叁食初|食尚玩家報導台中老宅私房菜茶藝館超過200道美味免服務費!台中西屯聚餐好地方

食尚玩家報導台中必吃老宅餐廳就是這一家~以麵食、茶飲、私房菜聞名的秘境老宅叁食初藏身巷弄裡地點隱密卻很有特色非常有質感，餐點好吃份量足還免服務費，從中午11點營業到晚上10點全天供餐，吃巧吃飽都能滿足，不論單點還是多人套餐都吃得開心CP值很高，Google 2000好評4.6星真不是蓋的。

菜單: 叁食初菜單
食記: 叁食初初訪食記、叁食初再訪食記、叁食初食記3
粉絲團: 叁食初FB
地址: 台中市北區西屯路一段492巷54弄4號 (地圖)
電話: 04-2208-5272
營業時間: 11：00-22：00全天營業下午不休息

叁食初在哪裡?

台中老宅茶藝館叁食初位在西屯路靠近忠明路的巷弄裡，獨棟老宅非常漂亮氣氛迷人，很多人喜歡站在店門口拍照打卡，成為台中IG打卡熱點之一。

叁食初藏身在巷弄裡地點不好找，有兩個入口:
從西屯路這一頭要從THE PUSH推咖啡旁邊巷子走進去，到底就是叁食初。
從忠明路修車廠旁巷子走進去更快，叁食初就在修車廠後面。
忠明路修車廠斜對面有收費停車場，或是路邊也有停車格，交通便利。

叁食初環境

獨棟老宅從入口處就很有氣氛超好拍，叁食初「回味再叁 食好於初」，我們吃過也很喜歡，真的會讓人回味再三，一訪再訪。

用餐空間分兩層樓，座位數不多。
一樓以2-4人方桌為主，採光很好，乾淨舒適加上服務不錯，在這裡用餐很舒服。

二樓的空間 比較小一些，除了方桌以外還有兩間圓桌包廂，包廂低消4000元。
每一間包廂可容納8~10人，也可打通最多20人聚餐沒問題。

叁食初菜單

餐點非常多元，有主廚私房菜、麵食、湯品、餃子、茶點、飲品……品項非常多算算超過200種，吃巧吃飽都可以。每人低消120元，免服務費用餐時間兩小時。
提供預約訂位，從早上11點營業到晚上10點，除了主廚私房菜是正餐時段供應，其餘餐點都是全天供餐，正餐、午茶、宵夜隨時來都能吃到，真棒!
我們這次來發現又換了新菜單，增加好多港式以及台灣古早味風味菜，菜單字體有點小我分區拍給大家看，請參考叁食初菜單。

除了單點，也有多人套餐，2-10人通通有，都是精選店內人氣餐點，好吃份量足，比單點還要划算。

叁食初好吃嗎?

我們今天多人聚餐，又想吃新菜色，就直接選8人套餐4980元，滿滿一大桌15道幾乎都是新菜色，份量超多有夠澎湃還免服務費，真的很超值!

青梅果醋飲、冬瓜凍檸茶

8人套餐可選兩壺飲品，兩種口味我們各來一壺。
兩種風味都好喝，酸酸甜甜相當開胃。
如果覺得不夠，也可以單點飲品。他們家飲品種類超多，我們每次來都點不一樣還是喝不完一輪啊~XD。

白飯直接給8人份，用木桶裝富有古早味。
米飯Q彈不會軟爛，搭配各種主廚私房料理，每一道都很下飯啊。

水餃拼盤

叁食初水餃共有四種口味，點水餃拼盤就能通通吃到。
手工水餃個頭大又飽滿，手工餃子皮Q彈帶有咬勁，搭配水餃沾醬大口咬口感不錯。

高麗菜豬肉水餃以及韭菜豬肉水餃是基本款，內餡相當飽滿看得出用料實在。
豬肉不是細細碎碎的肉末，一整顆滿滿料非常好吃。

他們家還有剝皮辣椒水餃以及鮮蝦水餃，看剖面滿滿內餡就知道用料很有誠意。
剝皮辣椒與甘甜肉汁交融很加分，香甜帶點微辣搭配的剛剛好，吃完讓人意猶未盡還想再來一顆。
鮮蝦水餃更是厲害，滿滿的蝦仁加上豬肉味道好甜好好吃喔~

餃子超好吃，我們吃完就外帶兩盒回家。
叁食初手工餃子除了內用，也可以外帶或是宅配冷凍包，一盒20入滿4盒就有附提袋，送禮也沒問題。
沒空到店內用的朋友可以利用線上訂購冷凍餃子，宅配到府在家也能吃到好吃的手工水餃。

蟹黃海鮮豆腐煲

蟹黃羹味道很甘甜，再加上花枝、蟹肉、蝦仁等海味鮮度更上一層樓，滑嫩的豆腐直接淋在白飯上好開胃啊~這一道大人小孩都喜歡。

阿嬤的封肉

我們超愛這一道古早味私房菜，腿庫肉滷的非常入味有滿滿的膠質，一咬就能感受到甘甜肉汁，加上底下筍乾一起吃好好吃。
尤其是鹹香甜的腿庫湯汁跟白飯一起攪拌，有夠香啦~這一道超級下飯!

川味水煮牛

這道川味水煮牛有附爐具上桌，一邊煮的時候就聞到味道好香啊~
牛肉片不是一般火鍋肉片，而是比較厚的手切牛肉，口感軟嫩越咬越出汁，香麻辣的滋味好過癮!

不僅水煮牛肉好吃，配菜秀珍菇以及豆芽菜也很正點，這道簡直是白飯殺手超級下飯啊~
湯汁千萬不要浪費，可以打包回家煮麵拌飯，非常好吃喔。

醋溜香檸蝦球

這一道是新菜色。
大顆蝦球裹的粉不會很厚，一咬就能感受到蝦肉Q脆彈牙，很新鮮。
配菜有好多彩椒以及洋蔥丁，酸酸甜甜的醋溜風味吃起來很清爽，天氣熱沒胃口的時候點這一道就對了。

避風塘軟殼蟹

一大盤滿滿的軟殼蟹以及蒜酥乾扁四季豆，一上桌就聞到好香的味道。
酥炸軟殼蟹相當乾爽完全不會油膩，肉質肥美香酥好吃，大家都很喜歡。

配菜蒜酥乾扁四季豆超涮嘴蒜香十足，把蒜酥拌飯也很好吃，我個人好喜歡，光是這一道就可以吃掉一碗白飯。

麻油松阪豬

麻油香氣十足，上桌就聞到陣陣香氣。
大片的松阪豬肉口感Q彈帶有脆度，搭配麻油以及枸杞，香甜的滋味有夠讚!
配菜還有秀珍菇以及時蔬，是道溫補的新菜色。

香辣椒麻嗆子排

原本看色澤以為會比較乾硬，沒想到口感超極嫩!!
排骨肉炸到外酥內嫩剛剛好的熟度，咬開還能看到肉汁。外層巴附滿滿的辣椒酥，椒麻香氣就像吃麻辣鍋一樣非常香，乾爽不油膩好好吃。

碧玉筍燴三鮮

裡頭有蟹肉、花枝、蝦仁海味十足，再加上綜合菇類整個甘甜好吃。
比較特別的是碧玉筍，看起來有點像青蔥但其實是金針花的嫩莖，口感清脆還帶有淡淡的甜味，非常爽口我喜歡。

豆酥扁鱈魚

一大片扁鱈清蒸後口感非常軟嫩，上頭鋪上豆酥以及蔥絲味道好香啊，這一道超好吃上桌很快就被吃光光。

燒賣拼盤
這一道燒賣拼盤除了原本的人氣款蟹黃燒賣、蝦寶燒賣之外，還有新上市的海棠果燒賣以及錦繡魚翅餃，一籠可以吃到四種美味。

蟹黃燒賣、蝦寶燒賣好吃度不用說，我把新菜色海棠果燒賣跟錦繡魚翅餃拍給大家看。
海棠果燒賣裡頭除了海棠果之外，還有加了其他豆類、豬肉，口感Q彈又紮實，很有料耶我喜歡。
錦繡魚翅角的內餡也是很飽滿，味道香甜好好吃~這一道燒賣拼盤很有港式風味。
特別一提，他們家的港式點心菜色很多，隨便點都好吃，不論正餐或者下午茶都很受歡迎。

蒜炒鮑魚野水蓮

水蓮加上鮑魚片以及香菇蒜炒後，口感爽脆不會軟爛超好吃。
蒜炒風味本來就很讚，加上鮑魚片加持多了海味的鮮甜，美味更加分。

剝皮辣椒烏骨雞湯

這道剝皮辣椒烏骨雞湯好大一鍋份量十足，烏骨雞的雞腿、雞胸、雞翅都吃的到，除了雞肉還有大顆蛤蜊增添海味，再加上剝皮辣椒整個湯頭鮮甜又帶有辣度好好喝，我一個人就喝了兩碗湯。
大口吃肉大口喝湯真是滿足，這道剝皮辣椒烏骨雞湯可以免費加湯，愛喝湯的我們好開心~

蘿蔔糕併流沙芋泥球

叁食初的蘿蔔糕以前我們吃過就很喜歡。
切成骰子牛大小，吃起來方便入口很貼心。口感外酥內綿，裡頭還有加干貝絲，比一般蘿蔔糕還好吃!

這一道還有加了新菜色芋泥球，咬開芋泥球立即看到裡頭流沙，有爆漿的快感畫面好吸睛!
QQ的芋泥球搭配甜甜的流沙漿，好吃又好看耶~

叁食初評論

叁食初大約一季就會出新菜單，這次我們多人聚餐直接點8人私房套餐，可以吃到很多主廚私房菜新菜色，每一道都很有水準讓人驚豔。菜色超過200種吃飽吃巧都沒問題，麵食、茶飲、私房菜我們都吃過，好吃有水準而且份量足還免服務費，環境復古氣氛不錯CP值很高，Google評論4.6星我們也喜歡，推薦給大家。

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