鼎騰牛肉麵|台中大甲鎮瀾宮美食蔣公路必吃老店！超人氣紅燒雙寶麵、清燉牛肉麵，在地人推薦麵食好選擇

到台中大甲旅遊，除了參拜鎮瀾宮媽祖之外，走出來蔣公路找美食絕對不能錯過這間在地經營多年的老字號鼎騰牛肉麵！它不只是參拜香客的午晚餐首選，更是大甲在地人推薦的口袋名單。餐點選擇超級豐富，從招牌的牛肉麵到各式乾麵、抄手、飯類和小菜應有盡有。這裡的牛雙寶麵湯頭濃郁醇厚，牛腱心、牛肚燉得軟嫩入味；喜歡清爽口味，清燉牛肉麵的鮮甜湯頭更是讓人一喝難忘。除了招牌的牛肉麵，店內的餛飩麵、麻醬麵、魯肉魚鬆飯也都是人氣必點。這次我們一家人來點了滿滿一桌，好吃又不貴，真的是大甲地區聚餐或簡單吃麵的好地方！

鼎騰牛肉麵地點交通

• 地址： 台中市大甲區蔣公路153號
• 電話： 04-26882088
• 營業時間： 11:00~22:00

鼎騰牛肉麵位於大甲最熱鬧的核心地帶蔣公路上，紅色招牌目標明顯，從知名的鎮瀾宮步行過來只需要幾分鐘的路程，是香客和觀光客祭五臟廟的好選擇。

門口還有姊妹店鼎鱻鮮魚湯招牌，也是大甲人大推的在地美食，深海鱸魚、石斑魚都非常新鮮好吃，我們上次吃過就很驚艷，推薦愛吃魚的朋友，一定要去試試。

鼎騰牛肉麵環境

位在小吃一級戰區，內部空間寬敞，動線流暢，店面乾淨明亮，用餐時段人潮不斷。

餐具及各式佐料都是自住取用。
特別推薦他們家的自製辣椒，香氣十足，搭配紅燒牛肉麵或抄手，風味更上一層樓！
還有自己炒的酸菜也很正點，加牛肉麵大加分。另外還有爽脆的醃蘿蔔也是免費自取，很讚耶~

鼎騰牛肉麵菜單

除了招牌牛肉麵，還有麻醬麵、餛飩麵、湯麵、價格很實在，份量給得也很大方。

鼎騰牛肉麵菜單上光是麵食的種類就讓人眼花撩亂，牛肉麵口味可選清燉、紅燒、川味，不吃牛也有麻醬麵、餛飩麵、陽春麵、飯類（像滷肉飯/肉燥飯）可選，其他還有湯品、各式小菜，選擇性豐富。價位百元上下，經濟實惠、料多實在。

鼎騰牛肉麵好吃嗎?

這次我們點了招牌牛肉麵、餛飩麵、乾拌麵、麻醬麵、飯類、湯品、還有幾樣小菜，就擺滿一桌超豐盛！

紅燒雙寶 (細拉麵) 小190元/大210元

牛腱肉 半筋半肉又厚又大塊，燉煮的非常入味，口感軟嫩極了!

三寶麵的牛肚比較厚實，口感比較彈牙有咬勁，帶有濃郁湯汁香氣，越咬越香。
不過老闆娘說，這個牛肚之後會改成跟小菜的蜂巢狀牛肚一樣，口感比較軟嫩、吸湯汁後更好吃。

濃郁且層次豐富的紅燒湯頭，帶有恰到好處的牛油香和微微的藥材甜味，喝起來溫潤甘甜。
搭配Q彈滑順的細拉麵，完美吸附湯汁，味道超香。

清燉牛肉麵 (粗麵)150元

清燉牛肉麵的牛肉口感無敵軟嫩，充分吸收清燉湯汁，一咬爆汁好過癮啊~

清燉湯頭是費時熬煮的牛骨精華，入口清甜回甘的鮮味，非常清爽順口，適合不愛重口味的人。

粗麵比細麵更有嚼勁，即使浸泡久了也不會過於軟爛，吃完很有飽足感。

川味牛腱心乾拌麵 (細拉麵)150元

牛腱心肉塊很大，半筋半肉口感非常軟嫩超級入味，尤其特製川味辣醬非常好吃，這牛腱心跟紅燒牛腱心風味又不一樣。

乾拌醬汁濃稠香辣，充滿川味獨特的麻、辣、香氣。
細麵均勻巴附所有醬汁，吃起來辣度帶勁，愛吃辣的朋友一定會愛上。

餛飩麵/湯 (細拉麵)60元

不吃牛肉的朋友，餛飩麵也是人氣招牌。
店家每天手工現包的餛飩個頭不小，外皮薄透肉餡飽滿，一咬就知道很有料。

古早味湯頭清爽，帶有油蔥香氣，麵條份量不少，一整碗很飽足。

台式麻醬麵 (粗麵)60元

一班麻醬麵都是陽春麵，比較少有這種手工粗麵，濃郁的麻醬香氣撲鼻，調味是傳統台式風格，鹹香中帶有花生和芝麻的甜，是很耐吃的樸實美味。

紅油抄手60元

手工包的抄手內餡紮實飽滿，淋上特製椒麻醬，滋味麻辣鮮香，越吃越涮嘴。

紅燒牛肉湯120元

紅燒牛肉湯頭濃郁，單獨喝湯就有香濃美味。
裡頭不少大塊又厚切的牛腱心，口味厚重又甘甜，搭配乾麵或是紅油抄手都很讚。

魯肉魚鬆飯50元

滷肉是帶點豬皮的肉燥，膠質滿滿。滷汁鹹甜適中味道香濃，加上鋪滿滿的魚鬆滋味鹹香，海陸雙重滋味層次豐富，非常下飯，大人小孩都喜歡。

牛肚100元

牛肚滷製得非常通透入味，口感QQ嫩嫩又充滿滷汁，咬下去滿滿香氣，是必點的滷味小菜。

皮蛋豆腐35元、小黃瓜35元

兩道小菜都屬於清爽簡單的美味，是夏天消暑的好選擇。

鼎騰牛肉麵心得總結

鼎騰牛肉麵在大甲蔣公路能屹立不搖，不是沒有原因的！他們家麵食選擇多元，湯頭好、麵條Q，不只牛肉麵好吃，連餛飩麵、魯肉魚鬆飯都不錯。價位不貴、份量又給得大方，下次到大甲拜拜或逛街，不必再去人擠人排隊小攤販了~找個舒服又美味的用餐地點，鼎騰牛肉麵是值得推薦的高CP值在地美食！

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