[置頂]台中公益路高質感燒肉。悠熹燒肉。食材服務均優網路好評4.5分 推薦美國1855冷藏牛肉套餐

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公益路的美食餐廳很多算是台中美食一級戰場,今天要分享這一家悠熹燒肉食材新鮮不油膩、不重鹹、肉品等級高、服務很優環境也很好拍,重點是套餐價位不貴,GoogleMap評價4.5分,獲得網路一致好評

最特別的是選用美國農業部認證超優級牛肉的1855冷藏牛肉,肉質與脂肪分布均勻,以前只有頂級牛排店吃的到,現在在悠熹燒肉也能吃到,大大加分!! 

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台中高質感燒肉 悠熹燒肉

悠熹燒肉位在公益路二段靠近大正街口,旁邊就有專屬停車位,路邊也很好停車,交通便利。

 

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外觀看起來氣派雅緻,入口處有紅布條,他們家的高質感已經有多家媒體慕名採訪過。

 

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一進門最吸睛的就是天花板的星球,搭配牆面深藍雲海,整個好浪漫。

之前中秋節很多人選擇來這裡一邊吃燒肉一邊賞月,非常有氣氛。

 

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一樓座位區為開放空間,包廂集中在二樓,4人方桌居多,也有8人座位,平日晚餐時段生意不錯。

 

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二樓特別保留一處空間,裝潢成網美拍照打卡區。

乾燥花、燈飾、卡片…整個氣氛非常浪漫,隨便拍都好好看。

 

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二樓有兩間包廂,可容納8到10人,環境相當舒適,需提前3天預約。

 

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悠熹燒肉菜單價位(連結網址)

餐點以2-3人套餐為主,也有單點。餐點內容不少,從前菜到甜點該有的通通有,客單價1000元就能品嚐一整套頂級燒肉,肉品的品質不差再加上非常優質服務,整個CP值蠻高的,難怪網路上一致好評。

 

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愛吃牛排的老饕們都知道這個1855是夢幻等級品牌,經過美國農業部認證,安格斯黑牛全程穀飼100天,從農場到餐桌完全符合USDA篩選機制,能拿到這個認證非常不容易,1855代表牛肉品牌至高榮譽。

之前商妮只有在頂級牛排店吃過1855,悠熹燒肉是我目前吃過第一家使用1855肉品的燒肉店。

 

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看到這裡有1855,當然要點這套美國1855頂級冷藏牛套餐 2人1880元

 

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燒肉烤網周圍有排風口,上方沒有一根長長的抽風管影響視線,這一點很加分。

排煙效果蠻好的,吃完燒肉身上沒有太重的燒肉味。

 

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套餐內容不少,首先上桌的是小菜、沙拉、飲料。

小菜有韓式泡菜與柚漬蘿蔔兩種選擇,我們想要搭配牛肉選擇韓式泡菜。

飲料則有鮮果露氣泡飲、水果冰茶、有機熱花果茶3選2,我們選了氣泡飲和水果冰茶,兩杯都好喝。

沙拉有凱薩醬及和風醬兩種選項,我們各來一份。沙拉的份量不少,兩種風味都不錯,相當清爽開胃。

 

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慢燉雞清湯 (可無限續點)

這個雞清湯喝起來不會油膩死鹹,詢問店員介紹說用雞大骨跟大量蔬菜熬煮而成,味道比較清淡。

比起其他家燒肉店,悠熹的雞湯我比較喜歡,清爽順口很耐喝,不過同桌友人愛重口味則覺得太淡不夠鹹。

 

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燒肉沾醬有兩款:檸檬汁與燒肉醬,我個人比較偏愛檸檬汁,搭配燒肉一起吃更能吃到肉汁香甜的風味。

吃燒肉一定要有的新鮮生菜這裡是無限供應,我個人很喜歡把燒肉包捲在生菜中的吃法,不只解膩還能有爽脆口感,今天續了兩盤生菜就知道我們有多愛吃了~XD。

 

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第一道上桌就是美國1855頂級冷藏牛組合盤

上桌使用蓋子蓋著,裡面煙霧裊繞出視覺上有亮點,服務美眉介紹裏頭不是乾冰而是百里香迷迭香煙燻桃木,端上桌才掀開蓋子,開蓋瞬間可以聞到香氣。

 

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一大盤1855冷藏牛肉在煙霧中揭開,肉品吸附桃木香與迷迭香百里香,色香味俱全感覺更美味耶~~

 

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這一大盤有三種肉品:左下是1855 Prime冷藏羽下肉、右邊是1855 Prime冷藏無骨牛小排、後方杯子裡是燒肉醬漬牛肉條

 

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1855 Prime冷藏無骨牛小排

冷藏肉都是人工切片厚度比較夠,吃起來的口感比較優。

不愧是美國頂級肉品有認證過的1855品牌,油花分佈相當均勻漂亮。

 

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在烤網上烤個幾秒,滲出肉汁就可以翻面,約5分熟最為軟嫩,接近入口即化的美味,無敵好吃啊!

冷藏牛肉跟冷凍肉品的口感真的有差,1855穀飼牛口感更是一級棒,帶有香甜肉汁的無骨牛小排單吃就讓人心滿意足。

 

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搭配韓式泡菜一起包捲在生菜葉當中,口感更清爽。

還能吃到牛肉與泡菜融合的鹹甜酸辣雙重滋味,我很喜歡這樣的吃法,非常推薦。

 

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1855 Prime冷藏羽下肉

油花也是很迷人,一大盤兩人份份量不少,吃得相當過癮。

 

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羽下肉屬於肩胛肉部位,肉質軟嫩味道很甜,一點都不輸給無骨牛小排,非常好吃。

安格斯黑牛經過100天穀飼,肉質真是沒話說味道很香,撒點海鹽就是絕佳美味。

 

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燒肉醬漬牛肉條

 

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這個牛肉條是板腱肉,切成條狀有點厚度,燒烤的時候要不斷翻面才能夠烤的均勻。

板腱肉有用燒肉醬醃過味道蠻甜的,相較於前兩道牛肉,這個板腱條比較有咬勁,越咬越香。

 

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第二回合又來三盤肉,用下午茶三層架方式上桌,相當澎湃。


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三種肉品同時上烤網,邊烤肉邊聊天真是開心。

悠熹燒肉的服務很優,美眉一直巡桌幫我們換烤網,還會貼心幫忙翻肉避免燒焦,在悠熹用餐非常舒服,光是服務就讓人好感度大增。

 

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蒜香松阪豬、紅椒鹽豬梅花

 

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梅花豬切的比較薄,用紅椒鹽醃過相當入味,在烤網上很快就熟了。

單吃其實就很有味道,包捲泡菜在生菜裡頭一起吃,鹹香又爽脆。

 

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松阪豬肉的份量不少,手工切肉帶有一點厚度,吃起來口感比較棒,撒點玫瑰鹽鋪在白飯上面變成蒜香松阪豬肉丼飯。

松阪豬味道香甜又帶有爽脆的口感,烤過後蒜香十足,整個又脆又甜好好吃。

 

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溫體去骨雞腿、手羽先

這一盤雞腿肉與手羽先都是溫體肉,上面塗抹椒鹽及香料醃漬入味,因為有點厚度要放在烤網邊緣慢火烤,烤到表皮微焦就可以開吃了。

 

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烤過的雞肉皮酥肉嫩又多汁,味道鮮甜非常正點。

 

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悠熹特選雪花牛

 

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雪花牛的油脂非常豐富,在烤網上燒烤,油脂滴下瞬間立即引來火焰飛舞,這種畫面很過癮耶。

  

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烤過的雪花牛逼出油脂香氣,味道香口感非常嫩,不過單吃吃多會覺得有點膩,建議包捲旁邊所附的蔥鹽一起吃,甜中帶鹹的滋味比較好吃。 

 

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 吃完好幾盤肉,肚子其實已經飽了,但還沒結束~~

還有海鮮大草蝦以及日本生食大干貝

 

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服務美眉幫我們烤海鮮,接著幫剝蝦服務,不用自己剝蝦真是輕鬆愉快。

 

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大草蝦非常新鮮,肉質緊緻Q彈味道又甜,我覺得烤蝦比火鍋煮蝦來的有口感,比較好吃。

 

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日本生食級大干貝放在小杯中一起燒烤,不止干貝軟嫩好吃,湯汁也充滿海味味道鮮甜。

 

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甜點有三種:霜淇淋、奶酪、及雪耳蓮子熱甜湯,我們選了奶酪跟甜湯。

這碗雪耳蓮子熱甜湯裡頭有銀耳、蓮子、桂圓,整個充滿膠質,滑嫩的口感吃起來很順口。

旁邊還有附上糰子,一份甜點有雙重滋味,悠熹燒肉連甜點都不馬虎,好感度再度提升。

 

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季節鮮果手作奶酪

今天搭配的水果有百香果以及葡萄,手工奶酪綿滑好吃,吃得出沒有加水奶味十足。

上面有莓果果醬,再把百香果淋在奶酪上面,整個酸酸甜甜的滋味更好吃。

 

心得:

悠熹燒肉的套餐內容蠻豐盛的,一套吃下來一共吃到10多道肉品海鮮,肉品等級蠻優的,尤其是1855冷藏牛好好吃,讓人意猶未盡。

環境好拍、食材新鮮好吃、再加上優質服務,以客單價1000元左右來說,CP值很高。

相較其他燒肉店,悠熹的調味比較不油膩與不重鹹,喜歡吃燒肉又怕身體有負擔的朋友,悠熹可以列入口袋名單。

公益路美食推薦 網路好評4.5分

悠熹燒肉

粉絲團: 網址

菜單: 網址

地址:台中市南屯區公益路二段230號

電話:04 2255 0307

營業時間:

週一~週四 11:30~14:00  17:30~21:00
週五 11:30~14:00  17:30~22:00
週六 11:30~15:00  17:30~22:00
週日 11:30~14:00  17:30~21:00

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