台中南屯黃昏市場傳奇名店。桀壽司。每週三週六進貨選對時間才能吃到極品美味

     食尚玩家、蘋果日報報導南屯黃昏市場傳奇的日本料理桀壽司又推出新菜色了!
商妮今天又來回訪,從黃昏市場小店到擴大營業,這次是第七訪了
桀壽司最受歡迎的地方就是會進一些非常特別的海味,價格實惠很超值
每週三、六進貨日就是老饕們指定用餐的好日子
喜歡吃新鮮海味以及創意無限的日本料理,可以到桀壽司嘗鮮


桀壽司原本只是黃昏市場旁的小店,每次來都要等很久
後來老闆租下隔壁,把店面擴大成可容納百人的大餐廳
現在到桀壽司用餐不必再辛苦餓肚子等候,可以馬上品嘗美味
環境介紹可以參考之前分享的食記
小店面的環境與菜色,請參考一訪食記二訪食記三訪食記
擴大店面後,每次來都有新的美味,請詳四訪食記五訪食記六訪食記


桀壽司這次的新菜色就是推出頂級和牛炭烤牛排
主打4款定頂級牛肉:9A和牛無骨牛小排、A5和牛老饕牛、安格斯肋眼牛、安格斯牛小排
通通都是炭火現點現烤,香味四溢啊~

桀壽司菜單

這次去菜單跟上次6訪一樣,差別是每天新鮮進貨的手寫卡
老饕熟客都知道要點這手寫卡上面的才是最超值


菜單內頁多了兩張套餐料理
單人套餐980元;雙人1980元
很多人到桀壽司用餐不知道要點什麼,推薦點這兩道套餐就可以吃到種招牌餐點了


極上盛合刺身
內容超級豐盛:厚岸生蠔、軟絲、北海道大干貝、馬糞海膽、鮪魚、海鱺魚、鮭魚、日本青魽、牡丹蝦


日本厚岸生蠔 肉質肥美又飽滿,淋上主廚特調水果醋顯得更甜更好吃


軟絲 非常新鮮,上面還有點綴魚子醬,高級海味鮮甜無比
這道軟絲QQ綿綿的,好甜好好吃


北海道大干貝 生食等級大干貝肉質好嫩,炙燒一下吃起來味道更香


馬糞海膽 一份有好多瓣應該有一整顆吧?
非常新鮮的海膽甜度很高,搭配底下的小黃瓜一起吃很清爽


生魚片都是厚切用料不手軟,嫩、Q、彈的口感每一種都鮮甜無比
商妮特別喜歡日本青魽,細細綿綿的口感,吃的到油脂的香氣超好吃!


海鮮沙拉
甜蝦以及大干貝再加上新鮮生菜,胡麻醬風味吃起來很清爽


頂級炭烤牛排


商妮去的時候還在試菜的階段,這一塊是肋眼上蓋肉也就是俗稱的老饕牛排
大塊厚切牛排炭火直烤的香氣好迷人啊,比香煎還難拿捏火侯
炭烤牛排的廚師有多年經驗,烤出來的成果切開看來就知道


不愧是多年經驗的功力,看看這切面的粉嫩色澤真漂亮
這老饕牛排是選用肋眼上蓋肉,5分熟剛剛好的熟度
油脂不多稍微帶點咬勁,嫩口的程度比香煎的老饕牛還要好吃


極上握壽司(5貫)
每次來吃到的內容都不一樣,每一貫都是極品


炙燒厚岸生蠔握壽司
兩大顆肥美厚岸生蠔,加了美乃滋炙燒味道好甜


鴨肝干貝安格斯牛小排
這一貫握壽司非常頂級,有安格斯牛、干貝、鴨肝、鮭魚卵,層層堆疊的美味,非常完美的組合
海陸多重美味一起在嘴裡噴發,吃的時候不禁要讚嘆主廚的創意!


比目魚鰭邊肉加馬糞海膽
原本的比目魚鰭邊肉就很美味,又加上馬糞海膽美味大升級
光是看到食材就可以想像它有多好吃


日本星鰻握壽司
一整尾星鰻炙燒厚油脂特別香,肉質Q甜度也夠,但還是略輸前面幾貫握壽司


鮑魚握壽司
九孔鮑魚肉質Q彈帶脆,做成握壽司也蠻好吃的
這一道極上握壽司每次來吃都很滿意,推薦必點


豪華海鮮丼
喜歡吃丼飯的朋友很推薦你點這道豪華海鮮丼,可以一次吃到各種招牌海味
紅魽、鮭魚、海鱺魚、鮪魚、干貝、軟絲、海膽、牡丹蝦、鮭魚卵


淋上醬油,攪拌一下就是鮮甜無比的海味丼飯
自己一個人來吃飯,點這一碗就夠了


鹽烤紅鯸


喜歡吃日本料理的人都知道,紅鯸的肉質很細緻,油脂又多
鹽烤之後逼出油脂與甜度,非常好吃


海膽焗烤波士頓龍蝦


現撈的波士頓龍蝦一整隻對剖,加上大量的海膽醬焗烤
沒有其他調味,吃到嘴裡的都是新鮮的原味,甜度與鮮度都爆表,超好吃的~


鹽烤角蝦
角蝦上桌時我們都被他英勇的姿勢懾服,太漂亮了!!


這道角蝦的體格很大,肉質也很Q彈又鮮甜,商妮覺得比龍蝦還要好吃
吃膩波士頓龍蝦的朋友,可以點這一道角蝦,你一定會很驚艷


海大蛤味噌湯


一般味噌湯放的大多是大蛤蜊,桀壽司這一鍋硬是放了更高檔的牛奶貝
味道鮮就不用多說,肉質比蛤蜊好吃多了,湯頭也比較濃郁好喝


從小店面吃到現在大餐廳,這次又吃到桀壽司新推出的頂級炭烤牛排,經常推陳出新
每次到桀壽司都很滿意,不只喜歡他們家的新鮮食材,更喜歡招呼老顧客的熱情,已經吃到變朋友了
如果你還沒去過桀壽司,一定找個時間去試試

桀壽司店家資訊

地址:台中市南屯區公益路2段637號
電話:0987 234 310
營業時間:11:30~14:00  17:00~22:00
粉絲團:https://goo.gl/TuVkR5

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