一六堂餅店|台中伴手禮推薦50年老店超人氣金沙蛋黃酥!獨家秘方內餡包覆大顆紅土鹹蛋黃，北屯必買伴手禮

說到台中蛋黃酥推薦、台中伴手禮，這間隱身在北屯、創立於 1975 年的 一六堂餅店 是許多老饕的私藏名單。曾榮獲台中十大伴手禮首獎與台灣金餅獎肯定，實力真的不容小覷。一六堂地理位置超優越，就位在熱鬧的北屯崇德商圈，鄰近洲際棒球場與漢神洲際百貨，交通非常方便，是球賽前後或逛街行程中必排的採買重點。特別是他們家的人氣王金沙蛋黃酥，不同於一般豆沙內餡，老闆特別研發以三種不同豆沙比例混合而成，搭配濕潤飽滿的紅土鹹蛋黃，是每年中秋禮盒、年節送禮的搶手貨。

一六堂在哪裡?

• 地址：台中市北屯區崇德十路一段472號
• 電話：(04) 2421-3816
• 營業時間：09:00~18:00（週四公休）

一六堂位在北屯區的崇德十路一段，就在春囍打邊爐對面，鄰近洲際棒球場與漢神洲際百貨。
這一帶路邊停車很方便，如果是外地朋友開車過來，下74號快速道路很快就可到達，很適合順路來帶幾盒伴手禮。

站在店門口就可以看到他們的招牌商品，金沙蛋黃酥、檸檬紅茶酥都是人氣必買，比較特別的是還有賣法式厚片吐司。
一六堂厚片吐司我們上次買過，抹醬都是老闆獨家研發，不分口味均一價25元，還有買六送一優惠，好吃又便宜！（看食記）

一六堂環境

一進到店裡，空氣中飄散著陣陣烘焙香氣，門市空間不大，但卻能感受到老店特有的質樸與親切感。

一六堂創立於1975年，牆上還保留著當年火車站老店的照片，50年的製餅功力完全體現在每一顆餅上。

一六堂的品項很豐富，各種漢餅、月餅都是老闆獨家研發，純手工製作。
現在很少有這麼好吃漢餅，每次買去送禮，長輩都很喜歡。

除了招牌金沙蛋黃酥，還有檸檬紅茶酥、金桔咖啡酥等創意口味也很受歡迎。
我們上次吃到好驚豔，重點是好吃不貴CP值很高！請參考上一篇一六堂食記

一六堂推薦必買 人氣王 金沙蛋黃酥

一六堂的金沙蛋黃酥之所以能賣到全台知名，關鍵就在於老闆對內餡的堅持。
我們今天來有看到老闆正在製作金沙蛋黃酥，經老闆同意可以拍照分享給大家。

一六堂的紅土鹹蛋黃大顆又飽滿，老闆說他有特別挑選新鮮醃製的紅土鹹蛋黃，烤出來蛋黃酥才會特別香特別好吃。

一般蛋黃酥通常是包烏豆沙或紅豆泥，但一六堂的金沙蛋黃酥用的是老闆自製研發的「三重金沙餡」，再包入整顆大尺寸的嚴選紅土醃製鹹蛋黃。
特別拍張特寫，鹹蛋黃真的是很大顆！

進烤爐前的蛋黃酥刷上蛋液，老闆不使用常見的黑芝麻，而是點綴碎杏仁粒。

烤好的蛋黃酥出爐啦！金黃亮眼的色澤真的太美了。
新鮮現包、現烤，出爐的香氣真是迷人，好喜歡這種幸福的味道。

一六堂金沙蛋黃酥禮盒包裝有12入及6入兩種，都有附提袋還有加蓋多重保護，送人很有面子。

自己吃可以選簡易版6入包裝，價格比較便宜。
看看這麼大顆的金沙蛋黃酥，一個不到50元，CP值超高！

每天現烤出爐，味道真的很香，渾圓可愛的模樣真的很迷人。
上頭杏仁的堅果香氣與金黃外皮完美融合，吃起來完全沒有傳統老店那種油膩感，反而帶有一股清爽的奶香味。

切開來看，中間那顆大個頭的鹹蛋黃真的太誘人！
大顆飽滿的紅土鹹蛋黃色澤金黃晶亮，老闆運用獨家工法，將蛋黃處理得質地濕潤、充滿香氣，完全沒有蛋腥味。
一般蛋黃酥店家可能只用鹽水蛋黃，一六堂老闆堅持用紅土鹹蛋黃，香氣真的特別濃郁。

重點是質地濕潤帶有Q度，完全不會乾巴巴柴柴的，很多網友都說他們家紅土鹹蛋黃厲害，果然名不虛傳！

咬下去先是感受到餅皮的酥，接著是獨家秘方豆沙餡的綿，最後鹹蛋黃的濃郁香氣在嘴裡化開，那種濕潤又沙沙的口感，真的會讓人一吃就上癮！

這款內餡最厲害的地方在於混合了三種豆沙，口感比單一豆沙更有層次，吃起來綿密卻不甜膩。
內餡中間包入整顆大尺寸的紅土醃製鹹蛋黃，紅土蛋黃的香氣更濃郁、質地更濕潤。每一口都吃得出細緻的層次感，完全是黃金比例！
這個金沙蛋黃酥超級好吃，我們家長輩、小孩都喜歡，推薦必買。

一六堂心得

一六堂人氣第一名金沙蛋黃酥果然厲害，香酥外皮、黃金比例豆沙內餡、大顆紅土鹹蛋黃，層層堆疊的美味超級厲害！鹹、甜、香一次到位，難怪老顧客每年中秋都要準時報到搶購。
除了人氣第一名的金沙蛋黃酥，也很推薦他們家的檸檬紅茶酥和金桔咖啡酥，口感清新脫俗，非常適合怕甜的朋友。還有層次豐富的乳酪Q餅和 CP 值爆表的法式厚片吐司也別錯過！
整體來說一六堂餅店真的是一間讓人感到踏實又親切的老店，很多人買過都會成主顧。不論你是自己想要解饞，還是到洲際棒球場看球、漢神洲際百貨逛街，要順手帶份跟別人不一樣的台中伴手禮，一六堂餅店值得推薦給大家～