台中美食吃到飽日式料理 2017-08-08

台中平價日式定食丼飯白飯湯品吃到飽。汱匠居食。午餐吃到飽晚餐平價居酒屋還有球星可追聚餐好所在

台中平價日式定食丼飯白飯湯品吃到飽又一發~汱匠居食
這家新開幕的日本料理中午限定丼飯定食吃到飽，主餐附沙拉、小菜，還有白飯湯品無限吃到飽，價位平實只要百元出頭，非常超值。晚餐時段則是日本料理居酒屋，很多棒球明星喜歡到汱匠用餐，追星族可以來碰碰運氣，有機會跟偶像合照喔~

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汱(音同犬)匠位在台灣大道靠近英才路口，就在陽信銀行的隔壁。雖然是新開幕卻非常低調，沒有大型招牌，開車經過很容易忽略它，要走路才會看到門口的燈籠，別以為這是家昂貴的日本料理店，其實價位很平價，尤其是午餐時段有吃到飽，非常超值。最近新推出現烤日式飯糰早餐車，通通銅板價，花小錢就能吃飽飽。

本文摘要

汱匠居食用餐環境

汱匠的用餐空間不大，分一二樓，一樓前方是4人座位區，後方是日本料理板前席；二樓座位數較多，很適合多人聚餐。中午時段用餐的話，有提供白飯、湯品無限吃到飽，再加上價位只要百元出頭，CP值不低。

日本料理的食材用料都擺在料理檯前，新鮮度看的見。一般日本料理店都是擺新鮮魚貨，汱匠連新鮮蔬菜也擺出來，表示連蔬菜都很新鮮。

牆上有很多張老闆與棒球明星的合照，老闆說他跟許多棒球明星都是好朋友，經常有球星來店內用餐，喜歡棒球的朋友來用餐有機會遇到偶像喔。

商業午餐吃到飽的價位大多在百元出頭，品項非常多，天天來吃也不會膩。

現在還有推出買十送一的午餐券，一張等於136元就能點選上面的24套餐點，比平價連鎖定食8還要划算許多。

汱匠居食最新菜單(連結)

晚餐的日本料理菜單，屬於單點式，以居酒屋的水準來說，汱匠的價位不高，走平易近人的親切路線。

看完圖片菜單後在這張雙面點餐單上劃記即可。

每一桌都有調味醬，跟一般日本料理店不同的是，汱匠的調味醬都是日本當地買來的，這些日本調味料在裕毛屋隨便一瓶都要好幾百，汱匠直接擺在桌上讓客人隨意加，真是大方。另外汱匠粉絲團經常舉辦優惠活動，商妮家去的時候是打卡送冷泡茶，大約兩周就會有新的活動優惠，請隨時追蹤汱匠粉絲團公告。

午間丼飯汱匠豪華丼附沙拉、溫泉蛋、白飯湯品吃到飽 428元

點丼飯都會附上沙拉跟小菜，日式和風沙拉的份量不少，清爽開胃，一下子就吃光光。溫泉蛋味道香甜，單吃或是淋在丼飯上吃都不錯。湯品老闆說不一定是味噌湯每天都不一樣，今天我們吃到的是苦瓜湯，也是清爽消暑的滋味，不過同桌有人不敢吃苦瓜有點可惜，如果湯品口味比較大眾化就更加分。

這碗汱匠豪華丼飯可選白飯或是醋飯，我們選醋飯。用料非常多樣豐盛，數了一下有9種海味，每一種都是新鮮的時令漁貨，鮮甜的很，吃這一碗豪華海鮮丼飯真是很過癮!

午間丼飯親子丼附沙拉、小菜、白飯湯品吃到飽 138元

汱匠的小菜都是主廚的私房料理，菜色不固定採隨機出餐，今天的小菜有雞胗和貢菜，兩樣都好好吃，尤其是酸酸辣辣的貢菜，好下飯。

親子丼除了淋上丼飯特調醬汁，還有加了洋蔥、小豆苗、紅蘿蔔等蔬菜，整個丼飯吃起來味道特別香甜，微甜的滑蛋加上嫩口的雞腿肉一起吃，很順口。

午間定食石鍋拌飯附白飯湯品吃到飽 128元

吃五辛素食的朋友可以點這道石鍋拌飯，滋味很棒!尤其是攪拌時那滋滋作響冒煙的畫面，可說是色香味俱全，商妮有拍下來，給大家看一下，光看就肚子餓了。

石鍋拌飯的泡菜非常道地好吃，沒想到在日本料理店也能吃到這麼純正的韓式泡菜，泡菜攪拌後味道超香，鹹香辣的滋味夏天吃好開胃，記得要稍等一下再攪拌，就能吃到酥脆脆香噴噴的鍋巴美味了。

午間定食咖哩豬排附沙拉、小菜、白飯湯品吃到飽 168元

豬里肌肉裹上日式粉漿，炸到金黃酥脆再淋上日式咖哩醬，一上桌味道就好香，記得灑上日本咖哩專用的辣粉超好吃的!
介紹完超值的午餐定食丼飯，接下來介紹晚間的日本料理，很多菜色都是汱匠主廚的私房菜單，一起來看看…

洋蔥豬肚 100元

這道在菜單中找不到，是主廚的私房料理。商妮第一次吃到涼拌洋蔥豬肚，QQ還帶點脆的豬肚口感不錯，搭配和風洋蔥一起吃，很清爽挺開胃的，當下酒菜也不錯。

韓式泡菜 100元
前面有說過汱匠的韓式泡菜非常道地好吃，好奇問老闆才知道，老闆有在韓式料理店待過，難怪石鍋拌飯跟韓式泡菜這麼好吃!喜歡吃泡菜的朋友，汱匠也可以外帶，一罐只要160元很划算。

綜合握壽司 7貫 380元 (附老闆從日本帶回的造型糖，送完為止)

每一貫都很新鮮，常見的鮭魚、鮪魚、紅魽、青魽滋味都不錯表現中規中矩。牡丹蝦超新鮮的，QQ綿綿的蝦肉味道好甜。干貝大顆軟嫩好吃，上面的柚子胡椒有畫龍點睛提味的作用。海膽則是份量多到看不到底下的醋飯，一口吃下立即海味爆發非常過癮!

綜合串燒 (單串計價)
汱匠的串燒價位不貴，一串約40-50元，份量比一般居酒屋來的多，而且用料都是比較費工的部位，來到汱匠記得點幾樣串燒來品嘗，很值得。

雞袖口(帶皮) 40元
一隻雞只有一個雞袖口，口感嫩Q有彈性，帶皮烤過味道更香。汱匠很貼心附小鐵耙，可以輕鬆將串燒分離，這個貼心小工具商妮只有在日本見過，想必也是老闆去日本扛回來的，好貼心。

雞屁股40元表皮微焦吃起來比較香，咬開裡面的油脂蠻豐富的，越咬越香。
雞菲力40元不帶皮的雞菲力是雞腿部位，口感嫩又吃的到香甜肉汁。
香草雞翅50元跟一般常吃到的雞翅略有不同，這雞翅是香草雞，味道比較香甜。
牛肉蘆筍80元這串牛肉包著蘆筍，咬開可以吃到甜甜的肉汁跟日本蘆筍脆脆的清爽口感。
這五串串燒中商妮最愛雞袖口，1串只要40元，好吃又平價，推薦必點。

牛肉豆腐 100元
這道也是主廚的私房料理，商妮第一次吃到牛肉加豆腐的組合，老闆說這道是日本很常見的家常菜，豆腐綜合了牛肉的油脂，滋味變得比較清爽，夏天吃很適合。

玉子燒 120元

商妮家去日本旅遊時就很愛吃玉子燒，汱匠的玉子燒有著迷人的蛋香，滑滑嫩嫩的口感加上甜甜的蛋香非常順口好吃。

綜合炸串 5串 160元

5串內容有干貝、鯛魚、杏鮑菇、海蝦、大蘆筍，裹粉酥炸可以鎖住食材水份，外酥內嫩的口感蠻討喜的。沾醬比較特別，是主廚特調的辣醬，不喜歡重口味沾醬的人，可以加些桌上的日式調味醬也很搭。商妮最近才吃過中友百貨的天串(食記連結)，也是這類串揚專門店。單以串炸來說，汱匠的麵衣比較薄，吃起來比較不負擔。

無骨牛小排 (附和風沙拉、日本蒜頭片、玫瑰鹽、日本蔬菜鹽) 360元

牛小排烤得極嫩，在嘴裡越咬越出汁，味道香甜超好吃的!喜歡吃牛排的朋友推薦必點這無敵美味。

沙拉清爽很開胃，商妮比較驚豔的是看起來很像杏仁片，顏色不黑的蒜片，詢問老闆才知道這是老闆在日本買的蒜片，跟台灣日本料理店自己炸的顏色差很多，可能是蒜頭品種不同吧，剛入口有蒜香，尾韻則是蒜辣，很過癮喔~

喜歡吃日式定食的朋友，蠻推薦利用中午時間到汱匠品嘗百元出頭的定食丼飯，免服務費還有白飯湯品吃到飽，餐點非常多樣天天吃不同品項要超過3個星期才能吃完一輪，可以揪同事一起去買餐券，買十送一只要1500等於1份136而已，蠻划算的。想要吃單點的居酒屋美食，就要晚餐時段去，以居酒屋水準來說汱匠的價位不貴、餐點好吃又免服務費，下班後要找地方聚會，可以考慮平價的汱匠居食。