台中-吃喝台中美食愛吃食記火鍋異國料理逢甲美食韓式料理 2017-12-15

食尚玩家報導逢甲美食。三清洞摩西年糕鍋。每日限量辣燉雞湯韓國本店原汁原味全台只有這裡吃的到

有到過韓國旅遊的人一定吃過三清洞摩西年糕鍋，在台灣唯一分店就開在台中的逢甲商圈，將韓國本店原汁原味在台重現，連食尚玩家都慕名來採訪過。除了年糕鍋推薦必吃之外，冬天新推出的辣燉雞湯鍋更是讓人驚艷!一整隻雛雞加入韓式甜辣醬、大量蔬果與特調秘方，經過數個小時慢火燉煮，軟嫩的雞肉非常香又甜辣好吃，連裡頭的年糕與馬鈴薯、蘿蔔都甜度爆表，跟在韓國當地餐廳吃到的味道一模一樣，吃完還可以煮粥一鍋兩吃很過癮，因為製作費時每天都有限量，需要預約才能吃到。

三清洞摩西年糕鍋位在逢甲夜市外圍星享道酒店的後方巷子裡，周邊路邊好停車(大加分!)，交通很方便。

用餐空間屬於狹長形，用餐區分一樓及二樓，雖然空間不大但是也不會覺得擁擠，在天氣很冷的時候進來，讓人感覺到很溫暖。

兩側的牆面開放給客人塗鴉，等餐的時間可以看到很多有趣的留言，比較特別的是韓國的美食節目以及台灣的食尚玩家都來採訪過。

三清洞摩西最新菜單 Menu(連結)

因為是將韓國三清洞摩西本店原汁原味在台灣重現，所以餐點內容也是跟韓國一樣。在韓國吃年糕鍋都是配菜並不是主食，通常點鍋之外還會加點泡麵或是冬粉或是炒飯才是韓國當地吃法，這一點很多台灣客人不熟悉都覺得吃不飽，其實是少了麵條或是冬粉、炒飯的緣故。

如果對點菜方式不了解，會有親切的服務美眉解說，商妮研究過點雙人套餐是最划算的，可以吃到兩種鍋、還有兩份麵、飲料，最後還有炒飯，肯定可以吃飽。

韓國辣燉雞湯鍋 880元/3-4人 680元/2-3人
這是冬天最新推出的新品，這道在韓國當地餐廳非常有名，很多人到韓國旅遊應該都有吃過，因為慢火燉煮需要很久的時間，所以每天限量製作需要預約才能吃到。
商妮吃到的份量超多應該是3-4人吃比較適合，吃完有建議店家再出份量少一點的，老闆有說會再出2-3人的份量680元。

辣燉雞湯鍋本身的份量蠻多的，菜單上寫了2-3人分享，如果大胃王覺得不夠，還可以再加價點選其他的配料加入鍋中涮煮。商妮今天兩個人一起來用餐，美眉說份量很多不建議我們加點，果然最後吃不完還打包回家。

飲料甜米露、水梨汁
點餐有附40元飲料任選兩瓶，還有老闆自製的白蘿蔔泡菜無限續點。甜米露就是在韓國汗蒸幕時經常喝到的當地傳統飲料，喝起來有點像薏仁湯，只是把薏仁換成米露，滋味甜甜蠻好喝的。水梨汁就是水梨口味的果汁，兩罐飲料商妮比較喜歡甜米露。

白蘿蔔泡菜可以無限續點
白蘿蔔泡菜是老闆自己做的，酸酸甜甜的滋味，有點像日式居酒屋的柚子蘿蔔，爽脆可口讓人一片一片吃不停，後來又續了兩次很好吃。

韓國泡菜
吃起來爽脆又香辣酸甜，是很道地的韓式泡菜，可惜不能續點。

正宗的韓國辣燉雞湯鍋一送上桌，我們都被他的份量嚇到，哇~這麼大一鍋兩個人真的會吃不完!4個人吃比較剛好。
掀開鍋蓋的瞬間香氣撲鼻，真是迷死人~~桌上有加熱電磁爐隨時加熱，外面天氣冷颼颼，看著湯汁不斷翻滾沸騰冒煙的畫面，不必飛到韓國就能吃到原汁原味，覺得好幸福!

美眉有介紹這一鍋韓國辣燉雞湯，裏頭有一整隻雞的份量，加上韓國甜辣醬與大量蔬果以及獨家秘方一起慢火燉煮，果然非常入味。

雞肉因為長時間的燉煮，相當軟嫩，但不會糊爛。最棒的是完全吸收韓式甜辣醬與蔬果的精華，不僅香辣多汁，還帶有甘甜的滋味，每一口都好好吃。

裡頭的年糕、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥都燉煮得非常透又入味，單吃可能會有一點鹹，配飯剛剛好。

在韓國吃這一鍋辣燉雞湯，都會加上韓國冬粉才對味。韓國冬粉跟台灣冬粉很不一樣，久煮也不會糊糊爛爛的，口感比較Q，商妮喜歡這種冬粉的口感。

韓國冬粉吸收了辣燉雞湯汁，甜甜辣辣的吃起來很過癮，再加上QQ的口感真是好吃極了。

紅蘿蔔跟馬鈴薯都很入味，洋蔥也燉煮的很透很好吃。尤其是馬鈴薯超好吃，一下子就被搶食一空。

美眉說他們的年糕是韓國年糕，和一般的年糕不太一樣，煮久了不會爛，口感一樣很Q彈，香辣帶甜的滋味，我們都很喜歡。

吃完鍋最後一定要來上一碗白飯煮辣雞湯粥。

這一鍋份量實在很多，我們把雞湯的料掀撈起來打包，留一些湯汁煮粥，粥的配料除了白飯之外，還有加了玉米、海苔、泡菜等提味的元素，下鍋稍微拌炒一下再鋪平，轉小火等米粒慢慢吸收湯汁膨脹。

這辣雞湯粥跟年糕鍋炒飯有點類似，乍看有點像鍋巴飯，事實上這是比較收汁的粥，預期說他是粥，商妮覺得比較像燉飯，喜歡吃鍋粑口感的人，還可以再煮久一些，就有鍋粑的效果。

米飯吸收了辣燉雞湯湯底的菁華，配上韓國海苔的香味以及泡菜的辣味，這辣雞湯粥口味十分豐富很有層次感。

韓國正宗三清洞摩西年糕鍋在台唯一分店，口味果然很道地。很多韓國僑生以及韓國旅客都喜歡來這裡回味家鄉菜，也有很多人喜歡到這裡重溫韓國旅遊吃到的美味。以今天商妮吃的辣敦雞湯鍋來說，香濃甜辣的滋味真的很讚!還有煮粥的雙重吃法，份量很足四個人吃比較剛好，建議多揪一些朋友一起分享，再加點一些招牌年糕鍋，份量剛剛好又可以吃到多種口味。這好吃的辣燉雞湯鍋有限量，想吃記得先預約~~