繼上回去吃過的忍者餐廳有帝王蟹吃到飽(食記)之後
商妮今天又來到帝王蟹吃到飽的元老店~賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽
聽店長說帝王蟹這種高檔食材推出吃到飽是由他們家開始的
賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽位於建國北路一段
對面就是建國高架橋,車位很多停車很方便
門口有大大的帝王蟹照片好吸睛,高檔食材帝王蟹讓你吃通海真是太過癮了
店內空間明亮寬敞,座位數約13桌,最好先預約
主打帝王蟹吃到飽,因此賞鮨的火鍋料以及青菜類種類不多,就是這一櫃
這一區有咖啡、茶飲、瓶裝汽水果汁,還有啤酒喝到飽
另外還有一台霜淇淋機
賞鮨主打帝王蟹之外,還有許多新鮮海味,日本料理師傅在這裡現點現做
愛吃海味的朋友來到賞鮨會非常開心
由服務生帶位入座後,發現火鍋為壽喜鍋與昆布鍋的鴛鴦鍋
餐具以及調味醬都已經擺好在桌上,不必再去自助取用
上方的醬味碟一邊是吃生魚片的哇莎米;一邊是帝王蟹專用醋醬
中間的火鍋醬則是沙茶蘿蔔泥;兩邊還有吃帝王蟹專用的剪刀及蟹叉
賞鮨除了帝王蟹之外還有日本料理吃到飽
服務生親切介紹他們會先幫客人來一盤綜合握壽司,客人吃完再點喜歡的口味
商妮吃這一盤每一種都很好吃,而且醋飯分量不多,又續點了一盤也不怕太飽
賞鮨的肉盤等級很高,一次點兩種肉品上桌,吃完再點比較新鮮
第一次商妮點了松阪豬以及無骨牛小排,單看這油花分布紋路就可以猜想下鍋後的美味
服務生推薦肉品下壽喜鍋;帝王蟹等海鮮下昆布鍋,如此就能吃到最佳美味
吃完前一盤牛小排以及松阪豬,第二次點了嫩肩牛以及五花牛
下鍋後軟嫩好吃,不過今天主打帝王蟹,所以肉品沒有吃太多
基本上賞鮨的肉盤等級都不錯,在壽喜鍋下鍋後不必沾醬就有甘甜的美味
手卷的種類也不少,因為容易受潮,服務生也建議一次點一卷才新鮮
商妮點了鮭魚卵、蟹肉棒,吃完發現鮭魚卵超好吃,不過裡頭好多飯,不能吃太多XD
綜合生魚片
不必點就會自動送上桌,吃完喜歡再續點
這一盤生魚片上桌時還沒解凍完畢,吃起來有點冰沙,稍微影響口感
放久一點退冰完全後再吃,口感就是該有的軟嫩,不過商妮覺得彈性不夠Q彈可惜了些
生蠔有加了店家特調的蒜味芥末醋醬,非常好吃
胭脂蝦雖然個頭不大,但是送入口中鮮甜的美味吃完還想再吃
帝王蟹海鮮盤
剛才的綜合生魚片是生食級,這一盤則是熟食級需要下鍋
帝王蟹每一隻都碩大飽滿,非常有誠意,加分!!
除了帝王蟹,還有蛤蜊、冷凍生蠔、鯛魚片、軟絲、象拔蚌、白蝦、天使蝦
帝王蟹這種高級食材下鍋千萬不能煮太久,影響口感也浪費食材
所以服務生會到桌邊服務料理,邊料理邊教我們帝王蟹殼變橘紅、肉變白,就是最佳賞味時機
煮熟的帝王蟹以專用剪刀剪開兩側,中間都是飽滿的蟹肉
單是看就覺得非常過癮!!
看看這Q彈的蟹肉,媽媽咪唷~~好揪系又甘甜,超好吃!!
單吃就是極品美味,沾主廚特調的醋醬則是酸甜有味
實在是太好吃了,我們又續點了2盤,賞鮨非常大方,續點的分量不縮水
不論是蟹螯、蟹管都是大份量,視覺味覺都大大滿足
為了讓讀者了解賞鮨的大方,特別再把10元硬幣拿出來比對
單是這一節帝王蟹,就可以猜想原本一整隻帝王蟹有多大的體格了
服務生說帝王蟹通常分熟凍跟活凍兩種,當然也有吃活的但價格太高
熟凍是抓到時先川燙後再冷凍通常用來燉湯;活凍是生鮮急凍適合吃蟹肉
他們家是活凍等級,因為急凍保留了活蟹該有的甘甜,不論肉質還是湯汁都是極品
老實說到了賞鮨根本無法專心吃其他海鮮,全副精神都用來吃帝王蟹
雖然蝦子、生蠔都好吃,但是遇到帝王蟹的美味,其他海味通通靠邊站…XD
比較特別的是這象拔蚌,一般的海鮮鍋物較少見到,價格也不便宜
下鍋後會縮,不能煮太久
沒有太重的味道,口感則是爽脆彈牙,怎麼吃還是帝王蟹最好吃啦~~
最後還有一人一杯冰淇淋
賞鮨的冰淇淋有兩種品牌~紐西蘭低脂冰淇淋以及有名的哈根達斯
商妮選了紐西蘭低脂OREO冰淇淋、哈根達斯巧克力冰淇淋
兩種都好吃,巧克力較為香濃,OREO則較為清爽,各有風情
賞鮨的用餐時間為2小時,最後半小時服務生會做最後加點
除了肉盤之外,日本料理也不錯,不過還是狂吃帝王蟹最棒最過癮!!
喜歡吃帝王蟹不必到日本,來賞鮨就可以如願了
賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽 粉絲團
地址:台北市中山區建國北路一段148號1樓
電話:02-2502-3386
營業時間:週一至週日,11:30~15:00,17:30~22:30
聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考
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4 Comments
艾米魯
2015-05-18 at 16:16:29哇)))) 這餐真棒!!!
版主回覆:(05/21/2015 05:34:13 AM)
很值得!!
真妮4
2015-05-19 at 03:29:11讃讃讃!(看完也餓慘了…)
版主回覆:(05/21/2015 05:30:21 AM)
很棒的吃到飽
shing 飄飄
2015-05-20 at 17:31:48看完這些餐點我心大動!!!!!
版主回覆:(05/21/2015 05:17:49 AM)
帝王蟹真的很優
訪客
2016-11-21 at 11:40:22不知道價錢多少?
版主回覆:(11/21/2016 02:52:15 PM)
這一篇是2015年的食記,最新價格建議您打電話詢問餐廳較清楚