[置頂]台中最狂吃到飽。佐賀野仁日本A5和牛燒肉無限放題。全台首見整隻近江牛讓你吃到爽

台中最近新開了一家超級誇張的吃到飽餐廳~佐賀野仁日本和牛極緻燒肉放題,食材用料非常高檔,除了日本A5和牛近江牛宮崎牛之外,還有M9+澳洲和牛、美國安格斯黑牛、西班牙伊比利豬、日本鹿兒島茶美豬、美國紅櫻豚、阿根廷天使紅蝦、大草蝦、大目鮪魚肚、圓鱈…等各種頂級食材通通無限吃到飽,全台首見整隻近江牛讓你吃到爽,說他是台中最狂吃到飽真是一點都不為過!

佐賀野仁A5和牛燒肉無限放題位在龍富路靠近公益路口,占地很大相當氣派,佐賀野仁的店名台語發音就是做有錢人,非常有趣看過一次就記起來了。餐廳的正對面就有免費大型停車場,路邊也很好停車,交通便利。前面公益路路口就是關係企業Beef King 和牛麻辣鍋無限放題,兩家店都是和牛吃到飽,想吃火鍋或者吃燒肉都可以滿足。

走進門第一眼看到的就是這個近江牛的木匾,近江牛是日本三大和牛之一,老闆說他們家的近江牛從日本直送,這個木匾是日本廠商製作特別刻上他們店名,店內也有紙本證書。後方有一整面紅酒牆,吃高檔和牛當然要有佐餐酒才搭,在這裡有義大利知名品牌紅酒白酒都可挑選。

主要用餐空間在二樓,寬敞明亮視野不錯,可容納100多人。

另外還有兩間半開放式包廂,每間可容納6-10人,包廂不需要低消或額外加價,有需要就可以指定。

一整排的落地窗視野零死角,用餐的時候可以看著外面的一片綠蔭非常愜意。

佐賀野仁的肉品比Beef King還要高檔、品項更多,將整隻近江牛所有部位擺在店內讓客人無限放題,這在全台餐飲業應該是創舉,這麼狂的頂級燒肉,一定要朝聖一次。

佐賀野仁燒肉餐桌採用漂亮的白色大理石桌面,看起來清爽又高雅。我們坐定後先送上氣泡水,接著介紹菜單及用餐方式。

佐賀野仁和牛無限放題 最新菜單Menu(連結)

佐賀野仁日本A5和牛無限放題的價位分幾個等級,差別在宮崎牛與近江牛品種不同,還有可以吃到幾種部位,價位越高可吃到的部位越多。不論選哪一種A5和牛吃到飽,都還有搭配澳洲M9+和牛、美國安格斯黑牛、伊比利豬、鹿兒島茶美豬、美國極黑豬、紅櫻豚、阿根廷天使紅蝦、野生大草蝦等高檔食材,還有下面這兩頁的所有餐點,通通無限放題。
近江牛跟宮崎牛都是日本A5等級的和牛,近江牛比宮崎牛更高級更稀有,價差1000元卻可以吃到6種不同部位的夢幻和牛肉,聰明的人當然選近江牛那個等級比較超值。

光是看菜單就讓人相當驚艷,每一種食材在外面的餐廳單點都要價不斐,在這裡通通無限續點吃到飽,CP值相當驚人!

菜單中所有食材都是高級新鮮貨,第一輪先來這些,在佐賀野仁的菜單中看到喜歡的就點來吃, 隨便點都是極緻美味。

沙拉有四種選項,商妮先點鮮果百匯龍蝦沙拉來品嚐,新鮮的有機蔬菜嫩葉淋上核桃油、雪梨醋,整個 非常開胃好吃!提醒一下,不要把沙拉當餐前開胃小品,建議一邊吃和牛燒肉一邊吃沙拉,暨清爽又解膩,可以吃更多肉。

湯品有三種選項,先來一碗清蒸蛤蜊龍蝦湯。湯頭選用老母雞熬煮的高湯,味道非常鮮甜,菜單寫著龍蝦湯,但是廚師今天給我們帝王蟹腳,有被升級的感覺。在這裡連湯品都這麼奢華高級,美味自然不在話下。吃不過癮通通可以無限續點,這碗湯超好喝的,後來我們又續了兩碗。

吃燒肉當然要喝酒才對味,在這裡的啤酒無限放題有可樂娜、海尼根、金牌啤酒…等選項,不喝酒也有特調冰沙跟養生熱飲可選。但是搭配這麼高檔的極品和牛,老闆推薦意大利LAMBRUSCO AMABILE葡萄酒最對味,充滿果香溫潤甘甜好喝又很順口,追求美食品味的人,很推薦另外加點紅酒搭配和牛燒肉,那真是極致的享受啊~~

近江牛內臀肉
真不愧是日本A5和牛,油花真是漂亮極了!佐賀野仁非常大器切的大塊,不怕客人吃的吃到飽大加分。

近江牛在日本是三大和牛品牌之一,在台中比較常吃到的日本和牛大多是宮崎牛,在日本近江牛的等級比宮崎牛還要高一些,是日本三大和牛之一,就算搭飛機到日本吃近江牛也要好幾萬日幣,現在在佐賀野仁用差不多的價位卻能夠無限續點吃到飽,CP值實在是高出太多了。

內臀肉油花分佈非常均勻,在烤網上烤個幾秒馬上翻面鎖住肉汁,顏色粉嫩就可以送入口中。歐歐~~我的老天爺!!那接近入口即化的香甜滋味真是迷死人油脂超香的啦~~在日本料理店兩三片就要好幾百元的近江和牛肉,在這裡可以讓你吃到爽真是太過癮了,讚讚讚!!

近江牛和尚頭
和尚頭的油花也是超級漂亮,在佐賀野仁的所有近江和牛肉都是濕式熟成的冷藏肉,相當珍貴與高級,很多燒肉餐廳2-3000元的套餐只有幾片肉,實在很不過癮,想要吃的豪邁吃的過癮,就到佐賀野仁吧~

一次點多一些,直接在烤網上鋪得滿滿滿,吃日本和牛可以吃的這麼豪邁大概只有在佐賀野仁才能看到,所以稱他為台中最狂燒肉吃到飽真的不誇張。

和牛油脂烤過之後轉化成無敵香甜的美味,肉汁在嘴裡噴發越咬越甜,每一口都是銷魂美味,好吃到讓人想轉圈圈。

老闆說喜歡吃不要客氣,再續點幾回合都沒有問題。內臀肉、外臀肉、牛腱心、胸腹肉、和尚頭、臀肉蓋 六個部位通通吃個過癮,在佐賀野仁享受這種豪華極致的濕式熟成和牛放題,超級幸福啊~

西班牙伊比利豬
不吃牛的朋友也可以專攻高檔豬肉,吃橡木果實長大的伊比利豬油脂非常豐富。

烤過之後軟嫩帶脆的口感加上帶有橡木果實香氣的油脂,味道好甜好甜,一點都不會覺得油膩,伊比利豬美味程度完全不輸給牛肉,推薦必點。

美國SRF極黑豬

口感Q味道非常甜,撒點紅酒鹽跟法國胡椒鹽就非常好吃。

日本鹿兒島茶美豬
這個茶美豬之前在Beef King吃火鍋的時候就讓人相當驚豔,現在拿來烤味道更香,更能吃出茶美豬本身的甘甜滋味,來到這裡不要只吃牛肉,茶美豬也非常推薦。

阿根廷天使紅蝦、野生大草蝦
大口吃肉之餘,也要留點胃點海鮮來吃,天使紅蝦跟大草蝦每一隻都非常的肥美甘甜,愛吃蝦的朋友一定要多點幾隻。

近江牛肋眼
肋眼是整隻牛的精華部位,我們常說的老饕牛跟肋眼心都在這一塊牛肉當中,日本的近江牛肋眼更是迷人!在高級牛排餐廳一塊就要兩三千元以上,在這裡可以無限續點這樣的夢幻極品,愛吃頂級牛排的朋友,這個肋眼非常推薦點來試試。

肋眼牛排在烤網上燒烤,飄出陣陣香氣好吸引人,如果怕烤失敗可以請店員協助,烤好之後放在盤子上靜置幾分鐘再剪開就可以吃了。

肋眼心烤到約五分熟最完美,看得到粉嫩的顏色卻完全沒有血水,近江和牛本身肉汁都封住在裡頭,超級軟嫩的口感以及香甜的滋味,好吃到想要尖叫啊~~

老饕牛更是完美,軟嫩中帶點些微的Q度,撒點紅酒鹽提味就是極品享受,天啊~~這麼好吃的燒烤牛排竟然還能無限續點,吃個兩片就回本了吧。

佐賀野仁的燒肉因為食材等級非常高級又新鮮,所以沒有沾醬而是提供義大利紅酒鹽、法式風味胡椒鹽 來提味,另外也有煙燻鹽搭配不同的肉品,吃原味才是王道。

近江牛菲力

厚切的菲力牛在牛排館一份也要好幾千元,這裡可以一次吃到這麼多頂級肉品還能無限續點,真的是國王般的享受。

三分熟的菲力口感非常嫩,真的是入口即化耶~同樣是菲力,日本三大和牛之一的近江和牛真的是不一樣,神等級的好吃!

近江牛紐約客
單單是看這個油花就讓我們每個人狂流口水,想要一次品嚐夢幻極品的菲力、肋眼、紐約客等19種和牛部位,就選最高級的神領域全牛宴吧。

特級野生大草蝦佐廣島牡蠣鮑魚粥
一直吃肉也要搭配一些主廚私房料理才不會膩,很推薦點這個用老母雞高湯燉煮生米而成的海鮮粥,味道香甜鮮度爆表,新鮮的大草蝦跟廣島鮑魚就更不用說了,鮮香甘甜超好吃。

甜點也是讓人驚喜,這個布丁使用馬達加斯加香草籽,完全不加一滴水做成,滑嫩香甜搭配上層的熊掌 海綿蛋糕,雙重口感及美味在吃飽喝足最後吃覺得特別完美。
還有好多食材因為忙著吃沒有拍到,他們粉絲團有各種食材照片,請大家追蹤一下就能看到。

一樓是相當大的食材超市,另一邊則是單人燒肉套餐用餐區。這裡未來會販售二樓吃到飽的肉品食材以及各種調味品,義大利葡萄酒也能買到,吃到喜歡的食材可以在這裡逛逛,用低於市價的價格買回家。

全牛宴可以訂購回家,老闆說這個超大櫸木盒子是特別限量訂作的,將近江牛的各個部位分格填裝,由專人外送到府。目前在台中還沒有餐廳提供這種全牛宴訂購外送服務,中秋節烤肉的時候點一份全牛宴 一定會讓客人充滿驚喜,有興趣的朋友請電話詢問。

今天在佐賀野仁品嘗日本A5和牛無限放題真是非常過癮,每一種肉品都超好吃,日本A5和牛肉果然很不一樣,無敵軟嫩香甜,馬上把澳洲牛跟美國牛比下去了。雖然菜單上看起來價格不低,但是跟外面餐廳隨便點一客燒肉套餐都要好幾千相比,想要狂嗑和牛燒肉的朋友,這家無限吃到飽真是物超所值CP值很高。
目前試營運階段,以後菜單品項跟價位可能都會再調整。想要嘗鮮的美食家們快點電話訂位吧~

佐賀野仁日本和牛極緻燒肉放題

粉絲團: 網址
最新菜單: 網址
地址:台中市龍富路四段583號
電話:04 2383 3393
營業時間:平日11:30~15:00 17:30~22:30  假日11:30~22:30

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一般留言

  1. 不好意思,我對於「清蒸蛤蜊龍蝦湯」你形容「龍蝦更是大手筆直接給帝王蟹腳」;這裡問題很大,龍蝦是龍蝦,帝王蟹是帝王蟹,兩種完全不同的東西,要嘛店家菜單騙人,要嘛你根本不認得食材。更何況,在現在龍蝦(我指的是真的龍蝦)日益稀少的情況下,用帝王蟹替龍蝦,完全不能用「大手筆」來形容。寫這種文章本是要幫店家打廣告,但這點卻讓人覺得店家的菜單誇大了?

    1. 謝謝您的留言,可能我的文字描述讓您誤會,菜單上是龍蝦湯,我們去吃的當天廚師給我們帝王蟹腳而且可以無限續點。
      以今年龍蝦盛產的情形來看,市面上的龍蝦火鍋都已經降到600以下就能吃到,所以我個人覺得吃到帝王蟹是大升級。
      有關菜單寫龍蝦而我們吃到的是帝王蟹這部分,我再回去文章內補充說明,感謝您的提醒。

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