台中新開了一家非常有特色的日本料理~日月水台。店門口有超大的燈籠以及日式裝潢還提供日本浴衣體驗，日本人開的店餐點很道地重點是價位不貴!店內店外好多拍照場景，很快成為台中新地標，店內座位不多經常客滿，建議先預約訂位才不必久等~~
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看文前先來看看打卡影片。
日月水台位在台中西區向上北路靠近中興街，店門口超大的日式燈籠非常吸睛。我們傍晚時間過來用餐，天還沒暗先拍一張大門的特色照，晚一點燈籠點亮更漂亮。
這一家日月水台是日本人開的居酒屋，除了店外讓人拍不停，店內裝潢也很有日本特色。
前方用餐區座位以4人方桌為主，另外還有一間包廂，可容納 10人(低消8000元)。
從店外沿路到店內，每個角落都有特色超好拍的~~
這裡還有一個迷你版的靖國神社，櫃台有提供繪馬(50元)可以祈福。
店內的串燒通通用日本北海道的備長炭燒烤，大門口有展示備長炭，後方還有油紙傘，穿日本浴衣拍照時這一區是個不錯的景點。
日月水台菜單(連結)
店名「日月水台」組合起來就是明治兩個字，日本明治時代的食文化正好是外國文化進入日本的全盛時期，在這裡可以吃到很多融合日本與異國風味的美食。餐點種類很多，好吃又不貴，環境又超級好拍，是個聚餐的好地方。
海藻沙拉 168元
這盤海藻沙拉份量不少，有好多種綜合海藻，口感Q脆有膠質，淋上芥末和風醬酸甜又帶嗆，跟平常吃到的和風沙拉差很多，滋味非常特別。
雙胞溫泉蛋 68元
半熟的溫泉蛋香甜可口，Q嫩的蛋黃完全沒有腥味，滑嫩順口好好吃。
醋味噌海鮮 128元
海鮮以當天新鮮進貨為主，今天我們吃到的是鮪魚刺身。
切成塊狀再與長蔥、醋味噌一起吃，鹹甜酸有回甘的滋味，跟常吃到那種加哇沙米的刺身很不一樣。
串燒是日月水台的招牌，主廚串燒的功夫不錯，用日本北海道備長炭燒烤，吃的到炭香。
一串只要50元，比起一般居酒屋串燒一串80~100元的價位便宜好多，在這裡吃串燒很超值。
在這裡吃串燒一定要搭配生啤酒才對味，這裡的生啤是啤酒桶現點現拉，有滿滿的氣泡味道特別甜。
雞胗串燒 50元
一串有五個雞胗，Q脆好吃味道香。
招牌雞肉丸串燒 50元
這個招牌雞肉丸沾月見蛋汁低汁的畫面非常誘人。
雞腿肉先做成肉漿再捏成棒狀，主廚在備長炭上燒烤要注意火侯才能烤到保有肉汁剛剛好的熟度。烤肉丸本身已經有調味，再沾裹滑嫩的蛋汁一起吃，不論口感還是滋味都很不錯。
烤雞翅串燒 50元
雞翅烤到表皮微焦口感酥酥脆脆，裏頭保有肉汁，搭配啤酒很對味。
嫩雞明太子串 100元
上面的明太子份量超多，用料真的不手軟。明太子波滋波茲的口感，搭配香甜肉汁的軟嫩雞腿肉整個超好吃!這一串推薦必點。
烤雞心串燒 50元、烤雞肝串燒 50元
烤雞肝在日本居酒屋經常和烤雞心一起出現，但在台灣比較少有，日月水台是日本人開的居酒屋，所以雞心和雞肝都吃的到。
這裡的雞心有挑選比較大顆的，Q嫩的口感再刷上甜甜醬汁特別好吃，我個人超愛這個雞心。
無限高麗菜 128元
從菜名就知道這個高麗菜可以無限續點，高麗菜在昆布雞湯中川燙後再淋上麻油攪拌，吃的到雞湯的鮮甜滋味又保留脆度，這個高麗菜完全是道下酒菜，可以無限續點吃個三回合就值回票價。
碎碎親子丼 附豬肉味噌湯 168元
長方形的日式便當餐盒裝著日式肉燥與炒玉子，整個丼飯視覺上就很討喜，鋪滿滿的親子丼加豬肉味噌湯只要168元CP值很高。
這個肉燥碎肉蓋飯鹹鹹甜甜的滋味，有點像台灣的滷肉飯，但是比較乾爽不油膩，跟玉子炒蛋一起搭配底下的壽司米飯，甜甜的滋味小孩子很愛吃。
豬肉味噌湯
不是一般常見的的豆腐味噌湯，裡頭有紅白蘿蔔、牛蒡、豬肉、還有蒟蒻，意外的好喝。
鮭魚卵飯 680元
這碗鮭魚卵像火山爆發一樣，滿到尖出來的魚卵超級過癮!上菜時有表演秀(如最上面打卡影片)非常有特色，很適合聚餐的時候點來吃，一邊看著店員加料一邊喊，氣氛超嗨。
滿滿的鮭魚卵，不只是視覺大滿足，鹹、香、甜充滿大海的滋味在嘴裡不斷爆發，而且有滿滿的膠質，無敵好吃推薦必點!
喜相逢南蠻漬 168元
喜相逢先炸過再淋上醋醬，糖醋酸甜滋味有點類似台灣三杯的風味，咬開來滿滿的魚卵，好吃。
薩摩揚 128元
薩摩是江戶時期鹿兒島的名稱，花枝漿裡頭有花枝塊還有紅薑，外酥內Q的口感有點像甜不辣，這道薩摩揚是鹿兒島常見的家庭料理。
全力黏黏 168元
這個全力黏黏裡頭有秋葵、納豆、山藥、加上新鮮蛋黃、柴魚片、海帶絲以及帶塊的哇沙米醬，料超多。
吃法就是加醬油後把這些食材充分攪拌，會產生黏稠感，日本人很愛把納豆這種黏稠的食物當早餐，這道全力黏黏就是加強版，看起來黏稠吃起來卻相當清爽，沒吃過的朋友可以試試。
博多炭烤豬腳 100元
博多豬腳在日本博多地區是到屋台喝酒必點的招牌菜，豬腳不是炸的而是用鹽烤方式，烤到表皮酥脆再淋上柚子醋，咬開酥脆外皮，裏頭有豐富膠質，非常下酒。
碳烤玉米筍 50元
整根玉米筍經過備長炭燒烤後，水份鎖在裡頭，口感Q嫩滋味香甜，搭配一點椒鹽粉就非常好吃，這裡的蔬菜串通通一串50元，下回再多點一些。
酒蒸蛤蜊 168元
蛤蜊肉質飽滿，味道鹹香好吃，最精華的就是他的湯汁，超補的。
長崎海陸蔬強碰麵 268元
這一大碗強碰麵是長崎特有的拉麵，特色就是有大量的蔬菜以及海陸食材，吃起來有點類似中華料理的什錦麵。
前面有提過，在日本明治時期有大量的外來文化，這一道強碰麵就是從中國流傳到日本， 變成日本風的中華拉麵。
一大碗強碰麵裡頭有好多料，海陸食材加上大量蔬菜強碰在一起，料多味美好吃耶~蠻適合多人聚餐時點一碗大家分享。
7月開始推出暑假優惠活動(7/1-8/31)，簡單整理如下，如有調整以現場公告為準:
● 平日中午100元定食優惠(炒飯、碎碎親子丼、月見咖哩飯、拉麵)。
● 七夕、父親節 :
1. 日本情人節竹子、許願書籤 / 預計7月開始擺放至農曆七夕結束。來店消費滿$500送一張許願書籤。
2. 8/7(三) 情人節 / 預約優惠之夜優惠 + 家庭預約免費送爸爸生啤一杯。
3. 8/8(四) 父親節 / 預約優惠之夜優惠 + 父親專屬生啤每杯 88 元優惠。
※ 預約優惠之夜 / 預約四人以上每人一杯冬の物語啤酒，預約八人以上可免費享用價值680元的鮭魚卵丼(含現場表演)
● IG粉絲優惠 / 分享後出示給服務人員確認。 粉絲數100以上，送飲品一杯(可樂/雪碧/烏龍茶)。 粉絲數1500以上，送串燒一串(任選)。 粉絲數2500以上，送碎碎親子丼。
● 體驗日本文化 / 來店消費免費體驗浴衣(原價300元)。
太陽下山後燈籠點亮，再加上擺滿燭台，整個氣氛變得好浪漫，漂亮極了!!!
日本老闆開的日月水台還有提供穿著日本浴衣體驗日本文化，原本300元慶開幕期間只要消費就免費。穿著 漂亮的日本浴衣拍照，彷彿瞬間穿越到日本，只要消費就能免費體驗千萬別錯過。
心得:
日月水台的大門口就有好多拍照的地點，店內每個角落都很好拍，尤其穿著日本浴衣跟大燈籠一起拍照更有日本味!
這家日月水台不只環境充滿日本味，餐點也很道地，重點是價格不貴CP值很高，店內座位不多，喜歡日本料理的朋友記得先電話預約才不必久等喔~
日月水台
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地址:台中市西區向上北路149號 (地圖)
電話: 04 2301 1168
營業時間:12:00-15:00、17:00-24:00
(午餐時段只供應定食、丼飯、拉麵，週一-週六晚餐時段是居酒屋)
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