以台中平價時尚重慶烤魚聞名的水貨炭火烤魚 新推出讓人驚豔的老罈酸菜魚火鍋，四川正宗老罈酸菜醃製需要35天醃製，酸味與香氣才能達到完美的黃金比例，搭配全台唯一皇室供品，有皇帝魚之稱的江團魚，沒有魚刺、軟嫩香Q又有滿滿的膠質，酸甜香的滋味，超級好吃!還有四川國民美食老火湯鍋只要248元就能吃到豐盛又道地的四川火鍋、熊掌烤魚一爐兩吃一人只要388元，也是冬天推薦必點的平價美味。
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水貨炭火烤魚位在公益路與華美街口，附近就有停車場交通很方便，從開幕以來就以平價的上海炭火烤魚在台中市打開知名度，平日午餐更有188元超值優惠，每到用餐時刻經常客滿。
用餐時間門口已經有很多人在等候進場，要去用餐記得事先訂位才不會久等。
商妮趁著客人還沒入座趕緊拍下一樓以及二樓的空間，水貨的裝潢有夜店的FU充滿時尚感，有人說他是台中最時尚的烤魚餐廳。
用餐時間一到，很快就坐滿一二樓，生意相當不錯。他們家的服務生會詳細介紹餐點，服務不錯。
水貨炭火烤魚 最新菜單Menu
水貨有有四種魚搭配12種口味，選擇非常多樣。最超值的就是午間188元限定優惠，兩人同行一個人只要188元就能享受一整爐香辣上海烤魚。
除了烤魚是招牌必點之外，還有魚火鍋新上市，吃不夠還有多道招牌點心可加點，天氣漸漸轉涼，想吃鍋可以選擇魚火鍋，多達 7種口味可選，再加上烤魚就有20多種選項，即使天天吃也不會膩，非常適合家庭聚餐。
水貨不斷推出新的菜色，這3道是最新推出的隱藏版烤魚，其中最吸睛的就是熊掌烤魚，一人388元就能吃到烤魚還有比臉還大的炭烤豬肋排，我們看完照片立馬決定點這道來嘗鮮。
紫蘇梅汁 118元0 可爾必思 118元
點烤魚水貨有提供免費的熱茶，但是吃香辣的烤魚還是要來點冰冰涼涼的飲料比較對味，一大壺份量不少只要118元，酸酸甜甜的滋味正好解辣與解膩。
老罈酸菜魚鍋套餐 348元/人
水貨的烤魚都是兩人分，但這套魚火鍋跟烤魚不一樣，是一人份的套餐，內容有菜盤、肉盤、主食、飲料，份量不少。
老罈酸菜魚火鍋是四川特有的口味，膠質非常豐富湯頭呈現黃金色澤，喝起來酸甜回甘，而且嘴巴會黏黏的，這根本就是滿滿的精華液啊~
這一鍋老壇酸菜魚火鍋裡頭的料非常的多，還沒下火鍋料之前，裡面就已經有滿滿的魚肉。搭配費時天醃製的老罈子酸菜，味道棒極了!跟常吃到的酸菜白肉鍋完全不同，沒吃過的朋友很推薦去試試，無敵好吃!
俗稱皇帝魚的江團魚，是四川特有的魚種，富含膠質口感很棒!魚肉鮮嫩魚皮彈牙，而且沒有刺，吃起來Q彈富含膠質，酸甜回甘非常好吃。
老罈酸菜魚鍋可以選香草豬或是雪花牛，我們選香草豬。火鍋肉盤份量給得很多，一大盤肉吃得很過癮!
香草豬的油花漂亮，下鍋涮煮吸收了皇帝魚的膠質精華，吃起來又嫩又脆，酸酸甜甜又回甘的滋味，超好吃的!
吃這一鍋老罈酸菜魚火鍋，建議先單吃皇帝魚與老罈酸菜湯頭，原味就非常好吃!不喜歡吃太酸的朋友，可以加湯稀釋。
商妮非常喜歡這原始湯頭的美味，這老罈子酸菜不愧是耗時35天的時間醃製而成，口感爽脆之外，酸味與香氣非常足，完美的黃金比例，意外的好吃!!商妮覺得比酸菜白肉鍋的那種酸好吃許多，喜歡吃酸菜白肉鍋的人，很推薦你來試試這老罈酸菜魚鍋。
吃完一輪原味酸菜魚鍋後再加入火鍋料，味道會變的比較不酸但是甜度提高，喜歡吃酸的人，就多吃一點原味；喜歡吃甜的人，可以早點加入火鍋料，一鍋可以吃到兩種不同的美味。
主食有白飯和冬粉兩種選項，點鍋還有附一小杯紅茶，這樣一人 套餐吃下來非常飽足，吃不完可以打包回家繼續吃。
熊掌烤魚 兩人份/每人388元
這一爐烤魚上桌時非常有看頭，單單烤魚就很吸睛了，上面還有超大隻炭烤豬肋排，更是讓人忍不住驚呼!上桌後我們猛拍照。
戴上手套用剪刀分切香噴噴的炭烤豬肋排，一人一隻拿起來直接啃非常過癮!
烤魚加上豬肋排，這樣的組合真的是很妙!取名熊掌烤魚也很貼切，點這一道可以享受魚與熊掌兼得的成就感。
蜜汁口味的炭烤豬肋排，口感非常嫩，味道很香!戴手套直接拿起來啃，豪邁的吃法很過癮。
移開超大隻的炭烤豬肋排，底下的烤魚也是很大一隻，上面鋪滿了大紅袍四川辣椒，看起來很辣但其實辣而不嗆，吃起來很順口。
芙蓉魚的肉質滿嫩的， 鹹香帶辣會回甘，滋味一級棒!水貨的烤魚湯汁都是麻辣燙，魚肉與輔菜都可以沾著吃，味道很正點。
烤魚輔菜一份48元，一條烤魚建議搭配4項輔菜，我們這一爐烤魚的輔菜有大白菜、花椰菜、鮮豆皮、還有超Q的讚岐烏龍麵。在麻辣燙烤魚湯汁中吸收精華，每一款輔菜都香辣甘甜好吃，尤其是讚岐烏龍麵香辣入味，讓我們 讚不絕口。
加點 一爐兩吃麻辣火鍋 280元
這一份麻辣火鍋有菜盤、香草豬肉、雙人份芝麻醬，先吃烤魚再吃麻辣鍋這樣的兩種吃法 是水貨的特色。
吃完烤魚吃後，將烤魚麻辣燙湯汁加湯再涮煮菜盤、肉片就成了麻辣火鍋。香麻辣的湯頭 裡有烤魚的精華，還有各種輔菜及菜盤的清香，還有香草豬肉的甘甜滋味，一整個好吃!
香草豬豬Q脆好吃，一分的份量不少，這樣一爐兩個人吃真的會吃不完，水貨很棒的一點就是，超過2人多加一人共吃只要加收10元，還可以抵消費非常划算，吃不完也可以打包，吃完烤魚的麻辣燙湯汁千萬不要浪費，包回家拌麵或是加料變身麻辣火鍋都很適合。
我們今天吃到老罈酸菜魚火鍋跟熊掌烤魚都很喜歡，吃他們家的烤魚或是魚火鍋不僅現場吃得很高興，打包回家還能加料又成一大鍋非常超值!愛吃道地重慶烤魚跟四川火鍋的朋友，水貨的份量足價位又不貴CP值很高，難怪生意很好，記得要去之前先訂位才不必久等。
水貨炭火烤魚
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地址:台中市西區公益路168號
電話:04 2321 0187
營業時間: 11:30~15:00 17:30~23:45 (六日下午延長為17:00~23:45)
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