北部-吃喝

台北美食。炙酒宅。很不像居酒屋的居酒屋。擁有lounge bar裝潢、飯店廁所、獨創麻辣和鬼鍋、還有宅配服務

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居酒屋竟然可以吃到獨創風味的麻辣和鬼火鍋??!!

裝潢像lounge bar、廁所像飯店、酒藏種類超多、居酒屋的菜色之外,還有連鎖店等級火鍋、而且小菜、甜點提供網購宅配

來到這一家炙酒宅居酒屋真的充滿驚喜~~

 

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炙酒宅位在樂利路上,離六張犁捷運站步行約10分鐘,周邊停車算方便

因為老闆精熟各種酒類,在這裡可以喝到許多少見的好酒

<<未成年請勿飲酒、喝酒不開車;開車不喝酒>>

 

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炙酒宅的店名一聽就覺得是傳統居酒屋,但店內裝潢卻看不出是居酒屋

裝潢像lounge bar、私人會所等級,地下室還有隱密包廂可供12人聚會不受打擾,整間店可以接待40人包場

廁所更是驚人!!媲美飯店套房的規格,這一家居酒屋真的很不像居酒屋

 

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店裡的酒類賣的很多,菜單中光是酒類就佔了9頁,幾乎想喝的酒在炙酒宅都喝的到

櫃檯上這三支日本威士忌,三種各一杯優惠價450元

<<未成年請勿飲酒、喝酒不開車;開車不喝酒>>

 

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菜單厚厚一大本,餐點非常多樣又豐富,詳情請點MENU連結

 

 

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梅子醋、石榴醋

商妮一行6個人來到炙酒宅,想來試試他們的麻辣鍋

吃麻辣鍋當然要配酸酸的醋飲可以解辣與油膩

 

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招牌小菜 糖醋蘿蔔、味噌黃瓜(部分小菜提供宅配,請詳粉絲團)

這些小菜都是老闆自己手作,口感鮮脆有入味,滋味不錯

親切的老闆娘說他們目前的自製小菜中糖醋蘿蔔、糖漬豆干有提供宅配服務

 

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來了來了~~這一大鍋的鬼椒和鬼鍋很快上桌

起鍋280元,每人加收80原鍋底費,可無限續湯

老闆娘說這是以昆布湯底加上店家秘密武器熬煮而成,湯色呈現濃郁的乳白色,單看色澤就覺得好喝

老闆娘特別提醒裡面有加入鬼椒,會越煮越辣,不敢吃太辣的人可以先撈出鬼椒

一般吃麻辣鍋的湯底不建議喝,但是這一鍋和鬼鍋因為採用的都是天然食材熬煮,老闆娘很推薦我們喝它

先舀一碗來喝果然有柴魚香氣,辣度真的不弱,但是種帶著香麻又溫和的辣,不會嗆口

隨著熬煮食材此時再喝湯頭變得更甘甜,香濃程度越來越明顯,敢吃辣的人很推薦品嘗他們的湯頭

 

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原片無骨牛小排  420元

 

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牛小排是美國choice等級的高級牛,在濃郁的和鬼鍋中輕涮個幾秒就可以入口

厚度夠吃起來特別有口感,軟嫩又甘甜的滋味,邊吃邊不斷點頭

 

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大蛤蜊  260元

這蛤蜊每一顆體積都不小,特別拿10元硬幣比對,下鍋後還可以這麼胖嘟嘟,美味自然不在話下

 

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手工香菇貢丸

這大貢丸體積不小,香菇以及絞肉一起包在內餡中,入口香噴噴,不過咬開要小心爆漿燙口

 

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梅花豬

豬肉切得比較薄,油脂分布均勻不會太油膩,在鬼椒鍋中燙著幾秒很快就熟了

鬼椒鍋味道濃郁,因此不建議沾醬吃,吃原味就很可口

 

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黃魚一夜干

 

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一般居酒屋比較少將黃魚做成一夜干,厚厚的魚身吃起來比較有感覺

細嫩軟綿的魚肉,比起其他魚種的一夜干,口感棒太多了!!

 

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蘋果接骨木花水果酒

吃火鍋配梅子醋飲,吃炭烤串燒當然就要來點酒才對味

這款瑞典水果酒酒精含量低,喝起來帶著果香很像喝水果香檳,好好喝

<<未成年請勿飲酒、喝酒不開車;開車不喝酒>>

 

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炙燒鴨胸

 

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這道櫻桃鴨胸可以看出老闆擁有10多年燒烤功力果然厲害

好吃的新鮮鴨胸就是要烤到78分熟才是最佳美味

入口鮮嫩多汁,越咬越甘甜,超嫩的口感不輸牛小排,很推薦~~

 

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雞肉串

 

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他們家的雞肉選的是雞腿部位,經過碳烤後表皮酥脆,咬開肉汁橫流,有圖有真相

 

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明太子馬鈴薯

 

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這一份明太子馬鈴薯整整一玻分量不小,表層厚厚的起司透著微甜的焦香

以湯匙輕輕挖起,看看這畫面…滿滿的起司、明太子、奶油、馬鈴薯,軟綿香滑又順口,這一道也很推薦~~

 

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奶油蒜味和牛

 

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來自紐澳的和牛等級牛肉大塊厚切炭烤,鎖住肉汁入口超鮮嫩,上桌要快點吃才不會老掉

這一道除了吃原味之外,也可以沾所附的三種調味,滋味各有不同但都是極品美味

 

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炭烤筊白筍

這美人腿體態圓潤豐腴,碳烤後鎖住水份口感揪系,沾所附的芥末胡椒非常好吃

 

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炸旗魚塊

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生魚片等級的旗魚切角裹粉酥炸,表皮酥脆咬開裡面的魚肉很嫩,超級揪系口感很不錯

附自製塔塔醬、泰式酸甜醬以及檸檬片,商妮覺得沾塔塔醬最好吃最搭

 

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明太子雞翅

 

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這一道是炙酒宅的新菜色,將雞翅去骨再填入滿滿的辣味明太子後炭烤

火紅的色澤像燃燒的鳳凰般,這一道老闆用料真是不手軟,每一口都可以吃到滿滿的明太子

波滋波茲的口感,滋味非常棒!!

 

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甜點 自製奶酪(提供宅配,請詳粉絲團)

老闆強調用的是德國鮮奶油加上秘密鮮奶,製作時完全不加一滴水,上桌前再淋上黑糖

整個風味濃郁香醇,口感吃得出不加水的純度與綿度,加上黑糖特有的香氣,單吃也好吃

 

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今天商妮來用餐很幸運遇到老闆訂了朋友的手作蛋糕,聊天聊得很開心就分享請我們吃,說也有幫忙宅配

左:脆皮芝心布朗尼;右:米果布朗尼(提供宅配,請詳粉絲團)

芝心的中間有熔岩巧克力口感很不錯;米果布朗尼則是有脆脆的口感吃起來很有趣

兩款布朗尼都比較甜,愛吃甜食的人一定會喜歡

<<心得>> 

炙酒宅的餐點真是很多樣,從酒店裝潢到火鍋餐點以及小菜甜點宅配,覺得這真是一家很不像居酒屋的居酒屋

老闆以及老闆娘都很親切,用餐時跟他們聊得很開心,炙酒宅是間讓人愉快用餐的居酒屋

炙酒宅  菜單 粉絲團

地址:台北市大安區樂利路44號

電話:02-27399108

營業時間:18:00-00:30 週日公休

 

 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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4 Comments

  • Reply
    栗子妹
    2015-01-12 at 06:10:55

    明太子整個滿出來耶………
    甜點還可以宅配,服務多樣化~
    版主回覆:(01/15/2015 01:41:53 AM)
    這一家居酒屋的經營風格真的很妙

  • Reply
    Kelly&Natalie
    2015-01-13 at 00:48:11

    哇哇
    那盤牛小排看的我口水直流阿!!!
    版主回覆:(01/19/2015 10:09:56 AM)
    他們家的串燒功力真是不錯

  • Reply
    wen wen
    2015-01-14 at 07:59:18

    這哪像居酒屋
    裝潢超高級的呀
    說是招待所都不為過了吧~
    版主回覆:(01/19/2015 10:19:50 AM)
    環境裝潢真的很像招待所,這一家店很妙

  • Reply
    marry
    2015-01-16 at 06:28:10

    黃魚也可做一夜干
    好特別~
    推~~
    版主回覆:(01/19/2015 10:26:42 AM)
    黃魚的一夜干口感好嫩,好好吃!

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