台中必吃四川烤魚。東森民視新聞報導台中第一家巫山烤魚。城里城外巫山烤魚。活魚現殺現醃現烤。重慶火鍋精華在台重現。香麻辣特色川菜讓人讚不絕口!

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台中發現一家東森民視新聞報導台中第一家巫山烤魚,超好吃的四川美食~城里城外巫山烤魚 

非常道地的四川特色烤魚,很多人吃過都說跟在大陸吃到的完全一樣

活魚現殺現醃現烤,以重慶火鍋精華用料調配出數種烤魚口味,再加上用42種中草藥熬製六小時而成的「一勺油」

新鮮香辣的烤魚搭配各種蔬菜,香、麻、辣…吃完這一大爐巫山烤魚真是讓人讚不絕口啊!!

   

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城里城外巫山烤魚位在草悟道周邊的美村路上

狹長型的門面,要仔細找一下才不會錯過

 

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門口有巫山烤魚的模型,還有候位區

旁邊有菜單,等候的時間可以翻看各種烤魚的照片

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座位區集中在一樓,共約8桌

平日的晚餐時間已經客滿,生意非常好,最好先預約才不會久等

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這家店蠻有意思的,通往二樓洗手間的樓梯畫滿個性塗鴉

一樓牆面一邊是復古磚牆,另一邊則是平整的白色的牆面,正投影播放著美食節目

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二樓是廚房與洗手間,以及兩大缸水族箱

活魚種類分別是台灣鯛與鱘龍魚,都是現點現殺現醃現烤

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從二樓樓梯往下拍,可以看到每桌的巫山烤魚,感覺好澎湃啊

這家巫山烤魚的老闆是大陸人,在大陸已經開了五家店,台中這裡是台灣第一家巫山烤魚

老闆將四川原汁原味帶入台灣,連烤魚的爐子都是大陸搬回來的

難怪這麼道地好吃!!

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菜單Menu 

菜單只有一張,親切的服務人員會詳細介紹

基本上就是先選魚種(台灣鯛還是鱘龍魚),秤重計價,店員會依照用餐人數配好適當的活魚重量讓客人選擇

接著選擇要吃的4種烤魚口味,依照4種辣度選擇

最後再選擇配菜,多達23種配菜任君選擇,最少要4種配菜,不清楚也可以請店員推薦

烤魚選完了,可以加點白飯、麵食、炒飯、小菜等

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菜單背面有特別介紹巫山烤魚的用料

用料除了民間秘方外,還結合重慶火鍋的用料精華

採用50多種草藥及調料調配出麻辣烤魚、魚香烤魚、香辣烤魚、豆鼓烤魚…等4種口味

另外烤魚使用的一勺油,更是用了42種中草藥熬製6小時製作而成

光是看到這些文字說明,就讓人好期待等一下上桌的美味,吃完果然是一級棒!!

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根據服務生介紹及推薦,我們點了台灣鯛、配菜選了6種,主食點了白飯、重慶小麵、炒飯

還點了小菜,再加上打卡送的涼茶,份量好多三個人吃完飽到天靈蓋了

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打卡招待涼茶(一條魚送一壺) 

打卡就送一大壺蠻有誠意的,仙草涼茶喝起來微甜降火氣

吃辣烤魚配涼茶很搭

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小菜 涼拌土豆絲 80元 

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馬鈴薯切細絲調味是蒜味麻油,味道香口感脆吃起來蠻清爽的

蒜味比較重一些,吃到後面有點辣

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重慶小麵 80元 

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重慶小麵推薦必點,香麻有味但是辣度只有微辣程度

重點是還有花生碎粒,吃起來很有口感又特別香,推薦必點

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蛋炒飯 80元 

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蛋炒飯炒的粒粒分明,相較於重慶小麵,這炒飯的口味比較清爽

一盤蛋炒飯份量比小麵多一些,多人一起吃可以點這道蛋炒飯

因為烤魚比較重口味,三種主食中覺得點白飯是最搭的


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巫山烤魚

我們選的是香辣口味,辣度選小辣

 因為他們家的活魚是現殺現醃現烤,約需等候30分鐘才能上桌

店員說他們有提供提前點餐服務,只要提前一小時前打電話點好餐

廚房就會提前製作,這樣客人一入座就能馬上品嘗現烤的美味不必久等

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 巫山烤魚上桌我們就狂拍照,因為太澎湃了

 不論大紅辣椒還是上面堆成小山的配菜,都好吸睛

這….就算不送涼茶也一定要打卡的啊~~

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撥開堆成小山的配菜,底下出現了烤魚本尊

感覺很大隻,都看不到魚頭跟魚尾巴

角落有一個大鏟子,店員特地解釋那是怕魚繼續加熱會烤焦才放著隔開魚皮與爐底

別急著把鏟子抽出或是翻面,烤魚已經對剖鋪平在爐底不需要翻面唷

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先夾起鮮烤的魚肉,真不愧是新鮮的活魚

皮酥肉嫩味道好甜好好吃

  


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再往下夾魚肉,就看到了香噴噴的「一勺油」了

爐底有碳火加熱,還冒著泡泡滾著呢,這種溫度的烤魚沾著一勺油吃起來真香

我們點的香辣烤魚小辣口味,兼具香氣與辣味,花椒的麻不會太重,滋味剛剛好

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四川紅袍辣椒、數十種中草藥費時熬製的一勺油,滋味真的好棒!!

看起來好像很辣,但其實不會,味道非常香

搭配蔬菜與烤魚配白飯一起吃,一點都不覺得油

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六種加點配菜均勻鋪滿魚身,吃的時候沾點底下的烤魚一勺油

滋味鹹香麻辣又不會過嗆,每一種蔬菜都好好吃,甚至不輸給主角烤魚耶

尤其馬鈴薯、豆皮、高麗菜都好好吃,光是吃青菜就覺得很過癮,超級滿意

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不論能不能吃辣的朋友,都建議點碗白飯配著吃

因為這巫山烤魚配白飯好下飯超好吃的,不知不覺一碗白飯扒光光XD

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這烤魚的爐子是老闆從大陸搬來台中

爐子底下有炭火持續加熱保溫,從頭吃到尾都是熱呼呼的

 

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三個人吃得好開心,看我們吃的乾乾淨淨就知道有多好吃了

店員說有的客人會把沒吃完的辣椒、一勺油打包回家

炒青菜或是加湯煮麻辣鍋都是一道新的美味

這麼道地香麻辣的巫山烤魚,推薦你一定要吃吃看,記得先預約點餐才不必久等喔

城里城外巫山烤魚

 粉絲團

地址:台中市西區美村路一段211號

電話:04 2301 6668

營業時間:11:30~23:30

 聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考   

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一般留言

  1. 一碗飯20元,一盤生青菜68元,價格很不一般
    版主回覆:(03/05/2017 11:52:05 AM)
    這家應該不是走平價路線,但真是好吃

  2. 天呀!這一大盤,看的我肚子都咕嚕咕嚕叫了
    版主回覆:(03/10/2017 04:16:19 AM)
    這家烤魚推薦你帶朋友一起去吃,很棒!!

  3. 好澎派的餐點!
    看了快流口水~
    版主回覆:(03/10/2017 04:13:04 AM)
    這家烤魚好好吃,蠻推薦的

  4. 現在禽類都不要吃
    吃魚最好了
    不辣行不行
    版主回覆:(03/10/2017 03:53:11 AM)
    有不辣的選項,放心~

  5. 很特別 感謝好友分享
    版主回覆:(03/12/2017 01:10:08 AM)
    到台中玩的時候,可以考慮到這家品嘗

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