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台中高CP值活海鮮現烤爐端燒。水森水產。現撈頂級龍蝦美味無法擋啊!!

說到鮮活海鮮很多人都會想到有名的水森水產,每週新鮮進貨隨時去都有新鮮好料,
繼之前商妮分享過的澎湃海鮮火鍋,今天商妮要跟大家分享水森水產的頂級爐端燒雙人套餐
滿滿一大盆的鮮活水產,直接上烤爐烤表演爐端燒,新鮮看的見。
吃海鮮新鮮是最重要的,要吃生猛海鮮活物現撈的水產到水森水產準沒錯!

水森水產位在大墩十一街,靠近大聖街口,旁邊就有停車場,門前也可以停車。

 本文為3訪食記,最新菜單請詳5訪食記
台中火鍋蝦霸王浮誇痛風鍋。水森水產。爆量無敵蝦的海味鮮度爆表

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台中鮮活水產日式料理。連老饕都誇獎鮮到沒話說!。水森水產(附最新菜單)。現撈活水產週三六去吃貨最多

 

一樓是板前席以及超大型水族箱,水族箱裡都是當天進貨的生猛水產,各種龍蝦、螃蟹、明蝦、象拔蚌..通通有。水森進貨日是週三週六,商妮週四來水族箱裡海味已經少了很多,都被老饕挑走了。
旁邊還有擺放新鮮進貨的貝類生蠔,通通都是活的,這一區也是水森水產的招牌,非常好吃推薦必點。
用餐區除了一樓板前席,主要在二樓,多為4人座,也有兩間大包廂,請詳之前分享過的水森食記一食記二

水森水產菜單

最新菜單更改為一頁,方便客人直接勾選。
餐點種類很多,內行的老饕都知道要點爐端燒或是鍋物最超值,推薦必點。
今天商妮點了頂級海鮮爐端燒套餐,除了首圖那滿滿一盆的生猛海鮮之外,還有從前菜一直到甜點完整日式套餐,雙人份套餐只要1980元,內容豐盛CP值很高兩人其實吃不完,多人用餐建議點一份套餐再加點單品就能吃得很開心。

和風干貝沙拉
足足有兩顆大扇貝,干貝肉質很軟嫩,加上新鮮生菜淋上主廚特調胡麻醬,清爽又充滿海味,第一道沙拉我們都很喜歡。

盛合刺身(5片)
綜合生魚片有鮪魚、鮭魚、海鱺魚,每一片都是厚切上場,吃起來真是過癮。
三種刺身都好吃:鮭魚油脂豐富,鮮嫩又甘甜;鮪魚則比較Q彈有咬勁;海鱺最彈牙,Q脆的口感商妮最尬意。

原味茶碗蒸
水森水產的茶碗蒸超級好吃,蒸蛋很細緻滑順很順口,
裏頭還有一整隻蝦仁、雞肉、蟹肉、香菇、魚板、花椰…料多味美好好吃,
如果沒有點套餐單點一碗只要60元,非常超值。

頂級海鮮爐端燒

這滿滿一大盆海味上桌時真是讓人忍不住驚呼,生蠔、草蝦、鳳螺、鮑魚、蛤蜊、牛奶貝、竹蛤、花枝,還有一整隻玫瑰龍蝦。
大家都聽過波士頓龍蝦,來自馬達加斯加的玫瑰龍蝦品質比波士頓龍蝦還要高很多,單價一隻都要千元以上,
在水森水產吃頂級海鮮爐端燒就能吃到這麼高檔的玫瑰龍蝦真是太超值了!
(店長有特別提醒,頂級爐端燒內容依照當天進貨為主,不一定都跟商妮今天吃到的一樣)

大家都知道要測試新鮮度就要點清蒸海鮮,其實烤的海鮮更能吃出新鮮度,如果不新鮮一烤立即破功。
在水森點爐端燒最能顯現食材鮮度,商妮特別拍了一小段影片,看了就知道水森的生猛海鮮鮮活現撈有多厲害!
活物現撈的生猛海鮮就在桌上架起爐子直接烤,一大盆要分幾次烤才烤得完,畫面好誘人啊~~
等候烤熟的時間,我們繼續品嘗套餐中的其他美味…

比目魚鰭邊小丼飯
比目魚鰭邊肉油脂相當豐富,接近入口即化,一咬鮮甜的海味立即噴發,加上底下的醋飯吃下肚已經半飽了。

單點 火焰炙和牛

這道不在套餐內,是我們另外加點。
和牛等級不低,炙燒後味道很香,厚切的口感非常嫩,越咬越出汁超甜的!吃原味就很不錯,
喜歡吃重口味的朋友可以加旁邊的玫瑰鹽或是炸蒜片。

單點 頂級TORO刺身

這一道TORO是大腹部位,油花紋路真是美極了,水森主廚用料不手軟,每一片刺身都是厚切長條,
送入口中立即感受到TORO的甜甜油脂香氣,接著是入口即化的軟嫩口感,每一口都是讓人想轉圈圈的幸福美味,
要吃到這一道TORO刺身還真是要靠運氣,超開心的!!

單點 白貝
這北海道白貝體格不小,商妮特別拿10元硬幣比對,
新鮮的活白貝清蒸就能吃到最原始的鮮甜海味口感,口感很脆非常好吃。
水森的貝類都是比較少見又很新鮮的種類,每次來吃都很優,不僅這道北海道白貝,之前吃過赤貝也是很棒!

爐端燒由服務人員教客人自己烤,可以享受烤海鮮的樂趣。
別擔心自己烤會烤不熟或烤焦,水森的服務帥哥巡桌很勤,會隨時提醒客人要翻面或是可以吃了。

玫瑰龍蝦蝦頭拿去煮湯,蝦身直接現烤,味道好香。
龍蝦肉緊緻又Q彈還帶脆,不必加任何調味就很甜,商妮之前吃過波士頓龍蝦覺得已經很美味了,沒想到這玫瑰龍蝦滋味更棒!兩種龍蝦一比,玫瑰龍蝦果然更高檔更好吃,光是這玫瑰龍蝦就已經值回票價了。

生蠔、鳳螺
鮮活海產在爐端燒上面加熱時可以看到扭動的身軀,鮮度看的見。
生蠔鮮甜中帶有鹹鹹海味,越發好吃;鳳螺的肉質紮實有咬勁,商妮個人比較不愛這種口感。

牛奶貝、大蛤蜊、大草蝦
牛奶貝比蛤蜊還要大,肉質QQ的很多汁,好吃極了;新鮮大草蝦更不用說,不只Q脆更是甜到不行,
說實在的,海味只要新鮮就非常好吃,在水森水產這一句話一直被驗證。

澎湖中卷、九孔鮑魚
鮮活鮑魚肉質比較厚實,口感特別Q嫩,花枝則是比較脆,
沾所附的芥末胡椒鹽一起吃,可以吃到微嗆的滋味,好吃好吃!

龍蝦味噌湯

龍蝦頭沒有上爐子烤,而是送去廚房煮龍蝦海鮮湯。
蝦頭蝦膏蝦肉一整碗都是精華,跟爐端燒吃到的烤龍蝦肉口感不同,一樣好吃,一樣鮮度爆表。

吃美味的爐端燒一定要來杯冰啤酒,水森水產的沖繩生啤超好喝的,推薦必點。

吃飽喝足,最後還有甜點冰淇淋,商妮已經吃不下了,交給老公處理。

水森水產的生猛海味真是沒話說,鮮度爆表一級棒!
今天吃到的玫瑰龍蝦比波士頓龍蝦還要好吃許多,再加上其他日本料理組合成的雙人套餐,內容豐富不到2000元CP值很高,喜歡吃新鮮海味的朋友推薦你一定要點這套頂級海鮮爐端燒套餐。

水森水產店家資訊

粉絲團:https://www.facebook.com/auqa.aouatic/
地址:台中市南屯區大墩十一街165號
電話:04-23200109
營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00

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2 Comments

  • Reply
    Woo
    2017-05-28 at 15:50:11

    你好,請問去吃的時候頂級爐端燒時價是多少呢?

    • Reply
      商妮
      2017-05-28 at 18:25:15

      您好,我們是吃頂級爐端燒雙人套餐1980

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