台中邪惡甜點。BAKE CHEESE TART北海道直送起司塔。只賣一種口味天天排隊人氣店!新千歲機場員工票選第一名甜點

全世界每秒即賣出一個的秒殺夯品!年度狂銷2000萬個傳奇起司塔~BAKE CHEESE TART去年初進駐台中就引起排隊熱潮,人氣不斷。這個現烤現賣北海道直送起司塔在日本當地是人氣名店,更被票選為「新千歲機場員工最想購買的土產甜點第一名」,只賣單一口味卻是天天排隊的人氣甜點店,使用三種起司調配出獨特口感的慕絲內餡,二次燒製法保留外皮香酥脆、內餡軟滑嫰的雙享好滋味真的很邪惡,讓不斷流口水!全台只有三家分店,中部地區更是只有新光三越中港店獨賣,難怪隨時都有人排隊成為秒殺夯品人氣甜點店。

BAKE CHEESE TART目前在台灣只有台北南西/台中中港新光/高雄巨蛋三家分店,台中店就在一樓臨路的影城售票口旁邊,方便買完帶著走。

沒有座位區以外帶為主,排隊動線有規劃,一邊排隊可以一邊欣賞櫥窗裡閃閃發光的現烤起司塔,還可以聞到出爐時的幸福香氣。

整個店面沒有DM看板,只有在排隊旗桿上佇立小小立牌,排隊時才發現到它,真是很低調的一家甜點店。看著上面的諸多堅持,讓商妮好期待等一下的美味。

BAKE CHEESE TART價位

台中店只有賣單一商品起司塔,一個70元/6個390元,都有附專屬提袋。排隊時完全招架不住香氣的呼喚,立馬決定買6入大盒裝。

一邊排隊一邊看著櫥窗裡現烤出爐的金黃起司塔,陣陣香氣撲鼻而來,簡直是要逼死人!!每一顆起司塔形狀跟顏色不一,可以看得出是手工製作,只賣單一品項就賣的嚇嚇叫,這家甜點店真的很厲害。

裡頭的工作人員沒有停歇過,一盤盤起司塔送入烤箱現烤現賣,更吸引人排隊想要嘗鮮。結帳時親切的店員有提醒,他們的吃法有三種,我們買6入裝,可以每種吃法各兩顆試試。

買完立即衝到B2美食街找個位子坐下來吃,提袋與包裝盒都有質感,年節伴手禮送這個禮也很適合耶,之前同事彌月禮盒就是選他們家的。

6入包裝分上下兩層,都有厚紙卡住,不怕碰撞變形,保護周到。

裏頭有附上一張小卡面提醒品嘗起司塔最佳美味的三種吃法:出爐當天常溫吃、回家可以冷藏、或冷凍再吃。商妮三種吃法都有嘗試,也有拍照跟大家分享。

常溫的起司塔表面鼓起,像個小飛碟,造型可愛討喜。靠近聞可以聞到塔皮的甜甜香氣,還有內餡的起司味,尤其表層那一層微焦的乳酪,聞起來好香,迷死人了!起司控一定會受不了。

塔皮跟一般蛋塔很不一樣,他們家的塔皮比較酥脆,而且不油膩很乾爽。商妮有看過他們粉絲團介紹,使用「二次燒製法」將塔皮與內餡分別烘烤,完整保留塔皮的酥脆口感。

咬開來香濃的起司瀑布緩緩流淌而下,天啊~~這個爆漿畫面簡直是要逼死人!!

由三種起司依造獨特比例結合而成的起司內餡相當濃郁綿滑,像是絲綢般的奶昔口感加上鹹甜滋味,內餡與塔皮形成強烈對比,外層香、酥、脆;內餡滑嫩又香甜,超好吃!!吃的時候覺得幸福的想轉圈圈。

回家分別冰冷藏與冷凍,隔天取出發現表層乳酪已經消風,沒有出爐時的豐滿。

冷藏的起司塔內餡口感變得比較緊緻,有點像奶凍捲、慕斯蛋糕那種滑嫩軟Q的感覺,舌頭輕輕抵住就能化開,搭配酥脆塔皮也是超好吃。

冷凍的起司塔,切開來就能看到塔皮與起司內餡「二次燒製法」的斷面,保有塔皮香酥脆的乾爽口感。起司內餡飽滿紮實緊緻,口感像是冰淇淋,與常溫、冷藏的口感截然不同。

直接咬還留有咬痕,鹹甜的起司冰淇淋在嘴裡慢慢化開的香氣與美味,真是完美,好吃極了!

這個BAKE CHEESE TART三種吃法各有風情,不論常溫吃、冷藏吃、冷凍吃都好吃,商妮最喜歡冷凍冰淇淋的滋味,女兒則喜歡常溫爆漿起司的香濃口感,來自北海道的BAKE起司塔果然很厲害,中部只有新光三越中港店獨賣,還沒吃過的朋友可以去試試,買來當伴手禮或是年節禮盒也很適合,非常有面子。

BAKE CHEESE TART台中店

粉絲團: 連結
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號1樓
電話:04-22549491
營業時間:平日 11:00~22:00  假日10:30~22:00

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