紅到韓國、媒體報導的古早味蛋糕,在台中就能吃到!!!(2017/12本文更新補足新口味葡萄奶酥)
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商妮家超愛吃古早味蛋糕,可惜台中市很難買的到好吃的古早味蛋糕
終於在台中綠園道附近發現了一家埔里古早味蛋糕
傳承60年老師傅經驗,真材實料不添加防腐劑,歷經100分鐘烘焙出香醇濃郁的美味
沒有華麗包裝與裝飾,就是記憶中那個純樸的古早味,幸福、溫馨的滋味
吃過就立即愛上它
這家古早味蛋糕在埔里非常很有名
跟之前商妮分享過的逢甲早午餐~CCC咖啡、埔里博多豚骨拉麵是同一位老闆
當時就知道老闆很會做麵包、蛋糕,早餐店裡的麵包(吐司除外)也都是老闆自己做的,非常好吃
想要吃到他的古早味蛋糕都要跑到埔里去才吃得到
老闆終於在台中開了古早味蛋糕誠品園道分店了,把埔里的原汁原味搬到台中來
古早味蛋糕店就開在中正國小大門正對面的巷子裡
過馬路走約20公尺,左手邊就是蛋糕店了
古早味蛋糕口味不少,牌子上就有8種口味
牆面上有各種口味的輪值表,2017/12最新推出葡萄奶酥口味,未來還會再出鹹蛋糕口味
老闆說這邊一天只出六盤現烤蛋糕,每天早上9點半陸續出爐
紅圈圈是固定會出的口味,藍圈圈是不一定有,可以當天早上預約下午拿
老闆特別說了,所有口味都可以預約一整盤,可以比較優惠但需要提前幾天預約
騎樓貼心準備了座位,等候的時間可以坐下來跟老闆聊聊天
老闆很親切喜歡交朋友,商妮分享CCC咖啡後也跟老闆變成朋友了
今天來到古早味蛋糕,一邊聊天一邊等各種蛋糕出爐,聞到出爐的蛋糕香氣真是幸福啊
櫃台上貼了各種古早味蛋糕口味及價格
上面的價格是一斤重,但是實際烤好的蛋糕,會分切8~10塊
每一塊的價格是以一斤單價換算實際秤重的價格,因此不會剛剛好是價目表上的價格
老闆說分切完每一塊都在一斤上下,最少購買半斤,也就是半塊
很客人都是半斤半斤組合多種口味,一次帶好幾塊回家
商妮有注意到收銀機旁的紅單子,都是老闆做愛心蛋糕送去捐贈的感謝收據,愛心的店家值得掌聲鼓勵
等候出爐的時間,客人一波一波聞香而來
一天只出六盤古早味蛋糕,各種口味不一定,賣完就沒了
喜歡吃古早味蛋糕的朋友,建議早一點來現場等
剛出爐的巨無霸葡萄奶酥,不僅味道香,造型都好像鳳梨,讓人覺得吃了會好運旺旺旺
2017/12新口味 葡萄奶酥
香酥鬆軟又充滿蛋香,奶酥的料給的好多、份量紮實
愛吃奶酥麵包的朋友,推薦你一定要來試試他們家的葡萄奶酥口味,軟嫩又香濃無比超好吃!!
商妮家常常買他的古早味蛋糕,前一天在粉絲團看到動態貼了新鮮南瓜準備製作南瓜蛋糕
隔天立馬殺過來排隊,等到南瓜口味出爐
上面好多南瓜籽跟枸杞,翻面脫模時還看的到滿出來的南瓜內餡,超級誘人啊~
南瓜古早味蛋糕
老闆說這南瓜是冬天限定版,南瓜餡完全不加糖,吃的到最原始的風味
入口吃的到帶皮南瓜、枸杞以及淡淡甜味的蛋糕香,超好吃的!!南瓜迷快來排隊
新口味補充完畢,以下分享為之前去拍的食記,請繼續收看
送巧克力進烤爐,還要將前面送烤爐的蜂蜜轉個身繼續烤
這專業大烤爐就擺在店門口,所有工序客人都看的到
出爐的香氣瀰漫在空氣中,哇~~~好幸福啊!!!
首先出爐的是乳酪起司
脫模、放涼、秤重,接著切出十等份
看看店員切蛋糕的手,就知道這古早味蛋糕有多大一塊
前面有提到每一塊都是1斤左右,這一塊是10等分後再對切後約半斤的份量
來來來,馬上切小塊品嘗一下
哇~~味道好香啊!!!甜甜的蛋香還有乳酪的鹹香滋味
老闆說每一盤古早味蛋糕都加了80顆鮮雞蛋,難怪蛋香這麼足
還有,完全不加水,通通使用鮮奶,味道更濃郁香醇,吃了就會愛上它
剝開蛋糕還可以看到起司爆漿的畫面,真材實料通通看的到也吃的到
起司口味的古早味蛋糕,甜中帶點鹹香乳酪滋味,第一種口味就讓我們超喜歡
接著第二盤純蜂蜜口味也出爐了
切完10塊,份量都很大,比磚頭還要大
純蜂蜜古早味蛋糕一吃就是蜂蜜的味道
跟長崎蛋糕那種蜂蜜味略有不同,這埔里古早味蛋糕的風味比較單純、紮實,而且不甜
老闆說他使用純蜂蜜以及鮮奶製作,完全沒有加糖
因此吃起來不甜,就是蜂蜜本身的香甜滋味
鬆鬆綿綿的蛋糕,非常有彈性口感好棒,超好吃!
夾心芋頭是芋泥內餡,不是芋頭塊
老闆說他原本要用芋頭顆粒夾心,但是分切時會影響蛋糕切面
最後決定把芋頭煮熟後打成泥再拌入麵糊中,因此芋泥出現的部位有高有低,看得出是手工製作
剝開綿密軟Q的蛋糕,可以看到滿滿的芋泥
香濃但不甜膩,商妮發現他們家的蛋糕都不會過甜,吃的到紮實的蛋香
一樣是古早味蛋糕,別家的口感就比較偏乾,他們家的一吃就知道差別
邊吃邊聊,先前入烤爐的爆漿巧克力也出爐了
味道好香啊~~~商妮好喜歡這種蛋糕出爐的香味,充滿幸福感
分切完的蛋糕每一塊都好大,商妮的手比對一下,目測寬度超過15公分
巧克力蛋糕本身就很香濃,還有隨處夾著的爆漿內餡
從出爐到分切,整個過程都好吸引人,邊看邊流口水…
隨便切每一塊都有爆漿巧克力內餡
濃郁香甜超級好吃!!
剛烤好吃有爆漿的鮮甜美味,帶回家放冰箱冰冰涼涼吃更好吃
最後出爐的是招牌原味
孔洞有大有小,可見得沒有添加麵粉安定劑
綿綿QQ超有彈性,吃起來就是紮實的蛋香
吃到這種純樸、用料紮實的古早味,會有種感動耶
埔里古早味蛋糕的包裝很簡單
換算一斤單價後以實際秤重計價,直接包紙裝袋也可以加8元裝盒
自己吃直接提回家,要送人就建議裝盒比較有保護
來自埔里正宗古早味蛋糕,口味眾多每天只出八盤,早上9點半開始陸續出爐,賣完為止
傳承60年老師傅手藝,吃過就知道真的很綿密紮實無敵好吃,很多人一吃成主顧
不只平時愛吃,初一十五拜拜也來買,同事升遷也買這好吃蛋糕祝賀
紅到韓國去的古早味蛋糕,手工製作、幸福又迷人的滋味,相信你會愛上它
他們家經常舉辦買一斤送半斤活動,請隨時追蹤粉絲團,不要錯過超值優惠
埔里古早味蛋糕台中誠品園道店 粉絲團
地址:台中市西區英才路470巷9號(中正國小大門正對面巷子)
電話:04-23298712
營業時間:早上9:30~賣完為止
埔里總店
地址:南投縣埔里鎮中正路297號
電話:049-2988712
最新分店:大里塗城店
地址:大里區塗城路855號
電話:04-24962897
聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考
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13 Comments
藍♀β♥love♥晴
2016-07-21 at 08:31:13這蛋糕看起來真好吃!
份量好多好紮實的感覺,料也很多!
看的我都快流口水了…
版主回覆:(07/27/2016 10:05:18 AM)
這家古早味超好吃,現在還有買一斤送半斤,等於66折超划算
徵信女孩-滾滾
2016-07-22 at 09:01:26首圖的巧克力感覺好棒喔!!
版主回覆:(07/27/2016 10:02:50 AM)
很好吃!!!
Kate
2016-07-22 at 16:28:59我好愛這種蛋糕 巧克力的跟起司的好誘人~~
版主回覆:(07/27/2016 10:02:39 AM)
我超愛巧克力蛋糕,好濃郁超好吃
小羊兒
2016-07-23 at 06:55:15我也很愛吃古早味蛋糕,尤其是乳酪口味~~超好吃
版主回覆:(07/27/2016 10:00:38 AM)
我最愛巧克力
【阿】☆【虎】
2016-07-23 at 16:48:55一天只賣6盤太可惜了吧!乳酪起司害我一直吞口水=="
版主回覆:(07/27/2016 09:58:13 AM)
老闆說她沒空做太多
【阿】☆【虎】
2016-07-23 at 16:49:01一天只賣6盤太可惜了吧!乳酪起司害我一直吞口水=="
版主回覆:(07/27/2016 09:57:50 AM)
好好吃的蛋糕
kate
2016-07-24 at 13:37:46每種口味看起來都好吃
我也喜歡古早味蛋糕
版主回覆:(07/27/2016 09:56:16 AM)
這一家的古早味很好吃!!
訪客
2016-07-25 at 02:27:29一天只出6盤
拍5盤應該要花很多時間
整天都得待在蛋糕店裡了
版主回覆:(07/25/2016 06:35:10 AM)
你可能沒有認真看文章跟照片,
古早味蛋糕都是一早就烤好分切然後擺上架等著賣掉
一天出6盤幾乎是早上就全部做好,不會早上做一盤晚上再做第6盤
所以出爐時間都會集中在早上
我去的時候老闆已經烤三盤了,正要送入第4、5盤
邊吃邊聊確實是花了不少時間,
但還不至於要整天待在他們店裡啦~哈哈
訪客
2016-07-30 at 03:01:04昨天買了芋頭口味,很香精味⋯失望
版主回覆:(07/30/2016 04:41:05 AM)
芋泥的我也有吃,我不覺得耶~
如果加芋頭香精顏色應該不會這麼淡吧,應該很紫才對
不過每個人口感不同,本來就會有喜歡或是不喜歡
謝謝您的留言
匿名訪客
2016-08-11 at 09:18:41請問可以買半斤巧克力加上半斤起司這樣湊一斤,會再送半斤嗎?
版主回覆:(08/11/2016 10:06:11 AM)
可以,我後來再去也是這樣買的
匿名訪客
2016-08-11 at 09:18:49請問可以買半斤巧克力加上半斤起司這樣湊一斤,會再送半斤嗎?
版主回覆:(08/14/2016 01:10:10 PM)
應該可以的,單一口味最少買半斤就可以,結帳時只要有買超過1斤就會送半斤;買2斤就會送1斤…我覺得很適合辦公室同事揪一揪一起團購最划算
8/14補充:不好意思~今天收到讀者留言說有問老闆,要同一口味買一斤才有送半斤,趕緊來這樓更正!!
訪客
2016-08-14 at 07:28:47今天去購買,老闆說半斤+半斤這樣購買是沒有送半斤的,一定要一次一個口味購買一斤才有送半斤喔!
版主回覆:(08/14/2016 01:05:52 PM)
謝謝您的留言,讓後續的讀者知道正確資訊
陳穗華
2016-08-25 at 05:00:49請教您是否曾就讀建安國小,因我國小同學與您同名同姓,打擾之處尚請海涵,謝謝。
版主回覆:(08/25/2016 08:25:26 AM)
您好,我國小不是就讀建安國小,很抱歉不是您的國小同學…
祝福您平安喜樂