[置頂]台中純正日式居酒屋。御三家備長炭串料理二店。老闆廚師服務生都是日本人 免機票品嘗道地日本味

這家居酒屋很日本!老闆是日本人、廚師是日本人、今天幫我們服務的美女也是日本人,在台中很少吃到這麼道地的日本菜色。今天要分享的這一家御三家備長炭串料理二店菜色非常多樣,要吃巧吃飽通通有。食材新鮮不定期有全魚分切料理秀,紀州備長炭燒烤的串燒保留肉汁更是極品美味,免機票在台中就能吃到純正的日式居酒屋。

御三家二店位在寧夏路上,跟本店餐點完全一樣,差別在於這裡座位以包廂為主,台灣客人比較喜歡。

店門口就有小庭院,等候的時候不必罰站,還可以先翻閱菜單參考一下。

店內座位不多,正中央是一長排開放座位,兩邊都是包廂。

包廂座位是榻榻米,很有日本風情。每一間可坐4到8人,包廂之間的木製隔門可以打通,最多可以坐到 2、30個人。我們比較喜歡這種包廂的座位,不受干擾,用餐用舒適氣氛也比較愉快。

日本居酒屋都有的服務鈴這裡也有,坐在包廂內不必跑出來呼叫服務生,按這個服務鈴就可以了。

聽說每個月都會從日本邀請禮儀老師來店內指導服務生,今天幫我們服務的美女也是日本人,非常親切周到服務不錯。

招待小菜
入座後就會送上每人三樣手工小菜,都是廚師當天製作,品項沒有固定。今天吃到的有茄子、南瓜、小黃瓜、玉米、蘿蔔,每一樣都蠻清爽開胃的。

御三家備長炭串料理菜單Menu(連結)

菜色非常多樣,居酒屋常有的菜色這裡通通都有,另外還有大阪燒、神戶炒麵飯、丼飯、拉麵…等主食類,吃飽吃巧通通可以滿足。

一人份刺身 350元

一人份綜合刺身內容相當豐富,鮭魚、旗魚、干貝、花枝、鮪魚、海膽,每一樣都是厚切登場新鮮好吃,第一道就讓我們讚不絕口。

沖繩Orion桶裝生啤酒 150元
這個沖繩生啤酒超好喝,強調3天內就要喝完的新鮮度,在日本非常有名。御三家日本老闆直接進口,杯子還特地打上Orion御三家mark。

御三家真是很適合多人聚餐,在包廂內大口喝酒大口吃肉氣氛超high的。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

可爾必思80元、柳橙汁80元
不喝酒也有非酒精類飲料可選,一大杯還蠻好喝的。

綜合握壽司 可任選六貫  720元
他們家的握壽司很特別,每一貫都是兩片生魚片交疊,份量十足。

御三家的生魚片非常新鮮,都是整條魚進貨現場分切,不定期會有全魚分切料理秀。
厚切的刺身本來就很好吃,一次給兩片加上醋飯做成的握壽司份量更扎實。
推薦吃法:一片單吃享受刺身鮮甜滋味;另一片跟醋飯一起吃品嘗握壽司的美味。建議多人分享,不然吃完一份肚子也飽了。

所有握壽司品項中我覺得牡丹蝦最超值,蝦肉新鮮甘甜,加上QQ綿綿的口感,一口氣吃兩隻超過癮。

吃完收盤後,蝦頭還會炸過再送上桌,酥酥脆脆的味道很香,嘴裡充滿海味,當下酒菜剛剛好。

唐揚炸雞腿 220元

唐揚炸雞好大一塊!咬開酥脆麵衣,裡頭的雞腿肉鮮嫩多汁還會爆漿,味道很甜超好吃,這一份唐揚炸雞推薦必點。

地雞明太子 串燒 80元/串
串燒是他們家的招牌,使用紀州備長炭燒烤,廚師要不斷翻面才能烤到表面微焦又剛剛好的程度,完全考驗廚師功力。
這串明太子份量爆多,用料真是不手軟。上層明太子滋味超棒,底下雞腿肉鎖住肉汁的味道更香甜,本來就聽說他們家串燒很正點,現在一吃果然有厲害,好吃極了~

月見烤肉丸 80元/串

黑豬肉先做成肉漿再捏成長型棒狀爐火炭燒,吃的時候再沾裹月見蛋汁,滴汁的畫面真誘人。

咬開烤肉丸,本身已經有調味,刷上特調燒烤醬汁,跟滑潤的月見蛋汁融合,口感滋味都不錯。

土雞山葵美乃滋肉串 80元/串
他們家的串燒真的沒話說,一咬就知道,肉汁都鎖在裡頭口感很嫩好好吃。

原味雞肉串  80元/串
點這個原味雞肉串最能吃到廚師燒烤功力,紀州備長炭慢火燒烤加上日本職人功夫,真的會封住肉汁耶~表皮微焦有炭香,雞腿肉相當多汁又完全熟透,口感嫩又帶有香甜肉汁,難怪大家一致推薦他們家串燒必點。

烤雞翅 80元/份

烤雞翅有兩節翅跟小雞腿兩個部位,等於一整隻三節翅。有先醃過味道蠻入味的,烤到表皮微焦酥脆,裡頭的肉質卻不會太乾仍保有肉汁,香香酥酥的口感搭配啤酒很對味。

酥炸廣島牡蠣 220元

新鮮的廣島牡蠣酥炸後,咬開還會爆漿小心燙口,口感外酥內嫩非常新鮮香甜好吃。以前都吃生的這次吃到酥炸的,意外的好吃。

特製醬大阪燒  220元

在台中居酒屋當中比較少吃到這麼道地的日本大阪燒,厚厚的大阪燒裡頭餡料不少,日式醬汁與柴魚香氣還有日式美乃滋整個就是日本味,這一道很合我的胃口。

神戶炒麵飯 180元

神戶有名的B級美食炒麵飯這裡也有耶~~真難得!!
把炒麵跟炒飯炒到分不太清楚誰是誰,要拍特寫才看得清楚真的有炒麵跟炒飯。味道蠻香的,吃起來就是炒飯的滋味,不過雙重口感真的很特別,沒吃過的人可以試試。

和歌山拉麵  220元

居酒屋裡面也有很純正的日式拉麵,湯頭以豚骨跟醬油兩種風味結合非常濃郁,不過味道有點鹹,旁邊有附一壺原味雞湯,再加雞湯稀釋鹹度就比較剛好。
麵條Q彈加上好吃的叉燒肉,來這裡單吃拉麵也很值得。

整體來說,御三家的餐點蠻好吃的,吃的到很道地的日本味,價位算中上消費,因為坐包廂大口喝酒品嘗美食讓人放鬆氣氛很愉快,朋友聚會、家庭聚餐或是談生意,享受美食與氣氛來這裡挺適合的。

御三家備長炭串料理二店

粉絲團: 網址
菜單: 網址
地址:台中市西屯區寧夏路98號
電話:04 2316 8688
營業時間: 17:00~0:00

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