台中高CP值鮮活海鮮日式料理。旅行應援團節目推薦。水森水產。活海鮮現點現殺超級新鮮沒吃到算白來了。新推出霸王海鮮鍋超值必點!!

 

冬天一到就想吃鍋，今天要分享一家超新鮮CP值爆表的水森水產

他們家的海鮮都是鮮活的連貝類都是，現點現撈現殺，下鍋還會動超級新鮮!!

原本的日本料理就很有名，最近新推出海鮮鍋物更是厲害

食材非常高檔新鮮好吃到想尖叫，價格非常親切

霸王海鮮鍋有菜盤、超大型海鮮盆龍蝦、沙母、生蠔、草蝦等9款海味、M9+和牛，一套只要2680

(食材會依季節變動而調整，以當令為主)

CP值超高經常客滿假日最好先訂位

 

水森水產位在大墩十一街，靠近大聖街口

旁邊就有停車場，門前也可以停車

 

本文為2訪食記，最新菜單請詳5訪食記
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門口就有燈箱，寫了他們家的特色~生猛海鮮活物現撈

前幾天衛視中文台的旅行應援團還特地來採訪(連結)，推薦他們家的美食

 

一進門就看到好大的生蠔、貝類，通通都是活的喔

旁邊則是水族箱，師傅說早上都是滿滿一缸的漁獲備料，到了晚上已經快要空了

 

商妮晚上前來用餐，水族箱裡只剩下幾隻龍蝦、跟草蝦、螃蟹

其餘都被識貨的老饕們搶食一空了，如果有特別想吃的水產，可以訂位時先跟他們說，可以保留

 

之前一訪(連結)時生意就不錯，這次來生意更好

二樓已經客滿，連兩間包廂也是滿滿滿…生意超好!!

強烈建議最好先預約訂位才不會等很久

 

霸王海鮮鍋  2680元 

內容有菜盤、生魚片、豪華海鮮盤、M9+和牛肉、白飯蔥花蛋(煮粥用)

這樣的份量我們4個人吃還吃不完，建議多人用餐時可以點這火鍋套餐，再加一些單點就很豐盛了

 

火鍋湯底是昆布湯，湯色很清澈

用這樣的湯底煮海鮮最搭了，不搶味又能吃到海鮮的甘甜

 

將菜盤通通下鍋，就已經很豐富了

煮完青菜的湯頭喝起來蠻甜的

 

M9+和牛肉片 

水森不只海味很威，連肉品都強

使用M9+等級的和牛耶~~看這油花多漂亮啊!!

 

下鍋清涮一下，變色就可以吃了

高等級的和牛味道甘甜、口感極嫩，不必沾醬就非常好吃

 

日本根室赤海膽 時價 

同桌老饕說在日本有種吃法是將海膽包入和牛中捲起來吃，據說是人間美味

我們也點了海膽來，準備包入和牛試試

 

和牛夾海膽，這種吃法商妮還真是沒試過

和牛原本就鮮甜多汁，包了海膽後一咬海味立即噴發整個甜度大大提升

單吃和牛與海膽已經很好吃了，兩者一起吃超級驚豔，這種美味果然名不虛傳!!!

老饕們一定要試試，你一定會跟商妮一樣讚不絕口

 

霸王海鮮盤 

 

北海道生食級大干貝、熊本生蠔、大沙母、波士頓龍蝦、草蝦、竹蛤、大蛤蜊、生魚片

超級新鮮的海味，都是現撈現殺鮮度破表，這一大盆上桌時大家一陣猛拍

 

生魚片 鮭魚、鮪魚、海鱺魚

 今天來吃海鮮鍋，套餐裡也有生魚片

雖然魚種比較一般，但厚切又新鮮，入口還是很滿意

 

龍蝦先下鍋煮鱉整隻龍蝦已經殺好頭尾分離

下鍋後幾乎占滿整個鍋子

龍蝦超級新鮮，下鍋後還在動，商妮有拍下龍蝦跳舞的影片(連結)，五告青啦!!

 

龍蝦肉又Q又脆又鮮甜，味道棒極了

吃海鮮就是種新鮮度才是極品啊!!

 

再加入大沙母，整個大沙鍋瞬間被擠得水洩不通

這種逼死人的畫面，相信誰都受不了

商妮現在半夜寫文，也是一直擦口水，好煎熬啊…

 

水森的海鮮真的是超級新鮮，都是現點現殺現場處理

沙母的蟹黃蟹膏好多，色澤非常漂亮

不只蟹黃蟹膏好吃，連蟹肉都肥美飽滿甜到不行

吃這一鍋真的是無比的享受，大家邊吃邊點頭一致豎起大拇哥

 

前面有提到這和牛是M9+等級，油花真是漂亮!

煮完海鮮的湯頭再來川燙和牛肉片，味道又更棒了

 

松阪豬 290元 

捲成兩朵玫瑰花的松阪豬，油花不輸和牛

厚切份量相當紮實

 

下鍋後味道非常甜，口感Q脆

與軟嫩的和牛肉分庭抗禮，兩者都好好吃

 

赤貝 280元 

鮮活的赤貝當場點完即殺，體積不小可以做成雙吃，再點綴高級魚子醬，完美又超值!

活的赤貝現點現殺需要一點等候的時間，我們坐在板前席正好欣賞廚師料理秀

赤貝肉質較嫩，味道很甜

赤貝唇做成軍艦，口感較Q有咬勁

 

巨無霸手臂蝦 (限量) 580元起 

商妮之前在別的地方吃過好多次手臂蝦，這次在水森吃到的最大隻

特地拿出10元硬幣比對，是不是超級大隻!?

這隻巨無霸蝦上桌時大家也是一陣狂拍，拍到過癮才願意下鍋

 

龍蝦下鍋時就已經很驚人了，這手臂蝦也很誇張

這大陶鍋直徑約有30公分，這巨無霸手臂蝦竟然放不下啦~~~

 

最後只好把竹籤拆掉，將手臂蝦對折才有辦法下鍋煮

連同海鮮盤中的大草蝦一起下鍋，這一鍋龍蝦、手臂蝦、大草蝦聯手的蝦蝦鍋

超~~級~~補!!!

 

大草蝦體積已經不小了，放在盤子上就知道身長

一吃就知道新鮮度，鮮甜好吃

 

草蝦跟手臂蝦放一起，立即變成小人國

這畫面有趣極了

 

前面先吃草蝦，味道已經很棒了

吃到手臂蝦更是極品!!Q脆又厚實，多人用餐強烈推薦加點，很值得

吃蝦就已經很過癮，海鮮盤中還有好多鮮活好料，份量很足，我們4個大人吃還吃不完，CP值超高的

 

最後還有雜炊，煮過海鮮的湯頭非常甘甜，滿滿的海味

用這種湯頭煮雜炊粥比高湯還要厲害

  

海味十足的雜炊粥，實在是太好吃

商妮已經飽到天靈蓋了，還是要吃一碗雜炊粥，為今天的海鮮饗宴畫下完美句點

水森水產的食材新鮮度真是沒話說，龍蝦頭下鍋還在鍋中舞動

吃海鮮就是要吃他們家這種現點現撈現殺才值回票價嘛

難怪旅行應援團要來採訪跟推薦，這次去生意好到爆

想要吃的朋友，強烈建議事先訂位才不會久等

水森水產  粉絲團 最新菜單

 地址:台中市南屯區大墩十一街165號 

 電話:04-23200109 

 營業時間:11:00 – 14:00 17:00 – 22:00

   

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