台中好吃時尚輕燒肉。雲火日式燒肉。愛評網評選台中燒烤類評價第一名!獨家保水保鮮技術果然口感更棒更清爽


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台中燒肉市場又發現了家不錯的生力軍~雲火日式燒肉

 以獨家特有的保水技術,將食材的水分保留,吃起來特別軟嫩好吃不油膩

沒有氣派豪華的裝潢,走的是比較健康養生的日式輕燒肉路線,感覺比較不負擔

餐點都是雙人套餐,我們三人用餐點一份套餐再加點單品,吃得飽死了XD

  


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雲火日式燒肉位在太原路與寧夏路口,三角窗地點非常好找

對面及附近都有停車場,交通很便利

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門口有紅布條寫著榮獲愛評網台中燒烤類餐廳評價第一名

哇屋~~真的是不簡單

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一樓環境 

一樓有6桌,都是4人方桌

服務人員巡桌及桌邊服務都很密集,服務蠻好的

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二樓環境 

二樓空間比一樓大很多,座位也多為4人方桌,後方則有8人大桌

比較特別的是洗手間裡有準備護手霜、還有衣物芳香、美髮噴霧,更棒的是有吹風機耶

雖然在他們家吃燒肉沒有什麼味道,吃完燒肉噴一下再離開,感覺更舒服

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雲火燒肉的套餐都是雙人套餐,從1380~2080都有(菜單連結

點好餐送上中藥養生湯、生菜、泡菜

雲火的養生湯有別於一般的燒肉店雞湯,這養生湯以中藥、香菇、昆布熬煮

喝起來一點都不油膩,有香菇香味,非常清爽好喝,喝不過癮可以免費續

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生菜也是無限續點,雲火的肉品原本就比較不油,但是加生菜可以更清爽

吃牛肉搭泡菜一直以來都是絕配,雲火的泡菜單吃就好吃,跟牛肉一起包入生菜更好吃

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基本配備除了養生湯、生菜、泡菜,還有白飯,是台梗九號香Q米飯

沾醬有檸檬沾醬及燒肉沾醬,覺得不夠還有玫瑰鹽、胡椒鹽

雲火的服務蠻不錯的,服務美眉會先教客人烤肉,然後讓客人自己享受燒烤樂趣

也會經常巡桌,提醒客人燒肉的最佳時機與美味

在雲火吃燒肉可以很愜意,可以自己烤也能有專人代烤,隨時交替

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奇異果冰沙、可樂娜葡萄柚冰沙

原本套餐就有附飲料,但是非常推薦加價換點這超大杯冰沙 

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兩杯冰沙都很好喝,份量超大的,拿在手上簡直是小魚缸!?

這杯葡萄柚可樂娜非常妙,不管怎麼喝都還是滿滿的,好像聚寶盆一樣

更厲害的是可樂娜啤酒加上葡萄柚真是絕配,一點都不苦還會回甘超好喝的

台中燒肉店好像只有在雲火才喝的到這樣的飲料,推薦必點

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季節時令沙拉 

有凱薩、和風、藍莓三種醬汁可選,我們選了藍莓口味

不僅色澤好看,滋味甜甜的吃起來很清爽

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香草梅花豬 

梅花豬擺滿圓盤,每一片都有點厚度,份量不少

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梅花豬的油脂分布蠻均勻的

雲火的燒肉有經過獨家保水保鮮技術,吃起來確實有些不同

口感QQ嫩嫩的,水分真的比較足,第一道就喜歡


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肋眼牛排

厚切一大塊肋眼牛排,油脂很豐富還帶一點筋

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這一道由服務生代烤,教我們先烤到3分熟,剪開後先取出放盤子

再依照個人喜歡的熟度下烤網續烤,可以吃到不同熟度的美味

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這是烤約5分熟的漂亮色澤

有點Q有點粉嫩又有點咬勁,妙的是筋吃起來好甜又不會硬,灑點玫瑰鹽就好好吃

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薄切無骨牛小排、極上厚切無骨牛小排

這一盤是CHOICE等級薄切無骨牛小排與PRIME等級厚切無骨牛小排雙拼

油花好漂亮!!尤其是PRIME厚切的油花真是迷死人了~~拍照時就忍不住一直吞口水

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兩種牛小排同時上烤網

在烤網上烤到滲出血水時就可以翻面,再續烤約10秒就可以吃了

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喔喔喔~~~看看這漂亮的肉片

邊烤邊飄出陣陣香味,真的會讓人口水直流啊!!!


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PRIME極上無骨牛小排的肉汁通通逼出來,看起來好像很油但吃起來卻完全不會

非常水嫩!!!5分熟最好吃

香甜的肉汁入口覺得好幸福啊

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CHOICE薄切無骨牛小排滋味不輸給厚切,超好吃的!

接近入口即化的軟嫩口感,一入口就非常驚豔

雲火的燒肉果然是有獨家保水技術,吃起來都不會覺得油膩,真是厲害!

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牛肉與泡菜、生菜的組合

爽脆又香甜微辣,更能襯托出牛小排的甜

不僅口感多元,連滋味都酸甜有層次,包生菜的吃法非常推薦

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嫩雞腿丁 

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把雞腿丁放網子邊緣、皮朝下、小火烤

皮酥又有香氣,雞腿肉非常嫩,好吃好吃

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愛評網評選第一名打卡贈品 澳洲黑牛後胸肉、LINE@贈品 櫻桃鴨

雲火經常舉辦活動,請隨時追蹤粉絲團(連結)

雖然是招待但是一點都不馬虎,肉的品質依然是高級的

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澳洲黑牛後胸肉口感比牛小排還要紮實一些,比較有咬勁,越咬越香

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櫻桃鴨上網烤油脂立即浮現

烤到有點微焦,這個時候最好吃

QQ嫩嫩的櫻桃鴨,味道蠻甜的,包生菜吃也很棒

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海鮮拼盤 

日本生食等級大干貝、大草蝦,個頭都不小 

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大顆干貝要烤到剛剛好的熟度很不容易,這道請服務美眉代烤

果然是有經驗,咬開看剖面最清楚,烤的剛剛好不生也不會過熟

味道很甜超好吃的啊~~(想轉圈)

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大草蝦烤好後,美眉還幫忙剝蝦殼,真是周到

蝦肉好緊實,QQ脆脆的,味道也很甜,鮮度一級棒

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加點 伊比利豬 

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真不愧是吃橡木長大的豬,豬肉油脂多卻不會油膩,味道不只香還超甜的

這伊比利豬烤5-7分熟最剛好,吃起來有點像牛肉,甚至比牛肉還要好吃

沒吃過伊比利豬的朋友,推薦必點

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甜點 冰淇淋、奶酪、紅豆粉圓湯 

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紅豆湯不會太甜,奶酪是公推最好吃的,冰淇淋則是中規中矩

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雲火的活動真是很多,幾乎隨時都在送

當月壽星還可以玩手機戳戳樂,通通有獎喔

今天在雲火吃到許多肉品,因為保水保鮮技術,口感都相當軟嫩而且不油膩

喜歡吃較為清爽的日式輕燒肉的朋友,可以到雲火嚐嚐


雲火日式燒肉 官網  粉絲團

地址:台中市西屯區太原路一段255號

電話:04 2311 0071

營業時間:11:30~24:00

 聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考

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一般留言

  1. 商妮分享的都很優
    好想吃燒肉哦
    版主回覆:(03/17/2017 05:04:26 AM)
    謝謝您的喜歡
    這家燒肉口感不錯

  2. 推推
    感覺好好吃喔
    飲料也太豪邁
    版主回覆:(03/17/2017 05:03:11 AM)
    那杯可樂娜飲料超級推薦,好好喝

  3. 雲火之前有聽其他格友說過耶,看起來也好讚喔,有機會也要來去吃看看
    版主回覆:(03/17/2017 03:45:20 PM)
    肉品等級很不錯,再加上獨家保水技術,吃起來更優

  4. 看了好想吃喔~~
    版主回覆:(03/17/2017 03:41:31 PM)
    我寫文時看照片也好想再衝去吃XD

  5. 葡萄柚可樂娜冰沙實在太吸睛了!!
    油花看來好漂亮,烤起來真是誘人阿~~~
    版主回覆:(03/22/2017 08:12:43 AM)
    這杯飲料非常好喝,有機會到這裡用餐推薦必點

  6. 看到肚子好餓喔 但是我還是最喜歡吃海鮮
    版主回覆:(03/22/2017 08:11:01 AM)
    這家的燒肉品質不錯’

  7. 很能想像那燒肉的新鮮跟肉汁盈飽的感覺,真的非常豐富的一餐!! Sunny應該有飽到頭頂上吧!?
    版主回覆:(03/22/2017 08:06:41 AM)
    沒錯~真的飽到天靈蓋了

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