台中-吃喝台中美食愛吃食記日式料理科博館美食 2018-08-07

台中平價日式拉麵。秀麵尊。黑翠赤三種湯頭比豚骨更有味煎餃炸物有水準

台中西區又開了一家好吃的日式拉麵店~秀麵尊，一大碗濃郁道地的日式拉麵定價不到200元，黑翠赤三種湯頭比豚骨更有味，爆漿日式煎餃與炸物都有水準很正點，沒有浮誇裝潢讓人有回到家的放鬆感覺，免服務費走平價路線，從晚餐到宵夜不必花大錢就能享受日本拉麵美味。

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~~其他讀者優惠請詳文末~~

秀麵尊位在西屯路與民權路口藍花楹公園的對面，旁邊就有空地可以停車交通相當便利。八月才正式開幕，目前是試營運階段，有打卡送飲料的優惠。文末還有商妮讀者專屬優惠，請多多把握。

店內空間不大座位不多，沒有浮誇的裝潢，走的是溫馨路線，服務非常親切，讓人吃完想要再回訪。

秀麵尊最新菜單menu

餐點以拉麵為主，也有燒肉飯、日式煎餃、唐揚炸雞、可樂餅等副食，價位不貴多在200元以下就能吃到。

黑。秀拉麵 180元 (秘製香料+黑蒜油)

叉燒有兩片，口感很軟非常好咬，甜甜的叉燒肉滋味越咬越出汁。混著黑蒜油湯頭，味道香甜之外還有蒜香與芝麻香。

軟綿的糖心蛋又Q又嫩，蛋黃膏好吃極了!糖心蛋直接給一整顆非常有誠意，老闆真好。

麵條份量也不少，是店家請鹿港老麵店用日本麵粉專門製作的細拉麵。
口感比較Q彈有咬勁，吸收濃郁的湯頭，大口吸入嘴裡更有滋味。

這碗黑。秀拉麵的湯頭是黑蒜油加上秘製香料費時敖煮而成，味道很香，比單純的蒜味拉麵還要濃郁有層次。
不過味道跟日本當地的拉麵一樣比較鹹了一些，台灣人吃拉麵愛喝湯，怕鹹可以跟老闆加沒有鹹度的原味高湯，稀釋後再喝比較剛好。

赤。秀拉麵 180元 (精煉花椒秘製辣油)

單從名字就知道這碗拉麵的重點是辣油，菜單上有介紹這上面的紅醬是精煉花椒的秘製辣油，味道香麻但是不會很辣，如果覺得辣度不夠，還可以再請老闆添加。

豚骨湯頭經過24小時以上熬煮，練出濃濃的膠質湯汁，用湯匙舀可以看到濃稠的程度。
鹹香帶著花椒的麻與微微的辣，這個赤拉麵湯頭好好吃。膠質真的很豐富，喝完湯嘴巴會有黏黏的感覺。

他們家的拉麵都是搭配兩大片叉燒肉，喜歡吃叉燒肉的人可以點叉燒加量的秀叉燒拉麵，只要230元就能大滿足。

翠。秀拉麵 180元 (雞骨+豚骨高湯+濃郁蔥醬)

這碗拉麵有滿滿的蔥醬與蔥花，味道特別香。
不到200元就能吃到兩片叉燒肉跟一顆糖心蛋，還有滿滿膠質的濃郁湯頭，秀麵尊的拉麵份量算紮實。

基本上每一種口味的湯頭都是豚骨高湯，唯獨這一碗翠。秀拉麵是豚骨再加上雞骨高湯、還有鹹香蔥醬組合而成。
湯頭滋味更濃更香，相對也比較鹹一些，喜歡重口味的人一定會喜歡這碗的風味，覺得太鹹也可以加原味高湯稀釋，大口吃麵喝湯，吃完一碗絕對飽足。

飲料可爾必思30元、烏龍冷泡茶50元
目前試營運還有新開幕期間都推出打卡招待飲料優惠。不論是汽水還是冷泡茶都是免費兌換(一支手機招待一份)，老闆真的很有誠意。
冷泡烏龍茶是鹿谷凍頂烏龍茶葉冷泡，喝起來甘醇有味，瓶子還可以帶回家喔。

煎餃 5入 65元
煎餃都是每天新鮮現包，現點現煎，每一盤都有大片漂亮的冰花，光是看就讓人流口水。

底部煎的微微焦香，加上酥脆冰花讓整個煎餃的口感外酥內嫩，相當不錯很有水準。

煎餃內餡本身就有調味帶點微辣，不必沾醬就好吃，喜歡吃辣的朋友可以再跟老闆要獨家椒麻辣醬，香麻帶辣的滋味超好吃的。

煎餃不是買現成的，而是每天新鮮現包數量有限，內餡飽滿咬開還會爆漿噴汁，他們家的煎餃非常好吃推薦必點~

綜合可樂餅 110元
一份有三顆，分別是蔬菜可樂餅40元、咖哩可樂餅40元、以及起司可樂餅45元三種口味，一次點三顆綜合可樂餅，價位比單點還要划算。

起司可樂餅日式麵衣炸到金黃酥脆，咬的時候還可以感受到卡滋卡滋的聲音，商妮很愛這種日式麵衣的口感，即使冷掉也好吃。
馬鈴薯泥相當細緻綿滑，包夾融化的起司，鹹香的滋味蠻好吃的。

咖哩可樂餅的咖哩味沒有很重，微微的鹹甜滋味，如果咖哩味再濃厚一些我個人比較愛。

蔬菜可樂餅甜甜的馬鈴薯泥中包夾了三色蔬菜，吃起來不會有明顯的菜味，這個我喜歡。

海藻沙拉 70元附胡麻醬
生菜沙拉搭配三色海藻與海帶，口感比單純生菜爽脆許多，不過一份70元的價位，我覺得點煎餃或者雞唐揚更划算。

雞唐揚 65元
一份唐揚炸雞的份量不少，一般居酒屋日式料理店大概都要120元的價位，在這裡只要65元，相對來說很超值。

炸到外酥內嫩又保留香甜肉汁，不必沾醬就蠻好吃的。
我們吃完直誇好吃，老闆很大器，馬上說要招待商妮讀者，只要跟店家表明是商妮讀者，就免費招待一桌一份雞唐揚。感謝老闆這麼有誠意，可以的話請大家吃的時候拍照打卡按讚或分享，幫忙店家宣傳一下。

整體來說，秀麵尊的日式拉麵蠻道地的，湯頭相當濃郁又有不同顏色醬汁加味，不論是黑蒜油、赤椒麻、還是翠蔥醬風味都很不錯，煎餃跟唐揚雞也很合我們的胃口。價位不貴均價都在200以下CP值不低。
從晚餐到消夜，想吃平價的道地日本拉麵，可以到秀麵尊品嘗。

開幕優惠: 8/24、25、26三天全系列拉麵第二碗半價。(這三天讀者優惠暫停)

讀者優惠:只要在 9/10前去秀麵尊藍花楹店用餐，告知店家你是商妮讀者，就免費招待一份雞唐揚(一桌贈送一份)。雖然老闆很佛心沒有要求分享文章，但是我們是好讀者，如果可以，請用力幫老闆打卡按讚分享，讓更多人知道這麼用心努力又大方的店家。