喜歡吃火鍋的朋友，今天要分享以無敵新鮮海產闖出名號的小胖鮮鍋崇德店，鮮活的龍蝦、天使紅蝦、大草蝦、大干貝、生蠔、野生文蛤、鮭魚、龍膽石斑、海鱸魚…通通都是鮮度爆表的極品美味!還有當天現碾的霧峰香米飯以及飲料日本明治冰淇淋吃到飽，CP值非常高。
先來看看商妮用餐時拍的影片，再來詳看圖文食記
小胖鮮鍋崇德店位在崇德路靠近文心路口，地點非常好找交通便利周邊有停車場，他們家粉絲團經常辦活動送出各種免費高級食材，甚至整鍋送，喜歡吃火鍋的朋友一定要隨時追蹤小胖鮮鍋粉絲團，很容易中獎喔~
店內用餐空間相當寬敞舒適，座位都是6人座，不論是兩人用餐或者是四人用餐都非常的舒服不擁擠。
冰沙以及日本明治冰淇淋都是無限取用，旁邊還有水族箱，但是生意太好裡面的生猛海鮮都被撈得差不多了。
點餐後等待的時間，先來幾杯冰品，味道不錯。
小胖鮮鍋的主食有讚岐烏龍麵以及霧峰香米飯，香米飯是當天現碾的，味道特別香，香米飯記得留一點到最後與火鍋湯頭一起煮海鮮粥，滋味超棒的!
神鮮鍋 1380元+10%
內容有:一整隻波士頓活體龍蝦、鮮蚵、活鮑魚、野生文蛤、安格斯雪花牛、新鮮菜盤、古早味鮮雞蛋、主食香米飯/烏龍麵
菜盤的份量不少，大概放一半的份量就已經滿鍋了，青菜蠻多這一點商妮很喜歡。湯頭是原味昆布湯，煮完新鮮蔬菜以後，湯頭更加鮮甜好喝，等一下再煮龍蝦等新鮮海味，湯頭味道更棒。
活體波士頓龍蝦會先送上桌給客人驗貨，真的是活跳跳的再送進廚房現殺，搭配活鮑魚、 鮮蚵還有野生文蛤，整個鮮度爆表。
活體龍蝦無敵新鮮，下鍋更是不斷跳舞，小胖鮮鍋的龍蝦蠻大隻的，一整隻龍蝦把鍋子塞得滿滿滿，光是看畫面就讓人口水直流。
小胖鮮鍋的海鮮都非常新鮮，帥哥店長有介紹他們家的海鮮新鮮貨，魚片都是2度C冷藏相當於生魚片等級，但是不建議生吃啦~因為小胖的爸爸是海鮮批發商，所以可以取得比較高品質而且又非常新鮮的貨源，再加上小胖有多家分店一起進貨，取得成本可以比較低，才能在小胖鮮鍋吃到這麼高 CP值的生猛海味。
活體龍蝦甜度真是沒話說一級棒!肉質Q彈又有點脆，爽口香甜好好吃，還有好甜好甜的蝦膏，簡直是人間美味~~
活鮑魚也是Q脆好吃好鮮甜，野生文蛤各個肉質飽滿，這一鍋不只龍蝦新鮮好吃，鮮蚵還有文蛤、活鮑魚下鍋煮，整鍋湯變得鮮甜無比好好喝。
食材只要新鮮就會非常好吃，這一句話在小胖鮮鍋不斷印證。
肉品可以選擇安格斯雪花牛或是松阪豬，我們選了雪花牛，油花非常漂亮份量又多，大口吃肉很過癮啊~
雪花牛下鍋輕涮個幾秒就可以送入口中，軟嫩多汁又香甜超好吃。
海龍王鍋雙人份 1380元+10%
內容有:蔬菜盤兩盤、雞腿肉、讚岐烏龍麵、霧峰香米飯、古早味鮮雞蛋、加拿大玫瑰龍蝦、天使紅蝦、大草蝦、龍膽石斑、鮭魚、大干貝、生蠔…份量好多兩個人吃不完。
加拿大玫瑰龍蝦體格不輸波士頓龍蝦，與天使紅蝦、大草蝦一起下鍋煮，整個味道超香 海味十足。
玫瑰龍蝦的肉質飽滿又Q彈，商妮在其他日本料理店吃過鹽烤玫瑰龍蝦一隻就要價千元以上，小胖鮮鍋還有其他組合只要千元出頭，單單是吃鮮活玫瑰龍蝦就已經值回票價了。
生蠔的個頭不小，商妮特別拿10元硬幣來比對，下鍋後還這麼大一顆，新鮮甘甜吃這個好補啊~
鮭魚肉質嫩、龍膽石斑膠質豐富，大干貝也是軟嫩又帶有甜味，煮完後整個湯頭充滿膠質味道香甜超好喝的，拿來煮粥更是極品。
天使紅蝦的肉質比較粉嫩一些，大草蝦則是比較Q彈味道香甜，就連菜盤中的白蝦也是甜度超高好好吃，不得不豎起大拇指誇讚小胖鮮鍋的海鮮真的是非常新鮮!愛吃海鮮鍋的朋友很推薦到小胖鮮鍋，一定會很喜歡。
肉品可以選豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，我們選了無骨雞腿肉。一整隻去骨雞腿肉粉嫩的色澤一看就覺得新鮮，下鍋後雞腿肉軟嫩好吃，香甜程度不輸雪花牛。
煮完海鮮以及肉品的湯底，拿來煮讚岐烏龍麵或是香米飯都很正點，再來顆水煮蛋，不必調味就非常好吃。
最後一定要留點肚子吃明治冰淇淋，每一種口味都好吃。
今天在小胖鮮鍋吃到的海鮮鮮度真的是沒話說，龍蝦要殺之前都先送到桌邊驗貨，如果要說小胖鮮鍋是台中最新鮮海味的火鍋店也不為過，到小胖鮮鍋一定要點海鮮鍋才是最高CP值，如果你是海鮮控，那麼小胖鮮鍋的海鮮鍋一定不會讓你失望。
小胖鮮鍋崇德店
粉絲團: 連結
地址:台中市北屯區崇德路二段140號
電話:04 2234 0187
營業時間: 11:30~15:00 17:30~23:00 (假日下午不休息)
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