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台中時尚川菜火鍋。渝悅撒椒。全台首見酸菜魚鍋香麻辣的極致饗宴比麻辣鍋還好吃!

公益路一級戰區又有新美食進駐~渝悅撒椒時尚川菜火鍋, 來自四川產地的花椒辣椒香料非常道地,根本是香麻辣的極致饗宴。全台唯一的酸菜魚鍋麻辣無比,充滿香氣比麻辣鍋還好吃真的吃了會上癮!還有私房新川味飄香鴨、麻辣涼拌三寶、麻辣乾鍋肥腸…每一道都讓人驚艷,愛吃麻辣川味的朋友一定要去試試。

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台中時尚川菜火鍋。渝悅撒椒。全台首見酸菜魚鍋香麻辣的極致饗宴比麻辣鍋還好吃!

渝悅撒椒位置交通

9月新開的渝悅撒椒位在南屯區龍富路靠近公益路口,沒有招牌超低調,其實他就在全台最狂日本A5和牛燒肉吃到飽佐賀野仁的一樓,路邊就有停車格,對面也有收費停車場交通很便利。二樓是燒肉吃到飽;一樓是時尚川菜火鍋,雖然類別不同但是都非常好吃。

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渝悅撒椒用餐環境

用餐空間相當華麗氣派,頂級沙發座位搭配水晶吊燈充滿時尚感,跟一般川菜餐廳完全不同,在這裡用餐非常舒適,氣氛很棒。

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渝悅撒椒菜單價位消費方式

餐點以兩人/四人套餐為主,也可單點,每人低消800元,餐點均加收10%服務費。
主菜有「渝派」川味酸菜魚鍋及「粵派」胡椒豬肚雞鍋兩種選項,再加上主廚私房新川味,還有頂級肉品、火鍋配菜,不論吃辣或不吃辣的人都可以滿足,我們愛吃辣發現在這裡不只川味酸菜魚鍋好吃,連川菜都很正點,直接吃飯配菜也很OK。
我們3人用餐,選品味雙人套餐2580再加單點新川味,結果份量超多吃不完,打包回家繼續吃。

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渝悅撒椒餐點

渝派火鍋 酸菜魚
老闆很喜歡吃川菜,在四川重慶吃到酸菜魚驚為天人,特地把四川原汁原味帶回來,結合肉盤與菜盤變成比麻辣鍋還要好吃的酸菜魚鍋,不必搭飛機就能享受到重慶火鍋的酸香麻辣滋味有夠讚啦。

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酸菜魚上桌味道就很香,開吃之前還特別淋上熱熱的花椒油,整個吱吱作響,天啊~~整個味道超級香,真讓人受不了!!這個酸菜魚鍋是全台唯一,只有這裡吃得到。

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酸菜魚的湯頭是可以喝的,香麻帶辣又有酸甜回甘滋味,非常好喝很過癮!四川當地帶回來的花椒香料果然很厲害,一開始舌頭好像觸電一般的麻,接著是滿嘴香辣,愛吃川味的朋友一定要來試試。平常吃小辣的朋友,可以把表層的麻辣油撥開再喝湯,辣度會減低許多。

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一鍋裡頭是完整一條新鮮鱸魚, 肉質軟嫩口感不錯,在鍋裡吸收四川花椒與辣椒酸菜湯汁精華,香辣回甘麻的好爽,好好吃!

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酸菜魚鍋除了魚片好吃之外,酸菜也很正點。跟麻辣鍋最大不同是在香麻辣之外,又多了酸甜回甘滋味。雖然我麻辣到不斷流鼻水,但還是一口接一口停不下來,這一鍋酸菜魚真的很有魅力讓人上癮。

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套餐主食可選白飯或麵食,因為很辣我們都選白飯,再加上單點川菜都很開胃下飯,不知不覺一碗飯通通吃光光。

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套餐飲料可任選 68元飲品,我覺得吃麻辣酸菜魚搭配啤酒最適合,但我們開車所以點了可爾必思、凍檸鹹七, 其中凍檸鹹七鹹鹹甜甜的滋味很特別,好喝又能解辣。

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套餐肉品 美國Prime級無骨牛小排

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牛小排油花非常漂亮,下鍋涮煮幾秒顏色變粉嫩就可以開吃。牛小排口感超級嫩,接近入口即化,在酸菜魚鍋中的香麻酸辣滋味比一般麻辣鍋還要好吃,喜歡吃麻辣鍋的朋友,很推薦點酸菜魚比較一下,吃過就會愛上它。

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套餐肉品 小麥松阪豬

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Q脆彈牙的松阪豬,肉汁也是很甜,酸菜魚的湯汁與肉片結合,大口吃好滿足喔~

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套餐菜盤、鮮蝦干貝花枝漿

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菜盤沒有火鍋料,全部都是新鮮蔬菜與菇類。

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手工蝦仁干貝花枝漿的料非常多,吃的到完整的蝦仁、干貝還有花枝塊用料實在,QQ綿綿海味十足好好吃。

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加點手工麵 88元
酸菜魚吃完料之後,最後再煮手工麵是最佳吃法。雖然套餐我們選了白飯,最後還是要加點手工麵來品嚐,這個酸菜魚麵看起來普通,但是風味超讚。建議套餐主食選白飯也要選麵,不然就像我們一樣再加點麵。

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煮完肉片蔬菜花枝漿,一整鍋精華通通都在湯裡頭,煮完的Q彈手工麵吸滿酸菜魚麻辣湯汁,無敵好吃啊…吸麵條的時候要小心被辣嗆到,很過癮喔~

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套餐 新川味功夫菜 飄香鴨

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這道飄香鴨有半隻鴨份量不少,料理程序繁複,是主廚結合川菜與粵式、法式料理手法的私房川菜,香酥的飄香鴨上頭還有好吃的川味酸菜與淋醬,不只開胃下飯也是道下酒好菜。

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鴨肉外皮酥脆非常有口感,味道很香。肉質非常軟嫩多汁,搭配上頭的酸菜、川味醬汁,整個好吃到我們不斷點頭稱好,這道飄香鴨在別的地方沒有吃過,太驚艷了大推~~

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單點麻辣涼拌牛三寶 388元

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牛三寶有牛腱、牛肚、牛筋,上面有來自四川的正宗花椒與川味香料做成的花椒油香辣醬,上桌就飄著花椒香氣,攪拌時味道更香。現在寫文看照片還是不斷吞口水,想要再去吃了…

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牛腱是半筋半肉,切的比較薄咬起來不費力,入口滿嘴的花椒香氣,先是香麻接著是辣勁浮現,很有層次超爽的。

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牛肚的口感QQ嫩嫩的,搭配底下的洋蔥一起吃,尾韻會有回甘的甜味。

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牛筋也是好好吃,口感不會太過軟爛,帶有Q度越咬越香,愛吃麻辣川味的朋友一定會很愛。

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麻辣乾鍋肥腸 388元

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這一道麻辣乾鍋肥腸比一般川菜餐廳的還要香,老闆從四川親自帶回來的產地花椒果然很威,在這裡每一道川味都好香,讓人口水直流。
肥腸清理的乾乾淨凈,切的很大塊,又Q又嫩越咬越甜,四川花椒的濃濃香氣在嘴裡不斷噴發,香麻帶甜超好吃!!

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單點 川味椒香排骨 368元

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排骨看起來顏色比較深,原本以為會很柴,結果咬開來依然有肉汁,排骨口感Q脆味道很香,越啃越香甜。不止排骨好吃,旁邊的香蒜辣椒蔥花都很下飯,這道根本是下酒菜來著。

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單點 芋香芡實瑤貝煲 380元

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這道屬於粵菜,一點都不辣。小干貝口感非常軟嫩又多汁,完全不輸日本大干貝。

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芋頭綿綿桑桑的口感真是一級棒!最特別的是加了芡實這種中藥材,我們都是第一次吃到。芡實口感QQ的,搭配鹹甜的芋頭與小干貝,整道菜相當清爽,原來芋頭加干貝跟芡實這麼好吃耶~

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套餐甜點可選焦糖布丁、手作黑糖花生麻糬,我們都選麻糬。

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QQ的麻糬皮有著黑糖香氣,花生內餡非常飽滿還有顆粒,這個甜點也很有水準,我們還問老闆有沒有出外帶禮盒,可以當伴手禮。

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渝悅撒椒整體心得

我們都是第一次吃到酸菜魚川味鍋物,對於來自四川道地花椒辣椒以及獨門特製湯頭大為驚艷,香酸麻辣又回甘,湯頭越喝越過癮,這個酸菜魚鍋比麻辣鍋還要好吃。不只鍋物很迷人,私房料理新川菜也是一級棒,尤其是飄香鴨有夠讚!我們都覺得這裡的川菜比很多川菜餐廳還要好吃,即使不吃火鍋,來吃飯配川菜也很值得,喜歡吃麻辣川味的朋友,這家一定要收入口袋名單。

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渝悅撒椒商家資訊

粉絲團: 網址
地址:台中市南屯區龍富路四段583號1樓(佐賀野仁一樓)
電話:04 2382 7747
營業時間:11:30~15:00、17:30~22:30

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