大陸知名連鎖烤魚品牌水貨炭火烤魚台灣第一家直營店在台中公益路開賣了!!
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~~其他讀者優惠請詳文末~~
水貨是上海炭火烤魚第一品牌，烤魚融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹調技法
除了鮮香麻辣的美味之外，更保留了鮮魚本身的軟嫩與膠原蛋白，非常好吃!
推薦必點三種招牌烤魚，吃完烤魚接著再上麻辣燙，有一爐兩吃的雙重享受，非常超值
烤魚選項很多，有五種魚肉、18種口味，不吃辣的也有選項，滿足所有老饕的味蕾
水貨炭火烤魚位在台中熱鬧的公益路與華美街口
靠近誠品綠園道，地點非常好找
水貨店門口船塢裝潢色彩繽紛活潑，非常吸睛
目前以現場候位為主，預約訂位只保留少數座位
牆上有電視螢幕隨時可以看到目前的用餐桌數與候位人數，還蠻有效率的
進到大門首先映入眼簾的是一整面牆的美人魚壁畫
旁邊還有一整片的草皮牆，很適合拍照打卡，裏頭還有好多亮點讓人拍不停
整個餐廳裝潢走的是夜店風格，絢麗的燈光與大型壁畫讓整個用餐環境活潑許多
不只一樓有多處大型壁畫；二樓也有海景壁畫
打卡拍照都好好看，這家水貨炭火烤魚餐廳肯定會洗版IG的啦
整個裝潢走海洋風，非常有特色
現場還有螢幕播放維多利亞秀的影片及音樂，跟一般餐廳輕音樂大不同
好拍好看又好吃，在水貨用餐很開心
水貨-真的炭火烤魚菜單Menu
熱銷前三名烤魚都有1爐2吃:先吃烤魚後吃麻辣燙，這可是台灣首見的烤魚吃法
另外還有5魚18吃，五種魚肉搭配18種口味，組合出超多美味，絕對滿足每個老饕的味蕾
這麼多品項，要吃完一輪可能要好幾個月吧
水貨碳火烤魚源自重慶萬州，具有千年歷史是祖傳秘方與現在烹飪結合的時尚美食
烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法
使魚肉鮮美軟嫩香麻，保留魚肉本身的膠原蛋白
光是看到這些介紹就讓人非常期待，好想試試這千年歷史的美味
每一爐都是2人份用餐，在喜歡的口味中勾選好魚種，再加點配菜交給服務人員就可以了
烤魚口味非常多樣，不吃辣也有重慶干鍋、四川泡鍋、跳跳蛙料理…等可以選擇
聽店長介紹，6月份還會推出水果烤魚，讓人好期待
所有餐點都是現點現做現烤，需要耐心等候，等候的時間可以到處拍照打卡
飲料 紫蘇梅汁
水貨非常有趣，用鋼杯喝飲料，有種大口吃肉喝酒的豪邁感
另外贈送一盤貓咪點心~乖乖，等餐的時候邊吃邊聊也很好殺時間
紫蘇梅酸甜好喝，一壺的量不少，兩個人喝綽綽有餘
鮮藤椒炭火烤魚
鮮藤椒是花椒的親戚，香麻的滋味據說比花椒更棒
台灣愛用的花椒在水貨會使用鮮藤椒來取代，更貼近重慶原汁原味
蘆筍香辣炭火烤魚
這道烤魚有加燈籠椒辣度比較重，是水貨排名第三名的招牌烤魚
1爐2吃:先吃烤魚後吃麻辣燙，雙重享受很超值
泡鍋酸菜魚
這道魚選用肉質細緻的海鯛魚，以酸泡菜燉煮入味
對於不敢吃辣的朋友，這是道不錯的選擇
干鍋鍋巴辣雞
這道辣雞是專為不吃海鮮又想吃辣的朋友打造的美味
重慶豆花炭火烤魚
這是商妮今天要品嘗的烤魚，排名第二名，1爐2吃
每爐為2人份，每人348元超過2人多一人加收10元清潔費，加點其他餐點就不必收10元
有五種魚可選，這一道是湄公魚重量約1.5斤，份量很足
湄公魚對剖上桌，體積真是不小
四個角落都有大塊豆花；底下還有5種配菜，整份烤魚感覺很澎湃
烤魚本身富含膠原蛋白之外，裡面有加入熬了10小時的豚骨高湯與貴州高海拔原生皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、篩胡椒與13種中藥精華而成的麻辣湯汁
水貨 真的炭火烤魚吃法
先將魚身上的辣椒、花生往兩邊撥開
再以大湯匙從中間將魚身對切，稍微撥開一些讓麻辣醬汁流到中間的底部配菜
再淋些烤魚麻辣醬汁到魚身以及配菜，等約3分鐘讓烤魚與配菜悶燉，吸收醬汁更加入味
主食有雞絲麵、水餃、拉麵、寬粉、越光米飯五種選擇
我們選的是月光香米飯，貓臉造型的飯碗搭配魚餐盤，筷子也走撞色路線，整個組合可愛到不要不要的
重慶豆花烤魚中的豆花就是嫩豆腐
四個角落都有一大塊，粉嫩的豆腐口感真的就像豆花，吸收麻辣鹹香的烤魚醬超好吃的
每道烤魚都可以選配菜，水貨的配菜一共有10種，每加一種只要30元
配菜太多或太少都不好，建議4種最剛好，確保烤魚最佳美味
我們這一爐烤魚配菜有年糕、黃金腐竹、馬鈴薯片、大白菜、花椰菜
每一種吸收醬汁之後都變得好好吃，香麻辣的美味超級下飯，讓人白飯一口接一口停不下來
商妮要特別推薦這香脆的花生
沾附烤魚辣油的花生，又脆又香，越咬越有味超棒的
魚肉經過醃漬、炭烤、醬燒、悶燉的流程，非常入味好吃
軟嫩的魚肉又甜又多汁，不過會越煮越鹹，可以加高湯調整一下鹹度
水貨 真的炭火麻辣燙
吃完烤魚接著就是麻辣燙上場了
一整鍋鴨血豆腐直接加到烤魚中，用烤魚湯汁來煮麻辣燙
麻辣燙的豆腐是板豆腐，跟烤魚的豆花口感不同，但是一樣很入味麻辣鹹香
鴨血就是黑果凍，滷得很透卻不會柴，孔洞細小口感蠻嫩的
別以為只有鴨血豆腐而已，還有一大碗讚岐烏龍麵、一盤豬肉(或牛肉)
這1爐2吃真是超級有料，一大隻烤魚再加上鴨血豆腐、烏龍麵、肉盤，CP值很高
豬肉在麻辣燙中涮煮，香麻辣中更凸顯豬肉的甜，比在火鍋中涮煮還要好吃
愛吃辣的朋友很推薦點水貨1爐2吃的前三名烤魚，非常過癮!!
讚岐烏龍麵本身已經煮熟，在麻辣湯汁中川燙一下就能吃了
麵條吸附又香又麻又辣的湯汁精華，超好吃的
雖然肚子已經很飽了，還是把好吃的烏龍麵吃光光
水貨 真的炭火烤魚的餐點種類很多，份量多又多元的美味
光是烤魚就有5魚18吃、1爐2吃等多種吃法及選單
另外還有干鍋料理、泡鍋料理、跳跳蛙料理、四川江湖菜系料理，絕對可以滿足老饕的味蕾
水貨 真的碳火烤魚店家資訊
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官網: http://chenparis.pixnet.net/blog/post/129936560
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地址:台中市西區公益路168號
電話:04 2321 0187
聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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