喜歡吃日本料理或者活海鮮鍋物的朋友，對這一家網路一致好評的水森水產一定不陌生。這裡的海鮮都是新鮮活跳跳，不論是煮火鍋還是日本料理都是一級棒的美味，無敵新鮮像在漁港吃到！加上擺盤浮誇豐盛，我們每隔一段時間就會來這裡報到。
看文前先來看影片。
水森水產位在大墩11街靠近東興路口，隔壁就是停車場交通便利，是台中少數同時賣日本料理與活海鮮鍋物都好好吃的餐廳，在Google Map評價或是FB粉絲團上的評價都很高，我們家經常來吃，食記就寫了5篇( 初訪、二訪、三訪、四訪、五訪 )，每次來都很滿足，帶朋友來吃也很有面子。
本文摘要
水森水產環境
一樓是板前席，主要用餐區在二樓，有方桌跟包廂，服務好食材又新鮮好吃，生意非常好，建議先訂位才不會到了現場沒有位置。
一樓一進門的地方就是大水族箱，裡頭都是當天新鮮進貨，野生龍蝦、法國藍龍蝦、波士頓龍蝦、愛爾蘭麵包蟹、北海道毛蟹、鱈場蟹、紅蟳、鮑魚貝類蝦子…通通有，這裡的食材通通都是新鮮現撈，吃過就會愛上他。
我們今天要吃火鍋還有無菜單日本料理，這隻從水族箱裡現點現撈的愛爾蘭麵包蟹，體格不小重量超過一斤，就是我們今天的火鍋主角。
水森水產 菜單價位消費方式(連結)
水森的餐點以鍋物套餐為主，也有日本料理單點跟無菜單套餐。鍋物套餐價位1380~4980元，每一套內容都非常澎湃豐盛，我們今天選了霸王海鮮鍋雙人套餐2680元，再加點日本料理主廚特製雙人套餐2980元，整個份量超級澎湃，即使 5-6個人來吃也沒問題!
先來介紹無菜單料理 主廚特製套餐雙人2980元的菜色，所有品項都是兩份。
和風南非鮑魚沙拉
一整顆南非大鮑魚，QQ嫩嫩的口感，味道鮮甜好好吃!
搭配和風醬生菜沙拉，第一道就開胃爽口。
牡丹蝦套餐刺身
生魚片的內容以當天新鮮進貨為主，今天吃到的有鮭魚、鮪魚、海鱱魚、真鯛、牡丹蝦等五品，每一款都非常新鮮甘甜，而且通通厚切吃起來口感很棒。
原味茶碗蒸
茶碗蒸的口感很滑嫩，裡頭有大蝦仁、蟹肉、蛤蜊…等海味，味道很甜。
壽司丼飯三品
比目魚鰭邊肉佐松葉蟹膏握壽司
接近入口即化的比目魚鰭邊肉，油脂非常香，上面還有松葉蟹膏，整個充滿海味在嘴裡噴發，這滋味讓人好滿足。
炙燒鮭魚壽司
前面吃到的鮭魚刺身就很新鮮，軟嫩好吃，炙燒後逼出油脂的甜味，每一口都特別甜，我們好喜歡。
馬糞海膽小丼飯
這一碗丼飯非常漂亮，光是看就讓人口水直流~XD，友人一直催促拍快一點，他想要開動了。
日本馬糞海膽鮮甜的滋味，加上鮭魚卵波滋波茲的口感，大海的味道在嘴裡噴發，這一碗馬糞海膽小丼飯，友人說超好吃的，他覺得好幸福喔~~
薄鹽烤青甘下巴
厚厚的青甘下巴，油脂也是很豐富，肉質細緻軟嫩，每一口都香氣十足。
波士頓龍蝦
新鮮現撈的波士頓龍蝦體格不小，一隻大約一斤，因為很新鮮，清蒸就是最佳美味。
龍蝦肉紮實Q彈有咬勁，味道鮮甜海味十足，龍蝦頭還有好多蝦膏，連蝦腳都可以咬出一管管鮮甜的蝦肉，好吃極了。
海鮮味噌湯
味噌湯裡頭有大塊魚肉，喝起來味道濃郁還有滿滿的膠質，這樣一套主廚特製套餐吃下來，精緻又美味而且份量足，非常享受。
接下來帶大家來看霸王海鮮鍋雙人套餐2680元，內容也是非常澎湃…
前菜 紹興醉蝦
白蝦新鮮蝦肉QQ嫩嫩的，紹興酒香相當入味，香甜回甘的滋味，第一道前菜就讓我們喜歡。
精選盛合刺身
水森的日本料理很優，在這裡吃火鍋也能吃到新鮮好吃的刺身，鮭魚、鮪魚、海鱱魚、真鯛、沙丁魚都很新鮮，有的厚切有的炙燒，一份可以吃到不同的美味。
火鍋湯頭都是昆布湯，煮海鮮最對味。
雙人套餐有一份菜盤，份量不少下鍋正好塞滿滿，新鮮的蔬菜在昆布湯頭裡越煮越甘甜，涮煮海鮮最能凸顯海味。
肉品 鹿兒島極黑豬肉/澳洲M9級和牛肉
友人不吃牛因此我們選了鹿兒島極黑豬肉。
鹿兒島極黑豬的油花蠻漂亮的，肉質嫩中帶點Q彈口感，肉汁非常甜單吃就很好吃，沾一旁所附的胡麻醬也很正點。
海鮮盤上桌的時候我們都嚇一大跳，這根本不是海鮮盤而是海鮮盆了吧，簡直是比臉盆還要大!!
海鮮盤內容非常豐盛，主角愛爾蘭玫瑰膏蟹之外，還有紅蟳兩隻、草蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦、白蝦、大蛤蜊、日本干貝、馬蹄蛤、台灣活鮑魚、中卷…都是鮮度爆表的極品!
(菜單上有特別備註，以當天進貨的海鮮微調，不一定跟菜單上一模一樣)
蛤蜊已經很大顆了，跟馬蹄蛤一比，蛤蜊立刻變小弟，水森的貝類都是活的新鮮好吃又甘甜。
紅蟳更是不得了，看看這滿滿滿的蟹膏，這畫面簡直是要逼死人!!!
愛爾蘭玫瑰膏蟹 頭好壯壯，不只蟹肉肥美，蟹膏也是滿滿滿。
一大盆海鮮盤內容實在太多了，我們必須分兩次煮才煮得完，第一鍋先煮紅蟳、蝦子、跟馬蹄蛤、鮑魚。
現撈紅蟳下鍋後，黃澄澄的蟹膏味道超甜好好吃，紅蟳的肉質軟嫩也是很甜，在水森吃螃蟹好開心。
天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦等好幾種蝦一次滿足，新鮮就是王道好好吃。愛吃蝦的朋友很推薦點我們上次吃的蝦到爆蝦霸王鍋(下圖)，完全是痛風鍋無誤。
台中火鍋蝦霸王浮誇痛風鍋。爆量無敵蝦的海味鮮度爆表 (點連結看看詳細介紹)
第二鍋繼續煮愛爾蘭玫瑰膏蟹，還有大干貝、蛤蜊、中卷。
馬蹄蛤很大顆飽滿肉質彈牙，吃的到鹹香的海味。台灣活鮑魚的肉質也是QQ嫩嫩的，味道很甜。大干貝是生食等級，口感一級棒。
新鮮現撈的愛爾蘭玫瑰膏蟹，蠻大隻的，煮好需要3個盤子才裝的下。
蟹肉厚實份量十足，前面紅蟳就已經很好吃了，這麵包蟹滋味好甜更是極品。
蟹殼上滿滿的蟹膏，口感超嫩有點像吃烘蛋，每一口都充滿海味，吃這一隻麵包蟹很滿足。
單點 鑽石貝 時價
鑽石貝造型獨特，又稱斧頭貝，在台中很少有機會吃到，我們吃過那麼多家日本料理跟火鍋店，這個鑽石貝還是第一次吃到。
吃起來口感很像鮑魚，味道香甜則是像干貝，因為稀有所以今天能吃到很幸運，水森經常進貨稀有水產，每次來都有驚喜。
甜點 手工奶酪
心得
水森水產 的食材非常新鮮，都是產地直送活體現撈的海味，不論是日本料理還是鍋物都讓人讚不絕口，不愧是台中人超愛的水產名店，在 Google Map或者fb粉絲團上的評價都很高，無論是愛吃日本料理還是愛吃活海鮮鍋物的朋友，來到水森水產都可以大大滿足。
水森水產（海鮮鍋物、現烤海鮮、日式創意料理）
粉絲團: 網址
最新菜單: 網址
地址:台中市南屯區大墩十一街165號
電話:04 2320 0109
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30
—————–————
最新美食旅遊延伸閱讀
台中健康便當專賣店 少油少鹽無味精好吃無負擔80元就能吃飽飽
台中逢甲火鍋。華麗復古蒂芬妮藍超好拍 免服務費198元就能吃到
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 紅葉和漢平價料理|融合日料台菜超值定食鍋物套餐99元起!便當66元佛心價CP值大爆表
- 科博館水煎包|網評4.3星超人氣小吃！15-25元平價美味50年老店台中人從小吃到大
- 蒸汽塔塔|網評4.8星台中網美系海鮮塔火鍋!超狂大份量海鮮堆成小山鮮度爆表
- 吉寶叻沙麵|大慶夜市必吃美食!免出國品嘗新加坡道地叻沙麵.滿滿料百元價5種湯頭自由配
- DM手作烘焙年節禮盒|台中獨創愛馬仕伴手禮盒送禮大方經濟實惠.限量草莓季系列預訂才吃的到
- 壽司郎菜單(2022隨時更新)。日本第一品牌迴轉壽司新菜登場!壽司郎外帶菜單一併附上
- 小鍋甜點咖啡|台中草莓季甜點開吃!滿滿新鮮草莓超爆炸夢幻甜點視覺味覺大滿足~
- 築崎鍋物|興大平價火鍋大肉盤附水霧自助百匯210元起免服務費炒泡麵咖哩飯牛滷肉飯冰淇淋飲料吃到爽
【商妮福利社優惠】
一、抽真空可蒸煮保鮮盒輸入優惠碼sunnylife現省好幾百。詳情 https://sunnylife.tw/fresa/ 二、超下飯鮭魚卵干貝醬比7-11還便宜!優惠價減100/滿10罐免運。詳情 https://sunnylife.tw/salmonsauce/ 三、KKday優惠(隨時更新)下單享優惠價。詳情 https://sunnylife.tw/kkday/ 四、威力麻造型手工坊下單備註商妮讀者送造型馬卡龍或馬林糖。詳情 https://sunnylife.tw/willysmom/ 五、如邑堂輸入「RS100」或現場出示文章滿$1000現折$100。詳情 https://sunnylife.tw/ruyi/ 六、衣博士民權店報商妮讀者所有活動都再享優惠。詳情 https://sunnylife.tw/dr-washing/ 商妮LINE好友https://lin.ee/693w2jq======================================
最新美食旅遊文
台中獨創愛馬仕伴手禮盒送禮大方經濟實惠.限量草莓季系列預訂才吃的到
法雅年節禮盒好看又好吃送禮大方經濟實惠有面子單盒九折滿額再享優惠
台中唯一馬卡龍創意聖誕樹!廣三SOGO聖誕塊樂繽紛色彩晚上超好拍
全台第一家LINE FRIENDS聯名7-11超好拍！熊大兔兔迷快朝聖
台中伴手禮甜點界的LV!法式舒芙蕾5種吃法好享受常溫外帶可宅配
台中古早味台菜下午茶超人氣茶藝館聚餐首選!必點浮誇系草莓冰品
鹿港老街冠軍冰淇淋人潮滿滿.必點在地食材限定口味、榴槤冰淇淋
台中超好吃鰻魚飯GOOGLE評論滿分!脆皮醬烤每天限量20份.天婦羅丼滿滿料必點
台中異國風蔬食料理超好吃!上百道創意蔬食隨你挑.好停車無低消
中部住宿>agoda訂房 booking訂房 台灣上網>輸入優惠碼sunnylife享85折
台中美食懶人包快速傳送門
逢甲夜市 東海夜市 一中商圈 大里美食 義大利料理 美式餐廳 火鍋
燒肉 牛排 早午餐、下午茶、輕食 港式茶樓、港點、中式料理 日本料理
吃到飽 素食蔬食 小吃 消暑冰品 網購宅配伴手禮
懶人包PART1(點我)、懶人包PART2(點我)、懶人包PART3(點我)
======================================
讀者優惠
一、輸入Ubereats專屬代碼 af20e6j2u4 新註冊會員前兩筆訂單各享$100元折扣。
官網 http://tinyurl.com/ydrkuwo3
二、從下面網址進入KLOOK完成註冊，可以獲得100元優惠碼。
https://www.klook.com/zh-TW/invite/257Q5?c=TWD
三、從下面網址進入租借台灣WIFI，輸入sunnylife可享85折優惠
https://reurl.cc/nV3n66
======================================
如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團、IG、TG
No Comments