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大里高CP值石頭小火鍋。八吋鍋。獨家秘方藥膳豬腳鍋、新加坡叻沙鍋吃完會想念!

大里美食又一發~~今天要分享在大里夜市旁邊的小火鍋專賣店八吋鍋
台中現在想要吃到石頭小火鍋的店不太多,大里這家八吋鍋幾乎都是石頭鍋,一人一個八吋小火鍋剛剛好,最威的是他們家有台中首見的藥膳豬腳小火鍋,滿滿膠質一吃就愛上它,湯頭都是每天費時熬煮,吃過就不會想去排隊吃日式連鎖小火鍋店。

八吋鍋位在東榮路大里夜市旁邊,挑高的建築整體感覺蠻氣派的。隔壁就是大里捐血室,附近路邊就有停車位,或是再往下走也有收費停車場。

 

用餐空間分一二樓,一樓主要是吧檯單人座,還有三桌2-4人方桌;二樓座位比較多,還有一區半開放式包廂,商妮家假日中午去用餐,幾乎客滿,生意不錯。

一二樓都有調味區,自助取用。商妮後來發現八吋鍋的湯頭都相當濃郁好吃,其實不太需要沾調味醬。


八吋鍋菜單Menu

老闆娘介紹菜單時有說目前菜單上是16種口味,吃素的朋友也有素食鍋物,未來還會推出新口味,點餐時可以問一下是否有隱藏版。之前就看過好友星羽推薦八吋鍋,我們這次點了前面有字的招牌鍋物:韓式泡菜鍋、藥膳食補元蹄鍋、安格斯板腱牛肉鍋、還有最新推出的新加坡叻沙風味鍋。

喜歡吃石頭火鍋的朋友,一定跟商妮一樣超愛石頭鍋上爆炒洋蔥麻油的香氣,老闆娘爆炒的時候,味道好香啊~~炒完再倒入高湯超完美,這就是石頭火鍋迷人的地方,百吃不厭。

每一鍋都有附贈一杯紅茶,老闆娘說他們不只湯頭自己熬,連紅茶也是自己煮,不用茶包。滋味不錯蠻耐喝的,如果是冰沙就更棒了。

主食有白飯冬粉跟烏龍麵,也可以加價5元升級豬油拌飯、花生油拌飯。我們各升級一碗來試試,豬油拌飯味道蠻香的,就是小時候那種懷念的味道。比較讓商妮驚豔的是花生油拌飯,不只香還有甜甜的花生味,非常特別,我喜歡這種滋味。

人氣第一名 藥膳食補元蹄鍋物 280元

所有鍋物附的菜盤都一樣,堆成一座山份量不少,內容大多是新鮮葉菜類,在小火鍋中越煮越甜吃起來相當清爽也比較養生。

還沒加菜盤先撈一下湯底,藥膳元蹄鍋的湯底色澤比較濃,裏頭除了豬腳還有蛤蜊、紅棗、枸杞。單喝味道甘甜濃郁但不會覺得油膩,老闆娘說熬煮豬腳的時候會一直撈油,客人吃才不會有負擔。

加菜盤的新鮮蔬菜一起煮,味道更甜,膠質豐富卻不會油膩,難怪這鍋是人氣第一名!

豬腳經過長時間燉煮變得軟嫩好咬,Q嫩彈牙又不會糊糊爛爛的,好好吃!這藥膳豬腳鍋是大里首見、八吋鍋獨家推出,在其他地方可是吃不到,推薦必點!

新品上市/人氣第二名  新加坡叻沙風味鍋物 330元

肉盤可以選牛、豬、雞肉,我們選牛肉,上桌的牛肉是板腱牛等級蠻高的。

新加坡叻沙鍋有椰奶香氣,又帶點微辣,涮煮牛肉後甜甜辣辣的滋味很迷人,比牛奶鍋好吃,在新加坡當地吃飯幾乎都是這種美味,吃到這鍋會勾起新加坡旅遊時的回憶,讓我又想刷卡買機票了XD

叻沙鍋不只煮牛肉好吃,煮青菜後味道也很棒,屬於比較濃郁那種,商妮個人超愛叻沙鍋的風味,老闆娘說一推出就大受歡迎,躍升人氣第二名,僅輸給藥膳元蹄鍋。

加點火鍋料 手工貢丸 60元

手工貢丸有香菇跟青蔥兩種選項,我們點的是香菇貢丸,手工做的口感就是不一樣,Q彈有咬勁,裏頭包著香菇肉,越咬越香,比機器做的好吃許多。

韓式泡菜鍋物 260元 

泡菜鍋湯底單喝就好好喝,就是很韓國的韓式泡菜湯底,酸甜又香辣跟泡菜罐頭的真的有差,後來有問老闆娘,說這是找韓國人做的泡菜,果然後面下鍋煮青菜跟肉片都好有味。

肉片一樣可以選牛、豬、雞三種,這一鍋點的是豬肉。

八吋鍋的火鍋料菜盤份量蠻紮實的,放一半就已經滿了,要分兩次煮才煮得完,這樣一鍋吃完肚子超飽,連晚餐一起解決了XD。

泡菜鍋味道濃郁程度跟叻沙鍋不相上下,但是更辣,菜盤跟肉片下鍋煮非常入味,入口先是蒜香與酸度齊發,接著是香辣回甘的尾韻,愛吃泡菜鍋的人一定會愛死它。

安格斯板腱牛肉鍋物 330元

安格斯板腱牛的油花分布蠻漂亮的,下鍋涮煮幾秒就能入口,八吋鍋的肉片不會切的太薄,吃起來比較有口感,又嫩又甜的牛肉在原味湯底中涮煮,跟其他三鍋相比反而是最清爽的。

叻沙鍋與泡菜鍋都是屬於重口味,元蹄鍋是藥膳湯底,商妮吃完前面幾鍋再來喝這鍋牛肉湯,覺得比較沒味道,但兒子只吃這一鍋卻說很甘甜,這一鍋牛肉鍋的湯頭相較之下變成是最清爽的一鍋,如果你喜歡吃甘甜清爽的鍋物,就可以考慮這一鍋。

今天商妮家點的四鍋都好吃,其中商妮最愛元蹄鍋與叻沙鍋,尤其元蹄鍋在其他火鍋店沒吃過,意外的好吃!八吋鍋的湯底都是自己慢慢熬煮,菜盤肉品用料也實在,環境寬敞舒適很適合家庭用餐,在大里想要吃石頭小火鍋,可以將八吋鍋收入口袋名單。

八吋鍋

粉絲團:https://www.facebook.com/xiangwang168/
地址:大里區東榮路一段130號
電話:04 2486 6191
營業時間:11:00~22:00(不定期公休請詳粉絲團公告)

聲明:本文為邀約內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考

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