[置頂]台中火鍋吃到飽 。上澄鍋物。30多種生鮮野菜、飲料、麵食無限放題 爆量木桶活龍蝦推薦必點!

上澄鍋物1

台中火鍋吃到飽有很多家,這家上澄鍋物的食材非常新鮮,以農家野菜無限放題清爽鍋物聞名,獲TripAdvisor評選排名全台中前50強口碑餐廳的優質店家

一次吃遍30多種新鮮的小農有機鮮蔬野菜、加上特殊風味鍋底與獨門醬汁,附米飯麵類主食、還有飲料甜點,吃到飽價位只要288元就能吃到!!加上肉盤、海鮮主食等含主餐套餐價格也只要388-658元,價位跟一般的小火鍋差不多,這裡卻是吃到飽,環境高質感服務又優,整個CP值不低。

11月新推出木桶活龍蝦雙人套餐更猛,一大桶鮮活海味有夠補!!再加價升級海陸套餐整個超級澎湃!!

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看文前先來看看打卡影片。

 

上澄鍋物2

上澄鍋物位在台中火車站附近台中公園對面的日曜天地2樓,旁邊就是自由路立體停車場,交通便利。

 

上澄鍋物3

大門口擺放許多小農生鮮食材,有些是有機蔬菜,都是店內使用的食材。

在這裡有多達30多種新鮮野菜擺在檯面上,現在的人經常大魚大肉造成腸胃負擔,很適合到這裡品嚐新鮮的農家野菜,均衡一下。

 

上澄鍋物4

用餐空間非常寬敞舒適,整個感覺相當有質感。座位與座位之間的走道寬敞,取餐動線流暢不會擁擠,也不會影響用餐客人,在這裡吃火鍋很舒服,而且吃完身上不太有味道。

 

上澄鍋物5

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上澄鍋物菜單價位

餐點通通是一人一鍋個人火鍋套餐,野菜吧、飲料、鍋底高湯、主食、甜點…通通無限放題只要288元,無肉不歡的人可以選擇肉盤或海鮮套餐,價格也不貴,含主餐約388-658元,依不同肉品或海鮮而定。

價位跟外面的小火鍋差不多,但是這裡有野菜吃到飽,加上舒適環境與優質服務,整個CP值高出許多。

除了電話訂位之外,EZ TABLE也可直接網路訂位(https://tw.eztable.com/restaurant/2043)。

 

上澄鍋物6

農家野菜自助吧

多達31種新鮮野菜無限放題吃到飽,野菜種類很多,有的還是有機蔬菜。

再加上米飯麵食,整個自助吧的餐點品項多,每一種蔬菜都清洗得乾乾淨淨,擺放整齊方便夾取。

 

上澄鍋物7

野菜分上下兩層擺放,品項超多有麵食、高麗菜、黃金地瓜、青江菜、洋蔥、蒲瓜、京都野菜、珊瑚菇、豆皮、花椰菜、青花椰、龍鬚菜、金針菇、青木瓜、南瓜、莧菜、娃娃菜、大白菜

比起一般火鍋店的菜盤,這裡的蔬菜種類非常豐富而且又新鮮,完全沒有火鍋料那些加工品,講究天然原味,這一點很加分。

 

上澄鍋物8

這一區的蔬菜有牛蒡、番茄、海帶、高麗菜、皇宮菜、苦瓜、大陸妹、小白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍、紅鳳菜、絲瓜、水蓮、芋頭、木耳、豆皮等…

平時吃火鍋少見的紅鳳菜、龍鬚菜、皇宮菜、牛蒡、苦瓜、水蓮,在這裡通通吃的到,每一種都新鮮好吃,愛吃蔬菜的朋友,來這裡吃火鍋可以無限放題吃到飽,吃多都不覺得負擔,有夠讚。

 

上澄鍋物9

麵食除了火鍋麵條直接下鍋煮之外,還有日式蕎麥冷麵,也是無限自取。

淋上專屬醬汁再加上秋葵、山藥泥、涼薯、海苔絲,整個非常清爽。

這種日式蕎麥冷麵在日本料理餐廳一份都要1百多元,在這裡吃個三碗就值回票價了,哈哈~

 

上澄鍋物10

不喜歡吃麵也有米飯類可選,今天是白飯跟牛蒡飯。

我發覺野菜吧食材都是走健康的養生路線,以前總覺得吃火鍋對身體負擔比較重不能常吃,在上澄鍋物恰好相反,可以每週來報到補充一下蔬菜纖維攝取量。

 

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他們家最招牌的就是野菜無限放題,很多客人都是為了這個而來,自助區人潮沒有停過,一被夾空服務生馬上補上新的,不會有吃不到的狀況。

 

上澄鍋物12

飲料有兩種:青仁黑豆茶(熱)與珍珠薏仁露(冰),都是每天慢火熬煮。

我個人蠻喜歡青仁黑豆茶的風味,喝著到黑豆香氣,味道不甜入喉還會回甘。

薏仁露也蠻濃的,但是甜度不高,愛喝甜飲的人可能不太適應。

同桌愛喝飲料的年輕人更有感覺,說兩種他都不愛。飲料只有兩款,我覺得選擇有點少,如果飲料選項多一些會更加分。

 

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湯底區與醬料區

湯底有四種,加湯都是加原湯,加完依然保有原始湯頭的滋味。

醬料區比較特別,有針對湯底建議醬料的比例,調配出來的醬料果然非常好吃,不論是沾肉片還是野菜都很加分。

 

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湯頭一共有四種日式湯頭: 山藥玄米鍋(全素)、柴香昆布鍋、南瓜咖哩鍋、麻辣豚骨鍋

其中山藥玄米鍋很特別,用山藥玄米還有味噌熬煮而成,吃的到米香,煮野菜很對味,是他們家招牌鍋底。

另外麻辣豚骨鍋是上澄鍋物貼心為不吃牛的朋友設計,刻意不用牛油而用豚骨熬煮,跟一般麻辣鍋加牛油大不同,不吃牛的朋友可以放心點選。

他們家的湯頭味道香但是都不是重口味,連麻辣鍋底也是香氣十足但不死鹹,走的是清爽不負擔的路線,這一點我蠻喜歡的。

 

上澄鍋物16

11月新菜上市 木桶活龍蝦海鮮雙人套餐 1880元

加價288元升級為海陸套餐,加贈價值388美國頂級霜降牛一盤

 

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煮海鮮以及肉品之前,建議要先煮新鮮野菜,煮完的湯頭味道甘甜。

他們家的每一種野菜都好好吃喔~~吃兩三輪都不膩。

 

上澄鍋物18

木桶活龍蝦的內容相當豐盛:一整隻鮮活波士頓龍蝦、還有龍蝦血、大草蝦、透抽、黑金剛蛤蜊、鯛魚菲力、澎湖鮑魚、特大號扇貝、東石鮮蚵…,堆得滿滿一大盆相當澎湃。

 

上澄鍋物19

新鮮的波士頓活龍蝦才有的龍蝦血非常珍貴,雖然有人認為直接喝掉最補,但還是不建議直接喝,店員教我們煮海鮮前倒入湯中提升湯頭風味。

雖然有四種湯底,煮海鮮還是比較推薦昆布湯頭,最能突顯食材新鮮的天然原味。

 

上澄鍋物20

波士頓龍蝦 體格不小,一整隻下鍋把鍋子塞滿滿,下鍋時身軀還會抖動跳舞,新鮮看得見。

 

上澄鍋物21

不愧是新鮮現殺的活龍蝦,龍蝦肉緊實彈牙,味道非常甜,超好吃。

 

上澄鍋物24

點木桶活龍蝦豪華套餐可加價288元升級點選美國頂級霜降牛或極上大麥松阪豬;也可加價388元升級點選一套美國頂級霜降牛或極上大麥松阪豬套餐,算下來加價388元最超值,可以開三個鍋底三個人一起吃海陸大餐。

 

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霜降牛的油花真是漂亮,油脂香氣十足,下鍋涮煮幾秒就可以吃了。

原本肉汁就甜,加上帶有米香的玄米湯汁,滋味更鮮香,口感軟嫩到極點超好吃的!

 

上澄鍋物28

美國極黑去骨牛小排 套餐 658元

這道高等級的去骨牛小排是新菜色,扣掉基本的野菜放題鍋物,等於這一盤牛小排300出頭就能享受。

 

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Prime等級的無骨牛小排品質相當不錯,粉嫩的色澤一看就知道好吃。

口感比剛剛的霜降牛還要嫩接近入口即化,鮮甜的肉汁與香氣在嘴裡噴發,這種無敵美味簡直是太幸福了~~

 

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極上大麥松阪豬套餐 588元 加價88元加大份量再送芝麻豆腐與手工滑漿

 

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他們家的松阪豬是吃大麥長大的,肉質看得出跟一般的松阪豬不太一樣。

一大盤份量超多,只要加價88元就直接加量三分之一,再送芝麻豆腐以及手工滑漿非常划算,很推薦加價購。

 

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大麥飼養的松阪豬吃起來果然不一樣,肉質Q彈爽脆甜度很高,美味度一點都不輸給牛肉。

 

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加價88元除了肉品加量三分之一之外,還有多送這個手工芝麻豆腐與滑漿,我們選了香蔥蟹肉滑。

 

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手工芝麻豆腐口感非常嫩,入口有淡淡芝麻香,慢慢散開的尾韻越咬越香。

蟹肉滑用料紮實,每一口都能咬到鮮甜的蟹肉,這個加購價88元真是很超值推薦必點。

 

上澄鍋物37

新鮮活蝦 家庭號 288元

這一大罐活跳跳的新鮮活蝦,裡頭大約有20多隻蝦子,上桌時還在裡頭游泳呢。

一大罐只要288元,愛吃蝦的朋友看到這一大罐上桌,開心的一直點頭說鑽。

 

上澄鍋物38

活蝦遇到熱湯會本能彈跳,下鍋的時候要用夾子夾緊,千萬不要像我一樣沒夾緊讓蝦子跳到鍋子外面,差點驚聲尖叫~呵呵…

一口氣煮了整罐20多隻活跳蝦,整鍋好蝦的畫面真過癮。

 

上澄鍋物39

活跳蝦這麼新鮮的海味美味度當然沒話說,肉質緊實Q彈甚至帶點脆度,味道甘甜超好吃的!

家庭號一大罐20多隻活蝦只要288元,真是很超值耶~

 

上澄鍋物40

吃完肉品海味之後,所有食材精華都在湯底,這個時侯別忘了煮雜炊粥。

我們點的木桶活龍蝦雙人套餐有附上雜炊佐料盤,上頭有薑絲、芹菜、蒜酥、海苔、蔥花、奶油,可以隨意加在雜炊粥中,有不同的美味。

 

上澄鍋物41

煮雜炊粥第一關鍵就是吸收海陸精華的湯頭,這湯汁吸收了所有的海鮮、肉品、還有野菜精華,味道非常甘甜,加入奶油,頓時香氣迷人。

加入白飯轉小火慢慢煮到收汁,最後加上喜歡的雜炊佐料,就成了一碗海味十足的雜炊粥。

 

上澄鍋物42

飯後甜點:紫米紅豆湯、古早味杏仁茶、抹茶冰淇淋

三種甜點都好吃,其中我個人最喜歡古早味杏仁茶,有著濃厚的杏仁香氣,很少吃到這麼好吃的杏仁茶耶~雖然已經飽到天靈蓋了,還是把甜點吃光光~~

心得

上澄鍋物的新鮮野菜吃到飽品質很優,不論野菜自助吧或者茶飲、鍋底、醬料都很用心,吃起來非常清爽沒有負擔超讚的,不加肉品單吃野菜自助吧吃到飽只要288元相當超值。

如果喜歡吃肉,可以直接選肉品主食套餐,價位從388到 658不等,11月新推出的木桶活龍蝦海鮮雙人套餐最澎湃,現在試賣期間還有打折優惠,點雙人套餐再加價升級第三份套餐更划算。

老是在外用餐的朋友們,平時蔬食攝取量一定不夠,很推薦每個禮拜到上澄鍋物報到,補充蔬菜量同時也享受海陸套餐的新鮮美味。

上澄鍋物

粉絲團: 網址

地址:台中市中區自由路二段94號2樓

電話:04 2229 2227

EZ TABLE網路訂位: 網址

營業時間:

週一~週四 12:00~15:45 、 18:00~21:45

週六 11:30~16:45 、 17:00~21:45

週日 11:30~15:00 、 17:00~21:45

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