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台中平價小吃。金粽比賽第二名。胖媽媽大腸蚵仔麵線肉粽忠明店。飄香30多年懷念的老味道一吃成主顧!

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台中開了30多年的傳統小吃~胖媽媽大腸蚵仔麵線肉粽專賣店在科博館附近開新分店了
別以為胖媽媽是路邊攤而已,有冷氣的乾淨店面環境很舒適,不只麵線跟肉粽,還有米糕、碗粿、清燉雞湯,吃飽吃巧通通可以滿足
大腸蚵仔麵線是胖媽媽的招牌,料多味美麵線不糊爛,比第五市場排隊麵線還要好吃,吃過就愛上它

胖媽媽忠明店位在科博館附近的西屯路上,靠近德化街口,大大招牌遠遠就能看到它,今年還榮獲台中市金粽比賽第二名的殊榮,一個粽子只要30-40元好吃又很平價,喜歡吃粽子的朋友可以去試試~

不只賣麵線肉粽,還有米糕、碗粿、雞湯,都是傳統小吃

騎樓就是料理區,看起來乾乾淨淨,這樣的店吃起來比較安心

印象中麵線都是路邊小攤,胖媽媽不愧是有多家分店的連鎖品牌,有專屬冷氣用餐區
座位數不多,我喜歡這種乾淨清爽的用餐環境

牆壁上有張貼胖媽媽所有分店的資訊,算一算忠明店是最新開的第六家分店
胖媽媽從水淈頭西屯店開始,一開就是30多年,小孩子陸續接手開了各家分店,傳承媽媽的好味道
這家忠明店環境更舒適,可以吃到跟本店一樣的美味,真開心!

調味醬及餐具集中在一區,桌面整理得乾淨沒有黏膩,小地方可以看出一間店的品質
辣椒醬是店家自己炒的,味道很香,愛吃辣的朋友一定要試試

胖媽媽最招牌的餐點就是麵線,除了大腸、蚵仔之外,還有炸皮蛋!?
商妮以前吃過炸皮蛋臭豆腐,炸皮蛋麵線還沒吃過,決定點來試試味道

下班後要吃飽,除了招牌麵線之外,當然要來顆肉粽,再來碗清燉雞湯就很豐盛了

大腸蚵仔綜合麵線 (小) 40元

蚵仔蠻新鮮的,保水度不錯口感很嫩
大腸份量更多,滷的很入味,吃的到滷汁的醬香
口感不會太爛也不會潤潤咬不斷,滷的剛剛好的嫩度這種口感商妮很喜歡

商妮吃過台中很多家麵線,很多家都是商妮不愛的黑黑糊糊那種細麵線,比較愛這種胖胖的白麵線,吃起來比較綿,口感棒多了!
麵線的味道有點蒜香,整個好吃極了,難怪一賣30年廣受歡迎

炸皮蛋麵線 (小)40元

皮蛋炸過再切成薄片,口感蠻Q的,炸過後的皮蛋沒有太濃厚的皮蛋味道,跟麵線一起吃不會突兀
喜歡嚐鮮的朋友可以試試,商妮嚐鮮後還是覺得大腸蚵仔麵線比較好吃

小肉粽 1份兩顆 35元

小肉粽的大小約正常肉粽的一半,模樣很可愛,小朋友吃剛剛好。包小顆肉粽應該比較費工吧?個頭雖然小但是裡頭的料沒有馬虎,有肉有蝦米紅蔥頭,口感比較軟Q算偏南部粽口味

香菇蛋黃花生粽  40元

內餡一樣蠻多的,滷肉味道蠻香的,老公說它特愛這蛋黃沙沙的口感
商妮則是比較喜歡香Q糯米胖媽媽獨家蒜蓉醬的滋味
大家一人一口,很快就把兩盤肉粽KO掉

 

精燉蒜頭雞湯 40元

清燉的湯頭色澤清澈,喝起來相當清爽,雞肉不是雞胸肉而是小雞腿,蠻有誠意的
清燉的方式雞腿肉吃起來蠻嫩的,所有精華都融入雞湯中,這樣一盅40元真是很平價

精燉人參雞湯 50元

蒜頭雞湯好喝,一下子被搶光,再點一盅人參雞湯,味道更棒!
雞腿肉好吃不說,湯頭清爽不油膩,夏天喝這樣的雞湯剛剛好

麻豆碗粿  30元

欲罷不能再來一碗碗粿,軟Q的口感沾蒜蓉醬超好吃,台南人吃了一定會很懷念
豬肉不是細碎絞肉而是大塊滷肉,口感及味道都鹹甜好吃,不過淺碟裝碗粿醬汁很容易溢出,不是很方便吃,老闆說未來會換成碗裝更符合麻豆碗粿的樣子

今天吃了不少胖媽媽的美味,麵線真是好吃沒話說,推薦必點!
肉粽商妮比較偏愛小肉粽,老公則是愛香菇蛋黃花生粽,都好吃
雞湯也很推,尤其人參雞湯的湯頭好好喝
喜歡吃傳統小吃的朋友,到科博館附近可以去胖媽媽忠明店品嘗一下飄香30多年的老味道

胖媽媽大腸麵線忠明店資訊

粉絲團:https://goo.gl/ErIzs8
地址:台中市西屯區西屯路一段387號
電話:04 2326 5522
營業時間:11:00~22:30(週日公休)

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