中式料理公益路商圈美食台中-吃喝台中美食火鍋 2018-06-21

台中首見麻辣小龍蝦烤魚。水貨。正宗十三香小龍蝦烤魚搭配啤酒再加點肉山麻辣燙火辣鹹香一爐多吃無敵過癮!

公益路美食又一發~水貨烤魚火鍋在夏天獨家推出十三香麻辣小龍蝦烤魚，把上海人最愛吃的麻小(麻辣小龍蝦)加上烤魚原汁原味呈現，這不僅是台中首見，應該也是全台獨家。小龍蝦烤魚搭配冰涼啤酒有著冰火暢飲的快感，再加上肉山麻辣燙一爐四吃，火、辣、香、麻…非常過癮又滿足!

活體小龍蝦數量有限，每天限量50爐，一定要預約才能吃到!直接殺過去只能吃別種烤魚…

看文前先來看影片。

水貨位在台中美食一級戰區的公益路上靠近華美街口，交通非常便利。

平日的生意就相當不錯，門口隨時都有人在等位子，強烈建議先預約訂位才不會久等。

水貨用餐空間分一二樓，座位多為四人方桌，整個裝潢呈現夜店風格非常時髦又好拍，有時尚烤魚的稱號。

2018/9月補充: 9月新推出萬里蟹烤魚、馬祖淡菜烤魚、淡菜元氣鍋(食記連結)如下圖，通通是超誇張爆量組合。

2019/05補充:台中最大大里旗艦店2019夏天新上市麻辣小龍蝦食記與最新菜單(連結)

水貨將大陸的原汁原味搬到台中來，烤魚都是2人份多一人共享只要加收10元相當划算，烤魚口味有十來種，搭配芙蓉魚以及江團魚選擇性更多，最特別的是平日午餐宵夜推出188元限定優惠，簡直是破盤價一推出就廣受歡迎。

除了烤魚還有火鍋可以選擇，之前商妮家吃過老罈酸菜魚鍋非常好吃(食記)。另外還有許多私房小菜，更不斷推出季節新菜色，每次來水貨都吃不膩。

目前季節菜色有五種:鳳梨野莓烤魚、熊掌烤魚、左宗棠雞烤魚、蛤蜊山烤魚、小龍蝦烤魚，之前商妮吃過熊掌烤魚(食記)，這一次我們點最新上市的小龍蝦烤魚以及蛤蜊山烤魚。

來看看商妮拍的影片，流口水先。

金桔檸檬 118元/壺
雖然店內有提供免費的熱茶，但是吃香辣的烤魚還是要來杯冰涼飲料比較解辣，金桔檸檬酸酸甜甜，裏頭還有加上梅子，這滋味跟上海的一模一樣，搭配辣度十足的烤魚很對味。

麻辣小龍蝦烤魚 488元X2

麻辣小龍蝦加上烤魚一爐兩吃份量十足，數一數一共有10隻小龍蝦，光是看就很過癮。

水貨使用的小龍蝦是無毒生態養殖的澳洲小龍蝦，每一隻都是活跳跳鮮活龍蝦，新鮮就是王道。

小龍蝦的體格不小，每一隻都重達2兩，在蝦子尾部有先劃開一刀，帶著手套就能輕鬆剝殼。

麻辣小龍蝦因為是活跳跳的新鮮貨，蝦肉緊實Q彈，味道入味香辣又甘甜，一爐有10大隻吃得很過癮。

吃這個麻辣小龍蝦一定要搭配金牌台灣啤酒才對味，外頭天氣這麼熱，一口龍蝦一口啤酒的冰火滋味好吃極了，吃烤魚搭冰涼的金牌啤酒有夠讚!!

(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

店員有特別介紹這個麻辣小龍蝦的料理工法，完全使用正宗的大陸十三香麻辣小龍蝦料理方式，除了小龍蝦必須選擇新鮮活體之外，十三香的調料更是香的關鍵。十三香只是統稱，其實用了30多種中藥草調配而成，整個沾醬非常香，台中只有水貨才能吃到跟大陸一樣的風味，超好吃的果然很威!
十三香麻辣小龍蝦製作工序繁複，再加上活體龍蝦新鮮備料有限，每日限量50爐賣完就沒了，想吃強烈建議先預約。

鮮活的小龍蝦味道鮮甜，連蝦頭都有好多蝦膏，一隻一隻慢慢啃真是享受。

麻辣小龍蝦烤魚除了10隻小龍蝦之外，底下還有重達 1.5斤以上的芙蓉烤魚，整個小龍蝦烤魚份量十足!兩人份就有這麼多，根本是大胃王等級的美食。

烤魚底下還有輔菜，基本上可以自己選擇，我們這一爐輔菜有豆腐、豆皮、花椰菜、大白菜，每一種都相當入味，鹹香辣超級下飯。

芙蓉魚膠質豐富肉質蠻嫩的，吸收川味麻辣湯汁整個滋味香辣又回甘，單吃可能會太鹹，建議加點白飯一起吃比較剛好，覺得湯汁太鹹也可以自行添加桌上的蔬菜高湯稀釋。

香草豚肉山附兩人份芝麻醬 278元
喝啤酒配小龍蝦以及烤魚三種吃法之後，還吃得下的話，很推薦再加點肉山來涮煮麻辣鍋這個第四種吃法。

水貨的肉山有牛肉跟豬肉兩種選擇，份量超多真的是座山。油花漂亮又切的大片，肉食族看到這一盤眼睛都亮了。

肉片在烤魚的湯汁涮煮就成了好吃的麻辣燙，單吃就充滿鹹香麻辣的滋味，沾芝麻醬味道更甜更好吃。
這一爐麻辣小龍蝦烤魚搭配啤酒、肉山麻辣燙，一爐四吃無敵享受，雖然菜單寫兩人份，其實3-4人來吃也能吃的飽，多一人只要多加10元而已，CP值很高。

蛤蜊山烤魚 488元X2

顧名思義烤魚上面有一座蛤蜊山，數量超多的大蛤蜊採用四川干鍋的料理方式，味道很香好正點。

撥開蛤蜊山，底下是好大隻的芙蓉魚。

這一爐蛤蜊山烤魚的滋味除了香辣之外，還多了蛤蜊的鮮甜海味，魚肉吃起來格外鮮甜。這一爐份量也是很多，後來我們吃不完打包回家，再加一些料就成了美味麻辣鍋。

水貨烤魚火鍋源自於重慶烤魚，湯汁是麻辣燙原汁，鹹香麻辣很夠味，如果覺得太鹹口味過重，可以加桌上的蔬菜高湯稀釋鹹度。最後吃完的湯頭也不要浪費，可以打包回家，拌飯拌麵或者是加料煮成麻辣鍋都很美味，一爐多吃CP值很高。

今天吃到台中獨家的麻辣小龍蝦烤魚，除了活跳跳的十三香小龍蝦滋味很棒之外，搭配金牌啤酒更是對味，吃完再來個肉山麻辣燙真是完美，火辣鹹香又甘甜一爐四吃果然很威!這一爐水貨獨家新菜色只有7-8月期間限定，9月份不一定吃的到，想吃動作可是要快喔~

水貨烤魚火鍋

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地址:台中市西區公益路168號
電話:04 2321 0187
營業時間: 平日 11:30~15:00 17:30~23:45 假日11:00~15:00 17:00~23:45

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