介紹這全麥的軟法麵包以及獨特的醬汁

這可以邊走邊吃帶著走的五星級義麵焗烤法國球是全國首創也是全國獨家，在一中街才吃的到

目前麵包彈出的口味都是鹹式義大利麵

老闆說他們不定期研發新口味，每回到麵包彈來吃到的都會有新鮮感

今天商妮來的時候，正好是配合母親節即將推出新款甜麵包彈的時機

今天義大利麵的醬汁有五款；甜的內餡有兩款

老闆說他們的義大利醬汁都是從原料切丁費時熬煮，使用現成的罐頭

水果內餡也是新鮮水果切丁磨泥小火慢熬，焦糖也是從砂糖仔細熬煮成焦糖

每一款口味都有店家的堅持，客人點餐後也是一份一份在攤位後方廚房料理現點現做

客人吃到的一定是最新鮮出爐的美味

第一款先來份最熱門的辣墨西哥肉醬

(最近商妮迷上鑄鐵鍋料理，這麵包彈也是使用鑄鐵鍋耶~)

從食材中可以看到醬汁中有大量的豬肉，義大利麵分量下的也不少，如果裝盤就是一道餐廳美味

在鑄鐵鍋料理完就將這五星級的義大利麵倒入特製的圓法中，蓋上起司片入烤箱烘烤

辣墨西哥肉醬麵包彈 60元

現烤出爐的麵包彈體積像一顆碩大富士蘋果般可愛飽滿，讓人愛不釋手

因為現烤，散發出誘人的香濃起司香氣，忍不住咬下一口

貼心提醒:剛出爐要小心燙口!!!!

現烤軟法麵包外酥內軟Q彈無比，美味極了~~

繼續咬，裡頭的辣墨西哥肉醬義大利麵揪系多汁，搭配起司、軟法一起吃超有感

鹹、甜、香、辣，義麵加軟法竟然可以這麼讓人驚豔!!

這邊走邊吃的美味好奇妙，一顆麵包彈吃完真的會有飽足感

接著上白奶油培根麵包彈

奶油白醬中已經有許多培根丁了，老闆說為了要讓客人更有口感，硬是多加了兩片培根

一片鋪底，一片蓋在起司上，可說是加量不加價

白奶油培根麵包彈 60元 

現烤起司一口咬下呈現牽絲的畫面，光是看就好想吃~~

裡頭的義大利麵充分吸收奶油白醬，咬下滿嘴是培根與奶香

鹹香滋味就跟在餐廳吃義大利麵一樣的可口，小朋友超愛!

不敢吃辣又喜歡紅醬的朋友，推薦這一味~紅番茄肉醬

紅番茄肉醬麵包彈  60元 

他們家的肉醬可以清楚看到番茄丁，吃到的都是天然食材

之前在逢甲夜市排到翻的炒麵麵包，有人會說這個不就是炒麵麵包?

吃過才知道差很多!!!炒麵麵包的麵包跟麵條都是台式，口感較軟不夠Q

這義大利麵條以及軟法的Q彈口感比炒麵麵包好吃許多，沒吃過的一定要來吃吃看就知道

這是他們研發的新口味~泡菜白醬

選用韓國進口當地泡菜加上奶油白醬，變成像明太子的橘粉色澤

泡菜白醬麵包彈 60元

這款麵包彈是最揪系的一款，酸甜又帶辣的韓式泡菜吃起來非常有味

敢吃泡菜的朋友，很推薦這一款

商妮有偷偷建議老闆，如果加個牛肉升級泡菜牛肉麵包彈，美味度應該會更加分

接著來份甜的麵包彈~肉桂蘋果

他們家的水果都是新鮮切丁慢慢熬煮，這蘋果丁還有果泥呢!

蘋果丁加蘋果泥還有葡萄乾，填入菠蘿麵包前再撒上肉桂粉(不喜歡的也可以交代不加)

上面再擺一顆大大的棉花糖，包上起司片入烤爐烘烤

蘋果棉花糖麵包彈 60元

看看這誘人的畫面，是不是很想馬上咬一口?!

大家都知道麵包剛出爐是最香的，拍照現場香氣逼人，誰都受不了那種幸福的味道

蘋果泥充分融入麵包中，香甜的大塊蘋果丁與微鹹的棉花糖起司滋味形成對比

不會太甜的滋味，在夏天吃很適合

這一款也是新產品~以砂糖慢慢熬煮成焦糖，與新鮮切丁的鳳梨一起熬煮入味後放涼

客人點餐後再度加熱，可以看到焦糖氣泡不斷冒出，空氣中也瀰漫著幸福的氣味

製作方法跟前一款蘋果棉花糖一樣，所以外觀看起來很像

焦糖鳳梨麵包彈  60元 

菠蘿麵包吸收焦糖醬汁，吃起來有香甜的風味

焦糖鳳梨丁入口有些微的咬勁，酸甜可口，是清爽的滋味

棉花糖烤過之後相當好吃，蓋上起司片後，上鹹下甜，整個滋味變得很妙

布丁玉米脆片麵包彈  60元

一整顆統一布丁放入菠蘿麵包中，加入起司焗烤在撒上玉米脆片

這一款有一點冰火菠蘿的意境，麵包與起司是熱的，布丁是冰的

烤過後微溶的布丁形成爆漿的畫面，小朋友超喜歡

因為冰火的關係吃起來熱度比前面幾款低，不喜歡吃熱的朋友可以考慮這一款

布丁加脆片雙重口感再加上菠蘿麵包的甜，是一款小朋友會喜歡的麵包彈

今天介紹了七款麵包彈不同口味，不管鹹的甜的都好吃

商妮比較喜歡義麵焗烤圓法，重口味又有飽足感，吃起來很過癮

如果你是喜歡清爽口味的人，那麼你可能會喜歡水果風味

麵包彈是可以帶著邊逛邊吃的美味，相當方便，到一中街肚子餓可以點一份來試試

老闆說20份以上就有外送服務，如果離一中街不遠5分也可以外送喔

↓麵包彈現在搭配母親節推出優惠活動，請多多利用↓

5/9-5/10兩天只要出示媽媽身分(準媽媽也可以)，消費兩個麵包彈以上，就免費送一個麵包彈給辛苦的媽媽

 麵包彈  粉絲團

地址:台中市北區一中街47號對面(水利大樓門口)

電話:0978997029

<本文為熊試吃會邀約>

聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考    

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賀!!本文登上2015.05.05香港SalaD blog首頁

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