台中公益路特色中式料理。炎香閣。氣派裝潢八大菜系齊聚道道美味

公益路美食一條街又有一家新開的中式餐廳~炎香閣新登場,氣派的裝潢裡頭呈現的是 中國八大菜系,傳統與創意的新中菜是他們家的特色。由陳偉強師傅領軍的世界冠軍團隊料理,美味又精緻,可以吃到許多人記憶中的家鄉美味,非常適合帶爸爸媽媽一起去品嚐。

炎香閣位在公益路二段美食一條街上,這裡的餐廳越開越多,炎香閣氣派的門面格外引人注意,右方設有特約停車場,交通很方便。

門口LED螢幕上面寫著,炎香閣的精神就是重現復刻中菜美味,最近還推出尾牙春酒菜色,別以為他的裝潢氣派價格很貴,其實跟一般粵式餐廳的價位差不多,喜歡中式料理的朋友,可以試試炎香閣的新中菜。

一樓的用餐空間有挑高設計,原址是妃黛方舟,保留了大船進港的氣派設計,多了大紅燈籠中國元素,不同於一般中式餐廳的古色古香,整個餐廳反而很有特色。

二樓為包廂區,每一間包廂都有命名,中間最大的包廂可坐到20-24人,講究的窗花以及氣勢磅礡的山水畫,質感相當棒!兩旁的半開放包廂,拉上布簾後呈現半透光的山水畫,看起來雲霧飄渺甚是漂亮。

炎香閣最新菜單Menu(連結)

菜色種類很多,以中國傳統八大菜系為主,很多知名的招牌菜在這裡都吃得到,價位不貴。

年關將近,炎香閣也推出尾牙春酒菜色以及年菜系列,現在已經開始接受預約

養生熱茶 山茶花羅漢果(季節限定)  每人茶資50元
羅漢果有潤喉效果,甘甜好喝,帶有茶花香喝起來很順口,味道香醇回沖也很有味道。

豆花牛肉堡 260元
這一道豆花是用新鮮的現磨黃豆直接在桌邊倒入鍋中現場製作豆花,等候一段時間凝結成塊後,再倒入大塊牛肉,看著豆漿現場變成豆花覺得很神奇。

完成後的豆花牛肉堡,份量相當多。服務生很專業,每道菜上菜時都會說菜,介紹的很詳細。

現場製作的豆花口感比較軟綿細緻,與想像中QQ偏硬的口感很不一樣,有點像豆腐腦,口感很棒。

豆花本身沒有味道,純粹吃他的軟綿口感,醬汁鹹香帶辣,除了牛肉大塊又很Q彈之外,還加了筍塊與黑木耳增添爽脆口感,與豆花一起吃整個香辣帶勁,非常好吃。

陝西肉夾饃  一個80元

豬肉切成丁狀大火炒過,加了木耳、芹菜蔥末等佐料,口感有點脆吃起來很爽口。拌飯非常好吃,包夾陝西白吉饃更是對味大加分。

服務生介紹說白吉饃是陝西白吉鎮知名的麵點,原本的白吉饃比較乾硬需要較多咬勁,炎香閣有改良成較軟的配方,這個白吉饃皮酥內軟帶有麵香,不乾硬比較好咬。包夾鹹香的豬肉內餡一口咬下,整個滋味香辣甘甜又吃的到白吉饃的麵香,非常好吃的一道陝西家常菜。

茉莉香白斬雞 180元

這白斬雞與想像中的口感完全不同,一般的白斬雞口感比較柴需要咬勁,這道白斬雞口感意外的嫩!詢問後才知道是低溫烹調的方式處理,難怪吃起來這麼保水,口感一級棒。

茉莉花香隨著白斬雞入喉之後尾韻慢慢浮現,吃起來有驚喜。將白斬雞沾旁邊所附的新鮮金桔佐醬油膏,酸甜鹹香風味也很棒。

絕代雙椒  280元

這一道絕代雙驕以牛肉拌炒雙色辣椒,看似普通吃起來非常夠味超好吃!兩種辣椒與牛肉的香甜搭配的非常完美,牛肉口感很嫩,帶有香甜肉汁,香辣帶勁非常下飯。

鯧魚米粉湯  880元

把底下的鯧魚肉撈出來,是完整的一整隻鯧魚,這一鍋份量非常的多,目測這一鍋大概就有六人份吧。

不只有一整隻的鯧魚,還有許多魷魚、香菇、以及大甲芋頭與埔里米粉,一大鍋料多味美。

這一鍋鯧魚米粉湯味道非常鮮甜,尤其是大甲芋頭在鯧魚湯中慢慢化開,整個湯頭濃郁鮮香好好喝,滋味甘甜棒極了!喝不夠還可以免費加湯。

新鮮的鯧魚先炸過再入鍋煮不會糊爛,魚肉有點Q,吃起來很有口感。

三仙蓮花酥(2入) 208元

這道蓮花酥是純手工製作的點心,千層酥皮油炸後自然綻放,漂亮到讓人捨不得吃。

綻放的花瓣香酥可口,帶有麵香,棗泥內餡不會太甜,吃起來一點都不膩反而覺得爽口,這一道點心好看又好吃,我們都讚不絕口。

FB粉絲團上有介紹:從一人餐桌「炎香亭」到家庭用餐家庭聚會的「炎香閣」到商務會客「炎香樓」,以中學為體西學為用的創新中菜,三個系列品牌滿足不同的用餐需求。
今天到炎香閣用餐,每一道美味都讓人覺得驚喜,環境舒適、餐點好吃、服務又優質,而且價格不貴,很適合帶爸爸媽媽闔家用餐。

炎香閣

粉絲團: 連結
最新菜單: 連結
地址:台中市南屯區公益路二段689號
電話:04 2380 6968
營業時間:11:00 – 14:00  17:00 – 22:00

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