快樂廚房

美味料理輕鬆做。爆漿丸子。三步驟零失敗料理。小孩放學點心、便當菜輕鬆搞定。內附手工肉丸秘訣

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大家好~商妮家廚房今天要來分享一道非常簡單又美味可口的放學點心爆漿丸子

備料好只要三個步驟就可以輕鬆上桌

 

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肉丸材料:絞肉 10兩、糖 3小匙、醬油 2大匙、蒜頭 1顆切末、薑 3片切末、蔥花 隨意

橄欖油(梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油)  適量

起司 適量

 

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步驟一

將肉丸材料通通倒入乾淨塑膠袋中,捲起袋口開始像洗衣服般搓

做肉丸好吃的秘訣就是在搓過程中加一點水(稱為打水)來增加黏性與滑順口感

餐廳要做出超有彈性的肉丸都會加漿再以摔打,自己家人吃使用揉的方式就可以了,效果差不多

大約搓揉個5分鐘,所有材料都均勻就可以捲起來靜置10分鐘讓絞肉入味

 

 
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步驟二

另外準備一個乾淨塑膠袋套在手上,做丸子比較不沾手

將靜置入味後的絞肉取出,壓平再放入起司,喜歡吃多就放多,很隨意

包起來就是起司丸子了

這個步驟可以跟小孩一起做,享受親子同樂

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 步驟三 

在鍋中倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油,要油炸所以量要多一些 

油溫不必太高以免燒焦,小火邊炸邊翻面,因為體積不大所以很快就會熟

丸子表面變色微焦就可以起鍋了

 

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因為裡頭包了起司,所以遇熱融化有了爆漿的畫面

小朋友看到這樣的畫面都忍不住吵著要吃,但是要忍耐一下,馬上吃會燙口唷

 

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稍微降溫一下再剝開丸子,看看裡頭的起司牽絲的模樣真是誘人,超好吃滴~~

 

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這道爆漿起司丸子很適合當小朋友放學後的點心或是便當菜

不喜歡吃起司的朋友,不放內餡也OK唷

備好料簡單三步驟就可以成功的爆漿丸子,大家快點來試試吧!!

  

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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6 Comments

  • Reply
    艾米魯
    2015-06-26 at 03:50:15

    看起來好簡單好好吃的樣子,我也要來做!
    版主回覆:(06/30/2015 01:17:12 AM)
    簡單做很容易成功,小孩子很喜歡吃唷

  • Reply
    天生一對寶
    2015-06-26 at 08:58:56

    爆漿耶~小朋友一定很喜愛
    這時間看到好邪惡~
    版主回覆:(06/30/2015 01:44:39 AM)
    呵呵~~這道點心確實很受歡迎

  • Reply
    宜宜❤️
    2015-06-26 at 09:43:59

    推推♬
    加入起司超正點!
    版主回覆:(06/30/2015 01:42:53 AM)
    小朋友好愛這種爆漿的畫面

  • Reply
    Syb
    2015-06-27 at 04:35:48

    太棒的分享
    去買材料來試試看^^
    版主回覆:(06/30/2015 01:30:44 AM)
    以Syb的手藝,一定很成功

  • Reply
    戴魯魯
    2015-06-29 at 12:09:14

    感覺很簡單,又好吃~
    改天也來試試看!!!
    版主回覆:(06/30/2015 01:09:44 AM)
    歡迎光臨~這爆漿丸子作法簡單又好吃,一定會很成功

  • Reply
    shing 飄飄
    2015-07-01 at 05:59:40

    加入起司感覺丸子美味升等加倍!!!!!!!!!!!
    手圖果然沒有看錯報將出來的就是起司
    商妮太厲害太賢慧了阿~~~
    版主回覆:(07/01/2015 09:08:34 AM)
    哈哈~~這很容易做啦
    飄飄快點試試

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