快樂廚房

夏日開胃菜。涼拌黃瓜涼粉。簡單三步驟快速上桌超輕鬆

 1 

今天商妮家廚房要來分享一道快速涼拌菜~涼拌黃瓜涼粉

簡單三步驟,五分鐘就可以完工

酸酸甜甜爽脆的美味,冰冰涼涼在夏天最開胃

 

2 

這一道的材料相當簡單

材料:

小黃瓜  2條

蒜頭  2大顆

(綠豆)涼粉皮  1張

調味料:

橄欖油(或沙拉油) 1匙

鮮雞粉  1小匙(家中沒有不加也OK)

糖  6大匙

白醋 3大匙 

 

3 4 5 

步驟一

將小黃瓜切段、裝入乾淨的塑膠袋中以刀面壓碎,呈現自然的斷面

蒜頭拍碎備用

 

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步驟二

將蒜頭加入拍碎的小黃瓜中,取調味料加入袋中

糖2:醋1的比例,喜歡味道鮮甜一些的可以再加入一匙雞粉 

接著倒入橄欖油約1匙的量

 

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拿起袋子稍微搓揉一下,讓調味均勻吸收

 

9 10 

步驟三

涼粉皮切適當大小,過熱水川燙再漂冰開水,才有QQ的口感

 

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將漂完冰開水QQ的涼粉皮加入袋中,攪拌(搓揉)一下就完工了

喜歡吃冰涼口味的朋友可以整袋放入冰箱冷藏10-20分鐘再取出

 

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噹~~噹~~美味可口又消暑的涼拌黃瓜涼粉上桌!! 

 

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酸酸甜甜又冰冰涼涼,非常開胃又下飯

不只黃瓜爽脆,涼粉也充分入味口感Q彈,在夏天吃非常適合

簡單三步驟就可以上桌,快點試試看吧!!

如果手邊沒有涼粉皮,省略第三步驟只做涼拌小黃瓜也很好吃唷~~

 

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4 Comments

  • Reply
    wen wen
    2015-04-26 at 01:38:51

    夏天到了….我家阿母最愛做這種涼拌菜了
    版主回覆:(04/26/2015 03:12:10 AM)
    這道超簡單又好吃!!

  • Reply
    小妞的生活旅程
    2015-04-27 at 04:57:58

    感謝分享 推3
    版主回覆:(04/27/2015 03:19:15 PM)
    簡單好料理,快來試試吧

  • Reply
    mei_hua
    2015-04-27 at 08:41:37

    爽口又美味的涼拌菜~
    版主回覆:(04/27/2015 03:20:16 PM)
    作法又很簡單唷~

  • Reply
    mei_hua
    2015-04-27 at 08:42:46

    橄欖油用處真多呀!
    版主回覆:(04/27/2015 03:20:38 PM)
    用對好油真的很重要

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