台中超人氣平價日本料理。桀壽司。食尚玩家蘋果日報推薦平價頂級美味一吃成主顧。重新裝潢後環境更大更舒適不用再排隊了!!(附最新菜單)

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食尚玩家、蘋果日報報導的台中排隊日本料理桀壽司,原本的小店在3月重新裝潢後,4月開始營運

店面擴大為兩層樓,面寬也變大許多,幾乎是原本小店三倍

現在的桀壽司一二樓共可容納約130人,以前去都要在門口等很久,現在一去就有位子超開心!!

想要回味一下桀壽司之前小店風貌的朋友,請詳一訪食記二訪食記三訪食記

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來到桀壽司原址,幾乎認不出就是原本的那間小店

現在的桀壽司環境變的高級豪華許多,但是依然維持平價又新鮮高級路線

來到桀壽司用餐,除了不必再久等之外,用餐環境也變得舒適許多,CP值也提升了不少

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看看現在的桀壽司, 有兩個大水族箱,可以吃到更多新鮮海味

酒類也有更多選擇,現在的桀壽司環境更適合下班後跟同事聚餐或是談生意

(警語:未成年請勿飲酒/嚴禁酒駕)

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一二樓的用餐空間規劃很舒適,座位多為2人、4人桌,團體聚餐也有專屬空間

商妮覺得很不錯,老闆說熟客回來用餐看過都讚不絕口

商妮覺得不必再等位子,可以馬上吃到美食就是最大的進步啦~哈哈

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雖然店面擴大許多,板前座位還是熟客們最想要的位子,可以欣賞師傅料理秀還可以跟帥哥老闆聊聊天

這一區只有6個位子,需要事先訂位

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菜單Menu(請點連結) 

擴店後菜單也有增加許多新菜色,除了原有的招牌菜菜之外,還加了不少熟食料理

商妮等好久整修時間,終於等到今天桀壽司擴店後試營運來品嚐

拍到的菜單幾乎都是手寫,可愛的老闆娘說送印還沒出爐,她先手寫菜單來給客人看

除了菜單上面的手寫內容外,還會不定期增加隱藏版美食,老饕們點餐時可以問一下

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極上盛合刺身 980元 

 大大一盤綜合刺身,內容有厚岸生蠔、大干貝、軟絲、海鱺、鮭魚、鮪魚、青魽、牡丹蝦、馬糞海膽

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桀壽司的刺身等級都不差,新鮮厚切Q彈的口感,一入口就知道品質

海鱺、鮭魚、鮪魚、青魽四種刺身,每一種都好吃,其中商妮最愛青魽的滋味與口感

來到桀壽司一定要來分綜合刺身,吃過就知道物超所值

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軟絲切成細細長條捲成一捲,QQ嫩嫩的口感,在嘴裡越咬越甜,新鮮度吃得出來

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大大的日本厚岸生蠔非常新鮮沒有腥味,搭配和風醋醬一起吃味道更甜

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北海道生食級大干貝也是極品美味,厚厚一個大干貝對切,放入檸檬片提味

一口咬下可以吃到大干貝軟嫩的口感,以及微甜的奶味,超好吃

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牡丹蝦刺身是高級貨價位不便宜,不沾醬直接吃最能吃出鮮甜美味

蝦頭裡有許多蝦膏千萬別錯過,吃完蝦肉可以請師傅烤蝦頭,烤過的蝦頭味道更香

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加拿大海膽顏色比較漂亮,甜度夠沒有腥味也很好吃

不過口感及甜度還是略輸之前在他們家吃過的日本馬糞海膽一些,老闆說日本貨源較少有進貨就能吃到

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炙燒牛小排沙拉 180元 

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看看這安格斯牛小排的油花紋路就知道等級不差

炙燒後口感嫩中帶Q,越咬越甜,搭配生菜沙拉一起吃更覺得清爽

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這道沙拉中比較特別的是這個包著越南米皮的生菜捲,口感有點Q潤像吃魚皮的錯覺

讓這道牛小排生菜沙拉多了層次感

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醬燒豬肋排 240元 

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一般餐廳的碳烤豬肋排都要300-400元,桀壽司只要240元味道又超棒推薦必點~

刷上照燒風味的蜜汁醬中還有加了日本山椒,炭烤後送上桌味道好香啊~~

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豬肋排烤的功力極佳,使用筷子就能輕輕鬆鬆分開它

但是怕畫面不漂亮商妮還是拜託師父幫我切好再上桌拍照

看看這漂亮的色澤~~真不是蓋的!!軟嫩到接近入口即化的豬肋排,輕輕鬆鬆就能骨肉分離

豬肋排本身就已經刷了甜甜醬汁,喜歡甜一點的可以沾旁邊附的蜜汁蔥醬,味道更濃郁

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松葉蟹肉+松葉蟹膏創意壽司 220元 

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這份創意壽司用料相當豪華,鋪滿滿一長條的松葉蟹肉、松葉蟹膏,光是看就很過癮

咬下瞬間,松葉蟹膏鮮香的滋味立即在嘴裡噴發,超幸福的

愛吃松葉蟹的朋友,一定會喜歡這道創意壽司

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清蒸波士頓龍蝦  時價 

一整隻波士頓龍蝦對切清蒸上桌,吃這道波士頓龍蝦要兩人以上才能點

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上頭鮮黃的醬汁是滿滿的海膽,鮮上加鮮味道棒極了

鮮香的海味搭配酸甜的巴薩米克醋一起入口頓時提味不少

讓這道波士頓龍蝦結合日式與義式的美味大大升級

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桀壽司非常貼心,將龍蝦敖完整去殼,一點蝦肉都不浪費,而且吃起來優雅多了

感謝辛苦的廚師費工夫去殼

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新鮮的波士頓龍蝦肉質果然是緊緻有彈性

整尾拉起來大口吃,非常過癮

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創意頂級握壽司

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鴨肝安格斯牛小排握壽司 120元 

一長條的安格斯牛小排炙燒後味道好香,光是牛小排就很嫩口又揪系滋味超甜了

上面竟然還有香滑的鴨肝來加分!?天啊~~這簡直是法式料理的吃法,非常頂級的享受,好好吃啊!!

這道創意握壽司又淋上巴薩米克醋,讓美味又再度升級,已經超越日本料理了,激推~~~

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比目魚鰭邊肉加蟹膏握壽司 90元 

這道握壽司也很美味,接近入口即化,尤其加了松葉蟹膏味道更鮮

不過兩道握壽司相較,商妮比較愛前面那道鴨肝牛小排的驚喜風味

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本日限量 清蒸野生紅條 680元 

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紅條魚是石斑魚的一種

一般市面上吃到的紅條都是養殖居多,今天運氣不錯吃到現撈野生紅條,而且蠻大一尾

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新鮮的紅條清蒸後鮮度更加明顯,肉質相當嫩,口感非常好

以昆布湯清蒸最能表現野生紅條的鮮味,天然的甜味送入口中,幸福感油然升起

忍不住要發出讚嘆的歡呼聲,真好吃!!

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美國Prime無骨牛鍬燒 780元 

鍬燒是日本獨有的吃法,跟壽喜燒有點類似,但是湯汁比壽喜燒還要少

特殊風味的鍬燒醬以味噌醬為基底,加上蔬果熬煮成味道甘甜的醬汁,有點像味淋的甜甜酸酸滋味

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美國Prime等級的無骨牛小排油花漂亮極了

而且每一片都是厚切,光是看厚度及油花就知道口感一定很棒

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吃法是將肉品加入鍬燒中以拌炒方式煮熟入味 

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長長一片Prime無骨牛下到鍋中很快就煮熟,包覆著鍬燒醬吃起來甜甜酸酸的

牛肉本身就很鮮甜,再加上鍬燒醬特有的風味,這道鍬燒爽口不油膩還蠻開胃的

鍬燒醬會越煮越乾,如果覺得燒乾變鹹,可以要昆布水來稀釋調整味道

  

今天在桀壽司擴店後的新環境用餐,感覺好舒適,連板前的椅子都好好坐啊

不僅環境變優了,連菜色都豐富不少,多了好多熟食,鍬燒、壽喜燒通通吃的到

現在有了兩大箱水族箱,以後要吃新鮮的海產更方便了

商妮很喜歡桀壽司憨厚的老闆跟可愛風趣的老闆娘,他們家食材新鮮高級卻走平價路線

很多人都跟商妮一樣一吃成主顧,連食尚玩家、蘋果日報都報導過

現在新店面有130個座位,除了板前需要預約之外,其他位子很多不必再餓肚子等候啦

以後想吃桀壽司高級又平價的日本料理,隨時可以進去舒適的環境品嚐,真是太棒了!!

桀壽司  粉絲團

地址:台中市南屯區公益路2段637號

電話:0987-234310

營業時間:午餐1130~1400 晚餐1700~2200

一訪食記二訪食記三訪食記

聲明:我喜歡的不一定是你愛的,以上心得全然是個人感受僅供參考  

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一般留言

  1. 推推2~~~
    終於裝潢好變大間了!!!!!
    不然每次都要排好久好久~~~~>"<
    版主回覆:(05/02/2016 02:03:39 AM)
    是啊~~~終於不必排隊了

  2. 很棒的分享,歡迎抽空到訪小弟格子喔!
    版主回覆:(05/02/2016 02:00:33 AM)
    已回訪,歡迎再度光臨

  3. 東西看起來很好吃耶!!
    感謝版主分享好資訊
    版主回覆:(04/27/2016 03:11:01 AM)
    謝謝您的肯定

  4. 用餐氣氛不錯
    餐點真澎湃
    被你一拍特別誘人哦!
    版主回覆:(04/27/2016 03:02:15 AM)
    這家餐點很不錯,原來小店經常要排隊,現在擴店後不必排隊就很開心


  5. 超豐富的耶!!!每一道都好好吃的樣子哦~~
    版主回覆:(04/27/2016 03:00:59 AM)
    這家的品質很優,商妮已經去四次了

  6. 感覺新鮮
    豬肋排也誘人啊!!!!!!!!!!!!!!!!
    版主回覆:(04/27/2016 02:58:40 AM)
    豬肋排是擴店後的新菜色,大大一塊只要240非常超值

  7. 好吃又不用排隊~這一定要去試試的啊!!!!
    版主回覆:(04/27/2016 02:57:01 AM)
    到台中可以去試試,一吃成主顧

  8. 天啊!!!
    每一道都想吃啦!
    我也要去插旗
    版主回覆:(04/29/2016 03:06:50 AM)
    每一道都好好吃

  9. 價格親切 高貴食材不平價
    版主回覆:(04/29/2016 02:45:23 AM)
    這家以前都要排很久,現在終於可以很快吃到了

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