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蛋黃家|台中太平超好吃蛋黃酥在地人狂推!養鴨人家滿滿人情味媲美排隊名店吃過都說讚

蛋黃家|台中太平超好吃蛋黃酥在地人狂推!養鴨人家滿滿人情味媲美排隊名店吃過都說讚中秋節伴手禮推薦~太平有家很低調的蛋黃酥~蛋黃家,老闆娘黃阿姨從小是大里溪畔養鴨人家,紅土醃製鹹鴨蛋大顆飽滿蛋黃,加上萬丹紅豆內餡與香酥餅皮,每天現烤完全不加豬油酥油,吃起來不甜膩也不過油,媲美排隊名店,在地社團很多人都說這家好吃。蛋黃家沒有華麗氣派的門面,卻充滿濃濃人情味非常親切熱情,我們好喜歡蛋黃家的真材實料與樸實無華。

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有故事的蛋黃酥,大里溪畔養鴨人家

黃阿姨很親切把客人當朋友熱情招呼,一進門就請我們吃剛出爐的蛋黃酥跟鳳凰酥。聊天後才知道阿姨竟然是在地的養鴨人家,分享蛋黃家好吃蛋黃酥之前,先來說說黃阿姨的故事。
黃阿姨說自己從小就是大里溪在地養鴨人家,念國小時,早上要趕在上學前撿拾完鴨蛋,放學後還要衝到溪邊趕鴨回家。雖然辛苦但是身為家中老大的責任感從沒有怨言。
長大後家中鹹鴨蛋供貨給各大烘焙坊,阿姨說,以前送蛋的日子常常得到許多烘培坊師傅指導,自己也學會了不少做餅的眉角。
黃阿姨一直記得媽媽(黃阿嬤)每年中秋節前都會做蛋黃酥給家人吃跟送親戚鄰居,廣受好評大家都想訂才開了蛋黃家,媽媽過世後想要保留阿嬤的味道,阿姨持續做蛋黃酥,到現在已經傳承到第三代。

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親切熱情 濃濃的人情味

蛋黃家跟一般的糕餅店不太一樣,沒有漂亮的門市裝潢,卻充滿濃濃的人情味。試吃的都是剛烤好的蛋黃酥,而且不分切直接請吃一整顆非常大方,一邊吃一邊聊天真的很開心,不像買東西反而像去朋友家。
每天手工製作蛋黃酥,除了內餡用紅土鹹蛋黃之外,還有萬丹紅豆熬煮的紅豆沙,不用豬油酥油改用安佳奶油,吃起來一樣香酥卻比較養生健康。

這裡通通是蛋奶素,如果要吃全素的朋友也可以客製化,阿姨很親切,有特別需求都可以跟她說。

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鳳凰酥的造型像顆雞蛋很可愛,這個也是黃阿姨請的試吃,是不是很大方!

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他們家的鳳黃酥吃起來鳳梨酸度沒有那麼高,甜中帶點微酸很順口。我最喜歡裡頭的鹹蛋黃與鳳梨果肉融合一起,酸甜帶點微鹹,鹹蛋黃沙沙的口感與QQ的鳳梨果肉有雙重享受。
中秋節送禮除了蛋黃酥,鳳凰酥也是很好的選擇。只是要提前預訂,不然光是蛋黃酥的訂單就接不完了。

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蛋黃家在哪裡?

蛋黃家位在太平光興路上,附近沒有明顯的地標,輸入地址導航就可以找到。 <導航地圖>
別小看這家不起眼的小店,很多客人買過都會再回購蠻厲害的,我們吃過也很喜歡。

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門口就有兩座大烤箱,每天現烤蛋黃酥,出爐的時間香氣四溢,讓人受不了~哈。

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店內好多蛋黃酥的包裝盒,通通都是中秋節前準備出貨,門面低調但是生意很好。

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店內好幾盤現烤出爐蛋黃酥放涼等著包裝出貨。不只中秋節,平時訂單也很多,我查了他們粉絲團資訊,除了自取,也可宅配或7-11超商取貨。

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蛋黃家 價目表

目前商品有蛋黃酥、鳳凰酥、手工蛋捲、鹹蛋黃餅等4種,平時4種商品都有出貨,中秋節前只出蛋黃酥, 因為蛋黃酥訂單太多做不出其他商品。想吃蛋黃酥的朋友,預購只接單到9/18,想吃動作要快。

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中秋節必吃蛋黃酥

蛋黃酥
有6入 、12入兩種包裝,大紅包裝盒充滿喜氣送禮自用兩相宜,現在去還有貨,越到中秋越買不到,黃阿姨說中秋節預購訂單只接到9/18,自己吃現在就可以先買,要送人的動作也要快。

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蛋黃家蛋黃酥 6入250元/12入500元

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蛋黃酥圓滾滾的外型與與金黃微焦色澤相當討喜,因為沒有使用酥油,吃起來不會太硬脆,口感是酥鬆的,重點是不油膩比較健康。

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紅土醃製的鹹蛋黃微微濕潤,吃起來口感Q又有獨特蛋香,新鮮的鹹蛋黃就是跟外面的蛋黃酥不一樣!

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手工製作的餅皮很多層,香香酥酥的很好吃。豆沙餡綿綿桑桑不會甜膩,可以連吃兩三顆沒有問題!

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常溫吃好吃,冰在冰箱吃也不錯,喜歡吃熱熱的蛋黃酥就放烤箱回烤一下很方便。

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蛋黃家 整體心得

蛋黃家沒有漂亮的門市裝潢卻有著濃濃的人情味,一邊試吃一邊聊天像到朋友家一樣,來這裡買東西心情很好。蛋黃家蛋黃酥香酥好吃不甜膩又有紅土鹹蛋黃香氣,很耐吃可以連吃好幾顆,尤其是不用酥油比較健康有加分。網路上很多人說這家完全不輸不二家,我們吃了也喜歡真的會吃過就愛上它,不想花時間去排名店,可以來試試蛋黃家的好吃蛋黃酥。

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蛋黃家資訊

官網: 蛋黃家官網
粉絲團: 蛋黃家FB
地址: 台中市太平區光興路558號
電話: 04 2271 6645
營業時間: 12:00~19:00

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