台北美食爆好吃水餃。曾餃子。日本冠軍餃子職人網路評比五顆星。手工現包大水餃,皮薄餡多創意口味吃完意猶未盡!

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今天要來分享位在和平東路科技大樓附近,得過日本餃子冠軍的曾餃子

堅持不用味精、化學醬油,嚴選食材手工現包的大水餃目前一共有8種口味

除了傳統的豬肉、韭菜、高麗菜口味之外,還有剝皮辣椒、酸白菜、明太子、起司豬肉等創新口味

吃素的朋友也有香椿素食可以選擇

 

2 (圖片摘自官網)

曾餃子創始人曾師傅在年輕時赴日留學後就留在日本工作

於2008年在東京代代木開設的曾餃子專賣店,招牌韭菜爆漿餃子曾經榮獲日本餃子冠軍

在日本經營有成的曾老闆,於2015年回台在台北創立曾餃子手工水餃專賣店

除了實體店面,也開發網路行銷,服務外地朋友透過網路一樣可以吃到曾師傅的好手藝

3 商妮收到宅配到府的三包手工大水餃,打開紙箱發現裡面還有保麗龍袋保護

從小地方就可以看出曾師傅重視細節的用心

4 冷凍水餃的包裝袋是拉鍊式方便打開

上面印製了各種品項,商妮收到的是剝皮辣椒、鮮肉爆漿、酸白菜三種口味

曾餃子的宅配包裝都是20入,上面還有特別強調他們不使用味精、化學醬油

 


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 (圖片摘自官網)

為了包裝袋上的說明,商妮特別去曾餃子官網查看

官網上有特別介紹他們使用的調味料,市價都不便宜耶

同時也有介紹他們的食材選自台灣在地新鮮食材(官網連結)

接下來就來看看商妮實際煮來吃的分享文,真的料多味美,用料蠻實在的

6 鮮肉爆漿水餃 20入/120元 

7 每一顆捏的形狀都不相同,可以看出不是機器包的

手工大水餃還沒煮就很大一顆,特別拿出10元硬幣來比對,可以看出個頭不小

8 下鍋水煮後,緊緻的水餃皮可以推測是現擀的麵皮無誤


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下鍋水煮後體積更大,每一顆都頭好壯壯

一看就覺得好吃,讓人迫不及待想快點吃到它

10 剪開鮮肉爆漿水餃真的有湯汁流洩而出

滿滿的內餡僅有少數的蔥花,其實都是滿、滿、滿的豬肉,用料真的蠻紮實的

豬肉肥瘦比例剛剛好,不會過油也不會太澀,吃進嘴裡是滿嘴豬肉鮮香的甜味

上官網查才知道選用溫體豬後腿絞肉,再加上柴魚湯凍,加熱後就有鮮香的爆漿湯汁噴發

餃子單吃就已經很有味道,不必再沾調味料就非常好吃

11 酸白菜豬肉水餃 20入/130元 

12 維持一貫的大個頭,每一個都是頭好壯壯

13 皮薄餡多真的是最佳形容

肉顆粒比較大顆,口感比前一款鮮肉爆漿水餃還要紮實一些,帶有咬勁越咬越香

這款酸白菜口味比較重一些,鹹、香、酸、甜的滋味,在夏天吃好開胃啊!!


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剝皮辣椒水餃 20入/280元 

15 手工包法依照口味略有不同,不變的是依然很大顆

16 下鍋水煮後,手工餃子皮Q彈帶點咬勁,咬開有爆漿的肉汁噴發

剝皮辣椒在官網上有寫著選用純手工、無添加防腐劑的花蓮剝皮辣椒

剝皮辣椒雖然有點辣,但是不嗆尾韻反倒是回甘的

加入溫體豬後腿絞肉、青蔥、高麗菜,整個味道微辣中帶著鹹香,尾韻則是慢慢浮現的甜味

第一次吃到剝皮辣椒水餃,意外的好吃!喜歡吃重口味的朋友很推薦試試

 

17 手工大水餃除了水煮,煎餃也是很棒的吃法

平底鍋淋一點油,將曾餃子大水餃均勻擺好,乾煎一下底部微黃就可以淋上冷水

18 加蓋煎到水份全乾,底部微焦就可以準備起鍋了


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取大圓盤蓋上在將鍋子倒扣,非常漂亮的煎餃大成功!!

21 看看底部邊緣的冰花,不僅漂亮,酥酥脆脆的口感,也很好吃

222324 三款餃子煎的皮酥肉嫩,口感比水煮得更Q、更脆、雙重享受

三種口味中大家一致認為單價最高的創意口味~剝皮辣椒最好吃

 


今天吃到三款手工大水餃覺得都不錯,皮薄餡多用料紮實口味也很合胃口

在日本得過冠軍的曾餃子,果然是不同凡響

他們家還有其他五款口味,創新口味更有明太子以及起司豬肉讓人很好奇它的美味

雖然單價各有不同,官網推出方便划算的綜合箱選項

口味自由組合最少3包就可以宅配到府

喜歡手工大水餃的朋友,可以去現場品嘗、外帶,外地朋友也可以透過網路在家吃到美味餃子了

曾餃子  官網  粉絲團 

地址:台北市大安區和平東路二段145號

電話:02-27046226

營業時間:9:00~20:00 (週日公休)

聲明:本文為邀約內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  

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一般留言

  1. 用煎的感覺很棒耶!!!!!!!!!
    會下廚果然厲害
    版主回覆:(07/01/2016 10:49:28 AM)
    哈哈~~煎餃其實很簡單啦

  2. 用煎的看起來好好吃
    版主回覆:(07/01/2016 10:48:36 AM)
    這家日本冠軍餃子果然好吃!!

  3. 鮮肉的超誘人!!
    煎餃煎的很漂亮ㄝ
    有像外面賣的!
    版主回覆:(12/25/2016 05:15:50 AM)
    這家在台北算小有名氣吧
    包餃子包到沒空賣內用就知道有多熱賣

  4. 請問想煎出像圖片中焦焦的冰花,只要用清水就好了嗎?
    謝謝
    版主回覆:(04/03/2017 09:16:47 AM)
    麵粉水

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