台中-吃喝 台中美食 奇摩首頁餐廳 小吃 日式料理 逢甲美食

逢甲美食。麵參ㄘ。銅板價日本乾拌麵獨特口感與香辣赤味噌香氣 加溫泉蛋更過癮

麵參ㄘ1

逢甲美食非常多,很多風靡全台的美食都是從逢甲夜市開始流行,今天要分享一家11月初才開賣的麵參ㄘ

這是逢甲夜市唯一一家日本乾拌麵,將日本拉麵拌上特調博多赤味噌醬,特殊的麵香與味噌香,加上Q彈的拉麵口感,如果再加點半熟溫泉蛋,整個香辣好吃口感超棒!!攤位前滿滿都是等候的人潮。 

 

麵參ㄘ2

麵參ㄘ位在逢甲夜市最熱鬧的文華路上,攤位正好在文華路中段轉彎處,旁邊是紅不讓鞋店斜對面是大華黑輪,逛到文華路夜市中間段的時候,留意一下就可以找到他。

 

麵參ㄘ3

攤位不大賣的餐點也很單純,就是日本乾拌麵與茶碗蒸兩種,點乾拌麵可另外選擇外加溫泉蛋。

 

麵參ㄘ4

餐點都是現點現煮,等候的時間跟老闆聊聊天,老闆說他有多年拉麵店經驗,把拉麵食材帶到這邊,為了方便客人逛街帶著走,只賣日本乾拌拉麵。

 

麵參ㄘ5

每一碗乾拌麵使用的麵條都是日本進口的手工日曬麵,跟日式拉麵店使用的麵條一樣,口感比台灣拉麵還要脆一些。 

 

麵參ㄘ6

日本乾拌麵除了靈魂赤味噌醬之外,還有豆芽菜、花椰菜、脆花生、海苔等配料。

 

麵參ㄘ7

日本乾拌麵60元 加溫泉蛋25元

 

麵參ㄘ8

他們家的乾拌麵精髓在於老闆特調的紅味噌醬,喜歡吃辣的朋友可以自己再多加辣味噌醬。

 

DSC_6156

乾拌麵醬是老闆自己特調,裏頭加了日本博多的赤味噌醬,老闆特別強調是在日本連續七年冠軍的品牌。

這個辣醬非常夠味,香辣又有回甘的甜,放在攤位旁讓客人自己加,敢吃辣的朋友很推薦一定要加。

 

麵參ㄘ9

老闆介紹他們的溫泉蛋使用有機紅心蛋,半熟的蛋白與蛋黃相當滑嫩好吃,我喜歡這種口感。 

 

麵參ㄘ10

用筷子輕輕劃開,馬上可以看到濃稠的金黃蛋汁流淌而下,這個溫泉蛋很有水準。

 

麵參ㄘ11麵參ㄘ12

溫泉蛋的蛋黃與麵條融合在一起,吃的到麵條口感QQ脆脆彈牙口感,又能吃到蛋黃的濃稠蛋香,我超愛啊~好吃好吃。

 

麵參ㄘ13

這家的溫泉蛋不只蛋黃好吃,蛋白也很嫩,吸一下就滑進嘴裡的口感,與海苔、脆花生一起吃,味道更香。

 

麵參ㄘ14

另外一碗我們不加溫泉蛋,麵條就沒有加溫泉蛋那麼濕潤,這一碗紅味噌辣醬的風味比較明顯,整個味道有點類似炸醬麵但是味道更香更好吃。

 

麵參ㄘ15

茶碗蒸30元

 

麵參ㄘ16

茶碗蒸的體積不大,內容物卻不少,有梅花肉、魚板、香菇、蝦仁、蟹肉棒,調味還不錯。 

 

麵參ㄘ17

老闆說這個配方是他請擔任日本飯店主廚的朋友調製的特殊配方,蒸蛋口感非常綿密又滑嫩,確實比一般水水的蒸蛋來的好吃一些。

 

麵參ㄘ18

這個茶碗蒸蠻好吃的,可惜小小一杯,實在是吃不過癮,吃完還讓人意猶未盡。

 

麵參ㄘ19 心得:

日本乾拌麵的拉麵口感比較有咬勁,再加上綠花椰、脆花生、海苔、豆芽菜,整個乾拌麵香辣又爽口,與常吃的日本湯拉麵很不一樣,口味獨特

可以端著邊走邊吃屬於逛街美食,敢吃半熟溫泉蛋的人非常推薦加溫泉蛋,比較濃郁滑順口感又很嫩,愛吃辣的一定要加辣味噌醬,超好吃的。這種日本乾拌麵的風味在台中應該是第一家,沒吃過的朋友可以試試看。

麵參ㄘ文華攤

粉絲團: 網址

地址:台中市西屯區文華路25之10號

電話:0936-493-113

營業時間: 16:30~23:30 

麵參ㄘ-逢甲攤

地址:台中市西屯區福星路431號(福星路V.S逢甲路)

電話: 0989-365-803

營業時間: 16:30-23:30(週二休)

 

page 17132619575_22d06916f1_c25202452774_b4eaa10286_c

——————–————

最新美食旅遊延伸閱讀

台中首見四川干鍋平價小吃  四川麻辣老油爆炒銅板價鍋料

中科米平方超好吃厚蛋捲早午餐

台中北區高人氣平價宵夜 串燒店異國麵食超好吃

台中南區超值滷味攤 超大內用區免費WIFI插座兒童遊戲區親子廁所

台中公益路高質感燒肉 食材服務均優網路好評4.5分

台中最便宜 日韓東南亞進口零食outlet

網路超狂牛肉湯包 牛肉厚度直逼三公分比牛排還厚

中科美食食材新鮮價格親民google評價4.5分 激推高CP值無菜單料理

 

 

按讚加入粉絲團

【商妮福利社優惠】

歡迎加入商妮LINE好友 https://lin.ee/693w2jq

歡迎加入商妮福利社LINE社群 https://line.me/ti

!!限時優惠!!

新光三越好好集推薦伴手禮團購優惠比官網還便宜!

國內外旅遊行程、飯店、餐廳優惠懶人包

出國必備好用吃到飽網卡優惠價,點我看詳情

【易遊網飯店折扣碼懶人包】最新住宿優惠折扣

日本環球影城 2024門票開搶!!

松山&桃園出發.韓國首爾&大邱&濟州計劃機票.含行李只要5999

台中出發.首爾計劃機票.含行李7338元

高雄出發.首爾計劃機票.含行李7388元

一、即時更新! booking訂房專屬優惠Klook優惠票券KKday優惠票券

二、進入KLOOK完成註冊,可以獲得專屬100元優惠碼。前往註冊

三、超下飯鮭魚卵干貝醬、吃土醬比7-11還便宜!優惠價減100/滿10罐免運! 看說明

四、幸福冰館麻辣鍋下單滿999加送1包牛奶湯底。看說明

五、抽真空可蒸煮保鮮盒輸入優惠碼 sunnylife 現省好幾百! 看說明

六、Ubereats專屬代碼 af20e6j2u4 新註冊會員前兩筆訂單各享$100元折扣。下單處

======================================

最新美食旅遊文

燒肉吃到飽599元爽嗑和牛燒肉哈根達斯+免費和服穿搭.好停車營業到凌晨2點

食尚玩家報導台中老宅私房菜茶藝館超過200道美味免服務費!

台中西區好吃剉冰冷凍芋豆花燒仙草!料超多只要銅板價

台中20年溫體牛老店現宰新鮮牛肉涮煮大骨濃湯.老饕最愛神級美味

台中好吃港式油雞!平價港式快餐冷滷味附藥膳雞湯喝到飽

逢甲商圈超好吃日式丼飯定食,米飯湯品吃到飽還免服務費

2024台中光影藝術節!8米珊瑚等9件作品光影絢麗好吸睛

網友大讚台中好吃臭豆腐!只賣下午人潮滿滿

台中炭火燒肉吃到飽599元爽嗑海陸近百種食材

逢甲平價吃到飽.168元附關東煮麻辣燙等自助吧無限放題

藏身巷弄秘境老宅人氣爆棚.三主食超澎湃免服務費紅茶暢飲

南投日系景點秒飛日本!鳥居神社燈籠街紫藤花隧道+絕美落羽松夢幻露營

 

台中美食懶人包快速傳送門

逢甲夜市  東海夜市  一中商圈  大里美食  義大利料理  美式餐廳  火鍋

燒肉  牛排  早午餐、下午茶、輕食   港式茶樓、港點、中式料理  日本料理

無國界料理、跨界料理、異國料理   主題餐廳

吃到飽   素食蔬食   小吃   消暑冰品   網購宅配伴手禮
懶人包PART1(點我)懶人包PART2(點我)懶人包PART3(點我)

======================================

如果您喜歡商妮的分享,請給商妮一個讚或留言,更歡迎點下圖加入粉絲團、IG 粉絲團.JPG   12057223_1744724119088869_1710138300_n                        c83957c0b2b6924d97c1412d0eab1f22   

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Blogimove部落格搬家技術服務